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01 網紅酸奶蛋糕的做法(蛋糕的做法大全)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-05-31 14:11:45【】7人已围观
简介網紅蛋糕的做法圣誕節的時候,教大家做了一款基礎的戚風蛋糕。很多小伙伴都表示,非常喜歡,即使沒有烤箱也喜歡看。所以新年會接著跟大家分享美好的甜品,新年的第一款蛋糕,是斑馬紋蛋糕。因為顏值太高的緣故,在i
網紅蛋糕的做法
圣誕節的時候,教大家做了一款基礎的戚風蛋糕。
很多小伙伴都表示,非常喜歡,即使沒有烤箱也喜歡看。
所以新年會接著跟大家分享美好的甜品,新年的第一款蛋糕,是斑馬紋蛋糕。
因為顏值太高的緣故,在ins上也是爆紅,隨手一搜,幾萬張圖
但這么紅的斑馬紋蛋糕,實際做起來并不難,只是在普通戚風的基礎上,做了一點疊加。
把戚風面糊分成兩份,調出不同的顏色,再混到一起,就能烤出漂亮的斑馬紋。
不光顏值高,口感也絕佳。
戚風本來就濕潤適口,這款蛋糕又加了酸奶,平衡了甜度。
吃起來不會膩口,非常清新,一個人吃兩三塊不在話下。
花半小時做好面糊放進烤箱,就能等著香噴噴的蛋糕出爐。
配一杯牛奶,就是一頓豐盛的早餐;配一杯茶,就是美妙的茶點;配一杯汽水,就是能填滿欲望的小零嘴。
-斑馬紋酸奶蛋糕-
[食材 ]
雞蛋 細砂糖70g玉米油70g酸奶130g
低筋面粉100g可可粉15g
[ 做法 ]
1.打雞蛋,分離蛋黃蛋白,準備好65g蛋黃,175g蛋白
一般一個雞蛋重60g
2.蛋黃攪散,在蛋黃中加入50g細砂糖、70g玉米油,繼續攪拌均勻
再倒入130g酸奶,攪拌至粘稠乳化
不需要打發,只需要攪拌至混合均勻、砂糖融化
攪拌隨意,但不要太規律,可以十字、順時針、逆時針等交叉進行
3.100g低筋面粉過篩入面糊,攪拌至面糊變稠,就做好蛋黃糊了
4.蛋白攪拌至有粗泡,分兩次加入20g細砂糖,打發至有小尖角
5.取三分之一蛋白霜放至蛋黃糊,攪拌
攪拌好后倒入剩余的蛋白糊中,上下翻拌均勻,就做好面糊了
6.取300g面糊,篩入15g可可粉,拌勻就制成可可面糊了
如果加入抹茶,就是綠色哦
7.取一六寸模具,用勺子分次向模具中間放入白面糊、可可面糊
可可面糊容易沉底,所以放面糊的動作要快哦
8.預熱烤箱,上下火160℃,烤50分鐘
烤好后,倒扣晾涼,脫模,用鋸齒刀切塊,就完成了~
面包濕潤香滑,特別利口,分給不愛吃甜點的同事,也說多吃了幾口。
蛋糕做起來真的沒有大家想象中的難,做的過程中注意蛋白打發的狀態和攪拌的手法,以及自家烤箱的溫度掌控。
做失敗的話,要自己追溯做的過程,總結原因,不出兩三次,就能做出漂亮的蛋糕。
很多網紅糕點都只是好看而已,有哪些又好看又好吃呢?
這些受歡迎的網紅糕點,好吃又好看,你都吃過嗎?
這兩年的烘培熱帶火了好多小零食,有填飽肚子的面包,有好看的甜品,這些糕點中有哪一款吸引到你沒有?今天想跟大家介紹幾款長得好看又好吃的網紅糕點,快來看看它們都是誰把。
一、舒芙蕾
舒芙蕾其實是運用法國的一種烹飪方法,用特殊簡單的制作方法,讓成品像一個氣球一樣蓬松起來,這就是它最大的特點。
它主要用到的材料有雞蛋、牛奶、面粉、黃油,做出來的成品是奶白色的,非常的蓬松香甜。制作方法也不難,先將雞蛋進行分蛋處理,蛋白中不要混入蛋黃,將其分別裝在不同碗中備用。
黃油放進微波爐滴幾秒,讓其完全融化,在烤碗中刷上一層薄黃油,剩余的黃油加入到牛奶、面粉中,混合攪拌均勻。蛋清中加入白糖,將其打發之后與面糊混合均勻,為了避免消泡,攪拌不要過度,最好是切拌的手法。最后將混合好的面糊倒入烤碗中,七八分滿就可以了,然后放入180度的烤箱中烤制15分鐘,在表面撒上糖粉、堅果、咖啡粉等點綴一下。
二、巧克力臟臟包
它之所以叫臟臟包,就是因為它的表面有巧克力面糊看上去臟兮兮的,并且在吃完后,會粘得手上、嘴巴都是巧克力粉。它的口感是很酥脆的,由于出色的外觀、特別的口感掀起了一波熱流。其實它就是一個可頌面包的做法,然后在面包的里面、表面都涂上厚厚的巧克力醬,然后在表面撒滿巧克力粉,任何一層酥皮都不要涂漏。當你拿起面包的那一刻,真不知如何下手,但是滿口的巧克力香甜又是那么讓人著迷,大家可一定要去試試看。我們也可以將巧克力粉換成抹茶粉,做成一個抹茶臟臟包也是很不錯的。
三、艾草青團
這是一款在清明節流行的甜點,是比較傳統的節日食物了。艾草的清香、糯米粉的黏性、餡料的美味,甜而不膩的綠色小團子,不管是從口感還是外觀都必須夸上它。
主要用料:艾草、糯米粉、白砂糖、肉松、紅豆沙、咸蛋黃。
具體做法:1、先將艾草清洗干凈,放入鍋中燙煮一分鐘左右,然后撈出搗碎,擠出汁液備用。
2、糯米粉加入艾草汁,混合攪拌均勻,揉成面團,這個時候可以看出面團是綠色的了,然后再將其分次幾個等份的小團子,挖個小洞包入準備好的餡料,再收口滾圓就造型成功了。
3、在面團上刷黃油,放入鍋中大火蒸十分鐘即可。
4、艾草青團的餡料一般是紅豆沙,也可以在加入搗碎的咸蛋黃、肉松,咸甜口味更有層次感。我們也可以將其換成其它自己喜歡的餡料。
每一款網紅糕點火起來都是有它們獨特之處的,可能是口味吸引你,也可能是外觀吸引你。不知道哪一款更得你心呢?
蛋糕的做法大全
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟
家常蛋糕的做法
蛋糕的家常做法如下:
1、食材:面粉300克、蛋黃10克、蛋白70克、奶油100克、白糖50克。
2、打發蛋白:將70克蛋白加入50克糖,攪打出泡沫。
3、做蛋糕糊:加入30克蛋黃,攪拌均勻,再加入300克面粉,攪拌均勻,做成蛋糕狀。
4、烤蛋糕:將蛋糕胚放入烤箱,170度,烤10分鐘取出,抹上100克奶油即可。
比冰淇淋還好吃的甜點有哪些?你最喜歡哪個?
冰淇淋在世界范圍內都有著不錯的口碑與廣大的忠實粉絲,因其無論是外形還是口感,都做到了極致,下面一起來看看吧。世界上最好吃5大冰激凌排行,哈根達斯倒數,第一很多人沒聽過
1、意大利GELATO,這款采用純手工制作的經典冰激凌的Gelato是意大利的甜品代表,所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等,無任何添加劑加上鐵塔的奶油、明治的牛奶“自然攪拌,均勻降溫”,空氣含量比較低,做出來的冰淇淋口感細膩,綿密,甜度剛剛好!而且這款冰激凌至少有12中口味供消費者們選擇。這款冰激凌可以毫不夸張的說是一款你看到就會想去買得冰激凌,這款冰激凌特色是可以有很多混合口味,水果味的,酸甜偏酸,果味很濃,質地綿密細膩,漿果的籽粒很多,每種口味都有驚喜,連我這種不吃冰激凌的人都難以阻擋它的誘惑,愛吃冰激凌的人一定要試試!
2、酷圣石,酷圣石是美國著名的冰淇淋連鎖店,總部位于亞利桑那州,被認為是世界上第二的冰淇淋品牌,主要產品是其優質冰淇淋,由12-14%的乳脂制成,除了生產世界上最好的冰淇淋外,酷圣石還有其他產品,如冰沙,餅干三明治,奶昔,冰淇淋蛋糕,咖啡飲料等等,這種冰淇淋的味道總是保持高規格,雖然冰淇淋的價格有點高,但味道物有所值。
3、 阿根廷冰欺凌(Argentina - Helado),如果你認為意大利冰淇淋是世界上最好吃的冰淇淋,那你一定沒去過阿根廷。阿根廷冰淇淋細膩順滑、材料豐富高的堆砌成圓錐體。這種阿根廷冰淇淋一般有多種口味,并且大都帶有阿根廷人的最愛——焦糖。
4、新西蘭mihimihi,新西蘭乳制品世界聞名,看奶粉就知道了,所以同為奶制品的冰激凌口味自然不會差!100%純天然鮮奶,最重要的是脂肪含量還很低,簡直是愛吃甜品的女孩們的福利!
5、哈根達斯Haagen-Dazs,哈根達斯是美國冰淇淋品牌,1921年研制成功,1962上市,2002年被雀巢公司收購。哈根達斯目前仍是世界頂級冰激凌品牌排行榜第一,在世界各國均有廣泛的銷售市場,在54個國家或地區共開設超過700間分店。另外,在市場占有率上:美國6.1%,英國3.5%,法國1%,日本4.6%,新加坡4%,香港5%,韓國不足1%。哈根達斯永遠是甜食愛好者的至愛之一,它所生產的產品包括雪糕、雪糕條、雪葩及冰凍奶酪等。
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