01 網紅小串糖葫蘆制作流程(你的家鄉春節有什么特色零食？)

網紅冰糖葫蘆，自己在家做需要準備哪些食材？

這個小吃酸酸甜甜很開胃，我家每年冬天都要做十幾斤，送給孩子們。這種小吃是孩子們童年的最美回憶，有冰糖葫蘆的童年才是完美。冰糖葫蘆在家做只需二種食材，酸里面裹著甜、甜里面有酸，紅彤彤的山楂一個一串在一起，象征幸福和團圓。

冰糖葫蘆是我們的傳統小吃，尤其是過年逛公園，小朋友都要買冰糖葫蘆。不僅顏色紅彤彤寓意好，山楂里是酸是清甜，用糖漿包裹山楂，酸里面帶著甜。山楂幫助腸胃蠕動，開胃的一種食物，孩子隔三差五吃點山楂，胃口好，吃飯香，不挑吃。尤其是冰糖葫蘆，給孩子一串冰糖葫蘆，我晚上吃飯特別多。

冰糖葫蘆主要食材就是山楂、白砂糖。做法也很簡單，但是好吃的技巧有三點：第一山楂的挑選，山楂的品種很多，不敢任何一種都要挑選個頭大，外皮沒有黑斑，顏色鮮紅，山楂籽少，果肉多。暗紅的山楂是沒曬太陽的山楂，口感比較酸。第二、山楂去核，冰糖葫蘆山楂去核也是重點，山楂核由很多小粒的山楂籽形成，肉不多山楂多，可以用去核器去核，也可以用大的吸管去核，去核之后的山楂很容易變顏色，需要用水浸泡或隔離空氣防止被氧化。最好的方法去核就裹糖漿。第三、煮糖漿，喜歡吃白霜的冰糖葫蘆，可以把白砂糖熬煮成雪花狀，還有一種是熬煮時間比較長的糖漿，成琥珀色。這種是傳統的冰糖葫蘆常用的糖漿。掌握好技巧之后，接下來分享做法：

【冰糖葫蘆】食材：新鮮的山楂、白砂糖。輔工具、山楂去核器、竹簽。新鮮的山楂自然光澤，不凹陷，沒有腐爛。

步驟1：挑選新鮮的山楂，個頭大，然后用去山楂去核器，把山楂的核去掉。沒有去核器可以用大的飲料吸管替代去核器。

步驟2：去核之后的山楂，放少許鹽，用飲用水浸泡3分鐘，撈出瀝干水。鹽不僅可以把山楂皮的灰塵清洗掉，還可以給山楂的蟲清洗掉。

步驟3：用竹簽把山楂串起來，山楂口要一致，澆糖漿的時候就更方便，也美觀。

步驟4：白砂糖倒入鍋里，加適量的飲用水，煮沸之后，轉為中小火熬煮成濃稠，熄火即可。白砂糖與水的比例為2:1，意思是100克白砂糖，需要飲用水50克。

步驟5：糖漿煮好之后，把串好的山楂串，用勺子，把糖漿淋在上面，均衡上糖漿。然后用保鮮膜放平，冷卻凝固至包裹好，就可以吃了。

【小貼士】1. 山楂挑選，顏色越紅越甜，不要有青綠色的山楂，會有苦澀味。個頭大的山楂去核容易，肉也厚實，所以寧挑大不選小。2.煮糖漿的時候要用小火，如果翻炒糖漿，就會出現白色，不翻炒就是熬煮琥珀色糖漿。3.山楂去核，要從山楂蒂一邊往下轉，直到穿過山楂，山楂就出來了。

網紅冰糖葫蘆小串去哪批發？

這個串糖葫蘆的簽子直接去網上買就可以了，在某多多上，批發買，很便宜的，直接快遞到家

不過你要挑好長度和大小，也別買質量太差的

你最不能理解的網紅美食是什么？

隨著經濟越來越好，生活水平越來越高，現在的年輕人都特別愛吃、會吃，簡單的來說，別人吃是為了生活，而我們生活就是為了吃到各式各樣的美食。隨便刷一下抖音、快手、頭條等，就能找到不同的網紅美食推薦，而且現在的網紅店天蓋地，下面飯飯就帶領大家來盤點一下近兩年那些最不能理解的網紅美食，都是噩夢啊！

NO.01奶茶臟臟鍋（可怕的還有鴛鴦鍋）

不管初夏秋冬，火鍋和奶茶都備受年輕人喜愛，飯飯同樣作為一個火鍋的愛好者，同時也是奶茶愛好者，當這款奶茶火鍋鍋底第一次出來的時候，我簡直驚呆了。這是哪個商業奇才想出來的，這思維簡直不敢恭維，不忍直視呀。

再看看這火鍋那邪惡的顏色

飯飯再次就想弱弱的問一句，涮完牛肉后，還能拿吸管喝抹茶湯么？

同樣奇葩的，還有榴蓮鍋底，而且還必須得帶上殼一起煮。一邊吃著火鍋，一邊還得聞著榴蓮散發出的獨特的味道，這酸爽的畫面光想想就讓人難以置信。

NO.02 泡面蛋糕（創意生日蛋糕）

當你過生日的時候，你的朋友們會給你準備一個特別的蛋糕，乍一看，好大的盒子，那里面一定是一個大蛋糕無疑啦！

然后在朋友們的祝福聲中，當你打開蛋糕的盒子后，上面寫著：都37歲了，還有臉吃蛋糕？有桶泡面吃吃就不錯了！還問你心里有沒有B數，就問你委不委屈，尷不尷尬，想不想暴走，最關鍵的是，這樣的蛋糕，你要怎么分給大家吃呢！

NO.03 毛筆酥（美食雨傳統中國文化的結合）

相信大多西安本地的朋友們，可能都不會知道為啥毛筆酥會火起來呢！飯飯君當時在抖音上看到后，才知道原來還有毛筆酥這種食物呀。

而剛開始的時候，可能很多朋友們都會感嘆，把中式糕點做成毛筆，還有墨汁。這是構思真當是巧妙啊，怎么會有人能夠擁有如此腦洞大開的美食思維以及這靈巧如蛇的雙手。

飯飯君淺嘗了一口，感覺毛筆頭大概是肉松做成的。但是至于墨汁？不好意思，恕飯飯嘴拙，沒能嘗出來到底是個啥味！點了6支毛筆，一人吃了三口，然后就這么沒了，沒了，了......

NO.04 鐵鏟海鮮（是真的一大鐵鍬哦）

喂，我說咱們能不能把這些好好的海鮮用個大盤子裝起來呀。瞅你這架勢，想我飯飯君作為地地道道的農村娃，你這樣的動作讓我想到了小時候農村里，后院的某個小房間里面，也曾有過這樣似曾相識的畫面……

我就想問問店家，還能不能讓我們好好的吃個飯了？

NO.05 答案奶茶

答案奶茶和答案之書是同一個套路，但卻比書還沒誠意。

好奇網友A：晚飯吃什么？

奶茶答案：只要耐心等待，愛你的人終將出現！

好奇網友B：今后在哪里工作？

奶茶答案：小仙女要有自信哦~

（網友B其實是一個一米八的鋼鐵直男，表示em~~~）

好奇網友C：什么時候變富？

奶茶答案：今晚夢里（要不要這么的傷人吶~）

甜品店只要放上火烈鳥、購物車、海洋球等就變成了ins風的網紅拍照圣地，藍色的是地中海，白色灰色的是冷淡風，粉色的是少女心，奶茶店搞個燈泡玻璃杯就成網紅奶茶了，如果奶茶杯子能夠發光的話那就更加的了不起了。大家一定會成群結隊，前赴后繼地去購買，然后拍個照發個朋友圈：今天又打卡了某家網紅店~~~

NO.06 bra餅干

萬萬沒想到，腦洞大開的烘焙家們，把bra做成了餅干還是餅干做成了bar！廣大熱心的網友們紛紛表示求鏈接！

NO.07 沙皮狗慕斯蛋糕（寵物造型與蛋糕的完美結合）

這個網紅蛋糕想必大家也都知道吧，狗狗這么可愛，為什么要吃狗狗（來自原文‘’兔兔這么可愛，為什么要吃兔兔‘’）

然而狗狗的內心卻是崩潰的，殘忍的地球人吶~~！別攔我，我要走，我要逃離這個殘酷的世界！你明明知道我這么可愛，明明就不忍心吃我，可為什么還要擺出一副這么好吃的表情來羞辱本汪！最可怕的是，你若是不注意，不懂的如何保存，可能你拿到手的就會是一坨......外星生物了~~~

小吃制作：從家庭到商業

小吃是一種以小份量、便攜、口感美味、價格實惠為特點的食品。在中國，小吃文化源遠流長，各地小吃種類繁多、味道各異，可以說是中國飲食文化中不可或缺的一部分。隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高，小吃制作從家庭走向商業化，逐漸成為一個興盛的產業。

家庭小吃的制作

家庭小吃，以家庭制作、小批量銷售為主要特點。在這種模式下，小吃的制作多為傳統手工制作，原材料的采購和加工也相對簡單，甚至可以利用家中余料和剩菜制作。而家庭小吃的銷售渠道也多是口耳相傳、親朋好友的介紹和網上銷售。雖然銷售數量不多，但這種傳統的小吃制作方式，不僅保護了傳統手工制作的技藝，還帶給了人們家常味道的回味和情感上的滿足。

傳統小吃的制作方法

中國傳統小吃的種類繁多、風味各異，各有其獨特的制作方法和特點。例如，北京糖葫蘆的制作，需要將喜鵲梨串成一串，用糖蜜澆上，晾干后再拿出來灑一層白糖；而南京鴨血粉絲湯則需要選用肥美的鴨血和細嫩的粉絲、蘿卜丁、熟芝麻、香菜葉等材料，佐以醬油、豆瓣醬、辣椒油等調料搭配煮制。

商業化小吃的制作

隨著人們對小吃口感的要求越來越高、消費市場的不斷擴大，小吃制作不再僅僅局限于家庭手工制作，同時商業小吃也應運而生。在商業化小吃制作中，一方面需要保證小吃的口感和質量，另一方面需要考慮成本和流程的控制以及銷售渠道的拓展。為此，商業化生產過程中采用了現代化設備和技術，同時更注重食品衛生和營養配比的保證，使產品在質量上有了更高的保障。

小吃制作行業的發展趨勢

在城市化和快節奏生活的背景下，小吃制作行業的發展呈現出多元化、個性化的趨勢。人們逐漸從傳統口味向創新口味轉變，小吃的種類不斷增加，創新的小吃也開始嶄露頭角。同時，隨著互聯網的普及和便利，小吃制作也開始向線上拓展，網紅小吃也逐漸走紅，成為小吃制作行業的新的亮點和趨勢。

結語

你的家鄉春節有什么特色零食？

你好！

家鄉的春節特色零食有：飯糍干、熏豆。

飯糍干的制作工藝十分講究：＂先用飯鏟鏟些煮好的新糯米飯于鍋底，使勁研磨米飯直到成一層薄薄的米粉皮子，均勻地貼在鍋底四周。

待皮子邊緣翹開，把它鏟出，這便是飯糍干。

熏豆的烘制是在每年農歷“秋分”過后，“寒露”前后，毛豆飽滿而未老之際，選青毛豆肉放在鍋里用開水煮熟，撈掉豆衣，涼干后，攤在鐵絲網的篩子上，用炭火焙烘，火熱忌猛，以文火為宜，并須不斷翻拌篩內烘豆，一般經五個小時左右熏烘，青豆水份蒸發微硬，即成“熏豆”。

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