01 網紅餐廳如何整改(怎樣打造一個網紅餐廳？)

怎樣打造一個網紅餐廳？

互聯網普及之后，社交網絡成為人們了解身邊朋友日常生活的一個窗口。消費水平的提高，讓人們對生活質量也有了更高的追求。于是有人開始高呼:“生活需要儀式感”，“做一個精致的豬豬女孩”。這種“儀式感”與“精致”，便被網紅經濟敏銳地捕捉到了。

那么這一份“儀式感”與“精致”是如何在網紅經濟里作出貢獻的呢？

排幾個小時的隊去買一杯奶茶，花幾十塊錢去吃一碗在家里面幾塊錢就能吃得到的泡面，全家出動輪流換班只為了一個貓爪杯……這些食物的美味與否，物品的可用性我們先姑且不談，這樣的盛況能持續多久，消費者的嘗鮮感能把這些商家推到怎樣的高度我們也尚未得知。但是，就當前的狀況而言，網紅餐飲行業的營銷手段是成功的。

那么讓我來談談網紅食物成為爆款的幾個原因。

一、網紅店鋪的選址與包裝

網紅餐飲業的選址要符合它的自身定位。高格調的店會開在商場，賣情懷的要“接地氣”地在你常路過的街頭，新潮的店自然就在鬧市區吸引眼球。但不管是開在哪，商家都會考慮客流量自己消費者消費能力的問題。沒有客流，就創造客流。他們“安排”顧客排隊，營造一種“人很多，店很受歡迎”的樣子，這樣一來，會讓真正的消費者產生好奇心，從而提高了消費者進行消費的可能性。

網紅店鋪的包裝都是和當時的流行接軌的。粉紅豹火，店里就放粉紅豹；音樂樓梯吸引人，店家就在店里裝一個音樂樓梯……而店內的設計自然也是要下功夫的，雖然現在的網紅奶茶店看起來各有千秋，其實只是產品的定位不同而已，大多都是大同小異。裝修風格概括一下就幾種:ins風、北歐簡約風、原木風……只要裝潢滿足了消費者的場景化體驗，就成功了一半。

二、消費者的新奇感

這點講的就是網紅店鋪產出的商品要與常規的同類商品有所區別，要讓它變得“與眾不同”。這種就分成兩種類型，但不變的仍舊是販賣新鮮感。

A.抓住的是顧客的“儀式感”心態。

泡面小食堂所打的招牌是“泡的是面，吃的是儀式感的情懷”，“幫你找回小時候吃過的泡面的味道”。不過泡面仍然是泡面。高顏值，小成本，盈利大，雖然不能長久，但不可否認它也的確成功過。

B.與消費者的獵奇心態相接軌。

三、產品的獨特性與顏值

產品的獨特性與顏值，可以獨具其一已經實屬不易，若是二者兼備，那產品的魅力則會更上一層樓。

冒煙冰淇淋、盆栽蛋糕、巧克力火鍋……這種產品主要采取的是視覺化推廣。消費者消費的原因大多是為了“打卡”和“拔草”，沖著味道去的消費者應該人數不多，不過也是通過顧客的“打卡”，網紅店鋪完成了“二次宣傳”。

獨特性以臟臟包為例，其實臟臟包就是巧克力可頌面包。拿在手上黏，吃進嘴里黑，說起來總覺得乏善可陳，但卻貼合了新一代年輕人標新立異的心態，然后再加上網絡媒介的推廣，臟臟包便成為朋友圈中高出鏡率的明星產品。

從上面看來，網紅餐飲業投入小，盈利大，取得了一定的成功，但事實上若只是單純的販賣新鮮感是無法長久的。無論是餐飲還是別的行業，只有落實到產品身上才有可能在市場上處于不敗之地。店內環境再好只能錦上添花，而只有產品做得好才能推動店鋪獲得更大的進步。

西安一網紅餐廳被查出“衛生差”，該如何對餐廳衛生進行監管？

首先就是對于一些餐廳的蔬菜和食品進行一定的檢查，并且對于餐廳的衛生也應該定期進行檢查，并且也應該定期檢查員工的健康證。

餐廳的食品健康直接影響的是人們的身體健康，所以應該加強對于餐廳的管理和衛生安全，讓人們能夠去放心的食用食品，保證每個消費者的健康。

第一，對餐廳定期檢查

對于餐廳應該進行一定的檢查，不但應該去檢查餐廳的蔬菜質量，而且對于餐廳的衛生也應該進行一定的檢查。

而且如果說發現餐廳存在一定的問題，就應該對這些餐廳進行一定的懲罰，處于一定的罰款或者是對相關人員進行處罰。

對餐廳定期進行檢查，可以預防餐廳的食物存在一定的問題，并且也可以及時的讓餐廳進行一定的改進，讓消費者能擁有一個比較好的消費體驗。

現在很多人對于網紅餐廳都是非常青睞的，但是有些餐廳卻不注重自己的品質，只是依靠這自己的宣傳，這種餐廳是無法長久的發展下去的。

第二，餐廳應該給予用戶好的體驗

現在有很多的網紅餐廳其實做的并不是特別的出色，只是營銷的是非常好的，但是有些網友對此卻并不知情，紛紛去網紅餐廳打卡。

后來發現網紅餐廳并不像想象的那樣好，并且有些網紅店的服務態度也是很差的，而且食物也很難吃。

并且這個餐廳的飯菜也應該好吃一些，如果可以給顧客送一些小吃之類的可能效果會更好一些。

怎樣打造一個網紅餐廳

打造一家網紅餐飲，你可以從這幾點考慮：

1.選址

對任何一家店而言，有人排隊購買的前提是有充足的人流量，宜選址在鬧市區，人流量與消費能力雙高的商場成為這一批食物包裝自己、轉型升級的好去處。回守各網紅美食產品，大多都是在商場中站穩腳跟，將產品打造為中高端精品網紅美食店，商場絕佳地理位置帶來的，甚至還有產品定價的上揚，商場的人群定位相對更適配。

2.裝修

一些店也積極打造有設計感的店鋪，通過店面的賞心悅目來吸引消費者。店面裝修主打ins風，原木風，白色簡約風，暗系高冷等等，塑造高級有質感的體驗環境。

3.有標簽化產品

一款小吃能不能成為“網紅”要看它的優勢和記憶點，記憶點也沒有那么神秘，只要投其所好下猛料就會有奇效，在口味上創新，賦予新的標簽，比如下面的這兩種：“芝士就是力量”、“得肉松者得天下”，名字可愛，有新意，讓人很有購買欲望。

4.高人氣

排隊對于網紅店來說是“吸睛”的一大利器。店鋪門前排起的長龍顯示出一片生意火爆的景象，引得路過者即便不去排隊買，也會好奇地駐足圍觀一下究竟發生了啥事。如今，人們去排隊則不是為了購買稀缺品，或者說不是為了商品本身，而是為了一種象征品。

最主要的是主動找一些公司去推廣自己，提高知名度，現在網紅品牌除了顏值和產品之外，最花錢的就是營銷推廣了！

突擊檢查竟發現百余家“網紅餐廳”刷好評，你如何看待餐廳的這一做法？

一.商家角度 二.顧客角度

而從顧客的角度呢，去的好評高的店，則實際上卻并不怎么樣，那這樣給顧客帶來的體驗是比較差的。這個評價系統也是會讓人們不信服，從而失去存在的意義。

三.市場公平性

以上就是我對于這個問題所發表的看法，純屬個人觀點，僅供參考。大家有什么不同的看法都可以在評論區留言，大家一起討論一下。

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