01 02 買來一桶粉絲怎么泡(粉絲怎么做)

2湯匙。 調味料：生抽1/2湯匙，老抽、糖各1茶匙，鹽1/3茶匙，上湯1杯。

茶汁料：生粉1/2茶匙，水2湯匙。 做 法： 1、粉絲浸軟，切短段，瀝干水。

2、牛肉洗凈，抹干水切絲，加腌料腌15分鐘。 3、下油，下牛肉炒至散開，再下蒜茸、姜、豆瓣醬炒香，灑入酒，加入調味料煮滾，埋芡，下粉絲煮至汁將干，下蔥兜勻上碟。

材料：肉末（我通常到超市買絞好的，半斤左右，自己有攪拌機，自己弄更好了），粉絲適量，蔥花，鹽，味精（雞精更好），植物油，甜面醬，醬油，姜等，還可以自己靈感創意，也許你會發現另一片天地呢。 菜 名：肉末粉絲 做法：1、先將粉絲放在水中浸泡，這樣粉絲變軟，容易炒，如果粉絲太長，可以攔腰切成兩段； 2、將蔥花切小段，姜切片（因為我不愛吃姜，所以切片，容易挑出，切成末也許可以，吃姜的不妨試試），備用； 3、鍋里放植物油，不用太多，因為肉末里油分已經很大了，油熱后，放蔥花、姜片，煸出香味后，放肉末，翻炒，肉變色后放鹽、甜面醬，繼續翻炒； 4、待肉末炒至七八成熟后，放入粉絲，翻炒，這時要放適量的水，因為吸水比較厲害，水量要掌握好，太少容易使粉絲炒不熟，中途加水容易使菜香失色； 5、即將出鍋前，放入雞精，翻炒出鍋，一道香噴噴的肉末粉絲大功告成了，哈哈，接來的任務是什么啊？還等什么啊，拿起筷子大塊朵頤啊，哈哈。

菜 名：蟹塊粉絲煲 原料：大閘蟹3只，水發粉絲350克，大白菜250克，小紅椒3只，海鮮醬50克，干面粉、蒜泥、生姜、青蔥、生抽、精鹽、白糖、味精、黃酒各適量。 制作：（1）蟹洗凈去雜，每只分切成8塊，切面沾上干面粉；大白菜切成蟹塊大小。

（2）炒鍋加油10克，爆香蒜泥、姜末、椒丁，下海鮮醬炒香，推入粉絲、白菜炒勻，盛于煲中。（3）炒鍋另加油20克，爆香姜片、蔥段，將蟹塊沾粉面向下煎至金紅色。

煎完烹酒略燜，蓋于白菜、粉絲上。（4）煲中加鮮湯250克，旺火煮沸，淋少許酒調味，改中火沸煮約5分鐘，撒上蔥末即成。

特點：鮮香微辣，蟹肉嫩，粉絲爽。 涼拌粉絲 做法： 1.粉絲，黑木耳用開水泡開，胡蘿卜切細絲，用沸水燙熟。

蛋皮和黃瓜也切成細絲備用。 2.泡好的粉絲濾去水分稍稍剪斷，以方便食用。

黑木耳也同樣濾去水分，切成細絲。 3.早容器里放入所有材料，加調開的芝麻醬，醬油，香醋，麻油，一點點豆瓣醬，或者辣油和碾碎了的芝麻，將調料和材料均勻的拌開即可。

麻辣粉絲 原料： 粉絲六兩 白糖五分 醬油一兩 辣椒油五錢醋三錢 花椒粉一錢 味精一分 制法： 先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內。用碗一只，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調成鹵汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。

特點： 此菜是四川風味，味重麻辣，佐酒最宜。 松仁粉絲的做法 原材料：松仁10克、干粉絲75克、生姜10克、蔥5克。

調味料：牛油20克、豆瓣醬10克、鹽5克、味精10克、白糖5克、麻油5克。 做法： 1、松仁用油炸熟，干粉絲用濕水泡透，生姜去皮切粒，蔥切花。

2、燒鍋下牛油，放入姜粒、豆瓣醬炒香，加入發好抹干水份的粉絲炒透。 3、粉絲炒透后，再加入鹽、味精、白糖、麻油、蔥花、翻炒數次、淋入麻油出鍋裝碟，撒上松仁便可。

山東酸菜粉絲 材料：酸白菜一袋，木耳1朵 姜1片 辣椒兩支 粉絲1把 調味料：花椒粒1/2大匙 糖1小匙 鹽1/2小匙 素高湯1碗 香油少許 加工方法： 1、酸菜、木耳、姜、辣椒各切末，粉絲浸水泡軟用剪刀剪段備用。 2、起1大匙油鍋，用小火炒香花椒，將花椒粒取出；再爆香姜末，下酸菜入鍋拌炒。

3、再加入木耳末、辣椒末、素高湯及粉絲同燒，以糖及鹽調味，起鍋前淋下香油即可。 酸辣粉絲湯 主 料： 粉絲約85克，肉絲約180克，甘筍絲、榨菜絲各1湯匙，冬菇4只，清水6杯，韭黃約85克。

配 料： 調味料：豆瓣醬1湯匙，鎮江醋2湯匙， 鹽1/2茶匙，鮮露1湯匙，生抽1。

七、粉絲怎么做好吃又簡單

小白菜粉絲肉丸湯

主料小白菜300克 粉絲30克 豬肉200克

輔料油3茶匙 鹽1/2茶匙 淀粉1茶匙 蔥姜適量 胡椒粉1/2茶匙 芝麻油1/2茶匙 醬油1/2茶匙

小白菜粉絲肉丸湯的做法

1.小白菜洗干凈，取葉子部分入鍋焯水后撈出瀝干水

2.豬肉餡加油、鹽、味精、醬油攪拌上勁后加蔥姜、淀粉攪拌均勻備用

3.焯水后的小白菜葉子切成小塊兒

煮鍋加水燒開，攪拌好的豬肉餡做成丸子入鍋煮

開鍋后粉絲入鍋同煮

4.煮鍋加水燒開，攪拌好的豬肉餡做成丸子入鍋煮

5.開鍋后粉絲入鍋同煮

6.煮至丸子熟，小白菜入鍋

7.加鹽關火

8.加胡椒粉攪拌均勻

9.淋上芝麻油攪拌即可

烹飪技巧此湯不宜添加色重的調味品

酸辣粉如何泡

很多人都特別喜歡吃酸辣粉，去重慶旅游的時候最不可錯過的兩樣小吃就是重慶的火鍋和酸辣粉，酸辣粉的味道，主要是以它又酸又辣而出名，而且酸辣粉里面有很多配菜都特別美味，酸辣粉里面的酸菜和泡菜都有它特別的腌制辦法，那么在做酸辣粉的時候，酸辣粉的粉絲該怎么泡呢?

1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面。將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然后加入調料。

調料：生抽少許、油辣子、醋(稍微多放點)、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。2.酸辣粉的地道做法做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在于放料。原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。

首先，把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。

然后，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中

最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。3.酸辣粉。這個肯定是重慶特產了，已經走到了祖國各地，不過大略也變了味道。歸根到底還是重慶的正宗。酸辣粉這東西其實非常簡單，碗里放上鹽、味精、紅油辣椒、醋、芝麻、榨菜顆兒、芹菜顆兒、花生碎等調料，然后把煮好的紅薯粉絲和青菜葉放進去，再澆上高湯就成了，其實與小面有些許類似，只不過這里要放很多醋，另外就是不知什么緣故沒有小面那么油，頗為爽口。

方便酸辣粉怎么泡

摘要：酸辣粉好吃又實惠，深受人們的歡迎。往常人們想要吃美味的酸辣粉得去店里才行，但現在市場上出現了一種方便酸辣粉，我們只要用熱水沖泡就可以食用了，簡單又方便。但很多人在超市買了方便酸辣粉后不知道怎么泡，桶裝酸辣粉泡幾分鐘可以吃，下面小編就來教大家酸辣粉的沖泡方法。一、方便酸辣粉怎么泡

1、打開準備好的酸辣粉，將里面的薯粉與調料包分開，燒好一壺開水。

2、先用開水過濾一遍薯粉，等待一分鐘，再將過濾后的開水倒掉，薯粉剩在桶里。

3、加入調料包、花生、豆皮、酸豆角等到桶里，再次倒入開水。

4、倒入開水后將桶蓋蓋好，等待三分鐘。

5、三分鐘后打開桶蓋，美味的酸辣粉就熟了。

二、桶裝酸辣粉怎么沖泡

桶裝酸辣粉通常在拆開包裝之后，材料都已經裝在里邊，按照以下步驟沖泡即能享用。

食材：粉絲100g、豇豆10g、油炸花生米20g、酸菜10g、油包5g、醋包10g、粉包10g。

方法/步驟：

1、撕開粉絲包用粉絲鋪地，加粉包，用剛燒開的水沖泡，密封等待6分鐘使粉絲充分泡開泡脹。

2、揭蓋依次加入酸菜、豇豆、油炸花生米，再密封等待2分鐘將配菜捂熱。

3、最后加入油包和醋包拌勻即可。

Tips：油包和醋包留在吃之前加入，可最大程度體現產品美味。

三、桶裝酸辣粉泡幾分鐘可以吃

桶裝的酸辣粉制作過程是比較簡單的，桶裝里面的一些米粉都是比較細的，所以一用水沖它就可以泡好了。桶面酸辣粉要泡多久一般都是在外包裝上都會寫到，有的時候它可能會有一個標準線，我們把水倒在那個刻度線上，然后一般也就是泡十分鐘左右就可以吃了，而且味道算是不錯了。

四、桶裝酸辣粉沒泡開能吃嗎

桶裝酸辣粉沒泡開能吃，可能口感會有所下降，但是對身體沒有傷害。

我買了一桶方便粉絲里面有一根頭發怎么理配？

這種情況啊很難吧，因為方便面如果說打開以后，如果說你的頭發是夾在面里面的話，還有可能你就把它拍照，然后打電話給那個方便面的公司

粉絲怎么做

一、 辣做法： 主料：粉絲 配料：姜、蔥、蒜、青紅椒 調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油 做法： 1.、用開水將粉絲泡脹發開，備用。

2.、把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸。

3、 適量鹽加入脹發好粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過青紅椒絲, 加入適量米醋, 加入紅油拌勻吃啦 。

注意："涼拌粉絲"雖盛夏開胃解暑道佳肴卻多吃 。

二、 四川涼拌酸辣粉絲：

材料：粉絲（廣東龍口粉絲佳）、剝好蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥。

調味：上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油 。

做法：

1、粉絲涼水浸泡片刻，發開；

2、鍋里煮沸熱水后，關火把發好粉絲放入水氽下，注意手要快氽立刻撈起，放冷水晾涼；

3、粉絲瀝干水分放入一個大盤里，放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻；

提示： 生蒜泥已有辣味所以不必放辣椒粉或紅油，用白醋比用黑醋效更好些，不過也取決于個人的口味 ，還有菜吃完后口會有蒜的味道，嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味 。

粉絲是怎樣作成的?急!!!

“龍口粉絲”是山東省的名特產品，以綠豆為原料，具有色白如玉、光亮透明、絲長條勻、一泡就軟、潤滑爽口的特點，在國外市場上，聲譽卓著，被譽為“粉絲之王”。其制作工藝如下：

1．浸泡。將綠豆洗凈，分兩次浸泡。第一次按每100公斤原料加水120公斤，夏季可用60攝氏度溫水，冬季可用100攝氏度開水，浸泡時間掌握在4小時左右，要使其吸足水分。待水被豆吸干后，沖去泥沙、雜質。然后進行第二次浸泡，浸泡時間夏天要6小時，冬天要16小時，一定要浸透。

2．磨漿。將浸泡的綠豆上磨。每100公斤摻水400－500公斤。磨成漿后，用8

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