01 網紅手繪草莓蛋糕(你知道哪些奇葩口味雪糕？有沒有聽起來奇怪但其實很好吃的口味？)

網紅的草莓酥皮蛋糕，制作起來方便嗎？

那輕柔細膩的口感，搭配上打發鮮奶油、卡仕達奶油醬或是各種果醬，還有五顏六色的水果，絕對是顏值與實力并存，完全不遜色于那些高大上的法式甜點。

今天教大家做一款自帶脆皮效果的蛋糕卷~~超詳細零失敗的教程，香甜可口的表皮非常美味，搭配上奶油更是好吃到停不下來，包你一學就會！

草莓脆皮蛋糕卷

by：良潤烘焙

食材：

面糊部分：

雞蛋 3個，檸檬 5g，易小焙白砂糖 30g(蛋黃) / 60g(蛋白）頂焙良品軟白蛋糕粉 75g新良玉米淀粉 5g

奶油餡料部分：

淡奶油 300g，易小焙糖粉 15g香草精 5g，草莓醬 適量

裝飾部分：

新鮮草莓 20顆，易小焙糖粉 適量

做法：

01準備蛋糕材料，分離蛋白與蛋黃

02打發蛋白，加入檸檬汁，分多次加入60g白砂糖

03蛋白打發至濕性發泡，蛋黃中加入30g白砂糖，并快速打發至乳黃色

04將打發的蛋黃加入蛋白中，快速翻拌均勻

05篩入低筋面粉與玉米淀粉，快速翻拌均勻，無干粉

06裝入裱花袋中，將面糊整齊的擠入鋪了油紙的烤盤中

07烤箱190度烤焙15分鐘后取出晾涼，準備餡料食材

08將淡奶油倒入干凈器皿中，加入糖粉及香草精

09快速打發淡奶油，打發至紋路清晰

10清洗草莓并切塊處理，將蛋糕胚四周斜著切一下邊

11表面涂抹草莓醬，一端涂抹淡奶油，量可以多些

12放上草莓，在蛋糕中間位置也擠上淡奶油

13放上草莓，淡奶油在蛋糕胚中涂抹均勻，如圖

14借助油紙卷起蛋糕卷，表面撒上糖粉進行裝飾

15在蛋糕卷頂部隔間距擠上奶油

16將處理的草莓進行裝飾點綴

彩色奶油的制作方法是怎么做成的

奶油蛋糕的制作方法對于初學者來說比較復雜，現在由我來介紹一個最簡單的奶油蛋糕制作方法吧。

材料：

1. 6寸戚風蛋糕一個（可在面包店購買也可自己做）

2. 安佳淡奶油250g（安佳淡奶油是我覺得最好用的奶油）

3. 食用色素或蔬菜汁或水果汁若干種

4. 自己喜歡的新鮮水果若干

5. 彩色棉花糖若干

工具：

1. 蛋糕轉盤一個

2. 電動打蛋器一個

3. 蛋糕切割刀一把

4. 一次性裱花袋若干

5. 裱花嘴若干

6. 抹平刀一把

7. 奶油刮板（梯形、三角形）

8. 橡皮刮刀一把

步驟：

1. 用蛋糕切割刀把蛋糕切成兩層

2. 把部分水果去皮切碎

3. 用電動打蛋器把奶油打發，打發奶油的時候需要加適量的白糖（你想做幾種顏色，就分開幾次打，每次滴入自己想要顏色的食用色素或者蔬菜汁或水果汁）

4. 把蛋糕放在轉盤上

5. 取適量白色奶油涂抹在兩層蛋糕中間，然后鋪上適量切好的水果

6. 取適量奶油涂抹在蛋糕表面的側面，一邊轉動轉盤，一邊涂抹奶油，結合抹平刀和梯形刮板將奶油涂抹均勻，然后用三角刮板在側面刮出好看的線條。

7. 把奶油裝進裱花袋中，安裝上自己喜歡的裱花嘴，開始裱花。

8. 用剩下的水果和彩色棉花糖把蛋糕裝飾的漂亮美觀，這樣一個奶油蛋糕就做好了。

注意，裝飾奶油的時候，室溫不要太高，否則奶油容易融化。

你知道哪些奇葩口味雪糕？有沒有聽起來奇怪但其實很好吃的口味？

薯片番茄雪糕

大家肯定都吃過番茄薯片，但薯片番茄味的雪糕，還真不是一般人能吃的。

畢竟，一般人在看到這個口味的時候，估計已經放棄了，只有真正的吃貨，才會秉持著一顆探索的心，拿起它來，顫顫巍巍地走向收銀臺。

不過，打開之后咬上一口，我們就會發現，其實只有雪糕外面的脆皮是番茄味的，表面撒了一些薯片的碎屑，內部還是正常的奶油雪糕。

番茄的味道聞起來很重，吃起來其實還好，沒有特別濃，還是在大多數人接受范圍之內的，口味比較新奇，但也不算難吃。

可愛多香辣桑葚甜筒

對于辣味的雪糕，很多人可能第一眼看到之后就會表示拒絕了。

同樣的，會去做這種大膽嘗試的，依然只有勇往直前的吃貨們——特別是愛吃辣的吃貨們。

撕開包裝紙，就會看到厚厚的一層辣椒“糊”在甜筒上方，這樣的“誠意”讓小美不禁震驚了三秒。本來以為只是意思意思撒一點辣椒的，真沒想到會這么多。

入口之后，感覺并沒有特別刺激，辣椒還是越熱越辣，冰凍的辣椒對于很能吃辣的小美來說，不算什么具有沖擊性的味道。

單說桑葚味的奶油雪糕，其實也是非常新奇了，不過這款可愛多的桑葚味道做的不是特別的濃，整體吃下來還是酸酸甜甜的感覺，味道沒有想象中那么奇葩，主要的沖擊力還是在甜筒的外形上——當然，對于不能吃辣的人來說，可能就另當別論了。

山西老陳醋冰淇淋

和可愛多不同，這款老陳醋口味的冰淇淋，外表看上去是無比的正常。

如果有人對于山西人有多愛吃醋還有誤解，那么，就去嘗嘗老陳醋冰淇淋吧。

估計全世界范圍內，也就山西人會這么吃。一入口，濃郁的酸味就直沖天靈蓋，對于不擅長吃酸的人來說，絕對是一種相當強的刺激。

烤紅薯雪糕

這種雪糕，應該是很多90后的童年回憶吧。

外觀看上去是非常正常的，漂亮的橙紅色，確實很像烤紅薯的顏色，嘗一嘗，竟然也真的是烤紅薯的味道。

在夏天也能吃到“烤紅薯”，感覺還是非常快樂的 。

要說還有什么缺陷的話，就是這款“烤紅薯”的味道還是偏甜了，不過也不是很要緊，甜甜蜜蜜的烤紅薯，也是非常好吃的。

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