01 網紅餐廳在哪里找(怎樣打造一個網紅餐廳)

訂餐廳在哪個平臺訂好

訂餐廳比較好的平臺訂平臺有《美團》、《餓了么》、《大眾點評》、《東方美食》、《Chope》等。

1、《美團》

可以說美團是萬能的生活服務小幫手了，可以幫助大家預訂餐位、買外賣、買藥、買禮品、跑腿服務、買景點門票等，從這個軟件當中預訂餐位也可以提前訂餐，這樣在大家到達飯店以后就可以立即入座點餐了，開始享用美食了，不需要花費很多的時間去等待，到達飯店以后出示你的預訂記錄即可。

2、《餓了么》

足不出戶就可以讓大家吃得飽的軟件，外賣隨叫隨到，藥品隨賣隨送，預訂餐位讓大家不需要花費過多的時間去等待前面的顧客，利用定位就會推薦你附近的好飯店，評分高受歡迎的一下就可以看到，各種滿減折扣優惠你全都可以體驗，省錢省心的好幫手了，算是優質的本地生活服務平臺，讓每個用戶都能在此體驗生活都能夠充滿美好。

3、《大眾點評》

有非常多的人在這個軟件中去親測美食，還會發布一些體驗和感受，探索來自五湖四海的一些美食，新開的熱店和網紅餐廳也都會推薦給大家，預訂餐位預訂飯菜全都支持，讓你去通過這個APP了解和嘗遍世界各地的美食，隨時隨地讓大家發現身邊的美味佳肴，還可以利用周末的時間去旅行，體驗不一樣的周末時光。

4、《東方美食》

5、《Chope》

如果你在生活當中請客的時候不知道吃什么，約會不知道去哪里的都可以使用這個軟件，覆蓋了全球3000多個城市和地區，根據你的篩選條件智能的推出一些優質的餐廳和店鋪，每一次點餐的次數都可以累計兌換優惠券，下一次預訂的時候使用優惠券可以節省一大筆費用。

以上內容參考：百度百科-美團百度百科-餓了嗎

長沙網紅餐廳在哪里

1、文和友老長沙龍蝦館

在長沙絕對的必打卡網紅店鋪!油爆蝦，油炸出鍋，再蘸醬，保留了蝦本身的原汁原味，肉質Q彈肥美，鮮嫩，巨好吃!

餐廳擁有近5000平方米的超大空間，融合了老長沙的人文情懷和特色餐飲的新創意，完全還原了上世紀八十年代老長沙的風貌，受到了眾多都市人的熱捧

老長沙嗦螺，非常的入味，嗦的時候，滿滿的湯汁和螺肉，麻辣鮮香，爽!

醬牛肉，分量挺足的，牛肉切的薄薄的，非常的鮮嫩，底下鋪著黃瓜絲和香菜，美味!

2、壹盞燈

鴨掌筋，壹盞燈的招牌菜!脆脆的，很有嚼勁，又香又辣，非常可口下飯!

這家店至今經營了20年，從最早的深藏在小巷的蒼蠅館子，到現在的網紅店，火得似乎很沒道理。

菜品從不考慮擺盤，從不關心菜品賣相。普通到不能再普通的環境，常見的木椅子，桌子也不大，環境很吵雜，跟我們認為的網紅店很有差距。這家餐館起源于嗜辣如命的湖南，所以這家餐廳從一開始就把菜品設定為“無辣不歡”，每一樣菜品都是辣的你懷疑人生，但就是這種特點，讓這個品牌擁有了差異化，讓消費者一想到長沙，就能想到這家餐廳。

紅燒米豆腐，咸辣適中，比普通的豆腐口感更糯，介于豆腐和涼粉之間的口感，非常的入味，贊!

酸辣魷魚卷，魷魚卷非常的Q彈鮮嫩，里面的蘿卜丁超好吃，酸酸辣辣的，很帶勁!

3、盟重燒烤

烈火牛肉，他們家的招牌，必點!牛肉非常鮮嫩，烤的很香，很入味!

牛油，又焦又脆，一口咬下去，整個牛油的香氣在口中蔓延，贊!

4、費大廚辣椒炒肉

提到湖南當地招牌菜，第一個要提的就是辣椒炒肉，而說到辣椒炒肉，費大廚必須榮登榜首。新鮮的青辣椒和花豬肉的嫩滑，讓人入口就難以忘懷!

除了辣椒炒肉這道招牌菜，香煎鯽魚，豉汁生菜等也很贊!魚在煎炸過后表皮酥脆酥脆的，魚肉很嫩，湯汁還可以用來泡飯，簡直一絕!生菜清爽可口，堪稱開胃神器!

5、炊煙時代

小炒黃牛肉作為一道經典的湘菜，這道菜是桌桌必點!鮮亮的色澤，熱辣的香氣，讓人食欲大開，將吸滿湯汁的牛肉放入口中，不要太滿足!

除了小炒黃牛肉，鮮嫩的香辣鱸魚，軟糯香甜的香芋排骨，香而不膩的烤豬手也都值得一點，超級好吃!

怎樣打造一個網紅餐廳

網紅餐飲的鼻祖品牌雕爺牛腩宣布賣身，其操刀手孟醒（江湖人稱雕爺）也正式從雕爺牛腩退出。似乎，網紅餐飲一直無法擺脫短命的魔咒，總是快速升起一批又快速倒下一批，如此反復循環，由此我們不禁發出疑問，網紅餐飲是否能拜托短命的魔咒？餐飲行業的未來又在哪里？

雕爺牛腩們的現狀

網紅餐飲是典型“流量思維”的產物，網紅餐飲形成可以簡單的概括成兩種方式。

第一種是網紅餐飲模式，是指具備大流量的名人所開設的餐飲門店，然后在社會上形成信息傳播號召其粉絲去體驗，由此形成網紅餐飲，其中的代表如：雕爺牛腩、很高興遇見你、趙小姐不等位等品牌；

第二種餐飲網紅模式，指餐飲企業通過強營銷的方式，以夸張的名稱、外觀、設計等手段或是在某種特定的機緣下使品牌一夜爆紅從而獲得流量的關注，其中代表如：泡面小食堂、便所餐廳、叫個鴨子等品牌。

網紅餐飲好是好，但是縱觀整個網紅餐飲的發展史會發現，短命是網紅餐飲難以擺脫的噩夢。類似于黃太吉、趙小姐不等位、卷福龍蝦、很高興遇見你等品牌總是快速升起又快速倒下，單純的靠名、靠新、靠奇、靠特的方式已經很難讓網紅餐飲持續存活。

大家都知道網紅餐飲短命，為何還是有很多人想要去做網紅餐飲？

一、網紅餐飲的利與弊

任何事物都需要辯證看待，所有的事物都有好壞之分，網紅餐飲亦是如此。那么網紅餐飲的利弊有哪些？

利弊一：重營銷輕產品

雕爺們以互聯網思維構建新、奇、特的產品和形象，充分的勾起消費者的欲望，但是當消費者真正體驗之后，看見網紅們的真實面目后，隨著新奇感體驗消失，雕爺們便不再具備吸引力。換句話說，營銷包裝是雕爺牛腩、黃太吉煎餅的核心競爭力，而具體到真正產品本身，則未能形成護城河。

玩互聯網思維的雕爺們，并不真正懂得餐飲運作規律。雕爺牛腩原COO、傳統餐飲業出身的穆劍曾對外透露，雕爺擅長的營銷與食品產品本身并沒有融為一體，適用于快消品的營銷手段未必適合餐飲。餐飲的本質就是產品和口味，產品不行一切都是無用。

利弊二：來錢快壽命短

俗話說成名要趁早，而網紅餐飲則是以賺錢多、來錢快為主要目的。一旦餐飲品牌成為網紅，就會形成來人多、來錢快的格局，可以為企業快速積累資本。但是想要長久的火下去必須具備非常深厚的根底才可以，網紅餐飲最欠缺的就是對于產品本身的打磨，造成強品牌弱產品的格局。很多食客都是沖著新奇特過來，但是網紅品牌只能滿足他們的除此需求，很難形成二次的復銷率和進店率。由此網紅品牌很難獲得長久的發展。

作為餐飲的發展方向之一，網紅品牌的問題已經出現，那么是否還具有長期發展的機會？答案是有！

二、網紅餐飲的未來

在浮躁的當下，很多人都瘋狂的追求金錢和成功，網紅餐飲則成為他們獲取金錢的一種手段，而這樣的人最終會被金錢的欲望所吞噬和淹沒。那么網紅餐飲的未來或者說餐飲人的未來又該何去何從？

話說三人行必有我師焉，我們需要向強者學習或者是有一技之長的人學習。

在當今做餐飲最值得借鑒的當屬日本這個國家，不論是從100年企業的數量上，還是200年的，日本都是遙遙領先于別的國家。最主要的原因就在于他們的工匠精神，精益求精為自己的食客提供最優質的產品，滿足消費者對于餐飲最根本的追求，由此才形成百年品牌和百年老店。

那么網紅餐飲品牌該如何做？或許下面的一組公式或許能為餐飲人帶來一定的啟發。

匠品=匠心+匠人

匠心，網紅餐飲長久的基礎

品牌若想獲得長久的發展并在千變萬化的今天繼續做大做強，一定要有一顆“匠心”以應對來自企業外部誘惑以及內部壓力。品牌擁有匠心那么品牌在自身的業務發展上則會堅定不移，會投入自己最大的資源和精力并持續保持下去，循循漸進將一件事情做好直到成功。一個品牌的產品好不好，主要看它有沒有匠心，夠不夠創新，有匠心，就會創新的品牌。餐飲人以“工匠精神”做產品，依靠信念、信仰，不斷改進和完善產品，精益求精使自己的產品通過高標準打造出來，并成為眾多消費者放心選擇的產品。

匠人，網紅餐飲長久的載體

企業的發展不僅要有一顆“匠心”為企業做指導和鞭策，更關鍵的是擁有“匠人”。沒有“匠人”的企業即使擁有再獨特、再卓越的“匠心”也依然無法落地，“匠人”是“匠心”落地執行的關鍵和基石，擁有“匠人”的企業才有走向成功的可能。

匠品，網紅餐飲長久的根本

產品是企業實力最直接的體現，產品的好壞會直接影響到消費者的體驗，好產品會使企業的品牌形象實現正增長，差產品則會大大降低消費者對品牌的歸屬感最終影響到企業的品牌形象。

網紅餐飲在自身的發展和產品塑造上以“匠心”作為追求和目標，以“匠人”成倍提升服務體驗與產品品質，最終以“匠人+匠心”的方式塑造出“匠品”，以產品作為企業與消費者鏈接的橋梁，通過產品品質不斷的強化和提升自身的品牌形象，打造品牌的影響力。

梅花香自苦寒來，當你足夠優秀，自然有人會為你傾慕和鼓掌。猶如李宗盛執筆《致匠心》的文案所說：我知道，手藝人往往意味著、固執、緩慢、少量、勞作。但是這些背后所隱含的是，專注、技藝、對完美的追求。專注做點東西，至少對得起光陰歲月，其他的，就留給時間去說吧。也許，我們每天專注地重復，承受再多辛苦，也只為有一天，對得起光陰歲月。打造一家網紅餐飲，你可以從這幾點考慮：

對任何一家店而言，有人排隊購買的前提是有充足的人流量，宜選址在鬧市區，人流量與消費能力雙高的商場成為這一批食物包裝自己、轉型升級的好去處。回守各網紅美食產品，大多都是在商場中站穩腳跟，將產品打造為中高端精品網紅美食店，商場絕佳地理位置帶來的，甚至還有產品定價的上揚，商場的人群定位相對更適配。

一些店也積極打造有設計感的店鋪，通過店面的賞心悅目來吸引消費者。店面裝修主打ins風，原木風，白色簡約風，暗系高冷等等，塑造高級有質感的體驗環境。

3.有標簽化產品

一款小吃能不能成為“網紅”要看它的優勢和記憶點，記憶點也沒有那么神秘，只要投其所好下猛料就會有奇效，在口味上創新，賦予新的標簽，比如下面的這兩種：“芝士就是力量”、“得肉松者得天下”，名字可愛，有新意，讓人很有購買欲望。

4.高人氣

排隊對于網紅店來說是“吸睛”的一大利器。店鋪門前排起的長龍顯示出一片生意火爆的景象，引得路過者即便不去排隊買，也會好奇地駐足圍觀一下究竟發生了啥事。如今，人們去排隊則不是為了購買稀缺品，或者說不是為了商品本身，而是為了一種象征品。

最主要的是主動找一些公司去推廣自己，提高知名度，現在網紅品牌除了顏值和產品之外，最花錢的就是營銷推廣了！互聯網普及之后，社交網絡成為人們了解身邊朋友日常生活的一個窗口。消費水平的提高，讓人們對生活質量也有了更高的追求。于是有人開始高呼:“生活需要儀式感”，“做一個精致的豬豬女孩”。這種“儀式感”與“精致”，便被網紅經濟敏銳地捕捉到了。

那么這一份“儀式感”與“精致”是如何在網紅經濟里作出貢獻的呢？

排幾個小時的隊去買一杯奶茶，花幾十塊錢去吃一碗在家里面幾塊錢就能吃得到的泡面

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