01 蒜蓉粉絲一般買什么粉絲比較好(蒜蓉粉絲蝦用什么粉絲做)

蒜蓉粉絲蝦用什么粉絲做

龍口粉絲。

食材明細：蝦適量、龍口粉絲70g、蒜4瓣、香蔥少許、生抽10g、白糖3g、清水8g、胡椒粉適量、雞精1.5g、香醋1.5g、鹽2g。

龍口粉絲絲條勻細，純凈光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調時入水即軟，久煮不碎，吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼。根據現行的國家標準，龍口粉絲在生產過程中不能使用任何添加劑。

蒜蓉粉絲蝦

蒜蓉粉絲蝦是海南一帶的傳統名菜，主要材料有對蝦、粉絲等，輔料有大蒜、蔥和青椒絲等，屬于傳統海派菜之一，特點是鮮嫩味美，色澤光艷，營養豐富，老少皆宜。

龍口粉絲是中國的傳統特產之一，其生產歷史悠久。據史料記載，已有三百多年的歷史，最早產地是招遠，以后逐漸發展到龍口、蓬萊、萊州、棲霞、萊陽、海陽等地。

龍口粉絲的出口最早可追溯到一百多年前，民國五年（1916年）龍口港開埠后，直接把粉絲運往香港和東南亞各國，這時招遠、龍口生產的粉絲，絕大多數賣給龍口粉絲莊，龍口成為粉絲的集散地，因而得名龍口粉絲。因其原料好，氣候適宜，加工精細，因而產品質量優異，被稱為“粉絲之冠”。

蒜蓉粉絲蝦的粉絲是哪種粉絲

用的是龍口粉絲，做蒜蓉粉絲蝦比較好

蒜蓉扇貝蒸粉絲用什么粉絲比較好

很多人都用龍口粉絲

蒜蓉扇貝蒸粉絲用什么粉絲比較好

制作蒜蓉扇貝蒸粉絲時選用綠豆粉絲比較好。

蒜蓉扇貝蒸粉絲食材用料：扇貝四個，綠豆粉絲適量，蒜蓉4瓣，醬油5勺，花生油3勺。

具體步驟：

1、將扇貝洗凈。

2、綠豆粉絲用水浸泡5分鐘。

3、蒜頭切碎，加花生油，醬油。

4、將粉絲煮軟。

5、撈出粉絲，淋上兩勺調好的蒜蓉醬油，攪拌均勻。

6、把扇貝放在粉絲上面，把蒜蓉醬油淋上去。

7、水開后放蒸籠，十分鐘即可。

蒜蓉粉絲的做法

蒜蓉粉絲如何做

用料：龍口粉絲，大蒜，鹽，耗油。

1、一小把龍口粉絲，放入大碗，燒開熱水，澆入碗中，泡發備用。

2、大蒜去皮切碎，入油鍋小火炒至微黃，倒入小碗中，加鹽、蠔油拌均。

3、把泡發的粉絲放入盤中，淋上拌好的蠔油蒜蓉，上鍋蒸二三分鐘，撒上香蔥，喜歡吃辣的朋友可以再撒上尖椒粒。

擴展資料：

蒜蓉粉絲常與扇貝進行搭配，也就是著名的蒜蓉粉絲蒸扇貝。

蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝，屬于粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸，工序較為復雜，用時需1小時左右十分費時。

蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典菜肴，屬于粵式海鮮蒸菜，營養十分豐富，高蛋白、低脂肪，是補鈣、補鐵的佳品，粉絲選用綠豆粉絲，有清熱解毒的功效，特別適合夏季適用。

蒜蓉粉絲的正宗做法,蒜蓉粉絲怎樣做才好吃的做法步驟

蒜蓉蒸金針菇粉絲（小心上癮）

7.9 綜合評分

148 人做過這道菜

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頭上有朵蘑菇云

超級喜歡蒜香的味道，每次出去吃蒜蓉蒸扇貝都覺得不過癮。索性自己在家試一試，試了好幾次才做出比較滿意的樣子，這道菜非常簡單，不容易失敗。~因為食材簡單易上手，又下飯，上周每天回來都想吃，已上癮，要小心~

用料

大蒜 1頭

金針菇 隨意

龍口粉絲 一小把

米粉 隨意

小紅辣椒

小蔥

鹽

生抽

麻油

蒜蓉蒸金針菇粉絲（小心上癮）的做法

準備主要食材。通常是金針菇和龍口粉絲。米粉是自己加的（無意中發現家里有袋米粉，試了下，口感不同，混搭效果不錯）。比例按自己喜好就行

將粉絲放進開水中泡大概5分鐘（想吃軟一點就多泡會）

蔥蒜小辣椒切好備用。蒜不用切成泥，小碎粒即可。

將食材取出擺盤，注意，不要把水拎太干，不然蒸出來會很干。放上小紅辣椒，淋上一些麻油（隨意）。因為蒜蓉醬汁會有些膩，小紅辣椒可以讓味道更鮮美。

關鍵步驟-調蒜蓉汁：鍋中放入與蒜蓉等量的油，燒熱。關火（一定要關火），下入蒜蓉攪拌均勻，放入鹽、生抽，攪拌均勻。這時候香味已經流口水了

淋上醬汁，放入鍋中蒸，先大火燒開，再蒸6~10分鐘（軟硬程度可以自己拿捏）。

撒上小蔥，余熱燜會就可以吃啦。

小貼士

做蒜蓉醬時一定要關火。

香坊夜市蒜蓉粉絲的做法

蒜蓉粉絲的做法

主料

粉絲

100g

蒜

50g

輔料

花生油

適量

鹽

適量

味精

適量

蠔油

30g

生抽

10g

胡椒粉

3g

白糖

5g

步驟

1.材料：粉絲100g、大蒜50g、蠔油3羹匙、生抽1羹匙、胡椒粉1/3羹匙、花生油4羹匙、白糖1/2羹匙、鹽和味精適量。（如果沒有稱，就用羹匙來量取吧）

2.將粉絲用溫水泡軟。

3.然后切兩刀。

4.放入盤中備用。

5.將大蒜切末。

6.起鍋熱油，放入一半的蒜末。

7.小火慢慢將其炒至微黃。

8.將蒜和油都加入備用的粉絲盤中，同時放入另一半生蒜末。

9.再加入胡椒粉、蠔油、生抽、鹽、白糖、味精。

10.將其拌勻即成【蒜蓉粉絲】。

【蒜蓉粉絲】是一款即食的美味，也是一道多功能、多用途的蒸菜用料。

烤粉絲的蒜蓉醬怎么做,謝謝

蒜蓉醬做法：

主料：大蒜仁、八角、桂皮、香葉、紫皮洋蔥、蔥白

輔料：食用油、鹽、白糖

1、大蒜剝去外皮，用水洗干凈，洗凈后用廚房紙擦凈水分；放入料理機攪碎（也可以用刀剁碎）打成蒜蓉備用。

2、蔥白切成絲、洋蔥切成絲，準備好香料備用。

3、鍋中放適量的油，將所有香料都放進去開始炸，隨著油溫慢慢升高，香味也漸漸的出來了。

4、炸到差不多的程度，先將八角桂皮香葉挑出來（香料炸太久會發苦）。剩余的蔥白洋蔥繼續炸，炸到焦黃，將蔥白和洋蔥瀝干撈出來。

5、將鍋中的蔥油放置到溫熱，重新開火，全程小火，放入蒜蓉，開始煸炒，注意用鍋鏟刮著鍋底炒，避免糊底。

6、將蒜蓉一直炒透，蒜香味彌漫，蒜蓉的火候根據個人口味取調整，喜歡就軟一點的就少炒一會。喜歡吃炸透就多炒會。最后加入鹽、白糖、香油翻炒均勻即可。

7、蒜蓉醬制作完成。

蒜蓉粉絲、蒜蓉扇貝、蒜蓉生蠔、蒜蓉拌菜，每次用的時候挖一勺蒜蓉醬即可方便快捷的制作。

蒜蓉粉絲如何做

用料：龍口粉絲，大蒜，鹽，耗油。

1、一小把龍口粉絲，放入大碗，燒開熱水，澆入碗中，泡發備用。 2、大蒜去皮切碎，入油鍋小火炒至微黃，倒入小碗中，加鹽、蠔油拌均。

3、把泡發的粉絲放入盤中，淋上拌好的蠔油蒜蓉，上鍋蒸二三分鐘，撒上香蔥，喜歡吃辣的朋友可以再撒上尖椒粒。 擴展資料： 蒜蓉粉絲常與扇貝進行搭配，也就是著名的蒜蓉粉絲蒸扇貝。

蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的菜肴，其用主料是蒜蓉、粉絲以及扇貝，屬于粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸，工序較為復雜，用時需1小時左右十分費時。

蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典菜肴，屬于粵式海鮮蒸菜，營養十分豐富，高蛋白、低脂肪，是補鈣、補鐵的佳品，粉絲選用綠豆粉絲，有清熱解毒的功效，特別適合夏季適用。

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