01 網紅餐飲品牌(中國火鍋十大名牌)

中國火鍋十大名牌

中國十大火鍋品牌排行榜如下：海底撈，小龍坎，巴奴毛肚火鍋，呷哺呷哺，大龍燚火鍋，德莊火鍋，東來順，蜀大俠，撈王火鍋，季季紅火鍋。

1、海底撈。

海底撈一家來自于四川簡陽的火鍋店，如今成為了國內最大的火鍋店，也是目前國內營收最高的餐飲店，如今全國總計擁有近1600家門店，三四線城市基本上都可以看到海底撈的身影，市場定位中高端，服務是其主要的特色。

2、小龍坎。

這是一家來自四川成都的網紅火鍋店，5年前特色火爆，如今生意沒以前好，但是全國門店將近有1000家，大多數以加盟店為主。

3、巴奴毛肚火鍋。

這家火鍋店來自于河南鄭州，但卻是一家四川系火鍋，這家火鍋店以碰瓷海底撈走紅，服務不是我們的特色，毛肚和菌湯才是正是靠著這句口號，讓巴奴毛肚走紅。

4、呷哺呷哺。

這是一家臺式小火鍋，同時也是第一家上市的小火鍋餐飲公司，這家店主打臺式風味，以小火鍋為主，一個人一個鍋的就餐形式，在北上廣深等一二線城市深受白領們的喜愛。

5、大龍燚火鍋。

這家店和小龍坎是同一時間走紅的網紅火鍋店，主打加盟模式，火鍋的口味跟小龍坎類似，加盟的火鍋店菜品質量這塊不好把控，所以時不時會出現一些食品安全問題，雖然如果這家火鍋店生意還不錯，門店數量全國將近1000家。

6、德莊火鍋。

這家火鍋店比海底撈還更早成立，是一家重慶特色的火鍋店，也是以加盟的方式為主，10年前這家火鍋店生意非常的火爆。

7、東來順。

這是一家北京著名的火鍋店，去了北京大家都喜歡去這家火鍋店品嘗老北京的火鍋味道，跟海底撈火鍋等四川派系的火鍋店不一樣，這家店主打羊肉火鍋，吃起來很有味道，可惜這家店只在北京天津等少數地區才有門店，在全國其他地方很少見。

8、蜀大俠。

這也是一家成都風味的火鍋店，也是主打加盟模式，這家火鍋店跟小龍坎類似，不管是服務還是菜品特色都差不多。

9、撈王火鍋。

這是一家廣東的火鍋店，門店都是直營的，以廣東豬肚雞火鍋為特色，這些年在廣東餐飲市場非常火爆。

10、季季紅火鍋。

這是一家江西南昌的火鍋店，主要市場分布在江西區域內，也是以川系火鍋口味為主，性價比很高，菜品實惠，口感還不錯，這家火鍋店也是以加盟為主，屬于江西火鍋店的龍頭。

為何如今人人都想做網紅餐飲，網紅餐飲真的好嗎？

如今人人都想做網紅餐飲，是因為網紅餐飲有很高的品牌曝光度，而且有品牌價值。網紅餐飲并非真的非常好，它是有利有弊的！

首先，網紅餐飲有很高的品牌曝光度。如今是互聯網時代，每個行業都知道流量能夠帶來多大的利潤。有句話叫得流量者得天下，流量其實就相當于品牌曝光度。流量和曝光度是成正比的，再加上自媒體時代，每個人都是媒體人，每個餐飲人都能夠增加品牌曝光的機會。

其次，網紅餐飲有很高的品牌價值。我們都知道長沙已經是網紅餐飲品牌的聚集地，如果說當地有一些動向，立馬就會登上熱搜，這就是網紅品牌的價值。網紅品牌受到大眾的關注，并且被大家認可和追捧，這本身就是一種價值的體現。

實際上，網紅餐飲有利有弊！并非全都像大家想得那么美好。網紅餐飲店的優點是運營模式比較單一，菜品種類單一，容易上手，短期內就能夠獲得收益。而且網紅餐飲在裝修上都會下很大的功夫，滿足顧客拍照打卡的需求。還有網紅餐飲都會有爆款產品，爆款產品往往對店鋪起著很重要的宣傳作用。

網紅餐飲的缺點是只重營銷，大多數網紅餐廳是曇花一現。目前已經有很多餐廳被爆出食品安全問題，而且因為產品單一、形式單一，遭到吐槽，于是瞬間走向神壇。畢竟，依靠創意火爆的餐廳，生命周期非常短。真正能夠讓品牌成功的其實應該是產品本身，并非依賴這種短期的新鮮感，而是提供給消費者的核心價值，而這也正是網紅餐飲最缺乏的！

因此，即便網紅餐飲一開始因為它的品牌效應被人追捧，但是也不代表它只有優點，它的缺點其實是致命的！以上僅供大家參考吧！

有創意的網紅餐飲名字

1、味覺記憶

2、罐頭黨

3、小食代

4、達令daling

5、八又二分之一

6、閑情偶寄

7、馬路對面的你

8、啟程

9、念念不忘

10、知心

11、番茄多

12、洛麗塔

13、堂吉訶德

14、轉角遇到你

15、不造船的廠

16、三葉草咖啡店

17、號時光

18、公主日記

19、第一個故事

20、Free

21、三點一刻

22、不如遇見

23、午后街角

24、放課后tea time

25、何日君再來

26、玫瑰輕食

27、旬野

28、蜜思緹雅

29、潮米茜印

30、怡香

31、新新人類

32、莫娜布布

33、伊米

34、泰吉爾

35、小熊妙

36、指尖奶茶

37、品客

38、溢香

39、花甜

40、妙甜

41、樹心旁

42、阿布天然

43、甜馨

44、麥心雅

45、蜀國演義

46、諾諾

47、順手撈

48、珍珠情緣

49、純心

50、蘇稻

2020年十大“黑紅”餐飲企業：海底撈、蛙來噠、瑞幸上榜

站在年終歲尾的節點上，我們梳理出十大“黑紅”企業，并不是為了要跟誰過不去，而是鑒往知今、以資參照——既然行業里已經有同行踩過這樣的坑了，其他人今后是不是就知道該如何避坑了呢？

而且對于企業來說，當時有問題不代表一直有問題。有問題就直面問題、解決問題，“過而能改，善莫大焉”。

1、瑞幸咖啡：為假造付出巨大代價的品牌

2020年1月31日，做空機構渾水聲稱，收到了一份長達89頁的匿名做空報告，直指瑞幸數據造假。4月2日，瑞幸咖啡發布公告，承認虛假交易22億人民幣。7月31日，財政部表示，自2019年4月起至2019年末，瑞幸咖啡公司通過虛構商品券業務增加交易額22.46億元。

9月18日，市場監管總局及上海、北京市場監管部門，對瑞幸咖啡（中國）有限公司等公司作出行政處罰決定。12月16日，美國證券交易委員會（SEC）表示，針對造假指控，瑞幸咖啡同意支付1.8億美元（約合11.75億元人民幣）達成和解。

餐寶典評： 瑞幸咖啡的上市創造了“火箭速度”，而這“火箭速度”背后是極其惡劣的收入造假事件，成為了中概股的恥辱。從“民族咖啡”到“恥辱咖啡”，瑞幸經歷了最黑暗的一年。瑞幸被處罰，與SEC達成和解，這對于瑞幸是一個新的起點。

瑞幸最大的財富是其積累的會員與線下的門店資源，而這些在資源也是資本最為看重的，處罰金額的明確將有助于資本重新審視瑞幸。瑞幸造假事件也給所有的餐飲企業敲響了警鐘：數據造假欺詐，遲早付出代價。

2、海底撈：因為任何事都可能上熱搜的品牌

餐寶典評： 海底撈不僅是火鍋行業的“明星”，更是餐飲行業的“明星”，一舉一動都暴露在聚光燈下。與其他企業相比，海底撈任何小的失誤都可能會被放大，任何小的危機都可能會演變成大的危機。真誠地面對每一次危機，真誠地做出回應并及時改進，才有可能“轉危為機”。海底撈在公關方面的處理，也值得其他餐飲企業學習。

3、西貝：備受爭議的品牌

也是在2020年，西貝以賈國龍夫人姓氏命名的快餐“弓長張”項目也被放棄，被外界質疑是缺乏戰略定力。10月1日，賈國龍功夫菜首家體驗店落地北京，隨后這一模式備受質疑，有網友認為人均上百元去吃半成品，這是在收智商稅。

餐寶典評： 賈國龍有個千億目標，就是到2030年，西貝要做到千億銷售的目標，為了達成這個目標，西貝會發力兩個方向，一是快餐，二是零售。就目前來看，屢敗屢戰的西貝快餐項目，至今還沒有清晰的目標，而零售自然就成了承載賈國龍千億目標的重任，西貝的零售業務能否成功，主要取決于賈國龍，最大的不確定因素也是賈國龍。

賈國龍是一個典型的北方人，心直口快，比較有個性，這種性格在企業的特定時期對于企業發展有積極作用；而當企業逐漸發展成熟，創始人過于高調、張揚、豪放的性格，也可能會給企業帶來極大的隱患。

4、漢堡王：被3.15曝光的品牌

5、火鳳祥：因為抄襲而上熱搜的品牌

7月18日，吼堂老火鍋公開發文稱，明星鄭愷在寧波的火鳳祥鮮貨火鍋店，其裝修涉嫌抄襲吼堂老火鍋，其招商宣傳冊使用吼堂老火鍋實景圖。7月19日，"鄭愷火鍋店抄襲"一度登上了微博熱搜的首位，引發網友廣泛討論，也遭遇了行業內的廣泛聲討。

11月，有消費者反映，吉林省長春市的火鳳祥火鍋店開業只有一個月，店內卻有"2020長春人最喜歡的餐飲品牌年度十強""長春紅旗街萬達火鳳祥吉林省銷售第一"等字樣，存在涉嫌虛假宣傳、侵害消費者合法權益等問題。根據中國消費者報的報道，針對火鳳祥火鍋店虛假宣傳一事，長春市消費者協會表示，該火鍋店的宣傳沒有出處和任何依據，更沒有評選的機構或部門，其行為嚴重違反《廣告法》，涉嫌虛假宣傳和誤導消費者，協會將對此事介入調查，依法保護廣大消費者的合法權益。

6、哥老官：還沒學會怎么公關的品牌

2020年7月，哥老官因廚房衛生不達標等原因被上海市黃浦區市場監管局責令改正和警告。11月，哥老官上海市人民廣場二哥店因后廚存在員工腳踩灶臺、赤手調整菜品、食材清洗不到位等亂象被媒體曝光。12月，杭州市市場監管局發布的“關于35批次不合格食品情況的通告”顯

很赞哦!（713）