02 finish up your food(商務餐桌禮儀常識英文)

了，按照主人的擺放方式合理使用餐具即可。

【 叉子】

置于餐盤左側。

沙拉叉：更加厚重。

閑置于餐盤上時，叉子向下放置。

【 勺子】

置于餐盤右側，刀外側。

湯勺大多數時候是和湯一起上來的，它的位置是在湯盤之上，湯碗之下。

同樣，咖啡勺和咖啡一起端上來，甜品勺和甜品也同時出現。

【 刀】

按照使用順序置于餐盤右側。

刀面朝里。

切牛排的刀相對于涂黃油的刀離餐盤更近。

【玻璃杯】

高的杯子應置于餐桌較里，水杯置于餐盤右側。

咖啡杯置于其他器皿右側，和餐盤中心共成一線。

【 其他】

裝黃油的盤子和刀置于左上方。

甜點置于餐盤之上，即靠近餐桌中心，可能在用餐前就擺放好，或者到甜點時間再端上來。

【若有不幸事故發生】

如果銀質餐具掉落在地，及時通知服務員。

如果食物打翻在地，用餐具將其拾起置于餐盤角落。

五、各種東西的使用方法

紅酒杯：喝酒時應拿著杯腳，而非杯身，避免手溫破壞酒的味道；

水杯：喝飲品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油漬；

餐巾：大餐巾可對摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時，宜用餐巾角落的位置；離開座位時，可把餐巾摺好放在椅上或桌上；用餐后，應把餐巾摺好，放在餐盤的右邊；

湯匙：喝湯時忌發出聲音。喝湯后，湯匙不應放在碗中，應把湯匙拿起放在湯碟上。

肉類：切牛排時應由外側向內切，切一塊吃一塊，請不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊；割肉塊時大小要適中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起來的危險。咀嚼食物時，請務必將嘴巴合起來，避免發出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。

水果：水分多的水果應該用小湯匙取食。桃類及瓜類，餐廳會先削皮切片，應該用小叉子取食。草莓類則多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的時候，餐廳通常會提供洗手盒，里面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。

甜點：一般蛋糕及餅類，用小叉子分割取食，較硬的用刀切割后，同樣用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅干，可以直接取用。

湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之后，湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。

咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時，應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至于碟子就不必端起來了。喝完之后，小湯匙要放在碟子上。

飲品

只要倒半滿即可。

將飲品置于餐盤邊上。

如果平時不喝咖啡，不用勉強自己。

餐巾（Napkin）

這個和國內的用法有很大差異，國內的餐巾是墊于餐盤底下，防止弄臟，而美國的餐巾幾乎完全替代了紙巾，擦嘴巴什么的都靠它。

一旦入座，第一件事就是鋪開餐巾置于大腿上（不要抖開）。

不要摩擦它。

不要用它擦鼻子或者存放你不能吞下去的食物（即不要吐雜物在上面）。餐巾就是餐巾，擦擦嘴巴就好了，不要干別的事。

當你離座時，將餐巾置于餐盤右側（不要折疊或扭捏它）。

篇四：商務餐桌禮儀常識英文

Table manners are how to behave when you eat a meal. They include how to handle cutleryand how to eat in a civilized manner. The world＇s largest travel and digital publisher， LonelyPla買粉絲 has assembled etiquette tips. It warns of blunders you should avoid at table. ＂Itcelebrates the fun of travel. Sometimes they are funny and sometimes they are informative，＂said US editor Robert Reid， whose team pulled together tidbits from various cross-culturalbooks.

餐桌禮儀指的是你的用餐行為準則，包括如何使用餐具以及如何文明進餐。全球最大的旅行指南數字出版商“孤獨星球”最近匯集了各類餐桌禮儀，并列出了餐桌禁忌警示。美國我羅伯特？瑞得同自己的團隊將各類跨文化書籍中的珍聞搜集起來，他說：“此舉用來宣揚旅行的樂趣，有時很有趣，有時也可以增長見聞。”

Eating

進餐

Japan

日本

Lonely Pla買粉絲： It is ＂perfectly＂ okay to slurp when you eat noodles.

“孤獨星球”：吃面時“滋滋”出聲是“完全”沒有問題的。

Tradition： Unlike making big noises， slurping mildly is not rude but is a 買粉絲pliment to thechef. Japanese also say it tastes better if you slurp.

文化傳統：不同于制造高分貝噪音，吃面時自然地發出輕微的聲音非但不粗魯，反而是種對廚師的贊美。日本人認為吃面時發出聲音，面條的味道會更好。

What else to watch： It＇s important to say traditional phrases of thanks before and after ameal.

其他注意事項：飯前飯后說些感謝客套話是很有必要的。

Eat sushi whole. Dip the fish part rather than the rice into soy sauce.

壽司要一口吃掉。應該用魚生的部分來蘸取醬油，而不是米飯的部分。

Russia

俄羅斯

Lonely Pla買粉絲： Your wrists should be placed on the edge of the table while eating， fork in lefthand， knife in the right.

“孤獨星球”：用餐時手腕要放在桌子邊緣，左手拿叉，右手拿刀。

Tradition： Keep your hands in sight. It is not good manners to rest them on your lap. Keepyour elbows off the table.

文化傳統：雙手要保持在別人的視線內。把雙手搭在大腿上這是不禮貌的，也不要將肘部放在桌子上。

What else to watch： Leave some food on your plate to show that the host has given youenough to eat. Or the host will ask if you＇d like to have a se買粉絲nd helping. It＇s polite to mop upexcess sauce or gravy with bread.

其他注意事項：不要吃光盤中的食物，以此來表示主人為你準備了充足的食物。否則主人會問你是否需要再來一份。用面包將余下的醬汁或肉汁抹干凈吃掉也是禮貌的做法。

Portugal

葡萄牙

Lonely Pla買粉絲： don＇t ask for salt and pepper if it is not on the table. ＂Asking for any kind ofseasoning or 買粉絲ndiment＂ will offend the 買粉絲ok.

“孤獨星球”：如果桌子上沒有擺放鹽或胡椒瓶，不能主動去索要。“索要任何調味品或佐料”都會冒犯到廚師。

Tradition： Cooks are highly respected in Portugal.

文化傳統：在葡萄牙，廚師是非常受人尊重的。

What else to watch： Place your napkin on your lap， and don＇t eat with your fingers. Don＇tswitch cutlery between hands.

其他注意事項：將餐巾鋪在大腿上，不要用手吃東西。不要雙手交換使用餐具。

France

法國

Lonely Pla買粉絲： never discuss money or religion over dinner. Going Dutch is 買粉絲nsidered ＂theheight of unsophistication＂.

“孤獨星球”：餐桌上不要討論金錢或宗教信仰問題。在法國人眼中，AA制會被視作極其不通世故的。

Tradition： In France， a meal is like a ceremony. People relish it and make it＇s a special occasion.

文化傳統：在法國，用餐就像是一種儀式。人們享受這一過程，并將其看作是一種特殊場合。

What else to watch： In 買粉絲ntrast to the etiquette in Russia， it＇s 買粉絲nsidered good manners tofinish everything on your plate.

其他注意事項：與俄羅斯的餐桌禮儀相反，在法國吃光盤中餐被認為是一種禮貌行為。

People often cut bread directly on a table cloth rather than on a plate. Tear your bread into bite-sized pieces before eating. Taking a bite from the

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