03 中國路橋海外項目招聘 廚師(現在最有前途的職業是什么？？)

萬元。

2、 毛利率、成本控制

每月一次餐飲部總監攜總廚同財務、總辦對現有報價進行一次突擊市場調研。

食品質量問題由每一次驗貨時廚師長和吧員裁定，如遇質量問題一概退還，否則由餐飲部承擔責任。

廚房目標毛利率為： 60%

吧臺目標毛利率為： 70%

綜合毛利率為： 65%

五、 部門培訓與考察

1、 內部培訓作為促進生產力的重要環節，誰都不能錯過。提前制定培訓計劃和標準，必須人人過關。培訓上除了讓管理人員來培訓，還要把外面的培訓師請進來，培訓內容上必須生動、形象、舉例，取消一切無用的、枯燥的培訓，培訓前所有內容必須讓部門總監進行審核。

2、 外部培訓即考察，針對我們部門的競爭對手，前后臺可以分每月一次或不定期的去考察，確切了解對手的新項目和亮點，每次考察必須上交考察記錄。

3、 培訓計劃設計

一季度：

公共課：

1、把工作當事業去做

2、卓越的服務品質

前臺：

1、 英語口語

2、投訴處理技巧

3、服務語言藝術

4、酒水培訓

5、菜單知識

6、雪茄培訓

后臺：

1、廚房英語

2、五常法管理

二季度：

公共課：

1、團隊建設

2、管理意識

3、高效溝通

前臺：

1、 銷售技巧

2、英語口語

3、細節決定一切

4、養生部項目培訓

5、綠色服務

6、五常法管理

后臺：

1、廚房英語

2、創新意識

三季度：

公共課：

1、個人形象管理

2、與同事相處的30個原則

3、 領導力 和執行力

前臺：

1、英語口語

2、有效溝通技巧

3、 商務禮儀 技巧

4、 時間管理 的技巧

后臺：

1、廚房英語

2、國際流行菜系

四季度：

公共課：

1、國外餐飲 企業管理 精華

2、活動策劃流程

3、餐飲業發展前景

前臺：

1、英語口語

2、各類案例分析

3、服務意識

4、各國服務亮點

后臺：

1、廚房英語

2、前后臺協接工作

酒店個人日常工作計劃怎么寫5

20--年是酒店爭創預備四星級旅游飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求;根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在20--年度以培養“一專多能的員工”活動為契機。進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好20--年的全員培訓工作。

一、指導思想

以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中。認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。

二、酒店的現狀

當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位。對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。

三、當前的目標和任務

20--年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性。積極引導員工自覺學習，磨礪技能。增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍。努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

四、培訓 方法 和內容落實

以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法;擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。

1、專業技能培訓

(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求;因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于提高管理技能培訓課程。

(2)總臺、房務中心等作為飯店優質服務的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響;因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃如下：

① 時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(共計24課時)。

② 目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。

③ 對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。

④ 考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度;培訓結束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。

⑤ 激勵與處罰機制：A、激勵、對于考試成績優秀的員工給予工資晉級，B、設定一定的英語津貼，C、在年度評選優秀員工時給予優先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。

(3)員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交人事部)并落實執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。

2、員工入店培訓

員工辦理 入職 手續

培訓內容：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規范及服務意識、消防及 安全知識 、服務技能、酒店知識等。

考 核

員工轉正培訓

員工晉升培訓

員工轉正考核

員工晉升考核

新進員工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之盡快與發展迅速的飯店同步提高;根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。

培訓內容：崗位職責、部門規章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構、需要聯絡的部門及聯系電話、部門服務意識及服務標準、業務知識與技能、部門的培訓政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛生標準、同事的介紹、操作程序等

新員工入店培訓：人事部

新員工入職培訓每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數而定)，時間安排避開部門營業的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。

培訓后人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。

3、一專多能培訓

培養“一專多能”型人才是20--年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。

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前景最好的專業？

一、計算機科學與技術專業

女生如果能學好網站維護，軟件周邊，或者多媒體，好學編程語言，或者網站開發語言，或者PS、flash、3Dmax等軟件，并在大學期間獲得一些資格證書，畢業后一般能找到不錯的工作。

優勢：隨著互聯網行業的快速發展，計算機專業相對近十年在來說當然是就業前景不錯的專業，因此無論是男生還是女生，就業還都不錯。

二、護理學專業

隨著我國向老齡化社會轉變，將來從事老人醫學的人才將走俏，保健醫師、家庭護士也將成為熱門人才。另外，專門為個人服務的護理人員的需求量也將增大。業內專家介紹說，護理人才又是國際緊缺的人才之一。

優勢：相對女孩子來說護士專業也許是一個比較熱門的專業，護士專業入職門檻比較低。而且全國各地，大小醫院護士都是很重要的一個崗位。

三、行政管理學專業

畢業生可從事黨政機關、事業單位的行政協理員，辦公室主任、行政主管；在工商行政管理部門、涉外經濟管理部門、經濟監督檢查等管理部門從事政策和法規研究及實際工作；在企業從事前臺秘書、行政主管、行政總監、總經理助理等職。

優勢：人事行政專業，是一個女孩子比較合適的專業，入職門檻比較低，只要通過大學四年專業系統的學習培訓，就可以從事人事行政的崗位。

四、旅游管理專業

旅游管理專業畢業生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區、旅游買粉絲公司、旅游電子商務企業、旅游規劃策劃機構、主題公園的旅游經濟管理和企業管理工作；或旅游行業的自主創業、任聘于鄉村旅游企業等。

優勢：導游專業也是一個女孩子比較熱衷的專業，導游可以到處游玩，還可以獲取相應的薪酬待遇，是一個比較不錯的專業！

五、會計專業

會計在我國具有良好的就業前景。由于會計學歷來都是女生占主導地位，或者說這就是一門女生的學科。所以在就業的過程中，女生不會像學工科的女生那樣遭到很嚴重的性別歧視。

優勢：在學習期間，女生做事情認真、仔細的性格，一般優于男生。所以，做會計工作的女孩子相對多一些。

六、學前教育專業

學前教育是就業率排名最高的專業之一，目前幾乎是供不應求，很多幼兒園都需要提前下“定單”。因為目前的社會不是缺少幼兒教師，而是缺少高文化高素質的幼兒教師。

優勢：我國高等教育已進入了國際公認的大眾化教育階段，在大學生就業市場風云變幻的今天，幼師畢業生卻十分“搶手”，就業市場十分寬松。

七、新聞學專業

新聞學雖然是比較年輕的學科，但由于它和大眾生活有著密切的相關性，有著較為明顯和突出的實用效果。畢業后可從事網絡編輯、影視節目制作、線下刊物編輯、企業刊物編輯、記者、傳媒行業的策劃、公關等工作。

優勢：就讀新聞專業的女生，如果性格活動好動，同時文筆比較好就比較適合這個專業。畢業后應該比較容易找工作。

八、

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