01 蘇州網紅糕點有哪些(蘇州美食小吃一條街有哪些)

蘇州早點有哪幾種是聞名全國的？

蘇州是個美麗的城市，美麗的周莊、壯麗的太湖、恢弘的蘇州園林等景點每年都吸引了大批的游客的觀賞。蘇州經濟發展迅速，逐漸發展稱為國際性的大都市。蘇州的小吃有很多，是四大美食之都之一，其中有許多小吃聞名于全國，是到了蘇州必打卡的，下面就給大家分享一下我記憶中的蘇州小吃。

1、啞巴生煎

生煎是蘇州的一種帶餡的面食，差不多就是包好的包子煎制一下再吃。很多人說生煎還是上海的好吃，其實蘇州的生煎一點也不比上海的差，尤其是啞巴生煎，那絕對是蘇州最好吃的生煎，想吃的話還必須排隊才能買上。雖然啞巴生煎的餡味道有些甜，但這就是蘇州的味道，多吃幾次你就會喜歡上這種味道，就如同喜歡蘇州一樣。

2、綠楊餛飩

綠楊餛飩店遍布蘇州及周邊各省市，深受廣大消費者好評。最好吃的當屬雞湯蟹粉餛飩，厚皮，大餡，清湯，還撒著幾縷細細的豆腐干絲，很有賣相，嘗一下味道，絕對夠鮮。在蘇州的那一年多的時間，我幾乎每周都會光顧一次綠楊餛飩店，幾天沒有吃到這種味道就會想得慌。

3、奧灶面

奧灶面是昆山的著名小吃，現在已經在蘇州的大街小巷都能吃到，又以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為有名。雖然僅僅是一碗面，也沒有什么名貴配料，但是就是這么一碗面，吸引了南來北往的人進來品嘗，并且傳承了一百多年，至今依然是來客絡繹不絕，可見它的味道絕對不一般。

4、酒釀餅

酒釀餅是春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發的，由于氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嘗時節是在清明前后。酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，軟糯甜香，油潤晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。

5、楓鎮大肉面

楓鎮大肉面，面條爽滑，湯汁鮮美，最主要的亮點是面條上面的一塊大肉，看似淡淡的卻已經非常的入味。肉的口感酥而不爛，油而不膩，入口即化，確實是非常好吃。

6、蘇州咸豆漿

豆漿油條應該算是一種最常見的早點，在全國各個城市都能吃到。其他地方的豆漿一般都會放糖，是甜豆漿，在蘇州，咸豆漿卻被人推崇。在蘇州，大部分人的早餐都是從一碗咸味豆漿開始的，蘇州人就是鐘愛這口咸味的豆漿。一碗咸豆漿是要外加很多輔料、佐料的，主要有：榨菜末、油條丁、蝦皮、豬油渣、大蒜葉、醬油等，辣油是自選的。就這樣一碗咸豆漿，讓多少蘇州人魂牽夢縈。

7、大排檔

南方的很多城市都有這種戶外的大排檔，擺上幾個桌子，把煤氣架好，然后把需要的配菜提前切好，用保鮮膜包好展示在外面，顧客看好哪一個，老板直接打開包裝，現做，顧客坐在桌子旁，要上兩瓶啤酒開吃。尤其是夏天的蘇州，這種大排檔尤其多，我特別喜歡這種氣氛，邀上三兩個朋友，點上三五個菜，要上幾瓶冰鎮啤酒，一邊吃著一邊聊著，花錢不多，吃得痛快，聊得盡興！

8、蘇式糕點

蘇式糕點是蘇州市及周邊地區所產的特色糕點的統稱，其餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜。其代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點在選料、用料、工藝制作、風味、時令品種、生產經營均有獨特之處，別具一格，具有"南點"美稱。很多外地游客到了蘇州都喜歡選上一些蘇式糕點作為饋贈親朋好友的小禮物。

以上8道蘇州的小吃特產味道都很不錯，到蘇州的朋友一定要找找嘗嘗，相信你也會喜歡上這些蘇州味道的。當然，蘇州的美食還有很多，松鼠鱖魚、太湖三白、臧書羊肉等味道也很不錯，歡迎大家留言補充。

到了蘇州一定要吃的當地美食有哪些？

1、生煎

在蘇州說到吃生煎，首選那當然是非啞巴生煎莫屬。

啞巴生煎（臨頓路店）

地址：蘇州市姑蘇區臨頓路溫家岸12號

2、松鼠桂魚

蘇幫菜中重量級的菜品，口感外脆里嫩,色澤紅亮,酸甜適度,形如松鼠。

松鶴樓菜館(觀前店)

地址：姑蘇區太監弄72號(近玄妙觀)

3、碧螺蝦仁

老蘇州茶酒樓

地址：蘇州市姑蘇區十全街658號(南園賓館對面)

4、陽澄湖大閘蟹

這個不用說， 大閘蟹自然是昆山陽澄湖的。

水鄉蟹樓(漁家燈火店)

地址：昆山巴城陽澄湖漁家燈火102號

5、響油鱔糊

得月樓(老樓店)

地址：蘇州市姑蘇區觀前街太監弄43號

6、桂花雞頭米

松鶴樓菜館(觀前店)

地址：姑蘇區太監弄72號(近玄妙觀)

7、常熟叫花雞

按說叫花雞是常熟的名菜，以常熟王四酒家的最為出名，但據網友評價，如見口味已不如以前。所以就推薦個蘇州的，口碑也相當不錯。

川福老灶房(金雞湖歐尚店)

地址： 吳中區 金雞湖路205號歐尚超市3樓

8、櫻桃肉

新聚豐菜館

地址：蘇州市姑蘇區太監弄9號2樓

9、莼菜湯

石家飯店（木瀆老店）

地址： 吳中區 木瀆古鎮中市街18號(近翠坊北街)

10、鲃肺湯

得月樓(老樓店)

地址：蘇州市姑蘇區觀前街太監弄43號

蘇州的糕還是很出名，不談那些著名的糕團店，大街小巷也隨處可見這樣的小鋪。我比較愛吃海棠糕。

平江路上的小店，芝麻糕很美味。

桂花糖芋艿，從前是中秋時令的佳品，新鮮的香芋加適量紅糖燜熟，撒以桂花而食，香氣撲鼻，質地細膩，甜滑爽口。

到處可見的雞爪，是否燒的酥爛入味？

上海也常見的毛蟹年糕，彈性十足的年糕片充分吸收了蟹肉的鮮香與調味的濃香，絲毫不比鮮甜的毛蟹遜色。

餛飩分為大小兩種，而小餛飩又分南北兩派，南派的皮薄餡小，湯料精致，加蝦皮、榨菜末、蛋皮，清鮮不膩，肉餡細膩，不過這個算不上是蘇州的代表 美食 。

“食客口福有口皆碑享譽蘇城，啞巴無言傳承姑蘇生煎真諦。”這個不能錯過，蘇州最好吃的生煎，沒有之一。“啞巴生煎”的創始人叫俞二媛，因9歲時的大病而失聲，13歲被家人送到一家小吃店當學徒，期間學得了餡料的秘方，再加上因他又聾又啞，干活時從不受外界的干擾，煎生煎時十分專注，火候拿捏得十分到位，煎出來的生煎特別好吃，久而久之，“啞巴生煎”的名氣就打響了。不論從皮、底、餡來說，遠超上海的傳統生煎品牌大壺春，至于小X生煎就別說了，那個我真不知道還算不算生煎。

那些老牌面店的湯面都是這樣的，分為白湯，紅湯和蔥油拌面等三種，搭配不同口味的澆頭就可以千變萬化，不過說不上驚艷，不過要比上海的那些蘇州面店好一點，湯鮮一點，肉大一點。

這碗上了“舌尖上的中國2”的楓鎮白湯面才是真正厲害，這似奧非奧、似蘇非蘇的“同得興面”，先不談肉的制作復雜，看看這湯頭的顏色，用了黃鱔骨頭、螺螄等為原料吊出鮮味，加上酒糟，引得吃貨紛至沓來，記住，午后就不營業了。

相對于那些如雷貫耳的蘇州名店，一般我都是繞道走，在街口、在坊間尋找著舌尖上的蘇州，飯店不一定要大，要周圍的食客說著吳儂軟語才最是重要，這才是家常的優雅，樸素的幸福。來一道炒蝦仁，一定要新鮮河蝦，手工剝殼，上漿時加足鹽，才能保證這道菜外形好看又咸淡適宜，吃出幸福的滋味！

老蘇州的香酥鴨子，經調味品腌漬，再上籠蒸至熟爛，最后經油炸而成。此菜色澤紅亮，口感皮脆肉酥，真諦就是：香，香味濃郁，香氣撲鼻；酥，酥軟爽口，酥而不油。

富貴雙方。把蒸熟的蜜制火腿和紅棗澆上蜜糖汁，咸咸甜甜，別有風味。將餅皮包中間挑開，放入蜜汁火腿、金黃酥脆的烤素方(豆腐皮)、爽口的黃瓜。輕咬一口，肥瘦肉水乳交融，酥爛入味；加上香脆嫩滑的豆腐衣和多汁清爽的黃瓜，吃起來“油汪汪”、“甜咪咪”、“香噴噴”，但甜中出鮮，油中爽口，脆中含香，不硬不柴，很受全家的喜愛。

蟹粉豆腐是江南地區漢族名菜之一，將小塊狀豆腐用油煎黃，放入炒過的蟹肉及調味料，之后以水淀粉勾芡即可，可惜我對豆腐沒什么興趣。

蘇州第一名菜松鼠鱖魚，“千刀萬剮”的鱖魚拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟后，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。

傳統餐廳都有的響油鱔糊，以鱔糊上桌后盤中油還在辟叭作響而得名。必須燒好后立即端上餐桌，撲上胡椒粉。此菜廚師與服務員要配合默契，否則，油溫一降就聽不見響聲了，會使客人掃興。

我最愛的田螺塞肉，雖然家里也常常做，但不是蘇州的味道，將螺肉和豬肉一起斬碎、加作料拌勻，重新塞入螺殼，然后加醬油、糖、料酒等同煮，吃起來特別適合接吻高手，要是不解風情也可以用牙簽或筷子挑出內容。

姑蘇羊肉出藏書，藏書羊肉選用的是放養爬坡的山羊，最大加工特色是去除了讓人掩鼻的腥膻味，怕肉太酥爛，所以有繩子扎著，這里的羊肉都不用我多說了。

蘇州的吃其實五花八門，蘇州人講究精細，連小食點心都細致美味，更別說精益求精的蘇幫菜了，讓吃貨永遠在胃里存著一點回味和思念。

蘇州地區的 美食 真的是非

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