01 網紅水果蛋糕教學(想自己開店創業，學什么技術好？)

在過生日的時候，你是會選擇水果蛋糕，還是會選擇網紅蛋糕？

先表明觀點，我選水果蛋糕，下面來分析：

網紅蛋糕，好看是真的好看，可是貴，動輒就是三四百塊，學生黨真的承受不起。3月份我過生日的時候訂了個網紅蛋糕，有羽毛有皇冠，也很好看啊。重點是只花了150，滿足了我的少男心（有點變t呵呵呵呵呵），也讓我這個壽星很開心。網紅蛋糕的出現，就說明市場有這個需要，近幾年“網紅風”逐漸滲透在我們生活的各個角落。

存在即合理，塑料插件一方面可以彌補甜點師技術上的劣勢，另一方面減低價格節省時間。還是太貴了。

說白了就是沒錢。其實所有的蛋糕裝飾都是可以用可食用材料替代的，只是那樣成本會很高，蛋糕的定價就會很貴，所以用這些玩具裝飾，會減少蛋糕師的人工成本，降低蛋糕成本，對于顧客來說也是可以接受的價格，畢竟不是人人都舍得花三四百買一個6寸的裱花蛋糕，或者翻糖蛋糕，或者法式甜點的簡簡單單的不好嗎，小朋友可以選擇卡通手繪蛋糕或者翻糖蛋糕。

女生可以選擇韓式裱花蛋糕，水果奶油蛋糕，法式西點等，男生可以選擇簡約的巧克力蛋糕，咖啡蛋糕，抹茶蛋糕之類。但是插件我還能接受，色素真的是抵觸，據我所知食藥局的規定當然各個地方不同，對于食用色素的添加規定含量是千分之零點幾，但是你做個大紅色，黑色的蛋糕，色素含量應該不低，用專業術語說就是添加劑嚴重超標。

有的現在做蛋糕只能是抹兩遍，一遍白色的，再來一遍色素的，深顏色的都告訴顧客吃的時候刮掉，這樣才能在這個殘忍的市場活下去，否則只跟顧客聊健康，誰來找你訂蛋糕，技術流的師傅做個網紅蛋糕，就是一身本領無處施展的感覺，抹個胚就完了，剩下算是插件，以前還擠個花邊，擠個壽星，十二生肖，玫瑰，百合，茉莉花啥的，現在全是假的。

不同見解的來辨！謝謝

現在的網紅蛋糕和水果蛋糕有什么區別？

沒什么區別，只不過網紅蛋糕在造型上會更加好看，但是也很容易翻車

所以如果沒追求那么高，直接水果蛋糕就行

西點烘焙師要學哪些課程

西點師學習內容包括:1、基礎理論知識：了解工具及常用原料的認識

2、歐式蛋糕與小西點制作：戚風蛋糕系列、海綿蛋糕系列、天使蛋糕系列、虎皮蛋糕系列、彩虹蛋糕系列、紙杯蛋糕系列、瑞士蛋糕卷系列、大理石蛋糕系列、蜂巢蛋糕系列、水果蛋糕系列、抹茶蛋糕系列、巧克力蛋糕系列、蜂蜜千層蛋糕系列、布丁、果凍系列等等

3、流行面包制作：軟餐包系列、早餐包系列、菠蘿面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛蟲面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果調理面包、吐司面包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司等等

4、裱花裝飾與生日蛋糕制作：花邊花卉系列、抹面系列、調色技巧系列、蛋糕胚的制作系列、蛋糕成品選取系列、蛋糕裝飾手法系列等

5、歐式生日蛋糕制作：奶油打發系列、心形蛋糕胚系列、菱形蛋糕胚系列、果膏裝飾、祝福語制作、蛋糕花邊系列、花籃系列、歐式巧克力水果蛋糕系列、主題生日蛋糕創意系列等；

想自己開店創業，學什么技術好？

現在市場上的創業項目非常多，比如餐飲、娛樂、生活用品銷售等等，種類多又容易入行。如果創業，建議您根據自身的資質，選擇適合自己的創業方式，如果需要資金準備，可以小額貸款。

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注意：申請只支持借記卡，申請卡也為您的借款銀行卡。本人身份信息需為二代身份證信息，不能使用臨時身份證、過期身份證、一代身份證進行申請。

蛋糕的課程

⑴ 烘焙培訓都有什么課程

親，看你學什么專業，專業不一樣，學費也不一樣的說哈！上的課程也不一樣哈！

我在四川學的哈！

部分學習課程

1.陶藝蛋糕學習與制作；

2.巧克力配件學習與制作；

3.蛋糕課程的學習與制作；

4.翻糖蛋糕學習與制作；

5.多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計與制作；

理論課程

1.《素質修養課》2.《烘焙工藝學》3.《美術與色彩搭配》4.《西點原料學》等

⑵ 西點都有哪些課程

您好

不同的西點學校、西點培訓機構設置的學習內容是不同的，建議去專業的西點培訓學校學，那樣學到的西點內容才是符合市場流行品種的需求。

比如海口的新東方經典西點專業主要學習各式西點制作：如法國的馬卡龍，意式提拉米蘇；還有各類蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶藝蛋糕，翻糖蛋糕；各種面包的制作：如丹麥面包、吐司；并學習巧克力制作、韓式裱花、Cheese、Cookie、Puff、Egg Tart、Pizza等，一共學習約300多道精美西式糕點等等。

⑶ 裱花蛋糕培訓課程都包括哪些

應該是這些吧！梭形邊、籬笆形邊、貝殼邊、正反花邊、波浪邊、字體練習、裱花嘴應用、玫瑰花、康乃馨、抹弧形胚、抹直胚、百合花、牡丹花、祝壽類、卡通類、水果蛋糕、婚禮蛋糕、歐式、陶藝蛋糕。

⑷ 蘇州王森的蛋糕課程都教些什么啊值不值得去啊

具體的授課內容都會定期更新的哈，有傳統的一些蛋糕制作技巧，也有網紅產品專的制作方法，而且每個屬課程授課內容也是不一樣的呢，王森學校開始是以一刀抹抹面技法、陶藝裱花蛋糕、十二生肖裱花蛋糕而聞名。

授課詳情還是親自到學校實地考察下的好，每個季度的課程會有所調整，網上不一定能及時更新。

學校在業內還是享有盛譽的，培養了多名優秀學子，高薪就業，創業開店的不在少數，更有獲得多項獎項的，但是眾口難調，不一定所有的人都滿意，所以你還是親自去體驗下的好！

⑸ 蛋糕裱花培訓學校都有哪些課程

一般的課程：

生日蛋糕類：

鮮奶打發培訓，生日蛋糕抹胚培訓，花卉蛋糕培訓，花邊蛋糕培訓

卡通12生肖培訓，巧克力配件培訓，慕斯蛋糕培訓，歐式水果蛋糕培訓

仿真12生肖蛋糕培訓，仿真花卉蛋糕培訓

傳授品種：

認識制作蛋糕的工具和材料，學會奶油的打發和運用

四種生日蛋糕形狀的制作

12生肖和卡通公仔的制作

各種七克力配件的制作和應用

制作慕斯蛋糕和裝飾品種

⑹ 西點課程里都包括哪些課程

西點的種類比較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千變萬化，除面包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括干點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力制品等。學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不系統，最后是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然后適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況后再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進并得到提高。當然，要想成為高級西點師，就需要扎實的知識與靈活的運用，不斷的學習！

⑺ 學蛋糕需要多久

學蛋糕時間長就很好嗎？多久的課程才合適

選擇學蛋糕就是為了創業開店，或者就業上班。有同學向我提出了一個疑問：感覺你們的課程時間好短，別人的課程都是半年、一年，甚至三年的，在你這里只有幾個月的時間。我今天就來詳細說一下。我通過以下三個方面來談，講過之后大家就迎刃而解了。

一、一年以上的課程是不是學得比較多？

二、是不是學的時間越長，老師會教得比較仔細？

三、學多久的課程是最合適的？

學得多不多，主要是通過兩個方面來決定的。一方面是報名了哪些課程。報名課程越多，學得越多，這個很好理解。另一方面是課程內容本身是否豐富，這個就涉及到一個學校真正的教品質了。

舉個例子：我們在干點系列的課程中，“月餅”包括蘇式月餅、冰皮月餅、廣式月餅以及四川口味的月餅。每一種月餅涉及多種口味，每種口味會對應不同的餡料，每種餡料又對應了不同的配方，當遇到某些口味需要兩種餡料結合在一起的時候，那么制作一個月餅需要對應好幾個配方。這還只是餡料，接下來我們還要做月餅皮，那又是一通計算和配料。

我這樣說，你們是不是感覺很復雜呢？是不是覺得如果時間短了，我們連月餅是個啥都搞不懂了？事實上并非如此，因為學技術有客觀規律，老師教技術也要更高的效率。不然，還有那么多產品等著要學，我們又不是在搞學術研究。

往往那些強調學習時間長的培訓機構，其實是在混淆概念。混淆了什么呢？每個地方對學會的標準不一樣。我們的標準里面有一條很重要，那就是出品時間。半天做一個蛋糕等于沒學會，那我們能不能學成師傅的水平呢？絕不可能。作為培訓機構，我們能做到什么地步呢？明確的講兩條：一、看著配方就能出品，不需要師傅單獨教，二、出品速度比師傅慢，但是也能跟上進度。剩下的就需要學員們通過實踐來提高了，而且一定是上店實作，在學校不管怎么實操也不可能達到師傅的水平。所以，我個人覺得花一年甚至幾年的時間，在培訓學校，時間太長了。

接下來講，如果學半年怎樣？

我覺得這是比較合理的，2個月到半年，都比較合理。按蛋糕連鎖店里面的產品為基礎。我們單純的聽老師講一遍（示范）、老師手把手地教做一遍、學員自己獨立做一遍，這三個步驟一次成功不重復的話，時間最快需要1.5月到2個月之間，具體的還要根據學員的實際情況，以及定制的課程內容來確定。比如：開甜品店的學員，我們會把甜品作為側重點。甜品的制作就比較復雜了，品類也多樣。那么學習時間會一定超過2個月。

我們選擇課程的時候就要注意，不是套課就最適合。我們應該按照自己的需求和定位來選擇課程。我們要清楚不是學得越多越好，關鍵是實用。

⑻ 學習糕點的課程時間

每個學校安排的課程都是不一樣的

老師會根據你的意愿為你安排相應的課程

建議你多電話買粉絲以及實地考察

選擇適合自己的學校

⑼ 西點課程有哪些

西點烘焙要學習的內容還是很多的，比如常見的面包，蛋糕，甜品。還有一些法式的內德式的西點。

學習西容點的話不僅要有課程的學習，還要有動手實踐，避免手高眼低，自己去動手操作，才能夠知道自己有沒有學會。技術掌握的才更牢固。<

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