01 網紅罐子蛋糕做法(曲奇餅的做法)

曲奇餅的做法

曲奇餅是國外傳入的一種餅干美食，這種餅干味道偏淡，但是香脆無比，閑暇的時候吃一點曲奇餅喝點咖啡是非常愜意的，而現代人也越來越喜愛這種美味的餅干。曲奇餅可以砸家里制作，只需準備材料工具就行，下面就來看看曲奇餅的做法講解吧。

曲奇餅的做法怎么做呢？

1、將有鹽黃油從冰箱中拿出，在室溫放置30分鐘，待黃油軟化放在大碗里用電動打蛋器打發，打發的表現是顏色變淺，體積稍變蓬松。再分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖全部溶解。這里放糖粉是為了使組織細膩，最好不要用細砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。

曲奇餅的做法怎么做呢？

2、在黃油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器攪拌均勻。每一次都要完全融合才能再次加入蛋液和牛奶。

3、把面粉過篩后，加入黃油蛋奶糊中，從下向上用橡皮鏟翻拌均勻，使面粉和黃油蛋奶糊完全融合在一起。加面粉后，輕輕拌勻就可以了，攪拌過度會使面粉出筋，影響口感。

曲奇餅的做法怎么做呢？

4、在烤盤上鋪一層油紙，將大號的裱花嘴（常用菊花嘴，我是使用的菊花嘴）裝入裱花袋，然后將面糊裝入裱花袋，直接將曲奇擠在油紙上即可。不同形狀的餅干最好分開烤，每個餅干之間要留2cm的間距，同一盤餅干的大小和厚薄要差不多，否則不好控制烤制的火候和時間。曲奇擠花可以根據個人喜好選用不同的裱花嘴，沒有特定的。一次用菊花嘴做了兩種造型，一是邊擠邊打圈，一圈剛好一個曲奇。二是直接垂直擠花，擠出適合大小后一提裱花嘴就可以了

5、在擠好曲奇后，將裝有曲奇的烤盤放入冰箱冷藏10分鐘，再放入烤箱。這一步對于曲奇的成型很重要。

6、烤箱預熱180度，將放烤盤放在烤箱中層烤至邊緣著色即可，約15分鐘左右。

你身邊有哪些正逐漸消失的美食？

1、第一就是山楂片，山楂片它吃起來有一種稠黏的感覺，吃下去有那種甜帶點咸的感覺，非常不錯。但是隨著社會的發展，山楂片這種小吃正在逐漸消失，已經慢慢的淡出了我們的視線了。

2、第二就是糖炒饅頭，糖炒饅頭做出來非常的好看，看著就讓人胃口大開，它吃起來很香甜，口感軟軟的，在舌尖綻放桂花的清香，這個味道讓人很難忘。

3、第三就是花生旦，這是六十年代人的最愛，它是一種用花生和糖漿混合的小吃，吃起來又甜又脆的非常好吃，而且很耐飽，在二十世紀六十年代，它是一種奢侈小吃，但是現在真的很少見了。

4、第四就是年糕餃，這個年糕餃就像炒冷面一樣，別看帶一個餃子，其實外表和餃子真的沒什么關系，它看起來更像是一個鞋墊子，形狀很長，外觀是年糕皮，里面裹著各種餡料，所以叫米年糕餃，而且它好吃又不沾牙。

有哪些健康，有營養，低熱量的零食推薦？

一、粗糧面包

粗糧面包這類零食，是健康小食，含有豐富粗纖維以及鐵、鈣、磷、硒、鋅等礦物質。平時感到嘴饞了，或者是肚子了，可以來一些粗糧面包。不僅可以解饞，還可以填飽肚子，還不用擔心熱量高而長胖的問題。不過，有些粗糧面包是加了色素的，看上去很像“粗糧面包”，所以買的時候，看看面包切口是否緊密。

二、芒果干

芒果的果肉多汁，鮮美可口，而且還含有豐富的營養，例如維生素C、鉀、鈣、β-胡蘿卜素等等。還有，芒果的脂肪量為零，所以使用芒果肉制作而成的芒果干，不僅營養價值比較高，還不容易導致人長胖。喜歡這類零食的朋友，可以試試看小谷熊芒果干。

三、海苔

海苔本身的營養很高，被人們稱為“維生素的寶庫”，再加上它低熱量高纖維，所以經加工制作出來的海苔零食，經常吃不會那么容易長胖。另外，海苔富含碘元素，在鍛煉時能加速人體的熱量消耗。但是也正因富含碘元素，所以一次不要吃太多，解解饞就可以了。

四、果凍

正規廠家的果凍，是用卡拉膠等食用膠，或者是用天然的食用膠加上果肉，果汁做成的，熱量低，吃多了不僅對人體沒什么害處，也不會容易長胖，而且還可以補充到一些維生素C。不過，不是每一種果凍都是低糖的，所以平時在購買時，就需要注意了，應盡量選擇低糖的。

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