亞麻籽油管什么毛病視頻解說(亞麻籽油的功效與作用及食用方法怎么吃？)

什么是亞麻籽油？

亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，又稱胡麻油，月子油，聰明油， 漢朝張騫出使西域時，經絲綢之路將亞麻帶回中國，我國西北地區晝夜溫差均衡、土壤肥沃、以及充足的陽光等自然生態環境最適合亞麻等特種油料作物的種植，屬全國無工業污染帶，地處西北地區的新疆，甘肅，內蒙古等地的亞麻籽產油量較高，隨著現代生活水平的提高，越來越多的人注重養生，家庭中亞麻籽油成為不可或缺的一部分，下面我們一起來了解亞麻籽油。

亞麻籽油的生產工藝

亞麻籽油采取冷壓榨法，又稱"物理壓榨法"壓榨的生產工藝最大程度的保留了亞麻籽中的有效成分，亞麻酸、亞油酸以及蛋白質、膳食纖維、維生素、微量元素等多種對人體有益的營養成分，更適合用于人體保健。

采取冷壓榨方法優勢：

1、能有效避免高溫壓榨中油脂、糖類物質的降解；

2、有效防止了高溫對亞麻籽油中亞麻酸的破壞，有效的保留了營養成分，更易于人體吸收以及營養補充；

3、保留了亞麻籽中的營養成分，口感清爽不油膩，多不飽和脂肪酸含量豐富；

營養價值及功效

1、冷榨亞麻籽油含有豐富的亞麻酸，氨基酸 、維生素 E等多種礦物質元素 ，是補充亞麻酸的最有效方法；

2、調節血脂，降血壓對患有高血脂、高血壓的人群有一定的幫助；

3、保護視力，食用亞麻籽油，能夠大量補充DHA，保證視網膜上DHA的含量，從而達到保護視力的目的；

4、補腦、健腦，亞麻籽油是陸地上不飽和脂肪酸含量最高的食物油，又稱為聰明油，有助于促進腦發育、提高神經系統功能；

5、緩解便秘，亞麻籽油中的不飽和脂肪酸，在食用之后，能夠起到潤滑腸道、刺激腸道蠕動的作用，對便秘有一定的治療效果；

食用方法

1. 低溫烹飪:單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味。

2. 煲湯調味:在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，可以增味調鮮。

3. 巧拌涼菜:用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉，美味速升級。

4. 烘焙糕點:以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

5. 混合食用:在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養又美味。

烹調注意事項

適宜的烹調方式:亞麻籽油的營養價值較高，但煙點較低，加熱時非常容易冒煙，適合涼拌食用;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調合后，用來炒菜也是可以的，但炒菜時注意掌控油溫，不能過高(建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時趕緊放菜);不適合煎炸。

亞麻籽油的功效與作用

隨著人們生活水平的提高，美味已經不再是日常餐飲的第一需求，而將重點放在了健康上。其中，食用油是人體能量和必需脂肪酸的重要來源，提供了人體所需約50%的脂肪酸，也是做菜時煎炒烹炸樣樣都離不開的，因此越來受到重視。那么什么樣的食用油才是健康的呢？有相關資料表明，由亞麻籽油含有豐富的亞麻酸，營養價值高，是健康食用油的上乘選擇，中國保健協會食物與營養安全專業委員會會長孫樹俠也表示，亞麻酸是人體必備的脂肪酸，不僅可以擺脫高血壓、心血管等疾病，還有營養大腦、增強注意力和記憶力，延緩壽命等好處。而亞麻酸是人體所不能產生的，一般只能依靠外部攝取，普通油類中亞麻酸的含量十分稀少，所以食用亞麻籽油是補充亞麻酸的有效方法。

在營養成分上，膳帥亞麻籽油也毫不遜色，它每100g含有亞麻酸高達52.8克~62克。與眾不同的是，膳帥亞麻籽油的特色是煙點高達200℃，這才是是真正可以炒菜吃的亞麻籽油，避免了因為不能加熱菜式過少而吃膩的情況。膳帥亞麻籽油選用新鮮亞麻籽，經篩選、清理、低溫壓榨后精制提純，制作過程全程隔離空氣，并立即充氮氣保鮮封裝而成，不添加任何化學物質如抗氧化劑等，這樣制造而成的亞麻籽油不僅“原汁原味”，而且其天然營養成分幾乎不會有任何損失。

對比現代油，可以清楚的了解到，日常生活中我們所吃的食用油中百分之九十九都是脂肪酸，區別就在于動物油中含有的是飽和脂肪酸，植物中則含有不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能夠為人體的生長提供營養，還能促進神經系統的發育。歸根結底，在營養價值方面，植物油優于動物油，而膳帥亞麻籽油所含的營養成分和健康特性更是遠勝于其他植物油。

關注品質生活，吃健康好油。作為三心歷煉下的一品好油，膳帥亞麻籽油從健康出發，適用于各類人群，尤其對孕婦、嬰兒、老人好處多多，無論是低溫烹飪、靚湯調味還是巧拌涼菜、烘焙糕點，多種混合使用都會讓您即刻享受健康有營養的美食，長效養護您和家人健康。

亞麻籽油的功效與作用及食用方法怎么吃？

功效：

亞麻籽油也稱胡麻油，是油料作物亞麻的種子經過加工提取的油類，被人們譽為大腦健康的“植物黃金”。亞麻籽油是小品種食用油，富含α-亞麻酸，不但安全性比較高，而且還能改善平時飲食中對α-亞麻酸的攝入量嚴重不足的情況，預防心腦血管疾病。

作用：

α-亞麻酸不僅提高神經系統功能，對學習記憶也有促進作用，而且可調節免疫系統功能，降低并預防多種疾病的發生和發展，并有延長壽命、延緩衰老的效果。

食用方法：

1、低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調和烹飪。

2、靚湯調味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。

3、巧拌涼菜：用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉。

4、烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

5、混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用。

6、直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml。

適宜的烹調方式：亞麻籽油的營養價值較高，但煙點較低，加熱時非常容易冒煙，適合涼拌食用；但如果將亞麻籽油（少量）與其他植物油（多量）調合后，用來炒菜也是可以的，但炒菜時注意掌控油溫，不能過高（建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時趕緊放菜）；不適合煎炸。

亞麻籽油生產工藝

1、壓榨法

壓榨法又分為“冷壓榨法”和“熱壓榨法“。

熱榨法：是指將油作物經過高溫火炒或蒸炒后，在經過物理壓榨而成的油脂，是比較傳統的壓榨工藝，出油率較高。

冷榨法：是指在低溫條件下，用物理機械巨大的壓力榨取的植物油，所以稱之為冷榨法，沒有經過傳統的高溫炒或者蒸的過程，所以油脂仍分布在未變形的蛋白質細胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有的成分（亞麻酸等多種營養成分）。

2、浸出法

浸提工藝生產出的油也叫浸出油，就是用有機溶劑（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是采用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過浸泡后，進行高溫提取，使油脂被萃取出來的一種制油工藝。

以上內容參考：百度百科-亞麻籽油

以上內容參考：人民網-食用亞麻籽油營養又健康

哪些人不能吃亞麻籽油

不可食用亞麻籽油人群：

1、健康人群：建議每天食用量約20ml/日，一日三餐都加在食物中；

2、亞健康人群：建議每天食用量約20ml/日，一日三餐都加在食物中；

3、孕前、孕期、哺乳期、嬰兒、幼兒：建議孕前每天食用量約20ml、孕期40ml、哺乳期30ml、嬰兒1ml-5ml、幼兒5-10ml，三餐加在食物中；

4、中考、高考學生、腦力勞動者：每天約20ml-40ml，三餐加在食物中；

5、減肥人群：每天食用量約40ml，每天應在餐前空腹和睡覺前各10ml；

6、高血壓、高血糖：每天食用量約40ml，每天應在餐前空腹和睡覺前各10ml；

7、癌癥腫瘤患者：每天食用量約40ml，每天應在餐前空腹和睡覺前各10ml；

8、手術后恢復調養：每天食用量約40ml，每天應在餐前空腹和睡覺前各10ml。

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