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01 網紅金針菇小米辣做法(肥牛金針菇做法)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-10 17:15:07【】4人已围观
简介金針菇和小米辣愈意是什么金針菇和小米辣是一道菜,愈意是紅紅火火。要做好這道開門紅,首先還是需要一定的耐心,其次金針菇的長短要控制好,不要太長也不能太短,否則這個鞭炮形狀蒸出來不好看,影響到最終成品的展
金針菇和小米辣愈意是什么
金針菇和小米辣是一道菜,愈意是紅紅火火。要做好這道開門紅,首先還是需要一定的耐心,其次金針菇的長短要控制好,不要太長也不能太短,否則這個鞭炮形狀蒸出來不好看,影響到最終成品的展現。接下來我們就一起動手,為年夜飯多添一道菜,寓意紅紅火火迎新年。
金針菇和小米辣做菜
金針菇沖洗干凈,選擇金針菇的時候,一定要選擇鮮嫩一些的,小米辣洗凈去掉辣椒蒂,香蔥去掉外面一層,洗凈備用。洗凈的小米辣,要把它切成段,可以稍微的切得長一點,接著用牙簽,把它的辣椒籽去掉,放入我們準備好的金針菇。
找一個干凈的盤子,把金針菇依次全部穿入到小米辣段中,為了防止辣手,記得戴上手套,擺放整齊。取出小碟子,把洗凈的香蔥切成蔥花,另外的小米辣把它切成段,這次切的小米辣就要切的小一點,只是為了點綴的時候用。
鍋里注入適量的清水,大火把它燒沸,接著把準備好的金針菇放進行開始蒸,蒸大概8分鐘,取出,放入蔥花,還有小米辣碎。淋上蒸魚豉油就可以上桌了,這個菜是不需要放鹽之類的,本身金針菇鮮味就比較的明顯,只需要2勺蒸魚豉油即可。
金針菇火腿怎么做好吃
我兒子平時在家吃飯有些挑食,可就是喜歡幼兒園做的金針菇炒火腿腸,每次只要幼兒園只要吃這個菜,老師發的飯都會吃了,回家后還說讓我做這個菜給他吃,我平時在家不會做飯,為了不讓孩子失望,我就上網找一些金針菇炒火腿腸的制作方法,漸漸了這道菜做的特別好吃,我自己都喜歡吃,馬上我就為朋友講講我我知道的金針菇和火腿腸的做法。
方法一:將金針菇的老、硬根部切掉,大火腿切片,把金針菇裹在里面,成一個個小卷,裹的時候要稍微緊一點,然后用牙簽別住,就是一個個漂亮的小卷了。鍋里放少少油,燒至6成熱,下小卷用小火煎至大火腿片熟透、金針菇變軟即可。注意:因為火腿本身已經有鹽味,所以不用再加鹽,如果口味比較重的,可以稍稍加一點點鹽。漂亮的火腿小卷即可以是一道好吃的菜,也可以是一道小點,因為金針菇把火腿里的油都吸掉了,所以不油膩。
方法二:金針菇拌火腿腸
第1步:金針菇備好;去老根,撕開洗凈;火腿腸切絲;青紅椒切碎。
第2步:青紅椒碎放入碗中,鹽和味精、香油和生抽豉油、醋腌制調汁備用;鍋燒開水;放金針菇焯水;焯好水的金針菇;放上火腿腸絲;吃時,拌勻就可以了。
金針菇的功效與作用
1.促進智力發育
金針菇氨基酸含量高,對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益,是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品,在多國家譽為“益智菇”。
2.促進新陳代謝
增強體內的生物活性,促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低膽固醇,防止高血脂癥,從而減少心血管疾病的發生。
4.抗疲勞
抗菌消炎,消除重金屬毒素,抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘,鼻炎,濕疹等過敏癥。
金針菇的營養價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。
2.金針菇氨基酸的含量非常豐富,高于一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
上面的內容是我為朋友講的關于金針菇炒火腿腸的內容,家里有孩子的家長也可以給自己的孩子做做看,我兒子都特別的愛吃,我相信大多數的孩子都會喜歡吃的,而且營養成分也相當的高,炒過幾次也可以試試我上面介紹的涼拌的方法,味道也是不錯的。
網紅菜撈汁小海鮮,里面都有哪些食材?
撈汁小海鮮以其快速,易做,營養豐富,美味而深受人們的喜愛。撈汁小海鮮有很多種做法,無論是撈八爪魚,墨魚仔,扇貝肉,魷魚絲,花甲,蟹鉗等等,下面我來和大家分享兩道小海鮮的做法。
撈汁雙鮮:
:1:取冰鮮魷魚200g,取尾部切成十字花刀。蝦仁100g,從背部片一刀,剔除沙腺。
2.黃瓜150g洗干凈后切成絲,金針菇洗干凈去除根部,蘑芋結一盒,蔥花少許,蒜蓉少許,小米辣切丁少許備用。
3:起火燒水,待水開后依次把魷魚花,蝦仁,金針菇燙一下水勾撈出來用清水過涼備用。
4:取純凈水250g,鹽5g,味精1g,雞粉2 g,白糖10g,白醋10g,耗油3g,白糖10g,白醋10g,耗油3g,一品鮮醬油3g,辣鮮露3g,放入到鍋里熬制,加入芹菜少許,胡蘿卜少許,辣椒兩個,圓蔥一個,大蔥少許,姜片少許
一起燒開后轉小火熬二十分鐘后關火冷涼。
5:把黃瓜絲,金針菇,蘑芋結放到一個窩盤中,然后再把蝦仁,魷魚花放到上面,撒上蔥花,蒜蓉,小米辣,倒入調制好的料汁,淋入少許香油,加入一大勺辣椒油既成。
撈汁雙鮮做好了
撈汁小墨魚仔:
1:取新鮮小墨魚仔200g,去除其沙牙,抽出其軟脊,然后洗干凈后放到開水里燙一下馬上撈出來用清水沖涼備用。
2:黃瓜絲少許,金針菇去除其根部,洗干凈后放到鍋里燙熟,然后再撈出來過涼,蘑芋結一盒,蔥花少許,蒜蓉少許,紅小米辣少許。
3:把黃瓜絲,金針菇,魔芋結放入到一個窩盤中。然后再把墨魚仔放到上面,澆上撈汁,撒上蔥花,蒜蓉,小米辣,淋入少許香油,加入一勺辣椒油既成。
注意事項:燙墨魚仔的時候一定要注意火候,不要燙大了。
撈汁墨魚仔就做好了,喜歡的朋友可以關注我,求點贊和轉發,也可以互信交流討論。謝謝了!
肥牛金針菇做法
做法步驟如下:
1、依次用肥牛片把所有的金針菇都卷起來。
2、平底鍋開大火燒熱,再轉回中火,把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內煎。
3、煎至肥牛變色,再轉另一下,均勻的把整個肥牛都煎透變色即可。
4、將一大匙蠔油放在碗內,再加入1小匙白糖,加入清水,用筷子攪拌均勻。
5、熱鍋,將攪勻的蠔油汁倒在鍋上,開大火煮沸,然后直接淋在肥牛金針菇卷上即可。
如何做肥牛金針菇
需要提前準備的材料有:肥牛卷200克、金針菇300克、泡椒8個、干辣椒3個、藤椒適量、紅剁椒2勺、食用油適量、食鹽1勺。
1、金針菇切掉根部,洗干凈。
2、鍋里放入兩碗水。
3、燒開之后放入金針菇。
4、大火燒開,焯一下金針菇。
5、撈出備用。
6、炒鍋倒入適量的油,加入藤椒、泡椒、干辣椒、紅剁椒。
7、爆香。
8、放入適量的水或者高湯,加一勺鹽。
9、燒開之后放入肥牛。
10、肥牛變色之后關火。
11、盛碗。
海底撈自制辣鍋怎么調?
一、海底撈自制辣鍋的調料一般包括以下幾種:
1. 麻辣底料:這是海底撈自制辣鍋的核心調料,一般包括花椒、干辣椒、姜、蒜等。可以根據個人口味適量調整。
2. 豆瓣醬:豆瓣醬可以增加鍋底的鮮味和口感,一般用紅油豆瓣醬。
3. 醬油:醬油可以增加鍋底的咸味和色澤,一般用生抽。
4. 糖:糖可以增加鍋底的甜味和口感,一般用白糖。
5. 調味料:根據個人口味可以加入蔥、姜、蒜、花椒粉、五香粉等調味料。
二、調制方法:
1. 將麻辣底料放入鍋中,加入適量的水煮開。
2. 加入豆瓣醬、醬油、糖等調味料,攪拌均勻。
3. 根據個人口味加入適量的調味料,攪拌均勻。
4. 煮沸后即可放入食材烹制。
三、注意事項:
1. 調料的用量需要根據個人口味和鍋底的大小適量調整。
2. 煮鍋時需要不斷攪拌,防止底部糊焦。
3. 煮鍋后不要過度煮沸,以免調料的味道變淡。
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