02 大連五谷國際貿易有限公司多少員工(什么是元初需要改進的地方)

務領域，核心業務是以連鎖超市為渠道的食品門店零售業務， 經營特色是國際標準、全球同步。

元初食品所描述的企業愿景是成為全球一流的優質食品企業，定位不僅僅是國內市場，更有對國際市場的規劃與展望。元初的經營宗旨包含了以客戶為中心，以奮斗者為本，長期堅持艱苦奮斗等內容，也彰顯了企業涉入零售行業的初心與決心。

初次接觸元初，是筆者在福州零售企業任職期間，公司在廈門的購物中心內招商引進了一家“元初食品”超市，從福州到廈門支援的同事，在廈門同仁的推薦下，紛紛被元初“豐富的進口商品、親民的價格、極致的性價比”圈粉，買單之痛快不亞于團隊在東京考察歸途進入藥妝店掃貨時的“狠勁”，一家誕生于廈門本土的零售企業，何以能做到業內外人士的有口皆碑？

再次關注元初，源于零售同行的“持續提及”。

號稱“中國零售第一智庫”的北京IBMG國際商業集團總裁唐韶娟女士，長期在福建服務包括永輝超市、六意便利在內的多家零售企業，談及元初食品，唐韶娟贊嘆有加：“元初這家企業的供應鏈、自有品牌做的非常棒，在零售圈享有很高的贊譽，你在福建真的可以多關注下！”

除了業內人士的關注，廈門一位從事零售產業基金管理的朋友對元初食品也推崇不已：“元初食品擁有近20年的進出口貿易基礎，在全球范圍擁有豐富的優質商品源頭渠道，現有業務組合包括進出口貿易、供應鏈服務、零售門店連鎖（100多家）、線上銷售等，目前已經完成廈門、泉州、深圳、大連乃至加拿大的連鎖布局；其經營特色是高品質進口食品、食材，高比例自有品牌；同時企業價值觀統一、團隊戰斗力極強，企業成長性良好，具備較高天花板，是現階段消費流通領域優質標的之一，我們機構在長期關注！”

▲元初位于加拿大的第1家門店

另一位在全球企業500強、跨國零售巨頭擔任區域高管的朋友，對元初的商品力、性價比及坪效，也給出了極高評價：

1、元初食品有些360平方米左右的店，年營業額可以做到3-4千萬元，我們1萬平方米的門店，年業績1億都不到，運營力、坪效非常驚人。

2、500ml的聽裝德國進口啤酒，口味純正，不添加大米，正宗麥芽純釀，零售價才4.9元，不到相應品質進口啤酒價格的一半，作為業內人員，也忍不住經常消費。

筆者去年到廈門出差，特地到元初門店考察，多年不見，在門店數從10家擴展到100 多家之后，元初食品的“商品力”仍然讓人驚艷——在前埔路一家面積100平方米左右的元初食品社區店里，全場精選自有品牌商品，目測SKU占比可能在60%以上，商品檔次高、品質好的同時，價格、店內環境、服務卻有著難得的“親和力”，店內帶孩子的媽媽、精挑細選的阿姨都在和店員的無障礙溝通中愉快購物。

讓筆者疑惑的是，這么高的自有品牌比例（全國范圍肯定屬于頂級水平，全球范圍應該也屬于一流水平），需要怎樣的運營能力支撐？

經福建連鎖經營協會引薦，筆者以聯商網專欄作者的身份專訪了元初食品總裁陳啟明。

專訪前，我們通過各個渠道對元初食品進行了粗略的梳理，了解發現，成就這家“硬核企業”的，除了擁有地處廈門這座“營商環境優越，全球視野開闊”的城市優勢外，企業相對國際化的股東/管理層結構、長期以來的進出口貿易經驗、獨特的“初心文化”，都是促成這家企業走出這條截然不同發展路徑的原因。

專注細分市場

2020年的中國超市行業，大家普遍面臨的問題是：

1、前有堵截：消費下行，行業成長天花板見頂，流通渠道全面碎片化。

2、后有追兵：大量跨界、新型零售業態紛紛介入。

3、傳統盈利模式難繼：渠道賬期過長、動銷率差、靠收進場費等后臺毛利受到其他流通渠道的顛覆與擠壓等。

4、急需尋找新業務增長點：大賣場向社區生鮮超市轉型、增加外租區比例、增加自有品牌比例、跨過中間商、基地直采、源頭直采等。

5、面臨租金高、數字化轉型挑戰、新型人才缺乏及組織發展困難的制約。

與中國超市業當前面臨的挑戰相比，元初食品基于獨特的市場定位、特殊的資源稟賦，面對上述問題時顯然有著較為寬松的轉身余地。

首先，在業態定位方面，與當前大賣場、標超動輒上萬SKU相比，元初門店面積主要以300-500平方米為主，單店SKU3000個左右，重點聚焦自己擅長、專注的“高品質食品、食材”領域。

與業內人士聊起元初食品時，冠超市董事長林永強的第一個反應就是“元初做的不錯，他們是做’細分市場’的”。基于“健康三餐食材”的企業定位，公司在業務組合方面，很自然地將業務延伸到餐飲領域。在元初食品的餐飲集合店，顧客不但可以買到國際標準、全球同步的商品，也可以在店內的餐飲區直接就餐——快餐、燉湯、米粉、德腸、鹵料、甜品等，這些餐飲檔口全部為企業自營，所用的食材均來自元初，同樣也秉承“原生態、少處理、少添加”的品質管理原則。

其次，在目標市場與客群定位方面，與聚焦全客層生鮮需求的傳統生鮮超市不同，元初食品聚焦的是那些“熱愛烹飪、關注安全食品和關注健康的家庭”，那些對價格高度敏感，對產品質量要求不高的群體，并非元初的目標客群。

如采訪時陳啟明所言：“我們只服務那些‘懂我們’的客戶，關注食品安全、健康，有娃的寶媽等”。

▲“文青總裁”陳啟明（中）

筆者此次在元初食品五通店考察時發現了眾多質優價實的好商品，如9.9元一束的鮮花，1元的礦泉水，59元一瓶的法國原裝原瓶進口的葡萄酒等，讓顧客感受到，享受高品質的生活其實并不難。

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