01 網紅冰淇淋做法視頻(網紅椰子灰冰淇淋的做法步驟圖，怎么做好吃)

網紅椰子灰冰淇淋的做法步驟圖，怎么做好吃

用料  

椰子煉乳    

無糖椰奶    400ml(一罐）    

白砂糖    220克    

椰子灰冰淇淋    

無糖椰奶    800ml（兩罐）    

淡奶油    60ml    

Malibu椰子朗姆酒/純香草精    2茶勺（2tsp）    

鹽    1/4 tsp    

竹炭粉    2-3 tsp    

巧克力脆皮    

白巧克力    110克    

椰子油    15ml    

竹炭粉    1-2 tsp    

椰蓉    適量    

網紅椰子灰冰淇淋的做法  

椰奶一定不要買錯，要買這種罐頭裝的，全脂的，注意包裝上的英文寫的應該是買粉絲買粉絲nut milk,而不是買粉絲買粉絲nut cream！一定要買全脂！

配方里寫的是可以用Malibu椰子朗姆酒，沒有酒的也可以用純香草精，但是用香草精的小伙伴一定要注意了，國產的這種香草精是不可以用的，配方里寫的是純香草精，因為國外通常是純香草精所以不存在這個問題。國產的瑞娜展藝是不可以用的。如果實在不行，保險點還是用酒比較好。

準備工作：兩罐無糖椰奶(每罐400ml)放保鮮室過夜，一罐用來做椰子味煉乳。

煉乳：把未放入冰箱的這罐椰奶搖晃一下再打開，整罐倒入鍋里，倒入白砂糖，中火加熱到白砂糖完全融化

等液體沸騰時轉小火，慢慢煮30-40分鐘，期間不要手癢癢一直攪拌，中途攪拌1-2次就可以了

中途出現的白色浮沫用勺子撇掉

煮到這種濃稠的糖漿就可以關火了。倒出來，封上保鮮膜，放入冰箱讓它完全冷卻

冷卻后的質地應該是這樣的

把冰箱隔夜的兩罐椰奶拿出來，翻個跟頭，打開上蓋，椰漿全部沉淀在底部，上面有一層稀釋的水，把水倒出來，這部分水我們不要。倒出的水可以做奶昔，思慕雪等等飲料

我們需要的是下面那層濃厚的椰漿。挖出濃稠的椰漿，倒入盆器，電動打蛋器打發，一直打發到順滑，并且像濕性奶油一樣的質地。

這時加入椰子煉乳，淡奶油，一小撮鹽，繼續中速打發

打到不斷三發誘人椰香，體積膨脹，白花花有質地的狀態，就可以加入椰子朗姆酒和竹炭粉了

配合使用刮刀，把盆壁上那些不均勻的刮下來，攪拌均勻到這種狀態

冰淇淋倒出來，封上保鮮膜，冷凍5小時以上

巧克力脆皮：白巧克力隔水加熱至融化，倒入椰子油和竹炭粉，攪拌均勻

挖一勺冰淇淋，淋上巧克力脆皮

撒上椰絲，開吃！

小貼士

脆皮巧克力是白巧+色素，所以也可以白巧+草莓醬變成粉色淋上去也炒雞美

抖音最火的冰淇淋有哪些？盤點抖音十大網紅冰淇淋

夏天真是個讓人又愛又恨的時候啊，愛的是可以吃雪糕吃甜的，或者窩在家里吹空調吃西瓜也是超級爽的，恨的是外面真的太熱，而且容易曬黑，但是夏天到了又到了可以吃冰淇淋的時候了。抖音上也火了很多冰淇淋，大家都吃過嗎?和我要一起看看吧。

盤點抖音十大網紅冰淇淋

1、冒煙冰淇淋

2、魔道祖師冰淇淋

3、稠魚燒冰淇淋

4、馬克龍冰淇淋

5、烏云冰激凌

6、土耳其冰淇淋

7、BaskinRobbins

8、滋蛋仔冰淇淋

9、金箔冰淇淋

10、冰淇淋卷

1、冒煙冰淇淋

2、魔道祖師冰淇淋

這款冰淇淋其實就是可愛多啦，只不過可愛多和魔道祖師合作成產出來的，魔道粉們還不趕快行動起來，看今天是吃魏無羨好呢還是吃藍曦臣好呢。

3、稠魚燒冰淇淋

這款冰淇淋屬于日本經典款式，看起來一本滿足，不僅有滿滿的紅豆還有其他餡料，吃起來一口下去，簡直天堂啊。

4、馬克龍冰淇淋

很多妹紙都喜歡馬克龍吧，一個個小小的顏色豐富，吃起來美味十足，馬克龍加冰淇淋雙重攻擊，顏值是非常高的，你被pick到了嗎?

5、烏云冰激凌

這款冰淇淋看起來就無從下口，其實上面大坨的“烏云”是棉花糖，好不容易吃完棉花糖，下面還有跳跳糖在等著你，真是雙重驚喜。

6、土耳其冰淇淋

不知道大家有沒有在抖音上看到賣冰淇淋的戲耍小朋友的視頻，小朋友看起來好無辜啊，我我看了都覺得好好笑，好吧，這個其實冰淇淋不重要，重要的是戲耍過程，真的太逗了。

7、BaskinRobbins

這款冰淇淋外觀類似東北大板，非常厚重扎實，內含豐富的水果，不僅味道好吃，顏值也很能打，非常不錯。

8、滋蛋仔冰淇淋

滋蛋仔冰淇淋來自中國，內含蛋卷和冰淇淋，蛋卷還帶著熱熱的香香的感覺，冰淇淋則是涼涼的，吃起來一本滿足。

9、金箔冰淇淋

這款冰淇淋你以為是普通的冰淇淋嗎?不這是冰淇淋中的LV啊，吃金子啊，有錢。其實這款冰淇淋就是一般的款式，只不過上面加了一片食用金箔，吃起來沒什么味道，只不過看上去更高大上，價格也翻倍了而已。

10、冰淇淋卷

這個其實就是炒酸奶啦，把酸奶和其他水果搗碎混合，最后卷起來就變成這個了，如果有興趣的也可以購買機器回家自己做，簡直so easy。

網紅冰淇淋是怎么火起來的？

不知道大家發現沒有，隨著制作工藝的進步和人們想象力的豐富，身邊出現了各種各樣的網紅冰淇淋和聯名冰淇淋，新奇口味高人氣，甚至讓你聽著名字就覺得很“奇葩”。

奧雪珍珠奶茶雪糕

你沒有看錯！珍珠奶茶不只是可以喝的飲料，還可以是可以嚼的冰淇淋雪糕。其實珍珠奶茶雪糕不算什么新口味了，比較早就有了。不過我吃過眾多珍珠奶茶雪糕，奧雪和天凱樂的味道徹底俘獲了我的味蕾，冰涼的口感緩和了不少甜度。想必大家還記得之前的雙蛋黃冰淇淋吧！就是出自奧雪，嚼著吃的珍珠奶茶雪糕能夠成為網紅雪糕一點也不讓人覺得意外！

德式黑啤冰淇淋

在我的印象中，從來只聽說過酒心巧克力。而格蘭朵冷飲品牌竟然在2020年推出了德式黑啤酒釀黑麥冰淇淋，真是驚呆了各路吃貨！超級可愛的酒瓶造型就已經足夠吸睛，黑啤夾心與冰淇淋的“奇葩”碰撞賦予了德式黑啤冰淇淋獨具一格的口感。冰淇淋中的麥片濃郁，細膩絲滑的口感中伴隨著燕麥的顆粒感。德式黑啤冰淇淋吃了并不會醉，大家不必擔心！

可愛多香辣桑葚味冰淇淋

小時候的可愛多冰淇淋就已經是“貴族”般的存在了！而當我們可以想吃就能買得起可愛多的時候，香辣桑葚味的冰淇淋又讓你驚艷不已。香辣味的桑葚味冰淇淋是一種什么樣的口感體驗，要知道，面上的紅色物質是實打實的辣椒面，還混合著辣椒油，對于不吃辣的人來說，已經不是感覺“奇葩”了，是壓根就不敢嘗試。

網紅冒煙冰淇淋培訓多少錢哪里可以學冰淇淋技術

學習冒煙冰淇淋大約3000元左右，選擇一個專業的小吃培訓機構，不僅需要真正掌握小吃技術，還有創業方面知識幫助你更好上手創業擺攤開店。

冒煙冰淇淋也就是刷爆抖音的網紅冰淇淋，每吃一口都是吞云吐霧，讓人驚奇十足。也可以稱它為液氮冰淇淋，液氮是液態的氮氣，它本存在于空氣中變成液態時，溫度低至-196℃，并且無色，無臭，霧都，無腐蝕性。與普通的冰淇淋相比，冒煙冰淇淋因為經過液氮急凍滅菌，不僅新鮮與健康有保障，口感更是細膩順滑，讓人無盡回味。

冒煙冰淇淋

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