01 茂名春聯年貨批發市場(廣東有什么習俗？)

廣東有什么習俗？

春節又稱過年。提起過年，孩子們都歡天喜地，說：“最好天天都過年。”春節是中國最富有特色的傳統節日。同時又是中國最盛大、最隆重的傳統節日，它標志農歷舊的一年結束。新的一年已經開始。人們將告別寒冷單調的冬季，迎接生機盎然的春天。《左傳·僖公五年》稱：過年為“臘祭”。西晉杜預注：“臘歲終祭眾神之名”。意思即一年農事完畢，為報答神的恩賜而舉行的拜祭活動。過年，在古代乃是祝賀豐收的喜慶日子；同時也是拜祭的日子（這里拜祭的是菩薩而不是先祖）。如《谷梁傳·桓公三年》中所說：“五谷皆熟，為有年也。“廣東過年習俗方面，處處可見對中原民俗的傳承。如貼春聯、放鞭炮、守歲、吃團年飯、舞龍舞獅、唱大戲等，只是由于廣東生活習慣與中原不同，又保留了許多特異性.從謝灶那天起，就進入年關了，俗稱「挨年近晚」，人們開始忙得不可開交，一年到頭，屋子總該掃一掃吧，廣東人有這么一句口頭禪：「年廿三，洗衣衫；年廿四，掃屋企；年廿七，執歸一；年廿八，洗邋遢。」而到了臘月二十八,九和三十這幾天,可以說是過年準備的關鍵時候,人們基本上都不用上班,趁著難得的機會，趕緊采購年貨， 買紅線、紙寶哪，裁新衣服哪，執齋料、買糖果、餅食哪，賣臘味哪，以及柴米油鹽醬醋茶，干鮮果品糖冬瓜、糖蓮子、紅瓜子及各種各樣的水果等等。尤其是家中的米缸更要躉足“落腳糧”，所謂“常滿”，就是從這里引伸而來的。另外還有一項必不可少的內容,那就是買花,將各式各樣五彩繽紛的鮮花擺放在居室內,不僅能讓家中充滿盎然生機,更增添節日喜慶的氣氛“花開富貴,大吉大利”.春節前夕,賣花業成行成市,蟹爪菊,雞冠花,大紅吉,蘭花,桃花,銀柳,琳瑯滿目,讓人眼花繚亂。人們逛花街的習俗源遠流長,對花的選擇也很有講究:家長和孩子喜歡選購一盆大金桔，又好看又好吃，寓意大吉大利；生意人喜歡選購一盆大朱砂桔和吊鐘花，寓意財源滾滾，大展鴻圖；未婚男子則鍾意買桃花，扛著它在花市轉幾個圈，說是「行桃花運」；主婦和姑娘們多是買菊花、劍蘭花、水仙、雞冠花等。總之，十里長街，群芳競髪，人如潮涌。除夕夜團年飯可謂一年中最為豐盛的一頓了,“團”字意為一家團圓,很多家庭只有在這時候才能在一起吃飯,因此叫團年飯,人們特別重視。這晚飯桌上有雞、鴨、鵝、燒肉，還要有魚，廣東人煮團年飯，還喜歡煎一兩條土鯪魚放在米缸上，過了年才吃，稱作「笮年」(廣州話「笮」是壓的意思)，寄寓「年年有馀，豐衣足食」。除此之外，廣東許多地方都有「賣懶」風俗。除夕之夜，各家各戶的小孩一人提一個小燈籠，拿一個紅雞蛋和一個慈菇，三五成群地在街頭巷尾走來走去，邊走邊唱：「賣懶，賣懶，賣到年卅晚，人懶我唔懶。」其他小孩看見「賣懶」的隊伍來了，也跟在後，一起唱那童謠，祇見處處燭光閃閃，童謠四起，是難得一見的奇景。小孩賣完懶回家，把紅雞蛋分給家中的長輩，分吃的人越多越好，表示自己的懶賣得很多，來年就越勤快。關于賣懶，這里面有一段傳說：天上的懶蟲下到凡間，看到有個小孩也和他一樣懶，於是便鉆進了這小孩的鼻子，變成了人人討厭的鼻涕蟲。從此，這小孩就天天早上睡覺，不愿意起牀上學。可春節過後，孩子就要上學，再不能睡懶覺了。為了除掉這討厭的大懶蟲，孩子們在除夕就要點上燈籠，沿街叫賣懶。也怪，這樣年前一賣懶，春節的一出人頭地就可以精神煥發地上學了.大年初一,是春節的高潮. 人們都換上新衣服，晚輩向長輩拜年，長輩給晚輩派利是(紅包),到處歡聲笑語，炮聲隆隆,過去大詩人王安石先生曾經形容鞭炮聲”爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇美酒?”,此外,醒獅賀歲也是少不了的,五彩斑斕的醒獅追逐著手執葵扇的大頭童子,伴隨著響亮的鑼鼓聲,既滑稽又喜鬧. 按珠三角的習俗，大年初一的正餐是需要吃素的。據一些長輩和宗教界的信眾稱：這是源自佛家的齋戒習俗。齋菜的用料十分豐富,數十樣原料制成一道菜:冬菇、云耳、長紹菜、蘿卜、芹菜、香菜、生菜、大白菜、馬蹄碎、芝麻以及油炸支竹和粉絲。長紹菜象征長久，生菜象征發財、生財。烹調時,先將冬菇、云耳、蘿卜切絲，長紹菜、芹菜、生菜、大白菜則切成段狀，然后將這些蔬菜、馬蹄碎統統放進有少量清水的鍋里，并且加上鹽、糖、油一起煮。菜煮軟之后，將炸好的支竹和粉絲倒進鍋里，大煮一陣之后便可以上盤了。這樣,一道色,香,味俱全的美味佳肴就做好了,清香可口,叫人垂涎三尺.春節的應節食品, 除了齋菜,還有寓意”步步高升”的年糕，以及象征”財源廣進”的煎堆, “年糕”以“高”的諧音意為“年糕年糕年年高”。而“煎堆”（用糯米粉搓成圓形的粉團，用花生油炸成的一種食品）卻以其圓與漲滿之形，意為人事兩團圓之意。另外，由于煎堆炸好后是金黃色的，有如金元寶一樣，因此廣東人俗語講：“煎堆轆轆，金銀滿屋”。 年初一還有一些特別的禁忌，這天不允許掃地；不準用刀剪利器，更要小心打爛碗碟茶杯，如無意中碰跌，則要講上幾句：“落地開花，富貴榮華”、“大吉利是”等吉祥話，然后迅速收拾碎片，如有客人在座，均要講句“對唔住”、“花開富貴”等吉祥如意的說話，以求心安理得。

年初二，一大早，人們就扶老攜幼涌出家門，穿紅著綠，梳靚頭發，手提禮品走街穿巷，到長輩或親朋戚友家去拜年了。拜年的時候，如見到親朋好友的小孩，包括尚未結婚的少男少女，多有互派利是的習慣。在街上碰見熟人要互相祝福，講上幾句：“恭喜發財”、“新年好”、“龍馬精神”、“添丁發財”等等祝賀話語。年初二，各家各戶還有一個隆重的拜神儀式,叫”開年”或是:”開牙”,“開牙”時，先拜當天(天上的神仙),再拜門口的土地公(相當于門神)，做生意的還要拜關公（不知何故，關羽變成了生意上的守護神，可能是因為他威風凜凜，能驅逐邪鬼，同時臉泛紅光，因此生意火紅），拜神之后，一切禁忌才會破除，迷信的女人會買一條活生生的鯉魚到水邊放生，以表善心。如果說初一是守戒的話，那么初二就要打開殺戒了，開牙之后要吃開牙飯，殺雞，宰鴨，剖魚，準備豐富的大餐（這一頓，幾乎不遜色于除夕的團年飯），開牙飯在廣東人的習俗里是必不可少的——因為年初二，無論已嫁出去的女兒離娘家有多遠，這一天，他們一定要趕回娘家與父母團圓。特別是新婚女婿，更要去岳父母家中拜年，一家人圍在一起，男女老少，一邊享用著美餐，一邊閑話家常，共享天倫之樂。年初三俗稱 “豕日”， “豕”是豬的意思，廣東人把這一日稱之為“赤口”，寓意初三這天人們會象豬一樣哄叫不停。后來又逐步演變為初三容易吵架，或是惹官非的說法，所以初三這一天人們一般不會出門拜年，多數呆在家中，近年來越來越多人選擇外出旅游來打發“赤口”這一天。初三還有一種說法，那就是車公誕（車公是一位能改變運程的神仙），信眾都到車公廟去上香祈福，占卜問卦，并且轉動廟里的風車，以求時來運轉。初七為人日，漢東方朔《占書》曾載：“歲后七日，一日雞，二日犬，三日豬，四日羊，五日牛，六日馬，七日人，” 傳說女媧當初創世，在造出了雞狗豬牛馬等動物后，于第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。人日各地有不同的習俗，在珠三角地區，家家戶戶首先祭拜各方神靈，以求人，畜興旺。然后用七種水果或豆類煮成甜粥，并伴有炒粉炒面一同作為主食。還有年初做的年糕也是要放到這天才吃的，其意義不詳，大概有“笮年”（壓歲）之意。初七有些地方晚上還有燃放煙花的習俗，七彩繽紛的煙火讓初七的夜空成了不夜天，成為春節后期一道絢麗的風景線。以上所述均為廣東春節最具特色的地方風俗，除此之外，還有一些較為普遍的民間風俗，如貼春聯，十五的猜燈謎，吃湯圓，各地都是大同小異。廣東人過年生活豐富多彩，花樣層出，從初一到十五，日日新鮮，各自精彩，其風俗之繁多，形式之多變，叫人數不清，理不透。要想全部收集，寥寥三千字根本無法盡言。不過我認為這都是精華所在，希望通過以上的介紹，你會對廣東春節的民風習俗有一定的了解，歲末將近，祝愿你能過一個精彩紛呈的新年！

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