01 網紅小串糖葫蘆利潤怎么樣(創業學技術，開個小吃店，去哪里學好呢？)

網紅冰糖葫蘆，自己在家做需要準備哪些食材？

這個小吃酸酸甜甜很開胃，我家每年冬天都要做十幾斤，送給孩子們。這種小吃是孩子們童年的最美回憶，有冰糖葫蘆的童年才是完美。冰糖葫蘆在家做只需二種食材，酸里面裹著甜、甜里面有酸，紅彤彤的山楂一個一串在一起，象征幸福和團圓。

冰糖葫蘆是我們的傳統小吃，尤其是過年逛公園，小朋友都要買冰糖葫蘆。不僅顏色紅彤彤寓意好，山楂里是酸是清甜，用糖漿包裹山楂，酸里面帶著甜。山楂幫助腸胃蠕動，開胃的一種食物，孩子隔三差五吃點山楂，胃口好，吃飯香，不挑吃。尤其是冰糖葫蘆，給孩子一串冰糖葫蘆，我晚上吃飯特別多。

冰糖葫蘆主要食材就是山楂、白砂糖。做法也很簡單，但是好吃的技巧有三點：第一山楂的挑選，山楂的品種很多，不敢任何一種都要挑選個頭大，外皮沒有黑斑，顏色鮮紅，山楂籽少，果肉多。暗紅的山楂是沒曬太陽的山楂，口感比較酸。第二、山楂去核，冰糖葫蘆山楂去核也是重點，山楂核由很多小粒的山楂籽形成，肉不多山楂多，可以用去核器去核，也可以用大的吸管去核，去核之后的山楂很容易變顏色，需要用水浸泡或隔離空氣防止被氧化。最好的方法去核就裹糖漿。第三、煮糖漿，喜歡吃白霜的冰糖葫蘆，可以把白砂糖熬煮成雪花狀，還有一種是熬煮時間比較長的糖漿，成琥珀色。這種是傳統的冰糖葫蘆常用的糖漿。掌握好技巧之后，接下來分享做法：

【冰糖葫蘆】食材：新鮮的山楂、白砂糖。輔工具、山楂去核器、竹簽。新鮮的山楂自然光澤，不凹陷，沒有腐爛。

步驟1：挑選新鮮的山楂，個頭大，然后用去山楂去核器，把山楂的核去掉。沒有去核器可以用大的飲料吸管替代去核器。

步驟2：去核之后的山楂，放少許鹽，用飲用水浸泡3分鐘，撈出瀝干水。鹽不僅可以把山楂皮的灰塵清洗掉，還可以給山楂的蟲清洗掉。

步驟3：用竹簽把山楂串起來，山楂口要一致，澆糖漿的時候就更方便，也美觀。

步驟4：白砂糖倒入鍋里，加適量的飲用水，煮沸之后，轉為中小火熬煮成濃稠，熄火即可。白砂糖與水的比例為2:1，意思是100克白砂糖，需要飲用水50克。

步驟5：糖漿煮好之后，把串好的山楂串，用勺子，把糖漿淋在上面，均衡上糖漿。然后用保鮮膜放平，冷卻凝固至包裹好，就可以吃了。

【小貼士】1. 山楂挑選，顏色越紅越甜，不要有青綠色的山楂，會有苦澀味。個頭大的山楂去核容易，肉也厚實，所以寧挑大不選小。2.煮糖漿的時候要用小火，如果翻炒糖漿，就會出現白色，不翻炒就是熬煮琥珀色糖漿。3.山楂去核，要從山楂蒂一邊往下轉，直到穿過山楂，山楂就出來了。

地攤生意什么項目好？

擺地攤好做的生意有：生活用品、賣新奇特、創意產品、賣小飾品、手機配件、賣時尚女裝。

一、生活用品

一般人都會時不時為家里購買新的生活用品，那不妨擺一個二元三元五元十元之類的生活用品雜貨攤，搞一些便宜又實用的家居日用品。

這個如果產品多的話就需要一輛比較大的拉貨車，又看到過擺的全是洗菜裝菜的洗菜籃子，賣5元兩個，生意也不錯，這個產品單一的話就需要搞甩賣模式來做。

二、賣新奇特、創意產品

地攤上賣特色、新奇、創意產品是一大亮點，做別人沒有做過的創意最容易賺錢，當然，也可以賣一些比較實用的家居創意用品。例如：手動豆漿機、一梳黑、神奇掛衣架等。

三、賣時尚女裝

都說女人的錢最好賺，擺地攤賣時尚女裝到批發市場批點時尚的貨，拿個架子，就可以到步行街，夜市去賣了。這是最常見的，利潤在一倍左右，那就看所選的衣服怎么樣，還有會不會賣。擺地攤賣時尚女裝是穩賺的項目。

四、手機配件

賣手機配件，做手機貼膜，手機現在對一些人來說是必須品了。投入不多，利潤可關，現在從事這個行業的人有很多，所以要用心的做，有和別不不同的地方，不管是產品，還是銷售方法。

五、賣小飾品

手飾小飾品的成本一般不高，就看你能不能拿到便宜的貨了，飾品一定要時尚新穎，最好有個漂亮的包裝。這樣就可以賣的高一點，利潤多一點。但不要壓太多貨。這是擺地攤賺錢的好項目。

選擇要點：

1、注意小偷

有的路人可能就是小偷，看見了很多人在買東西，也假裝來買，趁一個不注意，就順手牽羊了。

2、擺攤位置的選擇。

地攤選址比較理想的場所是：夜市、集市、步行街附近，大型超市附近，工業園區的小街，大學城等最好選擇付費的地方，有保障。

創業學技術，開個小吃店，去哪里學好呢？

當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉淀才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎么樣了（這個也是最重要的要點）。我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習.現在當一個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當一個好廚師是非常搶手的。

學這些技能性的東西，去專業烹飪學校。餐飲這個行業，隨時有淘汰的，也有進入的。做好餐飲主要看兩點：味道是立身之本，后續經營是重中之重。學校會真正教你核心的配方，邊學邊練，實踐操作，具體配料表都會說給你，先嘗味道滿意了才學，而且學校的老師是有開店經營管理經驗的，還能給你傳授經營之道。

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