01 蘇州網紅面館(蘇州最好吃的面館)

蘇州最好吃的面館

蘇州才開了1年的面館，據說有最好吃的蟹粉面，味道不輸老字號

蘇州人愛吃面，所以有了傳統的蘇式面，南京上海浙江等地的人也爬山涉水跑來蘇州，就為來吃一碗地道的蘇式湯面。在蘇州有很多老字號的面館，離不開一湯二面三澆頭的公式，都是保質保量讓人吃得舒心，很多面館凌晨就要起來熬高湯，非常辛苦。萬萬沒想到如今蘇州最火的面館，不是百年老店也不是什么網紅店，而是一家才開業一年多的萬泰興。

其實萬泰興這塊招牌在上世紀30年代就已經有了，只是后來沒落了，如今的老板千辛萬苦重拾曾經的味道，得到了很多人的認可。萬泰興面館和一般的面館不同，走的是高檔路線，裝修古香古色，很有蘇州風情，店內干凈明亮，讓人心情愉快，服務就更不要說了，可以用完美來形容，對喜歡就餐環境的人來說，簡直是美食天堂。

據說他們家有著全蘇州最好吃的蟹粉面，兩層樓的大堂子可以同時容納不少客人就餐。店里的一般面條都不算貴，最貴的都寫在前面，像什么超級三蝦面198元一碗，三蝦面128元，而最好吃的蟹粉面是158元。基本上有蝦有蟹都是一百多，常規澆頭的價格就便宜了，爆鱔是36元，紅燒大排是22元，最便宜的白湯面和紅湯面什么澆頭都不加，也就是素面12元一碗，蔥油拌面是16元，這個價格在蘇州不算貴。

因為現在秋風起，蟹腳肥，是吃蟹的好季節，所以不少人慕名來這家店，只為吃一碗蟹粉面，進門就可以看到阿姨正忙著拆蟹肉，蟹黃鮮香，蟹腿肉爆滿，河蝦仁也是現剝現吃，個頭雖小，但是很新鮮，口感Q彈，看到這些新鮮的澆頭就知道老板多有誠意，怪不得不少人意猶未盡。

現在吃三蝦面有點過季了，因為最好的河蝦是七八月份，但是蝦仁還是那么白凈嫩滑，還有鮮美的蝦籽和蝦腦，舀一勺真是鮮得眉毛都掉了，真是好奇河蝦最好的季節到底有多讓人驚艷。響油鱔糊每一條鱔絲都大小均勻，拌著姜絲，味道雖甜但不會膩，單吃已經很過癮了。

他們家的面條湯底做得很好，味道清淡不油膩，紅湯有股紅燒牛肉面的口感，白湯像在喝魚湯那么美味，單單吃一碗素面就已經很滿足了，有老吃客推薦一定要點蝦仁蟹粉面，先品嘗幾口蟹粉的鮮美，再隨便加入自己喜歡的澆頭一起吃，能將鮮活美味詮釋到最好。

他們家除了需要花錢的澆頭外，還會隨著時節送小菜，如今是咸菜毛豆、油燜茭白、小香菇和原味雞湯，和面條拌在一起，能夠很好地中和味道，讓面條的口感錦上添花，而且服務員還會熱情給你拌面，非常體貼。如今店里還有優惠，蟹粉面套餐118元一份，你想來嘗一下嗎

打卡吳江網紅面館

先生在蘇州上班，之前有個客戶與他聊天說起吳江有家面館特別好吃，名叫蹺腳面館。先生回家告訴我，我馬上打趣的說道，連蘇州人都知道，估計是網紅了。趕緊在抖音上搜索店名，跳出來的內容還真不少，看網友們的評論貌似真的值得去嘗一下。

上周先生休息日，特地送完兒子后去面館吃了面。回來后又說了好幾次，改天要帶我一起去嘗嘗，我說面有啥好吃的，在鄉鎮上班，單位旁邊就有一家面店，叫眼鏡面店，早晨吃的最多的就是面了，都快吃膩了。先生趕緊重點強調了一下，去吃了就知道有多好吃。

今天和先生都休息，送完兒子直接去了面館打卡。面館在嘉鴻花園對面的小弄堂木浪路117號，身為吳江人，我還第一次走進這個弄堂，竟有一種柳暗花明又一村的感覺。都說人間煙火氣，最撫凡人心，弄堂里面都是自建樓房，沿接的人家把一樓的小平房設為了店面，有小賣鋪、早餐店、特色小吃店，還有的主人把院子和平房相連接，設計了農家樂。我開玩笑的和先生說住在這片區域的應該都是地道的吳江城里人了，你看那些阿婆老太，一口標準的吳江本土話，好久沒聽到這么正宗的本地方言了。

我們要去的面館正好在主路的一角，門面上方印有四個醒目的大字：蹺腳面館。走進去，四張木桌子已經坐了三桌，我們選擇了最后靠角落里的桌子坐下。看了單子，面的價格從10塊錢到43塊錢不等，既然特地過來，就點特色招牌的，我點了本店的招牌膳絲干挑，這面先生之前已經嘗過了，今天點了牛肉干挑。

等面的時候，發現墻上張貼了一張證書和一塊牌匾，原來這家店 在2015年曾參加了由吳江日報發起的買粉絲投票，入選了吳江網友最受歡迎獎。同年還被吳江美食推進會評為了“吳江好面”。光看看這兩個頭銜，這面的味道肯定不會差。

等了10分鐘，兩碗面就上來了，老板娘說澆頭都是現鈔出來的，所以等的時間長一點。鱔絲面的澆頭出了鱔絲，還有洋蔥和青椒，許是因為一起油爆翻炒的緣故，鱔絲有一種皮脆肉嫩的口感，洋蔥也是被吊足了鮮味，軟糯可口。再看看先生的牛肉絲，很是新鮮吃起來十分有嚼勁，完全沒有隔夜的肉噗腥氣，那種半成品的蔬熟店里的牛肉是完全不能與之相比的。

餐桌上有一碗辣醬，估計是老板自制現調的，辣中帶點甜，和面一起相伴口感特別好。

兩碗面吃的好干干凈凈，這趟來的真值得。

蘇州飯店排名前10位

蘇州排名前10的飯店如下：

1、蘇州松鶴樓

可以稱得上蘇州十大好吃餐廳之首了。這家餐廳有點歷史，是清朝乾隆時所建，距今已有兩百多年歷史。主要經營面點和飯菜，被商務部認定為老字號餐飲。他家的拿手好菜是松鼠鱖魚。

2、陸稿薦

這家建于清康熙年間，距今已有三百余年，在蘇州名聲顯著，也是老字號之一。主要以醬汁肉聞名于蘇州，他家的四塊招牌分別為，＂五香醬肉＂，＂蜜汁醬鴨＂，＂酒燜汁肉＂，＂進呈糖蹄＂。

3、蘇州同得興面館

是一家有獨特風格的面館，還多次上過《舌尖上的中國》。他家的大肉面為一絕，既有奧灶面的優點，又有蘇幫面的特色，采用五花肉經寬湯燜成，肉質酥爛，入口即化，面條順滑勁道。

4、蘇州外婆家

這家是一所連鎖餐飲，遍布全國。主要經營菜式為江浙菜系，在當地頗受歡迎。他家的招牌菜有外婆石鍋魚、外婆紅燒肉等等。

5、老蘇州大客堂

這家的生意很火爆，不少人慕名前來品嘗美食。他家主要經營經典的蘇州菜，還兼營各種蘇式小吃，菜的味道比較地道。

6、蘇州辛香匯

以前名為厚味香辣館，始于2003年，是一家具有川式特色的餐廳。性價比較高，人均消費不貴，而且他家的川味很正宗，深受食客喜愛。

7、媚娘家

這店可以算是蘇州的網紅店，主要特色為龍蝦，尤其是他家的花雕醉龍蝦，造型美觀靚麗，花雕酒渾厚甜香，更是給這道菜添了無盡的滋味。

8、怒火烤海魚（觀前街店）

這家的裝修風格偏暗，還伴有輕緩的音樂，可以放松心情。而且在這家吃很愜意，沒有過多的約束。他家的烤魚麻辣鮮香，特別值得一試。

9、常熟王四酒家

老字號之一，裝修風格為蘇州園林式，在當地尚為首家。主要以傳統特色菜肴為主，同時還引入了其他地方菜系。他家的油雞風味獨特，桂花酒香甜醇厚。

10、得月樓

這家就更早了，據查已有四百年歷史，創于明朝嘉靖年間。曾被清朝的乾隆皇帝譽為“天下第一食府”，菜式為典型的蘇式菜系，做法講究，特別擅長船菜。

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