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01 網紅檸檬雞爪圖片大全(網紅檸檬雞爪是怎么做的?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-18 11:51:58【】5人已围观
简介網紅檸檬雞爪的做法網紅檸檬雞爪的做法網紅檸檬雞爪的興起深受廣大群體的好評,其實在家也能輕輕松松的做出如此美味,網紅檸檬雞爪的材料是做好好吃的的檸檬雞爪的關鍵,那么網紅檸檬雞爪怎么做呢?讓我們一起來看看
網紅檸檬雞爪的做法
網紅檸檬雞爪的做法
網紅檸檬雞爪的興起深受廣大群體的好評,其實在家也能輕輕松松的做出如此美味,網紅檸檬雞爪的材料是做好好吃的的檸檬雞爪的關鍵,那么網紅檸檬雞爪怎么做呢?讓我們一起來看看把。
網紅檸檬雞爪的做法1
用料: 雞爪 500克(一斤),檸檬 半個,百香果 一個,姜 半塊,洋蔥 一層,香菜 四根,小米椒 15個(辣度自己調節),白糖 15克(因為有洋蔥和蠔油所以減了糖量)可以根據自己的愛好增減,蒜 6瓣,陳醋 180g(5湯勺不銹鋼大的那種),生抽 200g(6湯勺不銹鋼大的那種),麻油 半勺(不銹鋼大的那種),蠔油 半勺(同上),料酒 一勺(同上),花椒、八角、桂皮、香葉適量(他們共同組成香料組合)。
步驟:
1、首先取一個大盆子,放入涼開水。水三分之二滿就可以了,放入冷凍室。
2、洗凈解凍的.雞爪,然后給雞爪剪去指甲。
3、將生姜切塊,將香料,花椒,生姜和雞爪一起放入鍋里,再加入一些清水,再加入料酒。
4、蓋上鍋蓋,大火煮開,小火慢燉8-10分鐘。
5、準備一個超大號的碗或者盆子,或者鍋,準備腌制雞爪。把生抽,陳醋,蠔油,糖先加進去,然后拌勻。然后再將檸檬切,放入盆中。
6、雞爪也煮好后,取出最開始凍的那盆涼開水,把雞爪一一放入水中。泡三分鐘,撈出瀝干雞爪。
7、把雞爪切成小塊,將分切好的爪爪放入開始調好的料盆里,再放入香菜,放入切碎的小米椒。拌拌拌。
8、保鮮膜包起來,放入冰箱冷藏。五個小時后就可以開吃了。
網紅檸檬雞爪的做法2百香果檸檬雞爪的用料
雞爪 600克
百香果 2個
檸檬 1個
香醋 50毫升
太太樂醬油 20毫升
老抽 2勺
鹽 1小勺
太太樂雞汁 適量
小米辣 適量
蒜 一頭
姜 6片
涼白開 小半碗
白糖 一勺
百香果檸檬雞爪的做法
步驟1、準備好食材。雞爪剪掉指甲。百香果(一個特別好的存儲辦法,直接帶殼子丟冰箱冷凍,吃的時候很好切開,果汁不會結冰很硬)蒜切小,不用剁末。小米辣。姜片。
步驟2、雞爪對半斬開
步驟3、冷水下鍋給點料酒,大火煮熟。
步驟4、煮雞爪的時候就調料汁。檸檬切片,百香果挖出來果肉,蒜,姜,小米辣,都丟進去,
步驟5、給點鹽,雞汁,香醋多給點,太太樂醬油(很鮮)差不多20毫升,老抽1勺,白糖一勺。涼白開小半碗,拌勻。
步驟6、雞爪煮好。過冷水洗一遍,在過冰水。清洗干凈,
步驟7、倒入剛剛調理好的醬汁里面。
步驟8、拌勻一下,包上保鮮膜,冰箱冷藏2小時以上更入味。我一般就是冷藏一晚上。期間會翻動一次。
步驟9、冷藏了一晚上的雞爪
步驟10、味道不要太好了。喜歡香菜可以再給點香菜。芝麻。雞爪很脆很Q彈.咸嫌酸甜。果香十足。太好吃啦
百香果檸檬雞爪的烹飪技巧
味道可以適合自己口味。稍微調整。也可以給辣椒油。香菜。這些。我小孩吃不了太辣。我稍微給了點小米辣。要是不吃辣椒可以不給。雞爪要冷藏才好入味。最好是冷藏一晚上。口感更好哦。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
網紅檸檬雞爪怎么做?
很久沒有做泡椒鳳爪吃了,現在天熱了,沒什么胃口,泡一盤鳳爪吃吧。
檸檬泡椒鳳爪的做法
步驟step
1
雞爪剪去指甲,切小塊,洗干凈。
步驟step
2
雞爪冷水下鍋,加幾片姜和一小把花椒去腥,水開后再煮15分鐘。我偷懶沒有焯水,因為這個水是不要的。
步驟step
3
煮好的雞爪過2遍涼白開。如果有冰水更好。
步驟step
4
將雞爪裝入合適的保鮮盒中。
步驟step
5
加入小米椒和檸檬片。
步驟step
6
取一個小碗,加入適量醋和生抽,還有鹽和糖。嘗下咸淡,加入適量涼白開,拌勻。
步驟step
7
將調味汁倒入保鮮盒中,沒過雞爪。然后蓋上,冰箱冷藏過夜就可以吃了。
檸檬泡椒鳳爪的成品圖
檸檬泡椒鳳爪的烹飪技巧
技巧tips
1、雞爪加幾片姜和花椒煮一下,去腥。
2、各種調料的量根據自己的口味放。糖和涼白開是讓味道更柔和一些,讓醋沒那么嗆。
3、冰箱冷藏過夜后才好吃。
網紅檸檬無骨泡雞爪的做法
網紅檸檬無骨泡雞爪的做法
材料
鳳爪8個,話梅6顆,檸檬1個,生姜,大蒜,小蔥,香菜,白醋,魚露,泡椒,新鮮紅辣椒,食鹽1/4茶匙
做法
1.【鳳爪的焯制與浸泡】:話梅6顆放在碗里,倒入足以沒過話梅的溫水,放在冰箱冷藏浸泡
2.鳳爪用廚房剪刀剪去指甲
3.用清水把鳳爪洗凈
4.鍋內放入足量的冷清水,放入1片生姜,大火煮到水似開非開
5.放入洗好的鳳爪
6.大火煮制約10~15分鐘,用筷子可以輕松穿過鳳爪就可以了
7.撈出鳳爪立即用清水沖涼降溫
8.過涼的鳳爪放入深碗里,從冰箱取出泡好的話梅水倒在鳳爪上
9.碗上覆蓋一層保鮮膜,放在冰箱冷藏浸泡
10.【話梅檸檬汁的炒制過程】:取半個檸檬,用手擠出檸檬汁
11.泡發好的話梅用刀切成碎丁
12.話梅丁倒在料理機的果漿杯里
13.生姜、大蒜和蔥花分別切成末,放在在料理機的果漿杯里,和話梅丁混合在一起
14.擠好的檸檬汁也同樣在料理機的果漿杯里,如果檸檬汁少,可以適當的加一點清水
15.果漿杯安放在主機上,通電將所有的食材攪打在一起,成為話梅檸檬混合汁
16.打好的混合汁倒在炒鍋里
17.加入約1湯匙白醋
18.倒入約2湯匙魚露
19.放入1/4茶匙食鹽提味
20.泡椒和新鮮紅辣椒切成丁,放入炒鍋中,同時倒入少量的泡椒汁
21.大火將湯汁煮開,用鏟子一邊攪拌一邊煮至約2分鐘左右,至湯汁飄出香辣味立即關火,將湯汁放涼
22.【鳳爪的浸漬過程】:浸泡好的鳳爪擺放在盤子中
23.放涼的湯汁倒在盤子里
24.剩下的半個檸檬切成絲
25.擺放在鳳爪上
26.香菜切成末
27.吃的時候將香菜放入,攪拌均勻即可
網紅檸檬雞爪是怎么做的?
檸檬雞爪教程
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