01 冬至吃餃子的買粉絲文章(“百里不同風 千里不同俗”關于節日習俗的作文400~500字左右)

“百里不同風 千里不同俗”關于節日習俗的作文400~500字左右

先說個大概，題目的主要意思是比較中國各地的不同習慣

比如春節，北方吃餃子，南方吃年糕 主要是表達這個

范圍如下，僅供參考

春節是中國最大的節日。作為節慶的傳統食品，年糕與餃子，是象征意味濃郁的符號化食品，堪稱餐桌上吉祥的經典。具體說來，大抵是南方人習慣吃年糕，北方人更講究吃餃子，各占半壁江山。

年糕的名字起得好，喻示著“年年高升”。不僅聽起來順耳，吃起來，味道也不賴。唇齒之間，能咀嚼出南方稻米天然的醇香。而且因其黏性大，口感獨特。江浙人家，大年三十晚上總要在八仙桌上擺一盤年糕，作為供品。

甜年糕，以及一種葷油年糕，可當零食吃；做菜，一般選用清水年糕，無色無味的，既是下酒菜，又作為主食。用黃芽菜炒，用雪里蕻炒，如果再加上肉絲，更棒了。上海人把這道菜做到了“頂級”：螃蟹炒年糕。螃蟹的鮮香，通過滾燙的湯法，浸透切成薄片的年糕。

包餃子，似乎是惟一一處顯示出北方人靈巧、南方人笨拙的地方（手工方面）——即使蘇州姑娘，能在絲綢上刺繡工筆的花鳥，也不見得包得好餃子。

北方人，卻能將餃子捏合得天衣無縫，有款有型，用熨斗熨過一般，挺括餃子之吉利，很重要的一方面，是其造型，酷似古代作為“硬通貨”的元寶；吃餃子，近似于儀式，象征性地在“招財進寶”。另一方面，借餃子的諧音，取新舊交替、“更歲交子”之寓意。中國人相信餃子能帶來財氣，帶來好運。

過去，人們還將抽簽的習俗引進飲食中，包餃子時于餡里埋藏銅錢、銀幣、寶石、珍珠之類小小的吉祥物，占卜各自的時運。吃餃子的過程，跟抽彩票一樣激動。瞧瞧誰能中大獎?更使通俗的飲食多了一份浪漫的憧憬。這算得上是最好的調味品吧。

雞蛋和湯圓能一起吃嗎

樂哈健康

湯圓可不可以和雞蛋一起吃 米酒湯圓雞蛋怎么做

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發布于 2019-07-23 17:06:06

湯 圓大家都是見過的，外面一層糯米面皮，里面包裹著各種各樣的餡料。一般最為常見的是黑芝麻、紅豆沙的，那么湯圓可不可以和雞蛋一起吃？

湯圓

1 湯圓可不可以和雞蛋一起吃

可以一起吃。

食用雞蛋湯圓可以補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。但是有發熱、咳嗽、糖尿病的人還是盡量少食。

酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發酵產生的酶類、活性物質和B族維生素非常有利于乳腺發育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循環。

如果和蛋白質豐富的雞蛋一起烹飪，不僅可以讓胸部變得豐滿起來，對膚質也有很大的改善。適合所有人食用，對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合宜用于產后或病后身體虛弱，配合滋補食物以增強滋補療效。

2 米酒湯圓雞蛋怎么做

米酒湯圓營養價值豐富常吃米酒湯圓具有養顏美容、補氣養血、延年益壽的功效，米酒中含有的維生素和氨基酸對剛順產過的孕婦也有很好的滋補作用，分享一下簡單的米酒雞蛋湯圓做法。

準備食材:米酒10克、紅糖5克、雞蛋兩個、湯圓粉200克

1、鍋中加水紅糖放入鍋中大火燒開。

2、湯圓粉倒入盆中加少許溫水和成面團，揪成小團用手揉成小圓團。

3、鍋中糖水燒開后小湯圓下鍋煮1分鐘左右。

4、小湯圓漂起來改成小火，打入雞蛋小火慢煮等雞蛋成形后攪動一下防止粘鍋。

5、稍微煮片刻后加入米酒一起煮1分鐘左右就可以出鍋了。

6、美味營養的米酒雞蛋湯圓就可以享用了，米酒湯圓可以增加腸胃蠕動，對食欲不振的中老年人有很好的開胃功效。

3 油炸湯圓怎么做

做法步驟：

1、湯圓解凍完成后滾上一層白芝麻，然后用牙簽在湯圓上扎3～4個小眼，小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好，大約1cm左右的樣子吧。照這樣扎好小眼以后，再入鍋油炸的時候既不會漏餡，也不會爆掉，是油炸湯圓成功的關鍵之一。

2、油鍋倒足量油大火開燒，燒至三四成油溫時將湯圓下鍋，改用小火慢慢炸到金黃色出鍋控油，裝盤開吃。

油炸湯圓技巧

1、每只湯圓至少要扎3～4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。

2、做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，并用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面卻不熟。

3、白芝麻換成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量隨自己的喜好就行了。

4、也有人喜歡把湯圓煮過或蒸過以后再炸，麻煩而且遠不如直接炸的口感好。

4 孩子多大可以吃湯圓

3歲以后的孩子可以考慮吃些湯圓，3歲以內的孩子不建議吃湯圓。因為湯圓的外皮一般都是糯米粉為食材，而糯米含較多淀粉，粘性高，不易消化，1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道。如果是有餡的湯圓，1到2歲的孩子也不容易嚼碎元宵餡中的花生等食材。

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速凍湯圓常溫能放多久

優 6-12小時左右。 購買到的速凍湯圓如果忘記放冰箱了，直接放在常溫下保存的，在溫度高的夏季，一般6小時后，湯圓可能就會帶有異味、綿軟不成形等變質現象；而溫度較低的冬季，細菌繁殖速度較慢，在常溫下也能放大約12小時左右。

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湯圓一直凍著會過期嗎

優 會過期變質。 冰箱冷凍層并非食物保險室，雖然可以延長食物的保存時間，但這個時間并非永久，以湯圓為例，一般未開封的湯圓冷凍保質期在18個月左右，在一直保持低溫冷凍的情況下，一旦過了包裝上的保質期，湯圓可能有開裂、壓扁、發霉、顏色發黑或發黃等異常，并逐漸滋生細菌等微生物，如酵米面黃桿菌，可使湯圓變紅，誤食后可能感到消化道不適，出現腹瀉嘔吐；如果食用量大，而體質較差的人，還會引起心律紊亂、肝腫大、甚至昏迷。

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煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋

優 速凍湯圓溫水下鍋 一般在煮速凍湯圓的時候建議溫水下鍋，水溫不宜過冷，也不宜過熱，如果水溫過冷的話，就會要煮很久才熟；如果水溫過熱的話則會導致湯圓受熱不均，外皮破開，里面的餡流出來。 現做湯圓開水下鍋 如果是現包的湯圓，則建議開水下鍋，現做的湯圓皮軟，開水下鍋后能迅速浮起，但是還是要點2次冷水，讓皮和餡受熱均勻，這樣煮好的湯圓就不容易破皮。

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怎么煮冷凍湯圓不破皮

優 1.冷凍的湯圓盡量不要等完全解凍后再煮，完全解凍后的湯圓容易粘黏在一起，煮的時候容易破皮； 2.等鍋中水燒開，放入準備好的冷凍湯圓，再慢慢用勺子攪拌，防止湯圓互相黏住或是粘在鍋底； 3.等湯圓浮起來后，用小火慢煮并輕輕攪拌，防止粘黏； 4.煮湯圓時，可以水煮沸一次加一次冷水，冷水不用太多。大約進行兩三次即可，這樣煮出來的湯圓才不破皮。

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冷凍湯圓要煮幾分鐘

優 冷凍湯圓煮熟的時間取決于湯圓的大小和多少，但一般只需要5-8分鐘左右煮熟。 具體所需時間要根據情況而定，大湯圓煮的時間要比小湯圓稍長些，分量多的湯圓要比分量少的時間長些。煮湯圓時，如果湯圓浮起來，用筷子戳能感覺到彈力，即表示已經熟了。

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冷凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

優 煮冷凍湯圓的時候，建議最好用開水下鍋煮。 冷水下鍋會讓湯圓慢慢黏在一起，等煮熟后舀出來可能變成碎的或是一團糊狀，影響味道和口感。 開水下鍋時建議可以用手輕輕捏一下湯圓，讓它表面有些許裂縫，這樣煮出來能夠使湯圓煮的時候里外都熟，減少夾生情況。

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