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01 自己在超市買的粉絲扇貝(海鮮內的像貝殼一樣里面裝著粉絲叫什么)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-05 10:06:48【】8人已围观
简介海鮮內的像貝殼一樣里面裝著粉絲叫什么是蒜蓉粉絲蒸扇貝。蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典菜肴,屬于粵式海鮮蒸菜,營養十分豐富,高蛋白、低脂肪,是補鈣、補鐵的佳品,粉絲選用綠豆粉絲,有清熱解毒的功效,特別適合夏
海鮮內的像貝殼一樣里面裝著粉絲叫什么
是蒜蓉粉絲蒸扇貝。
蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典菜肴,屬于粵式海鮮蒸菜,營養十分豐富,高蛋白、低脂肪,是補鈣、補鐵的佳品,粉絲選用綠豆粉絲,有清熱解毒的功效,特別適合夏季適用。
做蒜蓉粉絲蒸扇貝的方法步驟如下:
所需原材料:
1、主料:扇貝4只、粉絲一小把、蒜一頭。
2、輔料:青蔥1根、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1/2湯匙、植物油2湯匙、
第一步:先將扇貝用刷子刷干凈,之后用小刀沿著扇貝殼內轉一圈,取出貝肉,放入淡鹽水內,扇貝殼每個留一片殼備用。
第二步:將粉絲用溫水泡軟,一定要是溫水。
第三步:然后將貝肉摘去砂囊,用水反復,直到泥沙被洗干凈為止。
第四步:蒜可以多準備一些,然后磨成蒜泥,用少許植物油炒至金黃色。
第五步:貝殼上依次放上泡發的粉絲,貝肉,蒜酥。
第六步:留一點蒜泥在碗中加入生抽、蠔油和料酒,調成汁以備用。
第七步:蒸鍋里的水開了之后放入扇貝,大火蒸5分鐘即可出鍋。
第八步:在蒸好的扇貝上淋上之前調好的料汁,撒上蔥花。
第九步:最后澆上熱油,聽到嘶啦一聲就可以上桌了。
速凍粉絲扇貝食用方法
速凍粉絲扇貝食用方法如下:
1、買好的速凍扇貝肉,今天從冰箱里拿出來,放到水里化凍,然后,撈出備用。
2、粉絲提前用水泡好,撈出備用。
3、鍋里燒開水,加少許黃酒,倒入扇貝肉水燒開開,焯水撈出備用。
4、扇貝焯水撈出后,過涼水備用。
5、起鍋燒油,油溫六成熱,下入蒜籽,小蔥段爆香,然后,加入味極鮮烹香,隨后下入扇貝肉翻炒均勻,加黃酒調味。
6、下入控好水的粉絲,然后翻炒均勻,加少許老抽,鹽,糖,用來調味,然后點適量的水,防止炒干。
7、最后炒好出鍋,一道美味又健康的粉絲炒扇貝就做好了。
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