01 蕭山網紅飯店(杭州有哪些好吃的地方)

盤點杭州8家網紅級最佳民宿酒店！您住過幾個呢？

一、杭州開元森泊度假酒店

地址：杭州市蕭山湘湖旅游度假區湘湖路1515號

簡介：杭州開元森泊度假樂園引入流行歐洲的短期度假生活方式，創新研發“酒店+樂園”一站式休閑度假綜合體，以“大自然”為原點，包含“精品度假”與“奇趣游樂”兩大核心板塊，是一個集住宿、游樂、餐飲、商務為一體的大型休閑度假綜合體。

二、梅開小筑客棧

地址：西湖區三臺山路三臺云舍39號

簡介：梅開小筑客棧位于杭州，距離西湖200米，距離吳山廣場2.9公里，距離靈隱寺3.4公里，距離最近的機場杭州蕭山國際機場29公里。

三、桐廬巖朵山宿

地址：浙江省杭州市桐廬縣蘆茨村塢頭5號

關鍵詞：觀景陽光套房

如何到達巖朵：G25（長深高速）往千島湖方向 → G25（桐廬出口）下高速 → S210省道（過大峽山隧道后立即右轉離開主路） → 進入蘆梅線，單車道但路況不錯，交匯時需慢行禮讓，沿途有公里數路標，前行7.8公里看到“大自然飯店”后再往前開50米即可看到我們的山宿。（店門前有停車位先到先停，如已停滿，可調頭停至大自然飯店對面的公共停車場）

四、奢野一宅 (杭州靈隱寺店)

地址：靈隱支路白樂橋255號

簡介：奢野一宅 （杭州白樂橋店）地處靈隱支路白樂橋，隱秘于山野之中，與質樸的農家生活融為一體，周圍環境清幽，空氣清新。奢野一宅 （杭州白樂橋店）擁有極其隱蔽的前、后兩個大花園，更有在景區內為數不多的自家龍井茶葉種植茶園。                

杭州有哪些好吃的地方

杭州游玩看這里

杭州指南番外：在這幾家農家小店里，藏著杭州人都不太知道的地道美味

。

春天就是要在江南浪浪浪

杭州吃吃吃指南番外篇

請放心食用。

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上周 去杭州密集吃了很多餐廳，覺得噢，必須給超級優秀的杭州農家樂留一篇！

走走走開過錢塘江，好吃的農家樂都在蕭山。

蕭山就像是杭州的浦東，隔著一道江。

在這里，你可以吃到這樣的茄子——看來普通，卻是迄今吃過最好吃的茄子。

這樣的鯽魚：包著肉餅一起蒸，香噴噴。

這樣的芋艿：新鮮軟糯，還會拉絲。

還有這樣的大腸：濃郁的鹵香，還泛著誘人的光芒！

蕭山的菜館大多看起來簡陋，但食材通常就兩種：當地農民自家種的時令蔬菜，錢塘江當天撈的江鮮。

如果去杭州，強烈建議留半天給它們！

第 1 家｜小本雞

鯽魚肉餅鹵大腸，全都蒸得噴噴香

在車上，當路邊的風景由城市逐漸變為郊區，慢慢到路邊都是垃圾堆，跟著導航一直開到懷疑人生時，便可以看到一幢大型平房——歡迎來到小本雞。

這家店在聞佳老師2016 年的杭州指南里推薦過，后來每位第一次來的研究員都發出了同樣的感嘆：真的沒開錯嗎？？？？

但吃過后，每個人都服氣了：食材新鮮又干凈，大灶蒸籠一蒸，就鮮香撲鼻。

小本雞專做蒸菜，一定要早去吃飯，晚了蒸籠里的菜都被搶光了。

在小本雞，一定要點 肉餅蒸鯽魚 ！

一定要點 肉餅蒸鯽魚 ！

（這是隱藏菜單噢〜

現殺的江鯽魚，腹內塞入帶膘的肉餅上籠蒸，魚肉融進了豬油香，淋上醬油就炒雞美味。

和菜場鯽魚比，錢塘江產的鯽魚沒有泥腥，分外鮮甜。江鮮每日捕撈量少，在蕭山就被吃完了，杭州市區根本輪不上，所以一定要來蕭山吃啊〜

你看這塞在里面的肉餅！親媽的分量啊嘖嘖嘖

肉餅多汁且有彈性！搭配細膩的魚肉一起吃，根本停不下來。

有刺，吃的時候要慢一點。

豆芽腰花 ，腰花新鮮無腥氣，脆脆彈彈的。搭配爽口的豆芽，好吃。

杭州人對腰肝腸的料理手法，值得以后專門寫一篇了。

小本雞的另一個招牌 蒸大腸 也很棒，濃郁的鹵香，誘人的焦黃色，還泛著光芒！

杭州人做大腸花樣繁多，研究員已經吃過六七種了，相當可以！

又 Q 又糯，完全不腥。是光盤最快的喲！

咸菜頭蒸豆腐 ，豆腐超級嫩。里面還有切成絲的春筍。整道菜非常鮮。

肉餅蒸蛋也不錯，肉質嫩嫩香香的，喜歡的可以來一盤。

醬油水河蝦 ，河蝦殼結實，肉也結實，簡簡單單就吃得很開心。

到蕭山，要吃 白斬雞 。路邊店用的是都是本地騸雞，有半凝凍的雞油，肉也嫩，簡單配本地土醬油，就是很好的下酒菜！

在蕭山，路邊店的白斬雞品質基本都不會太差。

杭茄，蒸得透透的，肉質潔白軟糯，淋上醬油就吃，很粗獷，但就，蠻喜歡。

杭州本地茄子特別糯，杭州人常和米飯一起蒸，叫「飯焐茄子」。

清蒸江鰻 ，有香噴噴的脂香氣，肉質很細膩。

錢塘江鰻魚，有一種特別的油脂香氣，視是否純野生和大小，價格區間很大。

Tips：

第 2 家｜聚樂

茄子白條韭菜魚籽，小炒時令都好吃

位于蕭山的聚樂，在 2019 版杭州指南 里寫過，特別喜歡，喜歡到去滾過菜單。

看，是不是很農家樂？

菜單是個厲害的農家樂菜單，完全看不懂……

問杭州朋友和聞佳老師，都說，這菜單太面向熟客了，他們也不會。

正確的打開方式，是去后廚看著當天新鮮到的蔬菜和鮮魚點菜！

對 40 塊的茄子很好奇？上桌第一口瞬間回魂。啊啊啊沒想到茄子能這么好吃啊，一個大型真香現場！

用的也是杭茄，上海研究員表示這是她吃過的最好吃的茄子。

后廚齊齊整整各色當天新鮮蔬菜，老板娘展示了絕佳的買菜技能：茄子新鮮細嫩，佐了杭椒、肉末和鮮香的醬汁，味道好得令人難忘。

嗷嗷打破印象的茄子，去聚樂一定要嘗嘗。

白條 ，這是時令的江鮮，杭州市區不多見。在聚樂后廚現點現殺，直接加醬油水蒸蒸，再淋上姜蔥蒜。

醬汁滑過細膩的魚肉，啊啊啊犯規！

鮮美嫩滑，一口一口停不下來。

還點了現殺鱸魚，也是看著普通，結果很鮮美，超預期〜

時令的春筍搭配杭椒一起燜，出鍋加少許醬油。調味簡單，鮮甜爽口，入口無渣。

杭州本地小尖椒，不辣很鮮。

在廚房看到今早殺的 鯽魚有籽 ，杭州小伙伴立即和老板要了一份。上桌，發現是用時令的 春韭菜 一起炒，咬下去魚籽還能微微爆汁。超喜歡！

能不能吃到這個菜，取決于當天殺的鯽魚有沒有籽，祝各位好運。

這道菜是同桌杭州小伙伴的最愛。一邊吃一邊感慨：能把這種廉價的食物做得好吃，很不容易。

配了一點筍絲一起炒，滋味更豐富。

軟軟糯糯的 芋艿 ，同樣只加醬油水蒸蒸，保留著芋艿特有的香味，夾起來還會拉絲。

他們家蔬菜真的都太棒了，應該就是農田直供的緣故，老板又特別會挑食材。

臭豆腐千張 ，千張包和臭豆腐合蒸，臭豆腐的風味完全融進了千張包里。非常鮮。

杭州有吃臭豆腐的習慣，原因可能是老一輩有不少紹興移民，把當地這個習慣帶了過來。

咸肉春筍豆瓣 同樣是時令菜，豆瓣非常糯，咸肉香春筍鮮，風味都滲進豆瓣里，妙。

時令綠葉菜的選擇也有很多，研究員要了 小青菜 ，糯得不得了，清甜沒有渣。

同桌的杭州小伙伴吃了大半盤。

正是杭州龍井的季節，杭州朋友還帶了龍井茶葉，找店家要了杯子和熱水，每個人現泡了一杯。把春天吃進口中，喝進肚里～滿足！

Tips：

最后，再補充一個研究員蕭山行發現的另一家很有 記憶點 的店！

濃油赤醬，另一種蕭山風格

老虎飯店，看圖哈哈。「蕭山路邊店」風格，喜用豬油烹飪，口味偏厚重。

據杭州本地朋友介紹，這種老店風格，目前在杭州算是比較網紅的。

來來來，感受一下這個油度～

研究員一邊轉一邊？？？

白斬雞 是特色，好吃，但是也是吃過的里面最油的。

最奇葩的還是這個雞冠油蒸芋艿，豬腸的肥油和芋艿一起蒸，吃起來感覺抿了油。完全碳水炸彈！

食材都蠻新鮮的，門口依然放著鮮活的江鮮和菜，頗受本地人歡迎。

喜歡這種風格的旁友們，不妨一試～

蕭山藏著許多本地人都未必知道的小館子，吃大鍋菜和江鮮及各種時令野味，很有趣。細細發掘，還有得寫。下次打算仔細研究蕭山的江鮮，找找杭州市區很少見的鮮魚，一定很棒！

感謝杭州研究員@雷米 老師！

寫完啦，祝吃得開心！

本周

3 隊研究員正在江南浪

正在研究：揚州炒飯

采訪了揚州大學烹飪學院、某貴餐廳、揚州炒飯專門店、本地人排隊的炒飯路邊攤…

但這次了解到：揚州炒飯一定要放火腿！不是火腿腸，謝謝。

揚州炒飯里的火腿腸之于揚州人民，就像鴛鴦火鍋之于四川人民

吃到一碗：春季限定牛肝菌香椿拌面！

這么有趣的限定面，來自上海龍華寺的素齋餐廳。是不是很棒？

以前詳細寫過，戳我。

下周預告：五一之前不刷臺州，美好的鯧魚就要過季了！

2019 版臺州指南、N 種臺州人民吃鯧魚秘法和隱藏版小吃圖鑒即將奉上！

2 個題外

龍井的季節，去吃的杭州朋友都自帶龍井，標致的豆奶花香氣，讓春天的滋味更綿長。動身前，可以帶上這杯梅家塢頭采明前龍井。

很赞哦!（98329）