01 自制網紅小零食視頻教程(網紅零食可靠嗎？)

網紅零食雪花酥，新手小白在家該如何自制？需要注意哪些步驟？

在鍋中放進無鹽黃油，小火直到融化。無鹽黃油融化后添加棉花糖，拌和到棉花糖所有融化，添加奶粉，攪拌均勻。鋪平好棉花糖，將瓜子、藍莓干、曲奇餅干分布均勻在棉花糖上。小火在鍋中攪一會兒，便會粘在一起。攜帶手套，取出棉花糖整形美容，我就用的磨具，并沒有磨具立即放到不粘的硅膠墊片上，用搟面杖把表層搟整平就能夠。晾涼以后用刀割成一小塊 表層撒一層奶粉。

一定要用不沾鍋，鐵鏟也需要用不粘的硅膠鏟，不能用木鏟。添加棉花糖以后，全過程一定要用小火，不斷的混合，要不然會焦掉。提議棉花糖徹底融化后立刻倒進奶粉，那樣奶粉不容易結團。炒好的糖一定要盡早整形美容，放時間長了，就定形了，會有點硬。炒好的糖一定要帶pvc手套，一是發燙，二是防粘。保存期15天左右，放時間太長會危害口味。

提前準備稱重食物，榛子仁入加熱到180℃的電烤箱烤制6min，與曲奇餅干（我就用的小琳福，不夠了只去加了120g）、提子干和花生米放到一個集裝箱里;提前準備一個不沾鍋、硅膠鏟和不粘烘烤盤（我就用的三能28*28金盤，有3cm的相對高度就夠用了），及其一副廚房硅橡膠手套和刮刀，不沾鍋內倒進白砂糖和水，晃動一下，中小火加溫，半途一定不必拌和，待糖漸漸地融化。

磨具底端鋪平一層薄薄的奶粉預留。不沾鍋放置灶上，調為小火，放進無鹽黃油。無鹽黃油融化后放進棉花糖，迅速開展煸炒。棉花糖融化的類似時，添加奶粉，一邊壓一邊翻，讓奶粉和棉花糖充足結合。奶粉和棉花糖結合后就可以熄火，隨后倒進蔓越梅干、混合堅果也有餅干，再次一邊壓一邊翻，待鍋中并不是尤其燙時，攜帶手套對還未搞好的雪花酥開展打開并攏的實際操作，讓所有材料混和勻稱。

有哪些好吃的網紅食品適合在家自制？

肉松小貝】

需要食材：低筋面粉65克、雞蛋4個、玉米油40克、牛奶50克、細砂糖（蛋黃用）10克、（蛋清用）30克、沙拉醬適量、肉松適量

～～～～～開始制作～～～～～

步驟1、用兩個無水無油的盆將蛋清蛋黃分離。在蛋黃中加入白糖、牛奶、玉米油和面粉攪拌至無顆粒狀態備用。

步驟2、將白糖分三次加入到蛋清中，打發至干性發泡狀態。然后分兩次加入到蛋黃中拌勻。

步驟3、將烤箱預熱180度。在烤盤內刷上一層薄薄的食用油，將拌勻的面糊倒入烤盤中，輕磕烤盤排出空氣。

步驟4、烤箱預熱好后，將烤盤放入，烤15分鐘后轉150度再烤5分鐘即可。取出后脫模，用圓形杯子將蛋糕剜成一個個小圓形。

步驟5、然后將兩片圓形蛋糕中間都抹上沙拉醬，合在一起，外面也抹上，最后撒上肉松即可食用。

制作這道肉松小貝，大家要根據沙拉醬和肉松的咸度增減用量。我這個就是開始沒有嘗，制作好后，放的量有點多，有些咸了。

制作教程

【蜂窩煤蛋糕】

需要食材：6寸模具1個、10毫米吸管1根、黑芝麻粉100克、雞蛋2個、低筋面粉20克、牛奶50克、玉米油20克、白糖40克

開始制作

步驟1、用兩個無水無油的盆將雞蛋分離裝入盆中。蛋黃中加入牛奶、玉米油、10克白糖和低筋面粉拌勻備用。

步驟2、將白糖分3次加入到蛋清中，打發至干性發泡狀。然后分兩次加入到面糊中。在翻拌時加入黑芝麻粉。

步驟3、將烤箱預熱170度。在模具內刷上一層薄薄的玉米油，然后將拌好的面糊倒入模具中，輕磕排出空氣。

步驟4、然后放入預熱好的烤箱內，烤倒35至40分鐘即可。烤好后脫模，用吸管在蛋糕上戳上眼，就成了蜂窩煤蛋糕了。

這道蜂窩煤蛋糕我用的黑芝麻粉是市場上加工好的，你也可以自己在家制作，將黑芝麻炒熟后用料理機打碎即可，也可用竹碳粉代替黑芝麻粉制作。

網紅零食可靠嗎？

流量為王的互聯網時代，很多食品只要營銷到位，有了知名度，很容易就“紅了”，變成人人爭相購買、想嘗嘗鮮的網紅食品；很多旅游景點，被網紅在微博、抖音上大夸特夸后，就搖身一變成為網紅旅游景點，游客們跟隨著網紅的步伐去打卡，帶動了不少景區的經濟發展。放眼望去，一旦沾上“網紅”的標簽，真的是會很受歡迎，很多人不假思索就買了“智商稅”。

很多時候，漂亮的景點只是“照騙”，真正身臨其境，大家會發現不過如此。而所謂的網紅食品，比如網紅奶茶、網紅面包、網紅零食等，個人口味不同，網紅覺得好吃美味可推薦，等你真正去吃了，可能會發現也就那樣吧！下面，我給大家盤點5種又貴又好吃的網紅美食，馬卡龍顏高，第五種簡直就是交智商稅。

第一種，牛軋糖

牛軋糖花生牛軋奶糖咸牛軋手工牛軋糖棉花糖軟糖零食喜糖果批發

¥4.9

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月銷10.0萬

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牛軋糖在網絡上走紅的時候，相信很多朋友跟我一樣，躍躍欲試想要買上一份嘗一嘗。因為牛軋糖跟我小時候吃過的花生糖很像，主要食材都是花生，我猜想吃起來會有童年的味道。等我真的買了牛軋糖，發現價格真貴啊！簡直是花生糖的幾倍價格了！我覺得吃起來比較酥脆，會有一點粘牙，味道還行，不過性價比不算高呢！

第二種，雪花酥

卜珂雪花酥蔓越莓味110g手工牛軋軟糖糕點曲奇休閑零食奶酥餅干

¥11.9

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月銷1.0萬

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雪花酥，這個名字一聽就很浪漫，適合談戀愛的時候約會吃。名字浪漫的零食，甜在心頭，實在令人向往。雪花酥不僅名字好聽，顏值也高，仙女一般的顏色，吃起來甜而不膩。我偶然看到朋友圈有人在賣雪花酥，本來想買上一盒，一看價格就慫了，直接勸退，我覺得真的太貴了！

第三種，馬卡龍

Glennmiles馬卡龍奶油味夾心餅干獨立小包裝混合味6包（約30g）

¥4

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月銷1128

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毫無疑問，馬卡龍是一種名字夢幻、顏值高的零食，它長得像一個個“小漢堡”，精巧細致，搭配上炫彩繽紛的顏色，很容易就獲得了女孩子們的喜愛。沖著馬克龍的高顏值，我曾經買過一盒，一盒五個馬卡龍，三十幾塊錢，也就是說平均一個馬卡龍賣六塊多，這可真的是貴價貨了！而我吃了一口，發現馬卡龍的味道跟一般的甜品差別不大，分量又少，我覺得自己吃虧了呢，就當是買了一份新鮮吧！

第四種，酸奶疙瘩

伊犁酸奶疙瘩球熱巴同款正宗新疆李聞羨干酪手工孕婦兒童營養零食

網紅零食包包怎么做

網紅零食包包怎么做

零食包包的做法如下：

工具/材料：樂事薯片一袋、果凍條10根、透明膠帶一卷、剪刀、雙面膠、紙蝴蝶結、桌子。

1、將透明膠帶撕開，膠面朝上平整地鋪在桌面上。

2、將兩個果凍條并排黏在膠帶上，注意兩個果凍條要對齊。

3、同樣的方法將剩余的果凍條也黏在膠帶上，用剪刀將多余的膠帶剪去，剪得時候透明膠帶要留3-4厘米。

4、將透明膠帶的兩端分別黏在薯片袋子的兩邊。

5、紙蝴蝶結背面貼上雙面膠，粘在薯片袋子上做裝飾，零食包包就做好了。

知識拓展：零食種類

1、薯片：薯片的主要原料土豆，含豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。

2、餅干：餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品。

3、口香糖：口香糖是以天然樹膠或甘油樹脂為膠體的基礎，加入糖漿、薄荷、甜味劑等調和壓制而成的一種供人們放入口中嚼咬的糖。

4、巧克力：巧克力原產中南美洲，其鼻祖是“xo買粉絲latl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產于赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。

5、牛肉干：牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

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