01 網紅小冰糖葫蘆怎么做(網紅冰糖葫蘆，自己在家做需要準備哪些食材？)

網紅冰糖葫蘆，自己在家做需要準備哪些食材？

這個小吃酸酸甜甜很開胃，我家每年冬天都要做十幾斤，送給孩子們。這種小吃是孩子們童年的最美回憶，有冰糖葫蘆的童年才是完美。冰糖葫蘆在家做只需二種食材，酸里面裹著甜、甜里面有酸，紅彤彤的山楂一個一串在一起，象征幸福和團圓。

冰糖葫蘆是我們的傳統小吃，尤其是過年逛公園，小朋友都要買冰糖葫蘆。不僅顏色紅彤彤寓意好，山楂里是酸是清甜，用糖漿包裹山楂，酸里面帶著甜。山楂幫助腸胃蠕動，開胃的一種食物，孩子隔三差五吃點山楂，胃口好，吃飯香，不挑吃。尤其是冰糖葫蘆，給孩子一串冰糖葫蘆，我晚上吃飯特別多。

冰糖葫蘆主要食材就是山楂、白砂糖。做法也很簡單，但是好吃的技巧有三點：第一山楂的挑選，山楂的品種很多，不敢任何一種都要挑選個頭大，外皮沒有黑斑，顏色鮮紅，山楂籽少，果肉多。暗紅的山楂是沒曬太陽的山楂，口感比較酸。第二、山楂去核，冰糖葫蘆山楂去核也是重點，山楂核由很多小粒的山楂籽形成，肉不多山楂多，可以用去核器去核，也可以用大的吸管去核，去核之后的山楂很容易變顏色，需要用水浸泡或隔離空氣防止被氧化。最好的方法去核就裹糖漿。第三、煮糖漿，喜歡吃白霜的冰糖葫蘆，可以把白砂糖熬煮成雪花狀，還有一種是熬煮時間比較長的糖漿，成琥珀色。這種是傳統的冰糖葫蘆常用的糖漿。掌握好技巧之后，接下來分享做法：

【冰糖葫蘆】食材：新鮮的山楂、白砂糖。輔工具、山楂去核器、竹簽。新鮮的山楂自然光澤，不凹陷，沒有腐爛。

步驟1：挑選新鮮的山楂，個頭大，然后用去山楂去核器，把山楂的核去掉。沒有去核器可以用大的飲料吸管替代去核器。

步驟2：去核之后的山楂，放少許鹽，用飲用水浸泡3分鐘，撈出瀝干水。鹽不僅可以把山楂皮的灰塵清洗掉，還可以給山楂的蟲清洗掉。

步驟3：用竹簽把山楂串起來，山楂口要一致，澆糖漿的時候就更方便，也美觀。

步驟4：白砂糖倒入鍋里，加適量的飲用水，煮沸之后，轉為中小火熬煮成濃稠，熄火即可。白砂糖與水的比例為2:1，意思是100克白砂糖，需要飲用水50克。

步驟5：糖漿煮好之后，把串好的山楂串，用勺子，把糖漿淋在上面，均衡上糖漿。然后用保鮮膜放平，冷卻凝固至包裹好，就可以吃了。

【小貼士】1. 山楂挑選，顏色越紅越甜，不要有青綠色的山楂，會有苦澀味。個頭大的山楂去核容易，肉也厚實，所以寧挑大不選小。2.煮糖漿的時候要用小火，如果翻炒糖漿，就會出現白色，不翻炒就是熬煮琥珀色糖漿。3.山楂去核，要從山楂蒂一邊往下轉，直到穿過山楂，山楂就出來了。

糖葫蘆怎么看糖熬好了沒 糖葫蘆怎么做糖才不化還很脆

冰糖葫蘆吃著又酸又甜，特別有滋味，而且山楂果還可以促進消化，健胃、解膩等等功效，可以說是非常不錯的一種小零食了。外面的糖葫蘆賣的還是比較貴的，不如自己買了在家里做實惠，而且也會更干凈衛生。我們可以用傳統做法里的冰糖去熬制糖漿，像外面賣的其實不少是用的成本更低的白糖熬制的，白糖熬煮是會粘牙的哦。下面，就快和我一起了解相關知識吧！

糖葫蘆怎么看糖熬好了沒？

您可以看到糖漿的顏色是否為棕黃色。您也可以將筷子浸入少許糖中，然后在冷水中冷卻。冷卻后，用牙齒咬。如果牙齒發粘，則需要繼續加熱；如果牙齒不粘，像吃水果糖的感覺證明火候是正確的。

在糖的浸泡過程中，如果糖的溫度下降并變稠，則應時不時地加熱。切記不要過熱，以防止產生苦味。完成后，可以將其放在涂一層食用油的木板或鐵板上，以防止粘附。

糖葫蘆怎么做不化糖還很脆

1、準備冰糖和開水，水能沒過冰糖葫蘆即可。也可以使用白砂糖，但是砂糖比冰糖更容易過火，并且顏色容易變成黃色或黑色。

2、一定要開水溶解糖，然后開中火把冰糖煮至融化，盡量減少翻動的次數，防止反沙。

3、鍋里開始冒泡泡時轉小火熬，不要翻動，但可以稍微晃動鍋子，熬煮至泡泡更加的細密，轉最小火。大概熬煮5-7分鐘。

4、用筷子沾一下糖液，放到冷水里泡一下，然后嘗一下，如果還是黏軟的就說明還不夠火候，繼續熬，多試幾次，直到糖液開始有一點點發黃，再試一下，吃起來嘎嘣脆就可以了。

5、煮好后，立即將鍋傾斜，不要太靠近火，以免糖液燒掉發黑變苦，也不要太遠以免糖液凝固。

6、然后把穿好的山楂依次裹上糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，迅速往下拉一下，這樣做出糖葫蘆有一個明顯的大糖片，很美觀。在冷卻五分鐘后，即可取下。

注意：山楂不應長時間留在糖漿中。熱糖漿非常熱，很容易燙傷蜜餞使其軟化，并且這樣軟的糖葫蘆也沒那么酸或脆了。

小串糖葫蘆串幾個山楂最好

小串糖葫蘆串2-3個山楂最好。

小串糖葫蘆作為時下熱銷的網紅產品，由于市面上售價很高，所以很多人都想著自己在家做一些吃或是送給朋友，于是小串糖葫蘆串幾個山楂最好成了大家常問的話題之一，一般來說小串糖葫蘆串2-3個山楂最好，不過也沒硬性要求，大家按照自己的喜好進行即可。

網紅冰糖葫蘆小串去哪批發？

這個串糖葫蘆的簽子直接去網上買就可以了，在某多多上，批發買，很便宜的，直接快遞到家

不過你要挑好長度和大小，也別買質量太差的

你踩雷過的「網紅美食」有哪些？

懶人火鍋，冒煙冰淇凌，0卡飲料，泡面小食堂，這些都踩雷過。

“網紅美食”這個詞在剛出來的，當一家店以此作為廣告宣傳的噱頭，總會引來無數食客品嘗。然而時至今日，“網紅美食”這一次再次出現在消費者眼中，大家第一反應就是帶著懷疑的目光仔細審視這家店，以確定是否有踩雷的風險。

消費者對“網紅美食”態度發生180度的轉變，歸因于踩了太多次雷。一朝被蛇咬，十年怕草繩。毫不例外，答主也踩過很多次“網紅美食”的坑。

1.懶人火鍋

懶人火鍋又叫自熱火鍋，這種火鍋的賣點主打就是方便快捷，隨時隨地都可以吃上火鍋。這種火鍋自帶加熱包，不用火，不用電，想吃火鍋的時候只需要把加熱包放在盒子底部，在加入適量清水，等待加熱包與清水發生化學反應，產生熱量加熱火鍋即可。然而這種火鍋雖然方便，卻存在安全隱患，如果使用不當，很容易造成高溫燙傷，這類食材會加入防腐劑來延長食材保質期，同時因為加熱包與水產生的熱量并不足以將生米煮成熟飯，所以自熱火鍋選用的米也是經過二次處理的，口感吃起來與現做的差距很大。

自熱火鍋

2.冒煙冰淇凌

冒煙冰淇凌吃到嘴巴以后可以從嘴巴，鼻子冒出“煙”看著十分有趣，但是這些煙實際上是液氮，商家先把奶油，鮮奶，糖等原料混合，然后做成一個小球放在盛有液氮的容器內。液氮的溫度是零下196攝氏度，長時間接觸液氮的身體組織，有低溫凍傷的風險。

冒煙冰淇凌

3.0卡飲料

0卡飲料

在日常生活中，不少不良商家打著“網紅美食”的旗號，卻做著坑害消費者健康的事，我們在選購食品的時候切不可盲目于網紅美食，要學會看食品配料表，分辨食品的偽劣。

你最不能理解的網紅美食是什么？

我最不理解的網紅美食主要有以下幾種：

1、網紅豬油渣。其實這種零食小時候都吃過，但是那是因為家里沒有錢，也沒有其他好吃的，才會覺得豬油渣很香。

但是就算做了再多的包裝，其實還是就是肥油，味道也沒有多好。更不可理解的就是它的價格還很高，一包豬油渣的價格需要三十幾塊錢。

我認為是不劃算的，一包豬油渣頂多兩塊就飽了，確實是不太值得花錢購買的。

2、香辣兔頭。其實我覺得吃兔子肉還可以理解，但是兔頭這么嚇人的食物，又沒有很多的肉，有什么可吃的。

并且兔頭的口味很多，不僅有香辣的還是麻辣的，并且都是重口味的。加上兔頭的保質期并不是很長，一般都是加入了添加劑的。

3、鯡魚罐頭。有一段時間鯡魚罐頭非常火，而火的原因竟然是因為鯡魚罐頭太丑了。它作為瑞典的傳統食物，一般人是吃不慣的，而且一開打罐頭，就看到很多蒼蠅飛過來了。

這就代表鯡魚罐頭有多么臭了。像臭豆腐這樣的食物，至少是聞著臭吃著香。但是鯡魚罐頭卻是聞著臭吃著也臭，完全不能入口。

這樣的食物還有人愿意去吃真的非常的不能理解。雖然有人愿意吃臭的食物，但是這么臭的食物，根本不能入口，不知道為什么會變成網紅美食。

這樣的食物也不便宜，還有人愿意花錢去購買，然后只要勉強吃一口就算挑戰成功了，這樣的食物還變成網紅，確實是不好理解。

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