01 美食做法甜品網紅(網紅美食的做法)

仙桃奶凍這個網紅甜品在家怎么做？

仙桃奶凍，不得不說是超高顏值的一道甜品，怪不得在抖音如此流行。作為網紅甜品，讓人見了就驚嘆的顏值，讓人覺得通俗易懂的做法，讓人印象深刻的標志性敲擊，成為了仙桃奶凍爆款的特質，讓熱愛美食的我，也擋不住它的致命誘惑，一起來看看這簡單又容易上手的做法吧

仙桃奶凍的制作，有三點要特別的注意：

第一，吉利丁片必備，并且在軟化的時候，要注意是冷水，一片一片放進水中，步驟圖中有再次提醒。吉利丁相信大家都比較熟悉，它又稱明膠或魚膠，由英文名 Gelatin 譯音而來，我們使用的是食用明膠，具有吸水和支撐骨架的作用，明膠微粒溶于水后，能相互吸引、交織，形成疊疊層層的網狀結構，并隨溫度下降而凝聚，使糖和水完全充塞在凝膠空隙內，使柔軟的糖果能保持穩定形態，即使承受較大的荷載也不變形。這就是桃子肉，也就是里面的牛奶能夠遇冷凝結的原因哦

第二：食材選用必須為烘焙專用巧克力，如果食用了我們日常商場購買的巧克力，你會發現，再做仙桃堅硬的外殼時，總是不成形，無法凝固成桃子堅硬的外殼，從而導致敲擊不成功，進而使得仙桃奶凍失敗，正所謂，任何一個細節，都是成功的必要因素

第三：在于時間和溫度，模具和草莓粉自不必說，在烹飪過程中，泡吉利丁的時間，煮牛奶的溫度，速凍成型的時間都很關鍵，推薦參照步驟執行，在制作過程中也可以根據具體的仙桃奶凍形態進行觀察，這樣才可以保障仙氣十足的仙桃奶凍美味呈現哦

咚咚咚，輕輕的敲擊，一瞬間的碎裂，露出了桃子白嫩的果實，忍不住舀一勺，甜蜜潤口，表皮的可可同樣酥脆香濃，喜愛這道美味的朋友們千萬去嘗試下，烹飪樂趣多，仙桃特別美

仙桃奶凍的制作方法

食材：

純牛奶500毫升 / 吉利丁片20克 / 白糖30克 / 草莓粉20克 / 代可可脂巧克力200克 / 可可脂巧克力100克

這里用的巧克力一定要烘焙專用的巧克力才可以，千萬別用純巧克力代替，這樣是做不成功的哈，純牛奶也可以用椰汁或者杏仁露代替，根據自己的喜好選擇哦

工具：桃子模具

【烹飪步驟】

- step1 -

倒入冷水先把吉利丁片泡軟，大概泡15分鐘即可。注意：先倒入冷水在碗中再把吉利丁片一片一片放進水中，這樣泡軟的吉利丁片才不會擠成一坨

- step2 -

開小火煮牛奶，放入白糖融化

- step3 -

加熱到70度即可關火

- step4 -

放入泡軟的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全融化

- step5 -

桃子模具洗凈，待牛奶稍涼把牛奶倒進模具中

- step6 -

放入冰箱速凍6小時左右，一定要完全凝固成硬的才能取出哦。不然脫模的時候會不成形

- step7 -

把巧克力切碎備用，切碎的巧克力比較好融化

- step8 -

巧克力放微波爐完全融化開

- step9 -

冰箱取出結凍好的桃子脫模

- step10 -

在桃子底部插上一根筷子或者竹，轉動一下讓巧克力包裹更均勻，這時候已經完全可以感受到巧克力已經變硬凝固再桃子上啦就可以取下筷子

- step11 -

草莓粉放在濾網中撒在桃子上即可

- step12 -

最后用勺子輕輕敲開就可以享用全網最火的仙桃奶凍美味啦！

- step13 -

敲起來特別有感覺，好吃

【美味呈現】

水嫩欲滴的仙桃奶凍，散發著誘人的氣質，粉紅色的草莓粉點綴，彷佛是剛剛成熟的仙桃，剛摘下，輕輕的敲擊，好像在打碎雞蛋的感覺，卻更加的有趣，在這個冬天，吃著讓人滿足的網紅甜品仙桃奶凍，簡直是神仙般的享受，很甜，很膩，但很美，推薦品嘗哦

【菊子物語】

仙桃奶凍是菊子姐姐Cooking美味的第511道美食，代可可脂巧克力和可可脂巧克力在裹的時候，可以薄一些，另外比如牛奶等食材，都可以根據自己的喜好進行更換，包括草莓粉，只要能夠達到仙桃粉紅的效果即可，當然選用的食材一定是食品級的，安全健康的才行。

另外提醒，仙桃奶凍雖美，吃起來也非常的甜蜜，但是畢竟是甜食，要分享，不要控制不住自己體內的洪荒之力，做了味蕾的奴隸哈^_^美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行！

芋泥可以做成什么甜品？

1.芋泥芝士丸

材料：芋頭、牛奶、雞蛋、白糖、馬蘇里拉芝士、面包糠、玉米淀粉

做法：

1.芋頭蒸熟壓泥，加白糖和牛奶，攪勻后分成小劑子。

2.芋泥球里包入馬蘇里拉芝士，搓成小丸子備用。

3.包好的丸子先裹玉米淀粉，再裹蛋液，最后沾面包糠。

4.鍋中放入油，稍熱一點放丸子，全程小火炸至金黃出鍋。

2.芋泥啵啵鮮奶

材料：芋泥：芋頭170g、紫薯30g、牛奶70g、糖10g；啵啵鮮奶：西米、牛奶

做法：

1.芋頭紫薯切塊蒸熟；西米煮熟。

2.料理機中放入芋泥，紫薯，牛奶，白糖，攪打成泥。

3.不粘鍋小火熬煮15分鐘左右，一邊熬一邊攪拌，收干水份，直到濃稠，裝入容器中（ps：這4.一步芋泥口感會更順滑細膩，但如果覺得麻煩也可以省略這一步哦。）

5.芋泥啵啵鮮奶做法：杯中先放入小塊芋頭，再放入西米，倒入芋泥，用勺子輔助做出掛壁的效果，最后倒入牛奶即可。

3.芋泥肉松三明治

材料：吐司片、芋泥、肉松；芋泥：芋頭100g、紫薯20g、黃油15g、糖、20g

做法：

1.芋泥跟紫薯去皮切塊蒸熟后趁熱加入黃油跟砂糖，一起放入料理機里打成泥，芋泥餡就完成啦！

2.先在一片吐司上抹層厚厚的芋泥，再鋪上一層肉松。

3.最上面再放片吐司就可以蓋上蓋子。

4.熱壓3-5分鐘就可以了。

5.喜歡吐司是那種很酥脆口感的寶寶可以壓6分鐘哦！

4.芋泥松餅

材料：芋頭、紫薯、面粉100g、牛奶150ml、雞蛋2個

做法：

1.制作芋泥: 紫薯芋頭加牛奶一起攪拌。

2.制作面糊: 面粉中加入兩個雞蛋，攪拌順滑，再加入少許牛奶拌勻。

3.制作松餅 :倒入兩勺面糊到不粘鍋，可以移動的話就該翻面啦。

4.一層松餅: 一層芋泥，疊加四五層就可以啦！

5.芋泥小丸子

材料：芋頭250g、紫薯100g、牛奶200ml、糯米粉50g

做法：

1.芋頭和紫薯切片，放入鍋中蒸熟

2.再加入150ml牛奶，攪拌成順滑的芋泥。

3.糯米粉中加入剩余的牛奶，攪拌成不沾手的糯米團。

4.再搓成小丸子，放入沸水中煮到浮起后撈起。

5.把小丸子和芋頭塊放到芋泥上，就可以開吃啦！

6.芋泥麻薯杯

材料：芋泥：芋頭300g、紫薯 100g、牛奶200g、煉乳20g；麻薯材料：糯米粉100g、玉米淀粉30g、細砂糖20g、牛奶200g、黃油20g、肉松少許

做法：

1.芋泥和紫薯蒸熟后加入牛奶和煉乳，打成泥。

2.麻薯：將糯米淀粉、玉米淀粉、細砂糖和牛奶混合，攪拌均勻至無顆粒。蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個小洞，鍋中蒸20分鐘。

3.趁糯米團熱的狀態加入黃油，讓黃油融化，待糯米團稍許涼之后，帶上手套將黃油均勻的揉進面團中，揉到能拉升狀態即可

4.杯子底部鋪一層芋泥，第二層麻薯，第三層肉松，繼續芋泥—麻薯—芋泥，最后用肉松點綴一些，完成！

7.香芋派

材料：芋頭150g、紫薯小半個、吐司4片、牛奶100ml、雞蛋1個、煉乳或者糖

做法：

1.芋頭紫薯蒸熟或，取一部分芋頭切小塊，其它和紫薯加入牛奶混合成泥，煉乳或糖調到喜歡的甜度，把芋泥和芋頭顆粒混合。

2.一片吐司用搟面杖壓扁，一邊加上餡料然后另一邊折疊起來，用叉子收口，就這樣做完了四個派。

3.鋪在錫紙上均勻刷上蛋液，用小刀劃一點花紋增加顏值，接觸錫紙的部分要在錫紙上刷一點油防止粘住，或用油紙就不會粘住了。烤箱預熱170度烤15-20分鐘，烤到外皮焦黃即可。

8.芋見雪糕

材料：芋頭250g、香草雪糕70g、少許雞蛋液和芝麻

做法：

1.芋頭蒸20分鐘后拿出來壓成泥 然后加入雪糕攪勻

2.把芋泥放在一張大保鮮膜上 然后保鮮膜對折把芋泥整成一個長方形條后 放進冷凍冷凍10分鐘

3.烤箱上下火預熱190度，把冷凍過的芋泥拿出來切塊 然后用手弄成正方形/好看的形狀。

4.把每塊芋泥刷上蛋液和撒上芝麻，烤10分鐘后即可。

9.芋泥切糕

材料：切糕：糯米粉130g、粘米粉40g、細砂糖40g、玉米油30g、溫水180克（40度）、紫薯粉3.5g；芋泥：蒸熟的芋頭200g、蒸熟的紫薯25g(可不加)、淡奶油30g、煉乳50g

做法：

1.糯米粉+粘米粉+紫薯粉+細砂糖混在一起，再加玉米油，攪勻。

2.慢慢倒入溫水（大概40度左右），一邊倒入一邊不停攪拌。

3.蒸碗里鋪上保鮮膜防粘，再過篩倒入面糊，蓋上保鮮膜，上鍋蒸25分鐘左右，直至徹底熟透。芋泥餡: 蒸熟的芋頭和一點點紫薯，以及淡奶油、煉乳混合在一起，攪打成泥。

4.案板上撒一層椰蓉，放上蒸熟的紫薯切糕，再鋪上芋泥，對半切開，再往上對折，完成啦！

10.芋泥毛巾卷

材料：雞蛋1個、牛奶120g、低筋面粉55g、玉米油10g、糖15g；芋泥餡：芋頭140g、紫薯70g、牛奶100g、煉乳適量

做法：

1.雞蛋+糖+牛奶+油+低粉攪勻，過篩2-3遍，不粘鍋小火倒入適量面糊攤成圓形，凝固有氣泡取出晾涼（可以做4張餅皮）。

2�1�5.餅皮依次鋪好，抹上芋泥，邊緣折起來，從一端開始卷起即可。

3.芋泥做法：

芋頭、紫薯去皮切塊蒸熟，取出加入牛奶�7�7煉乳打成泥。

11.芋泥肉松餅

材料：餃子皮10張，芋泥150g，肉松適量，芝麻少許、芋頭、牛奶

做法：

1.芋泥：芋頭蒸熟壓泥，加白糖和牛奶攪至順滑。

2.芋泥分成15g一個，滾圓。

3.用搟面杖把餃子皮四周搟薄，包入適量肉松和芋泥球，收口處捏緊朝下，輕壓成餅狀。

4.做好的芋泥餅表面噴少許水，撒上芝麻。

5.平底鍋加熱噴少許油，依次放入芋泥餅，蓋上鍋蓋小火煎至兩面金黃即可出鍋。

12.芋泥酥餅

材料：手抓餅2張、芋頭、牛奶、

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