01 網紅糖葫蘆圖片(有哪些好吃的網紅食品適合在家自制？)

網紅冰糖葫蘆，自己在家做需要準備哪些食材？

這個小吃酸酸甜甜很開胃，我家每年冬天都要做十幾斤，送給孩子們。這種小吃是孩子們童年的最美回憶，有冰糖葫蘆的童年才是完美。冰糖葫蘆在家做只需二種食材，酸里面裹著甜、甜里面有酸，紅彤彤的山楂一個一串在一起，象征幸福和團圓。

冰糖葫蘆是我們的傳統小吃，尤其是過年逛公園，小朋友都要買冰糖葫蘆。不僅顏色紅彤彤寓意好，山楂里是酸是清甜，用糖漿包裹山楂，酸里面帶著甜。山楂幫助腸胃蠕動，開胃的一種食物，孩子隔三差五吃點山楂，胃口好，吃飯香，不挑吃。尤其是冰糖葫蘆，給孩子一串冰糖葫蘆，我晚上吃飯特別多。

冰糖葫蘆主要食材就是山楂、白砂糖。做法也很簡單，但是好吃的技巧有三點：第一山楂的挑選，山楂的品種很多，不敢任何一種都要挑選個頭大，外皮沒有黑斑，顏色鮮紅，山楂籽少，果肉多。暗紅的山楂是沒曬太陽的山楂，口感比較酸。第二、山楂去核，冰糖葫蘆山楂去核也是重點，山楂核由很多小粒的山楂籽形成，肉不多山楂多，可以用去核器去核，也可以用大的吸管去核，去核之后的山楂很容易變顏色，需要用水浸泡或隔離空氣防止被氧化。最好的方法去核就裹糖漿。第三、煮糖漿，喜歡吃白霜的冰糖葫蘆，可以把白砂糖熬煮成雪花狀，還有一種是熬煮時間比較長的糖漿，成琥珀色。這種是傳統的冰糖葫蘆常用的糖漿。掌握好技巧之后，接下來分享做法：

【冰糖葫蘆】食材：新鮮的山楂、白砂糖。輔工具、山楂去核器、竹簽。新鮮的山楂自然光澤，不凹陷，沒有腐爛。

步驟1：挑選新鮮的山楂，個頭大，然后用去山楂去核器，把山楂的核去掉。沒有去核器可以用大的飲料吸管替代去核器。

步驟2：去核之后的山楂，放少許鹽，用飲用水浸泡3分鐘，撈出瀝干水。鹽不僅可以把山楂皮的灰塵清洗掉，還可以給山楂的蟲清洗掉。

步驟3：用竹簽把山楂串起來，山楂口要一致，澆糖漿的時候就更方便，也美觀。

步驟4：白砂糖倒入鍋里，加適量的飲用水，煮沸之后，轉為中小火熬煮成濃稠，熄火即可。白砂糖與水的比例為2:1，意思是100克白砂糖，需要飲用水50克。

步驟5：糖漿煮好之后，把串好的山楂串，用勺子，把糖漿淋在上面，均衡上糖漿。然后用保鮮膜放平，冷卻凝固至包裹好，就可以吃了。

【小貼士】1. 山楂挑選，顏色越紅越甜，不要有青綠色的山楂，會有苦澀味。個頭大的山楂去核容易，肉也厚實，所以寧挑大不選小。2.煮糖漿的時候要用小火，如果翻炒糖漿，就會出現白色，不翻炒就是熬煮琥珀色糖漿。3.山楂去核，要從山楂蒂一邊往下轉，直到穿過山楂，山楂就出來了。

你踩雷過的「網紅美食」有哪些？

懶人火鍋，冒煙冰淇凌，0卡飲料，泡面小食堂，這些都踩雷過。

“網紅美食”這個詞在剛出來的，當一家店以此作為廣告宣傳的噱頭，總會引來無數食客品嘗。然而時至今日，“網紅美食”這一次再次出現在消費者眼中，大家第一反應就是帶著懷疑的目光仔細審視這家店，以確定是否有踩雷的風險。

消費者對“網紅美食”態度發生180度的轉變，歸因于踩了太多次雷。一朝被蛇咬，十年怕草繩。毫不例外，答主也踩過很多次“網紅美食”的坑。

1.懶人火鍋

懶人火鍋又叫自熱火鍋，這種火鍋的賣點主打就是方便快捷，隨時隨地都可以吃上火鍋。這種火鍋自帶加熱包，不用火，不用電，想吃火鍋的時候只需要把加熱包放在盒子底部，在加入適量清水，等待加熱包與清水發生化學反應，產生熱量加熱火鍋即可。然而這種火鍋雖然方便，卻存在安全隱患，如果使用不當，很容易造成高溫燙傷，這類食材會加入防腐劑來延長食材保質期，同時因為加熱包與水產生的熱量并不足以將生米煮成熟飯，所以自熱火鍋選用的米也是經過二次處理的，口感吃起來與現做的差距很大。

自熱火鍋

2.冒煙冰淇凌

冒煙冰淇凌吃到嘴巴以后可以從嘴巴，鼻子冒出“煙”看著十分有趣，但是這些煙實際上是液氮，商家先把奶油，鮮奶，糖等原料混合，然后做成一個小球放在盛有液氮的容器內。液氮的溫度是零下196攝氏度，長時間接觸液氮的身體組織，有低溫凍傷的風險。

冒煙冰淇凌

3.0卡飲料

0卡飲料

在日常生活中，不少不良商家打著“網紅美食”的旗號，卻做著坑害消費者健康的事，我們在選購食品的時候切不可盲目于網紅美食，要學會看食品配料表，分辨食品的偽劣。

有哪些飲料是當年的網紅？

說起飲料，很多人都表示雖然知道喝多了不健康，可就是無法抵御它的魅力，從果汁汽水到益生菌酸奶，總有一樣能成功俘獲你！

現如今飲料市場的競爭也非常大，各種網紅汽水、果汁層出不窮，看得人眼花繚亂，每樣新品都想買回來嘗一嘗。

但是倒退回到七八十年代，由于那個時候經濟遠不如現在發達，飲料的牌子也非常有限，所以很多“新產品”一經推出，就會立即成為“網紅”。

即使這些老飲料如今已經“消失”在大眾視野中，它們依然成了很多80、90后們心中無法磨滅的經典……

7種“消失”的老飲料，喝過2種已是“奶奶輩”，00后表示很陌生

1.青島人的最愛 — 嶗山可樂

嶗山可口發源于海濱之城青島，幾乎所有的青島人都喝過嶗山可樂，它起初的知名度不亞于現在的青島啤酒！

而嶗山可樂也是我國第一款自主研發的可樂，由于口感獨特，很多人爭相購買，一度供不應求，但是后來的嶗山可樂被可口可樂公司收購了7年。

7年后，嶗山可樂經過重新包裝，準備重回市場，但它的銷量遠不如從前，經過15年的煎熬后，最終只能慢慢淡出了大眾視野。

2.飲料界的顏值擔當—七娃糖葫蘆飲料

如今市面上的很多飲料都因高顏值的包裝而受人歡迎，其實早在20年前，飲料界也有一位顏值擔當，那就是小朋友都喜歡的“七娃糖葫蘆飲料”！

那個時候《葫蘆兄弟》這部動畫片風靡中國，于是飲料廠商借勢將飲料的外形做成了糖葫蘆狀，沒想到這個創意十分成功，受到了很多小朋友的追捧。

就連有些大人在給孩子選擇飲料時，也會首先考慮這種創意型飲料，誰讓它好喝又好玩呢。

3.高端大氣代言人 — 小香檳

和七娃葫糖葫蘆不一樣，小香檳走的完全是那個時代的高端大氣路線。

雖然是飲料，但是小香檳喝起來有些“酒味”，加上瓶身是玻璃制成，在一眾塑料瓶飲料中顯得非常有檔次，很多人在聚會的時候都會把它當做首選。

不過小香檳在那個時候貌似是大人們的專屬，小孩子是不允許喝的。

4.下足血本宣傳的 — 汾煌可樂

汾煌可樂在當年可謂是紅極一時，而它之所以火到沒朋友，很大一部分原因是和代言人有關。

當時為了打響汾煌可樂這個牌子，商家找來了在國內外都非常有影響力的成龍大哥代言。

不得不說明星效應十分強大，成龍的代言直接讓汾煌可樂火遍了全國。

現如今，雖然成龍還活躍在舞臺上，但是汾煌可樂卻早已退市，而喝過這個牌子可樂的人，如今很多都是“奶奶輩”的人了。

5.銷售神話— 旭日升

相較于成龍，旭日升請來的代言人也毫不遜色，他就是當年億萬女性的夢中情人— 劉德華！

旭日升是中國第一款碳酸紅茶飲料，這種獨特的口感讓很多人為之著迷，不論大人還是小孩，都是它的死忠粉。

而旭日升集團也由此開啟了它的輝煌，短短幾年就做到了行業巨頭，創下了銷售30億的佳績。

但是這種輝煌只持續到2002年，之后的旭日升在日益激烈的飲料競爭中開始被各種碾壓，直到退市。

6.北方人的驕傲— 大白梨汽水

對于東北人來說，當年的大白梨汽水簡直就是現在的網紅，和小香檳一樣，大白梨也是玻璃瓶包裝，看起來十分洋氣，口感也不錯。

大白梨自哈爾濱開始走紅，后來成功占領了吉林、遼寧等地區，由于很多東北人都對大白梨情有獨鐘，如今大白梨經過一番包裝后又重新上市了。

很多買大白梨的人都會這樣感慨：哥喝得不是飲料，是情懷！

7.太子奶

不知何時，乳酸菌飲料開始流行起來，其實市面上各種主打“腸道助手”的乳酸菌飲料早在20年前就火了，沒錯，就是你以前喝過的太子奶！

太子奶是很多80后們的集體記憶，它成功地俘獲了很多家長的心，大人們認為這種乳酸菌飲料營養高鈣，著實比汽水強多了，于是毫不猶豫地給孩子買回家。

如今太子奶集團因種種原因已于2010年宣布破產，市面上也再也見不到這種超級懷舊的飲料了。

兜媽寄語

以上這6種飲料可謂是80、90后們的集體記憶，喝過的人都老了，對于00后來說，想見到這些“古董”飲料，就只能看看圖片了。

不過飲料雖然好喝，但家長還是要慎重為孩子選擇，偶爾買一罐不要緊，但不能習慣性喝飲料，更不能將飲料替代成水。

有哪些好吃的網紅食品適合在家自制？

肉松小貝】

需要食材：低筋面粉65克、雞蛋4個、玉米油40克、牛奶50克、細砂糖（蛋黃用）10克、（蛋清用）30克、沙拉醬適量、肉松適量

～～～～～開始制作～～～～～

步驟1、用兩個無水無油的盆將蛋清蛋黃分離。在蛋黃中加入白糖、牛奶、玉米油和面粉攪拌至無顆粒狀態備用。

步驟2、將白糖分三次加入到蛋清中，打發至干性發泡狀態。然后分兩次加入到蛋黃中拌勻。

步驟3、將烤箱預熱180度。在烤盤內刷上一層薄薄的食用油，將拌勻的面糊倒入烤盤中，輕磕烤盤排出空氣。

步驟4、烤箱預熱好后，將烤盤放入，烤15分鐘后轉150度再烤5分鐘即可。取出后脫模，用圓形杯子將蛋糕剜成一個個小圓形。

步驟5、然后將兩片圓形蛋糕中間都抹上沙拉醬，合在一起，外面也抹上，最后撒上肉松即可食用。

制作這道肉松小貝，大家要根據沙拉醬和肉松的咸度增減用量。我這個就是開始沒有嘗，制作好后，放的量有點多，有些咸了。

制作教程

【蜂窩煤蛋糕】

需要食材：6寸模具1個、10毫米吸管1根、黑芝麻粉100克、雞蛋2個、低筋面粉20克、牛奶50克、玉米油20克、白糖40克

開始制作

步驟1、用兩個無水無油的盆將雞蛋分離裝入盆中。蛋黃中加入牛奶、玉米油、10克白糖和低筋面粉拌勻備用。

步驟2、將白糖分3次加入到蛋清中，打發至干性發泡狀。然后分兩次加入到面糊中。在翻拌時加入黑芝麻粉。

步驟3、將烤箱預熱170度。在模具內刷上一層薄薄的玉米油，然后將拌好的面糊倒入模具中，輕磕排出空氣。

步驟4、然后放入預熱好的烤箱內，烤倒35至40分鐘即可。烤好后脫模，用吸管在蛋糕上戳上眼，就成了蜂窩煤蛋糕了。

這道蜂窩煤蛋糕我用的黑芝麻粉是市場上加工好的，你也可以自己在家制作，將黑芝麻炒熟后用料理機打碎即可，也可用竹碳粉代替黑芝麻粉制作。

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