01 網紅冰淇淋怎么做的賺錢嗎(冰淇淋越來越貴，你會為“網紅”冰淇淋買單嗎？)

冰淇淋越來越貴，你會為“網紅”冰淇淋買單嗎？

立夏后，天氣漸漸炎熱了起來，冰爽的雪糕成為了人們忙碌后放松又愜意的享受。可不知從何時開始，便利商店、凍品店冰柜里雪糕的價格，已不再是兒時記憶里的五毛一塊錢，普遍在10元到60元多元一支（盒）的高價。“當代雪糕的價格有多離譜”話題更是沖上熱搜。

雪糕的貴，也有貴的道理

雪糕能成為網紅產品，折射出的是當下公眾日漸升級的消費觀念。隨著社會生活水平整體性的提高，雪糕早已不再是單純意義上消暑解渴的產品。大家不僅喜歡吃雪糕，還要在雪糕上吃出“花樣”來。

一些雪糕推出“低糖低卡”的概念，吸引喜歡健康飲食的消費者；一些雪糕創造出了各種時尚、前衛的外形，專門吸引年輕人的目光；還有一些雪糕專攻文創，把商品的外延文化打造成“金字招牌”。總之，網紅雪糕們八仙過海、各顯神通，讓雪糕市場變得格外繁榮、熱鬧。

網紅雪糕的市場前景也不必然值得看好

不難發現，部分曾經廣受青睞，聲勢浩大，但沒過多久，就在市場上銷聲匿跡、不見蹤影。這樣的案例并不難理解，如果網紅雪糕把注意力都放在產品的行銷上，那么一陣“新鮮感”過后，消費者自然會投入另一個更“有意思”的產品的懷抱。

不僅如此，網紅雪糕要有持久的生命力，歸根結底，還是要靠產品的質量說話。近些年來，不少網紅雪糕被曝出產品品質不過關，或者產品配料名不副實。種種問題的不斷涌現，證明不少網紅雪糕自身的“內功”還不到位。須知，雪糕最重要的功能依然是“吃”，因此，“好吃”才能留住消費者，才能為產品帶來更好的口碑和前景。

平價雪糕才是生活中的“剛需”

消費升級不等于越賣越貴，價格高也不等于能長期扎根市場。商品“值不值”比“貴不貴”，更考驗商家的經營水平。顧客需要口味好且價格合適的產品。

一個雪糕，哪怕有再新奇的造型、再絢麗的顏色、再會講故事，最終還是要入口、進胃。質量加上與之匹配的價格，才能吸引消費者長期購買。

始于顏值不難，難的是忠于品牌，贏得顧客的終生信賴。漲價可以，但別“大離譜”，把雪糕賣出切糕價，只做一錘子買賣，讓消費者為雪糕的行銷費用埋單，最終會傷到自己的品牌，逼消費者“用腳投票”。“網紅”雪糕“混”得再風生水起，平價雪糕才是生活中的“剛需”。

蜜雪冰城賣的這么“廉價”，它到底是靠什么掙錢的？

蜜雪冰城的原材料很便宜，就好比檸檬水，一杯檸檬水最多用掉一片檸檬，再加上一些糖分進去。這一杯下來成本一塊錢都不會有，卻能賣5塊錢。蜜雪冰城的冰激凌其實就是香精和人造奶油攪拌加工成的，并且每次都是批量操作。

蜜雪冰城是一家以新鮮冰淇淋-茶飲為主的連鎖機構，蜜雪冰城致力于打造全新的連鎖形態，將高品質低價格與健康新鮮融合一體，為消費者提供更健康、物超所值的特色產品。隨著生活水平的提高，人們對食品的要求也在不斷提高，在消費時，經從前的隨意消費，變成現在有選擇的的消費。

蜜雪冰城作為中國新鮮冰淇淋-茶飲市場的引領者與倡導者，視產品如生命，努力把“高品質高價格的奢侈食品變成平價、健康、放心的食品”讓每一位普通消費者都能享有的美味。

蜜雪冰城擁有一批年輕的、致力于投身食品行業的專業團隊，團隊定期派專人了解市場的發展動向，結合區域本土化，研發出適合大眾的新品，精準的市場風向把握，以及成熟的產品開發，確保蜜雪冰城旗下所有加盟店定期不斷推出新品，始終引領市場導向。

網紅冰淇淋是怎么火起來的？

不知道大家發現沒有，隨著制作工藝的進步和人們想象力的豐富，身邊出現了各種各樣的網紅冰淇淋和聯名冰淇淋，新奇口味高人氣，甚至讓你聽著名字就覺得很“奇葩”。

奧雪珍珠奶茶雪糕

你沒有看錯！珍珠奶茶不只是可以喝的飲料，還可以是可以嚼的冰淇淋雪糕。其實珍珠奶茶雪糕不算什么新口味了，比較早就有了。不過我吃過眾多珍珠奶茶雪糕，奧雪和天凱樂的味道徹底俘獲了我的味蕾，冰涼的口感緩和了不少甜度。想必大家還記得之前的雙蛋黃冰淇淋吧！就是出自奧雪，嚼著吃的珍珠奶茶雪糕能夠成為網紅雪糕一點也不讓人覺得意外！

德式黑啤冰淇淋

在我的印象中，從來只聽說過酒心巧克力。而格蘭朵冷飲品牌竟然在2020年推出了德式黑啤酒釀黑麥冰淇淋，真是驚呆了各路吃貨！超級可愛的酒瓶造型就已經足夠吸睛，黑啤夾心與冰淇淋的“奇葩”碰撞賦予了德式黑啤冰淇淋獨具一格的口感。冰淇淋中的麥片濃郁，細膩絲滑的口感中伴隨著燕麥的顆粒感。德式黑啤冰淇淋吃了并不會醉，大家不必擔心！

可愛多香辣桑葚味冰淇淋

小時候的可愛多冰淇淋就已經是“貴族”般的存在了！而當我們可以想吃就能買得起可愛多的時候，香辣桑葚味的冰淇淋又讓你驚艷不已。香辣味的桑葚味冰淇淋是一種什么樣的口感體驗，要知道，面上的紅色物質是實打實的辣椒面，還混合著辣椒油，對于不吃辣的人來說，已經不是感覺“奇葩”了，是壓根就不敢嘗試。

好喜歡網紅冰淇淋，太貴不舍得買，在家怎么做？

夏日里，冰淇淋、雪糕、冰飲開始受到大家的青睞。吃一口甜蜜清涼的冰淇淋，有一種夏天特有的幸福感。市面上冰淇淋的品種非常豐富，有美式的、意式的，各種水果口味的，還有用蔬菜、豆類制作的冰淇淋等等。在這么多冰淇淋中，總能找到自己心儀的口味。你喜歡哪種口味的冰淇淋呢？我比較偏愛網紅的抹茶冰淇淋。

抹茶冰淇淋

【用 料】抹茶粉 10-20克 牛奶 150克 淡奶油 150克 蛋黃 2只 細砂糖A 70克 細砂糖B 25克 蜜紅豆 適量

【做 法】

1、取兩個蛋黃放入玻璃碗中，加入細砂糖A 70克，用打蛋器打發至黏稠發白。

2、奶鍋中倒入150克牛奶，小火加熱至即將沸騰的狀態，立刻離火。

3、將溫熱的牛奶少量多次，慢慢倒入蛋黃液中，分次拌勻。太快、太燙的牛奶會使蛋黃燙熟結塊，影響冰淇凌口感。

4、蛋奶糊坐在沸水里，邊加熱邊攪拌，直至蛋奶糊呈黏稠狀，蛋奶糊能掛在刮刀上的狀態。

5、將蛋奶糊過篩一遍，這樣做出來的冰淇淋口感會更加順滑細膩。

6、取10-20克抹茶粉放入小碗中，加入細砂糖B 25克拌勻。

7、取些許蛋奶糊主抹茶中，然后將全部抹茶糊倒回到蛋奶糊中，充分拌勻。等到完全冷卻后，放入冰箱冷藏1個小時待用。

8、150克淡奶油用打蛋器打發至六七分發，略有紋路，微微有流動感。

9、打發好的淡奶油和抹茶蛋奶糊混合，充分翻拌均均。

10、步驟9中的混合糊轉移至冰淇淋機中，攪打20分鐘。然后裝入容器中，放冰箱冷凍4小時以上。

11、冰淇淋取出后，室溫稍放一會兒，待其變稍軟，用冰淇凌挖球器挖出球形的冰淇淋。抹茶冰淇凌搭配些許蜜紅豆一起吃即可。

【啰嗦幾句】

1、好何正確地控冰淇淋球：使用時勺底向上，勺口接觸冰淇淋后翻轉勺子做舀的動作，同時注意讓勺子多進入冰淇淋一些，在冰激淋進入勺子后先不要提起，同時捏緊勺把，使冰淇淋勺的內勺翻轉，提起勺子松開勺把，一個冰淇淋球就成了。不想麻煩，不挖球直接勺著吃也成。

2、抹茶的濃度可以按自己喜好調整，建議這個配方的宇治抹茶粉用量在10克-20克之間。

3、未用完的抹茶，用保鮮膜連盒子一起包起來，然后放入冰箱冷凍。這樣抹茶不易發生氧化，保質期更久些。

網紅冒煙冰淇淋培訓多少錢哪里可以學冰淇淋技術

學習冒煙冰淇淋大約3000元左右，選擇一個專業的小吃培訓機構，不僅需要真正掌握小吃技術，還有創業方面知識幫助你更好上手創業擺攤開店。

冒煙冰淇淋也就是刷爆抖音的網紅冰淇淋，每吃一口都是吞云吐霧，讓人驚奇十足。也可以稱它為液氮冰淇淋，液氮是液態的氮氣，它本存在于空氣中變成液態時，溫度低至-196℃，并且無色，無臭，霧都，無腐蝕性。與普通的冰淇淋相比，冒煙冰淇淋因為經過液氮急凍滅菌，不僅新鮮與健康有保障，口感更是細膩順滑，讓人無盡回味。

冒煙冰淇淋

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