01 買的粉絲特別硬怎么處理(蒸熟的粉絲包的粉絲為什么很硬？)

粉絲沒泡軟就已經涼拌了咋辦

如果粉絲沒有泡軟就已經涼拌了，可以嘗試以下方法：

1. 食材清單方面：可以增加一些可以吸收水分的食物，例如黃瓜、胡蘿卜、豆芽等，這些食物可以吸收涼拌汁中的水分，使粉絲更加入味。

下面是一份簡單的涼拌粉絲的食材清單和制作步驟：

食材清單：

粉絲 100克

黃瓜 50克

胡蘿卜 50克

豆芽 50克

蒜末 適量

辣椒油 適量

醋 適量

醬油 適量

鹽 適量

糖 適量

香菜 適量

制作步驟：

1. 將粉絲用溫水泡軟備用，將黃瓜、胡蘿卜切成細絲備用，將豆芽焯水備用。

2. 將蒜末、辣椒油、醋、醬油、鹽、糖混合成涼拌汁備用。

3. 將泡好的粉絲放入開水中焯水，撈出瀝干水分備用。

4. 將切好的黃瓜、胡蘿卜和焯好的豆芽放入碗中，加入適量的涼拌汁，用筷子攪拌均勻。

5. 最后撒上適量的香菜即可享用。

粉絲煮了后還有點硬但是作料都放了!怎么補救

你可以加點水

讓粉絲再煮久

一點.粉絲就會軟了.

做涼拌粉絲,怎么做粉絲才能不硬?

你好！！

介紹二個方法，一個是不辣的，一個是酸辣的。都是不用麻醬的方法，這個更利落，清爽。

一：

不辣的做法：

主料：粉絲

配料：姜、蔥、蒜、青紅椒

調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油

做法：

1.

用開水將粉絲泡脹發，備用；

2.

把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;

3.

將適量的鹽加入到脹發好的粉絲里,

再加入少量糖和味精,

加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲,

加入適量的米醋,

最后加入紅油拌勻。就可一吃啦

注意："涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳肴，卻不可多吃。

二：

四川涼拌酸辣粉絲：

材料：粉絲（以廣東的龍口粉絲為佳）、剝好的蒜瓣5、6瓣全部拍成

蒜泥、

調味：上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油

做法：

1。粉絲以涼水浸泡片刻，發開；

2。煮沸熱水一鍋，關火，把發好的粉絲放入水中氽一下,注意手要快，一氽就立刻撈起，放冷水中晾涼；

3。粉絲瀝干水分，放大盤中，放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻；

提示：

生蒜泥已有辣味，所以不必放辣椒粉或紅油也啦，用白醋比用黑醋效果更好，不過這也取決于個人口味。

還有，這個菜吃完口中會有蒜的味道，可嚼些泡過茶的茶葉及喝些茶解味。

謝謝！！

粉絲怎么泡軟 粉絲如何泡軟

1、要想將粉絲泡軟，只需要將它放在溫度在四十度左右的溫水中浸泡大約二十分鐘就可以了。之所以不用冷水、熱水泡粉絲，是因為冷水很難將粉絲泡開，而熱水則有可能導致最后煮出來的粉絲易碎。

2、我們平時買回來的粉絲是又干又硬的，它并不能直接拿來做菜，而是要放在水中泡一泡才行。一般情況下我們只要將它放在溫水中浸泡它直到它變軟即可。

3、我們用來泡粉絲的溫水在四十度左右就可以了，大概泡二十分鐘左右它就差不多了。因為將粉絲泡軟的時長會受到當時的環境溫度和其他因素的影響，因此這個時長是沒有確切的數據的。

4、很多人泡粉絲的時候可能都是習慣用涼水或者是熱水，但是用冷水很難將粉絲泡開，它可能會耗費很久的時間，但是卻仍舊無法把粉絲完全泡開。若是用熱水的話則有可能導致最后煮出來的粉絲易碎。

蒸熟的粉絲包的粉絲為什么很硬？

這有可能是水放的太少了，水放的多一點的話，這樣的粉絲就不會變硬了

涼水跑過的粉絲怎么又脆又硬？

因為粉絲本來的吸收水性就不是特別的強，所以說在加完水之后只能夠讓粉絲越炒越老，而且口感吃上去還會又干又硬的

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