01 網紅奶酪棒的做法(十大最好吃的網紅零食是哪些)

奶酪棒是什么做的

從配料上來說，常見的奶酪一般只會采用四種配料，巴氏殺菌乳、食用鹽、凝乳酶、嗜熱鏈球菌，這種奶酪就是我們說的天然奶酪。而奶酪棒則是水、干酪等一些添加劑，因此奶酪棒屬于再制干酪。奶酪棒的質地很柔軟，用手輕輕一拽就能分成兩瓣，這是因為它有較高的含水量；而天然奶酪的質地就非常緊致，需要用刀才能切開。

網紅零食奶酪棒，3片芝士，1杯牛奶，在家就能做，營養0添加

奶酪棒雖然屬于再制干酪，但它的營養還是相當不錯的，好一些的奶酪棒3支的營養就等于1杯200ml的牛奶。所以，從營養角度來看，奶酪棒還是很適合當做孩子的零食。當然，這種好吃又有營養的東西，價格上自然也不會很便宜。

網紅零食奶酪棒，3片芝士，1杯牛奶，在家就能做，營養0添加

其實奶酪棒的制作并不是很難，只需要牛奶、芝士片、吉利丁和糖4種材料。重點是自己做的奶酪棒，還可以根據個人口味增減糖的用量，也不用擔心各種添加劑，讓孩子吃起來更放心！

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【奶酪棒】

食材清單：芝士3片、純牛奶160克、奶粉20克、細砂糖20克、吉利丁3片

所需工具：手動打蛋器、雪糕模具、奶鍋

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具體做法

（1）準備3片吉利丁片，大概15克左右，剪成小塊放入碗中，加入清水，能浸沒吉利丁片就可以，泡10分鐘泡軟備用。

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（2）奶鍋中倒入160克純牛奶，加入20克奶粉，放入20克細砂糖，攪拌均勻之后放入3片芝士，每一片大約20克。

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（3）開最小火不停地攪拌防止糊鍋，攪拌至芝士片和白糖完全融化且沒有明顯的顆粒離火。

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（4）還是要不停地攪拌，給奶酪降溫的同時還要防止由于溫度降低出現表面結皮的現象。

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（5）待奶酪晾至70℃以下，沒有溫度計的話就用手試一下，微微燙手的溫度就行，再把泡軟的吉利丁片撈出來放進鍋里，一定要等溫度降下來，否則會影響凝凍性，攪拌至吉利丁片完全融化。

注意：吉利丁片在高溫的液體中就會降低或者失去膠化的效果，所以在水中泡發完成之后，要放入溫度低于70℃以下的液體中，這樣才能發揮凝固的效用。

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（6）直接倒進模具或者大碗里，蓋上蓋子防止冰箱里面的其它食材互相串味，放進冰箱冷藏3小時左右定型，如果不急著吃的話，冷藏12小時效果更好。

網紅零食兒童奶酪棒，可能不是“棒”而是“坑”，作為家長該警惕什么？

孩子的健康和成長，一直是有不少朋友都特別關心的一件事情，為了能夠讓孩子更好的成長，有不少家長也會幫助孩子購買各種各樣的營養產品，而最近一段時間有一種兒童食品，就通過各種廣告渠道進入到不少家長的視線之中，從而引起了很多人的關注，這一種產品就是兒童奶酪棒，有很多人都認為通過這樣的產品能夠給孩子起到補鈣的作用，但是也有很多人認為這樣的產品是一個新坑，并不適合孩子食用。

如果我們想要確定奶酪棒到底會不會對孩子的身體發育起到幫助作用，能不能夠補充營養成分，那么一定要區分不同的奶酪，其實奶酪的種類相對來講還是比較多的，但是如果通過大的范圍進行劃分的話，那么主要有兩種類型，一種是天然奶酪，另外一種是再制奶酪，天然奶酪是用生牛奶經過凝乳之后來制作的奶酪，所以相對來講比較安全，同時營養成分比較高。

再制奶酪和天然奶酪有著非常明顯的區別，最為明顯的區別就是把奶酪添加了其他成分之后，重新進行加工所制作出來的產品，所以在進行對比的時候，就會發現，再制奶酪的營養成分和天然奶酪還是有著非常大的差別的。如果孩子所吃的奶酪棒之中所含有的奶酪是天然奶酪，當然沒有問題，但是如果是再制奶酪，那么就很難補充相應的營養。

其實商家之所以會做出這樣的原材料選擇，也是為了能夠獲得更高的利潤，因為這樣做一方面能夠提升奶酪的口感，讓在小孩子的群體之中更受歡迎，另外一方面也能夠降低自身的成本讓自己獲得更高的利益，可是這樣的做法無疑是對于孩子的成長沒有好處的，所以這一件事情家長一定要了解清楚。

從廠商的角度出發，他們并不會增加兒童奶酪包當中的奶酪含量，因為如果過于增加奶酪含量，那么對于自身的成本控制會產生一定的影響，所以大部分的奶酪包當中所含有的奶酪只有15%多一點左右，而剩下的這些成分都是其他的配料這樣做不僅能夠降低成本，同時還能夠提升口感，所以大家在日常生活中最好不要經常給孩子買這種食品了，因為吃這樣的食品也不能夠真正的幫到孩子。

十大最好吃的網紅零食是哪些

十大最好吃的網紅零食：雪花酥、臟臟包、馬卡龍、藍色百事可樂、自熱火鍋、紅棗夾核桃、火雞面、蛋黃酥、榴蓮干、蔬菜干。

1、蛋黃酥

小麥、黃油、蛋黃，配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、咸鴨蛋等，做法與蘇式月餅有很多共同之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油，現在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，并且增強了口感，使得蛋黃酥有一股奶香味。

2、臟臟包

臟臟包正如其名，它看起來確實臟臟的，吃完后滿嘴，滿手都是臟的，就是用巧克力和面的起酥包臟臟包其實就是高級版的巧克力可頌，吃完以后嘴巴和手上會沾上巧克力而變 " 臟 " 因而得名 " 臟臟包 "。

3、馬卡龍

馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精致小巧。

Macaron一詞本是法語，實際發音較接近“馬卡紅”。“馬卡龍”是使用西班牙語發音音譯的結果。

4、自熱火鍋

不插電、不開火、15分鐘自煮、隨身攜帶……自熱火鍋2016年橫空出世后，到2017年被冠以“網紅”稱號，為快消品特別是方便食品行業帶來了新的生機。經過近3年發展，自熱火鍋的熱度并未退卻。作為網紅食品，其生命周期一再延長。

5、紅棗夾核桃

紅棗夾核桃也可以叫棗夾核桃，棗夾核桃仁，紅棗夾核桃仁。是將紅棗（干棗）剖開夾入核桃仁的食品，是將剝好的核桃仁夾在紅棗里，味道好，吃起來方便。

根據大小主要分為大棗夾核桃與小棗夾核桃，采用紅棗的原料不同，口感也不同，大棗夾核桃的口感特點是：肉厚香甜；小棗夾核桃的口感特點是：香甜酥脆。

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