01 網紅高端白酒(瓶體外觀被指抄襲，網紅白酒品牌“懟酒”惹上侵權官司，誰會勝訴？)

白酒界中的網紅~酒人老呂

    最近在網絡上有一款固態發酵的純糧食酒特別的走紅，叫做酒人老呂。中國的酒文化博大精深，自古“詩酒同源”，從曹操的“對酒當歌，人生幾何？”到李白的“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。”一壇好酒足以道盡時代變遷，看透滄海桑田。

和酒沾邊的人，自古以來就有酒祖、酒神、酒仙、酒圣、酒鬼之類名號。所謂名號，用現在的話說，就是昵稱。

酒人老呂，本名叫呂少龍，大連金州人氏。金州成為城池要遠遠早于大連幾千年。當黃海之濱的小漁村青泥洼開始建港建城，那才有了大連，可那只是一百多年前的事。大連很嫩，金州很古。這古嫩之間，橫亙著的不是時光與朝代，而是參差起伏的文化底蘊。所以，金州倆字，就透著石器的光芒、線裝的味道和文化的漣漪。

至今還記憶猶新的“金州大曲”酒的味道，而這個味道的釀造者就是酒人老呂。一工作就融入酒中，從品酒員開始，老呂用舌尖體驗著酒的濃、淡、醇、烈、辣、香、苦、甜，一抿一吐之間把脈著酒的生、熟、嫩、古、躁、柔、順、沖，回味著高粱發酵之后一種轉世的魂魄。做品酒員是不能飲酒的，老呂那時還是小呂，只能用舌尖和嗅覺與酒短暫纏綿，又匆匆吻別。從品酒員開始，到調酒師，再到金州酒廠的總工程師，酒人小呂慢慢熬成酒人老呂了，并且成為國家白酒行業專家委員會的一位成員了。下面聯創社記者就帶大家走進酒人老呂的酒世界，一起聆聽金州大曲純糧酒的故事。

原汁原味，堅守傳統工藝

當一縷酒香從天鍋里氤氳而出，時光仿若穿越時空重回記憶。“小時候，一進入臘月，聞到自釀酒的清香，我就知道要過年了，那是我記憶中的專屬年味。現在，每次和朋友‘煮酒論英雄’，總會先要辨別是勾兌酒還是純糧酒。喝到的勾兌酒越多，越想找回記憶中的老味道，我就是要為大家找回三十年前大曲酒的味道。”呂少龍董事長說。

多年來，傳承千年酒文化和堅守精湛傳統工藝，一直深深根植于人和酒業的企業文化中。“傳統工藝不能丟，從古到今，古法釀酒的方式從未發生過變化。從制曲、發酵、蒸餾到拌合、裝甑、攤晾……釀酒的程序相同，但做出極致的產品源于對每個步驟火候的管控。而這都是在長期探尋中總結出來的獨一無二的經驗。”

執念手釀，品質精益求精

“曲乃酒之骨，窖乃酒之魂。” 人和酒業采用傳統工藝使酒更醇厚。在制曲上，選用天然大曲、生香酵母等，經28天自然發酵成曲，絕不添加食品添加劑。在工藝上，甄選北方優質大高梁，精準蒸餾、按質摘酒，分質儲存。值得一提的是，兩年以上的陳釀品質更為醇厚柔和，經現代分析檢測技術，含有益于人體的微量成分200余種。原汁原味的天然純糧酒，生產周期長，產量自然少之又少，但天然品質、回味悠久，入口棉柔不上頭。”說到純糧酒，呂董事長打開了話匣子。

呂少龍董事長說，“手釀酒超長發酵周期，讓酒靜靜沉淀，慢慢升華，酒香濃郁淳厚。堅守手釀就像撒下一粒種子，如果不懂得等待，是不會看到它開花結果的那天的，忍耐和等待是必修課。酒人老呂只愿將匠心之作分享給尊重手工，懂得生活的人。只有真正的品酒者，才能尋找到味道之間的平衡與層次感。而對古老工藝的篤定與堅守，源于執念，也是初心。”

健康情懷，崇尚簡約自然

“不是純糧酒 假一賠萬”是雷打不動的承諾，而這背后源于對產品品質的自信。幾十年的時間沉淀，讓純糧酒風味愈漸醇厚，也讓酒人老呂更為超然豁達。目前人和酒業的產品涵蓋高端“老酒坊”系列、有蘊含釀酒人執著精神的“酒人老呂酒”和“人和酒”、婚宴用酒“小洋樓”，也有走親民路線的紅高粱散白酒，消費者可按需求自行選擇。在越來越崇尚返璞歸真的年代，人和酒業對產品包裝也力求簡約質樸，設計融入了詩酒美學元素，蘊含淡出塵外的風雅。酒人老呂說，“家庭是精神成長的沃土，精神有了歸屬，生命就有意義。希望酒人老呂手工純糧酒能架起一座橋梁，與您一道品味匠心之旅，感受手工之作的溫度，回歸身心合一的都市慢生活。”

與消費者面對面，以誠心換放心

生活中信念承載著希望，而酒人老呂的信念源于堅持做消費者看得見的“放心酒”。采訪中，呂少龍董事長談起了他與消費者的承諾：“你拿糧食，我釀酒”、“定期舉辦現場品酒會”、“釀酒的時候消費者可以到實地參觀”、“品質是一切的基礎”……人和酒業的成功在于敢于直接面對消費者。

如何以自己的文化包容、影響、融合做為競爭者或市場其它參與者的策略？呂少龍董事長認為，文化策略是一種軟實力的構建策略，是來源于夢想、內涵和理念所構筑出來的精神力量，這種力量滲透到消費者心智中，在其影響下潛移默化地形成了人們消費的習慣。習慣一旦形成了，要改變就很困難了。文化策略就是企業通過推廣一種文化，為顧客的購買行為提供一種經驗解釋，讓其買得心安理得，產生精神依賴，形成習慣性購買。這條路并不適用于所有企業，但金州人和具備這樣的條件。

君子之品 ，貴在人和

這句話是人和酒業的酒文化與資源高度寫真。人和酒在企業內部有自己的一個內訓：我們要做一個酒中的君子。所謂君子，即在君子之地，用君子之法，釀成君品，經君子之手，賣給君子享用。這也就完整地構成了一個酒企從企業、釀酒人、產品、賣酒人到飲酒人之間的產業鏈條。

所謂君子之品，一為“品質”---君子出品的保障，如君子一般的品質。對于人和酒來說，天賦之境，地蘊其厚，堅守古法，醬香本源。每年春秋，在金州核心大曲產區，二十里堡的人和酒廠車間里，工人們都在車間不停地翻鏟、蒸煮，釀酒現場悶熱，工人們非常辛苦，但樂此不疲。這正是因為人和酒遵循一個戒律，貯足老酒不賣新酒。雖然消費者看不到，但是卻能夠喝得到、品出酒中蘊含的君子的誠意。

二為“品鑒”，中華的酒文化源遠流長，自古以來，酒就是人們表達尊重傳遞喜悅的重要載體。人和酒始終倡導“君子酒風”，提倡健康飲酒、適度飲酒、文明飲酒，酒桌上尊重老人和女性，不過分勸酒，懂得謙讓。這是對當前勸酒成風、借酒裝瘋的奢靡風氣的一種滌蕩。

三為“品德”，人和酒在行業中行“君子之道”，奉行“敬商愛人”的利他哲學，為上下游相關利益者創造價值。，呂少龍董事長告訴聯創社記者有了“品德”才能相互達到“人和”，根本在于：首先是每一位員工都要有君子一樣的高尚情操、美好道德、磊落行為以及深厚的底蘊和造詣；其次是我們的產品要有君子一樣的優秀品質，在釀造、儲存、勾兌、包裝等每一個工藝環節都要堅守釀酒古法和按照國家標準進行規范操作。在生產工藝上，堅守純糧固態發酵，恪守“質量第一”鐵律；在市場行為上，踐行“至誠至真、客戶第一，互惠互利、和諧共贏”的理念。

人和之“愛”，愛的傳遞

一直以來，酒人老呂都銘記著“崇道、務本、敬商、愛人”的核心價值觀。

所謂崇道、務本，就是遵從古道，恪守質量鐵律，專心致志做好酒，以實際行動尊重消費者，是傳達愛的基礎。

所謂敬商，就是對商業價值鏈的維護，對消費者而言是隱性的愛。

所謂愛人，就是對員工的愛，對家鄉父老的愛，對朋友們的愛，對全社會的愛。這是顯性的愛。

通過濃縮了甄選之愛、釀造之愛、勾調之愛、封存之愛的人和酒產品，來向長輩表達尊重之愛（壽宴，年節敬贈）、向客戶表達感恩之愛（送禮，回饋）、對子女表達親情之愛（聘禮，傳家）、對朋友表達友情之愛，最終與消費者達成以人和酒傳達愛意的媒介與契約。

    目前人和酒業發展勢頭強勁，迅速被市場認可，影響力倍增。全網眾多媒體都紛紛報道了酒人老呂與純糧食大曲酒的故事。呂少龍董事長說，“未來，人和酒業將以‘立足大連，輻射全國的銷售網絡’格局，繼續為古老產業注入新動能。”

誰能推薦幾款工薪階層喝的白酒？

工薪階層是 社會 的中流砥柱，比上不足比下有余，也是創造 歷史 的直接參與者，工薪階層只要收入穩定，天下共享太平。工薪階層在當下對于白酒的消費水準，其實并不是很高，相對有錢的工薪階層，不是不會選擇白酒，而是白酒企業引導了大眾的消費習慣，就像水啤引導了大眾口味一樣，有點誤人子弟的意思。

工薪階層如何選擇白酒，見解如下：

一、光瓶玻汾

很多人會說，玻汾很火爆啊最近，又是推銷汾酒的。老王其實想笑，它好不好先不說，是不是網紅也不說，受眾說了算。就算它不好喝，它也是汾酒中最暢銷的系列，不是有句話是這樣說的嘛：謊言說了100遍就是真的。

而光瓶玻汾一點也沒有讓大眾失望， 外觀回歸正統，天然去了雕飾，沒有夸張的華麗外表，以優質的清香純糧酒體取勝，免去了包裝和品牌溢價。 說他是工薪階層的首選白酒，不是言過其實，凡是能找到比他更能勝任的白酒，可謂寥寥無幾。如果有，裸瓶西鳳綠脖55度是優選之一。

黃蓋汾，紅蓋汾，出口玻汾，包括能開宗立派的竹葉青，妥妥的國貨之光。價位都在50元上下，網購更加合適，強大的固態法釀造體系的精品。放眼整個白酒行業，能把旗下四大品牌酒系列做到口碑爆棚的，只有汾酒。

清雅到極致，陳釀勾調的實在，喝了夜間不找水，柔潤不頭疼，酒體不浮夸，低調又實在，不上頭，醒酒快，光瓶玻汾值得擊節贊賞！實為白酒的國貨之光，工薪階層值得擁有。

就像紅蓋兒汾酒宣傳標識所說的那樣：讓國人喝到真正的名酒。汾酒能放下身段，也確確實實打破了階層的偏見， 從平頭百姓到工薪階層再到身價上千萬的老板，黃蓋53度玻汾都有通關的神奇魔力！

二，茅臺王子乳玻

除了清香型，工薪階層也要享受到醬香白酒的韻味，有錢沒錢，多多少少要享受一下醬香白酒帶給人生的馥郁。

茅臺王子乳玻，在實體店的零售價大概在168元，比茅臺迎賓酒幾乎高出了1/3的價位。這價位對于工薪階層來說基本上也要咬咬牙。畢竟一兩百塊錢就買1斤白酒。

茅臺王子采用的是碎沙工藝，并不是飛天茅臺的坤沙工藝，使用的是三年的基酒調和勾兌。茅臺王子酒有典型的茅系醬香，氣味純正，戶口上稍微有點辛辣，這個辛辣不是太出頭，如果儲藏一段時間，酒體會醇化的更好。

茅臺王子作為茅臺酒的系列，說是邊角料是不對的。茅臺王子之所以起名字叫做王子，因為王子就是未來的儲君，待遇上不會很差，茅臺王子值得青睞，比茅臺迎賓好多了。

三，金沙回沙五星51度

這是貴州大地上百元出頭的醬香，它的零售價為基本上和茅臺迎賓酒差不多。但是它的性價比高多了。在貴州的大地上，能從茅臺酒下奪得一定市場份額，金沙醬酒是其中之一。他的工藝也是源于茅臺，醬香馥郁，口感不薄弱。可以說再百元價位里，金沙回沙最具性價比，回味相當悠長且不失典雅醇厚綿柔。其實他的醬香品質比郎酒還要好一些，值得工薪階層擁有。

四、西鳳55度綠脖

這個光瓶，瓶體有紗網簡單包裝，瓶體較高，零售價位基本等同于汾酒光瓶玻汾，在50元左右。這款西鳳的酒體，代表了經典的鳳香型品質，是工薪階層的必須的選擇之一，清而不淡，濃而不艷，入口順，酒曲明顯，有稍許烈口感，純糧固態法下的醇正的鳳香型口感。簡單的說：很好喝。同樣值得工薪階層擁有。

其實，還有很多可以選擇，比如

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