01 西安網紅小吃店排名(西安10大最火的美食博主)

西安美食小吃街哪些最著名？

永興坊

是個很適合拍照打卡的地方，位于新城區東新街順城東路北段交叉口西北100米處。乘坐33路公交車到中山門站，再步行約4分鐘就能到。這里是網紅店鋪聚集的地方，美食種類豐富，有肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃、臊子面、烤肉串、糊塌子等經典西安美食。還可以嘗試各種炸醬面、炸串、炸雞翅、燒烤等小吃，口味可口。還有一些知名網紅如銀人阿少和摔碗酒會在這里免費與粉絲合影。大多數商鋪的營業時間是從早上10點到晚上9點半。

推薦美食：

1.粉湯羊血：羊血很細加豆腐，很香， 本來以為會騷，結果完全并不會。 搭配一個饃+泡菜，好吃翻倍。

2.子良煎餅：餅比較軟糯，有不同內餡搭配選擇，我買的豬頭肉。 一定要蘸他們家的油辣子，超級香。 不沾醬料，滋味少一半。

3.禮泉醪糟：雞蛋很多，也不燙口，沒有很甜。完全不腥 簡直太香了，比自己做的好太多，基本喝不到酒味！

4.柿子餅：內陷軟軟糯糯炸的香香的，表皮微脆。沒有特別甜 但是吃多了還是會膩，一個人實在吃不下買了半份。

5.澄城水盆羊肉：水盆羊肉饃真的嘎嘎香。 在來一份羊肉墩子簡直完美！ 不能吃辣的單吃咸鮮口也很味美。

回民街

位于蓮湖區北院門125號1-51，離鐘樓站9號口直行約500米，緊鄰鼓樓。這里是附近景區的小吃街，可以順便逛一下鐘樓和鼓樓，非常熱鬧。需要注意的是，雖然逛街是免費的，但食物的價格相對較高。回民街集合了地方特色濃厚的美食，將西安傳統風味與陜西地方特色和民間口味相結合。可以感受到當地人的生活方式和飲食文化，品嘗真正的西安味道。回民街全天24小時營業。

1.泡饃：一真樓、老劉家、老金家

2.水盆羊肉：老白家、老安家

3.甜食：白翔甜食店、全盛齋、沃力杏干（酸梅湯也好喝

4.小炒：梨木小炒（蓮湖路 青年路小學）

5.臘牛肉：稀糊爛、鐵志明

6.串串：一巷一串（小學習巷、喜串

7.蒸餃 海家蒸餃 （學習巷）

8.粉蒸肉：碗碗香

9.烤肉：郭楠烤肉（北廣濟街）、馬波烤肉

灑金橋

位于蓮湖區灑金橋與香米園交叉口北60米處，離灑金橋地鐵站1號線B西南口步行約460米。這是當地人經常光顧的小吃街，以物美價廉而受到游客和本地居民的喜愛。無論是傳統的西安美食還是當地特色小吃，價格相對較低，非常適合愛美食的人士。你可以嘗試各種小吃，不僅味道好，還能滿足你的胃口。附近還有個菜市場，你可以買到一大包油菜才2元。如果想去回民街，只需步行十幾分鐘即可到達。大多數店鋪的營業時間是早上7點半到晚上10點。

推薦美食：

1.馬燕家牛肉餅 牛肉餅真的沒必要在灑金橋口排隊！！！營銷策略而已，這家也非常非常優秀，酥得掉渣

2.賈家甜食 他家老字號了，小學習巷里本本分分生意人，來的人絡繹不絕，給的玫瑰蜂蜜非常足！

3.馬斌杰元宵 現在只有江米糕和油糕賣，推薦江米糕豆沙的！入口賊軟糯！

4.胖子甑糕 這家不用說了！早上想去吃要靠搶，九點以后就別去了賣完了。棗的量超級足！

5.劉明柿子糊塌 這家也是口碑相傳，大皮院還有家甜姊妹劉明家也不錯，甜甜的柿子過油炸酥，外酥里嫩。

6.花花酸梅湯 這家真的是手工熬出來的，信我，真的好喝。

7.老馬家火燒 火燒超大個，跟我小手臂差不多，肉量挺足，外皮酥脆，相比牛肉餅不會油膩。

8.馬繼光玫瑰糍糕 坊上甜食天花板了，喜歡糯嘰嘰就去買他家！

9.李家特色小炒泡饃 這家真的是我吃過最好吃的小炒，肉量菜量都很足，街邊小店，食客非常多。

如果你想在一天內逛完這三個小吃街，可以從永興坊騎單車約8分鐘到達鐘樓，然后從鐘樓地鐵站地下9號出口至鐘樓，回民街就在旁邊。從回民街步行十幾分鐘即可到達灑金橋。

西安10大最火的美食博主

抱歉，我無法給出西安10大最火的美食博主。但是我可以給您介紹西安十大網紅美食，以及相關的美食博主：

* 摔碗酒：最出名的網紅美食，喝完酒以后將碗摔在地上，寓意歲歲平安。

* 肉夾饃：西安最出名的小吃之一，饃又脆又香，肉鮮香可口。

* 賈三灌湯包：陜西名頭最大的包子店，小籠包的湯汁十分美味，肉餡也很勁道。

* 酸湯水餃：只賣一個牛肉韭黃餡，肉餡鮮美，酸湯口感酸辣開胃。

* 羅家面：以干拌臊子面著名，臊子咸香可口，口味豐富。

* 肉丸胡辣湯：肉丸勁道，蔬菜香濃，胡椒麻香，是冬日早餐的不錯選擇。

* 楊家粉蒸肉：肉用秘制香料腌制，米粉用牛油拌過，蒸出的肉味道十分軟。

* 馬楠家烤肉：最好吃的是烤牛腰，酥脆酥脆的，入口很嫩。

* 毛筆酥：外形像毛筆一樣，筆尖部分是可以吃的，再蘸上醬料調出來的墨汁，味道相當不錯。

對于西安著名網紅有哪些，很抱歉無法給出全部的答案。您可以查詢排行榜123網用戶列舉的西安十大網紅排名榜，其中有惠子ssica、花一村、小貝餓了、三根蔥、野球帝等西安最火網紅。

西安葫蘆頭到底哪家正宗？

張三葫蘆頭

現在人們吃葫蘆頭，大多只知其“湯濃味醇，饃塊軟綿滑韌，肉嫩湯鮮，肥而不膩，醇香撲鼻”，其實還有一部分就是觀看葫蘆頭“冒饃”時的精彩表演。可惜，現在已經很難看到了。

我對葫蘆頭情有獨鐘，緣于1990年在小南門里一家飯館吃過葫蘆頭。那年夏天，朋友約我在小南門吃葫蘆頭。那時小南門里是兩排簡陋的瓦房，路東分布著好幾家葫蘆頭店，店鋪都很簡陋，店面不大，店外邊還搭一個大棚。店面門口支著一口大鍋，大鍋旁邊有一張桌案，上邊放著五六個白底藍花的碗，碗中放著各種調料，這就是店家的操作間了。店面雖然簡陋，但能看著店家制作 美食 ，你吃的時候也很放心。我們看見一家葫蘆頭店鋪門口站了十幾個人在看一個師傅操作，感到這家應該不錯，就湊了過去。

大鍋前面站著的是一個六十多歲的老師傅，個兒不高，精瘦，小平頭，戴一個藍色發白的圍裙，嘴角叼著一根冒著青絲的香煙。他的旁邊站著一個三十多歲微胖稍高的幫手，看似老者的徒弟。徒弟把顧客掰好的饃一碗一碗在桌案上擺好，放到老師傅面前。

老師傅站在大鍋旁，左手拿起掰好饃的碗，右手拿勺子咔擦扣在碗上，舉起碗像搖骰子一樣在熱氣騰騰的鍋上面畫兩個圓圈，隨后把碗底抵在鍋沿上，手腕一用力，碗在鍋上轉了個圈，周圍欣賞的食客發出了呀呀的稱奇聲。這時，鍋里的肉湯冒著蒸汽咕咕地翻滾，他用勺子舀上一勺湯，澆到饃里，用勺子背輕輕拍拍，再澆一勺再拍拍，這時他的動作突然停了下來，抬頭看看圍觀的食客。就在大家感到納悶的時候，突然，他用勺子扣著碗里的饃，端碗的手騰地揚起來，這時碗里的湯便劃著一道弧線，一道水珠便騰空而起，像大珠小珠落玉盤般地落在鍋里翻滾的湯中。他的手揚得很高很夸張，但揚起的湯卻一點不落地滴到鍋里，并不外灑。就在眾人還在為他的這一招發出一陣驚嘆時，只見他把碗底搭在鍋沿上，拿碗的手向左一使勁，刺啦一下子，碗便在鍋沿上來了個一百八十度的旋轉，轉完后碗還緊緊地抓在他的手里。他這時眼神全部在那個碗上，迅速地又舀起了一勺湯，用勺子把碗刮得直響。又有一股熱湯騰空而起，再有了一個一百八十度的轉碗。不等人們驚訝地把張開的嘴閉上，他端起碗，舀上兩大勺湯，身子稍微一回轉，面向放調料的桌案，用勺子在調料碗里像雞啄食般地快速把調料一樣一樣地舀進碗里。那鹽、那味精、那香菜，所有的作料好像是已經量過一樣，均勻地放到碗里，然后再用勺子舀半勺湯澆到碗里，口中一聲：“端饃！”碗就遞了出來。旁邊的徒弟立刻接過碗端走了。

圍觀的人被他的表演驚呆了，直到徒弟把碗端走了，大家好像才清醒過來。老師傅這時悠閑地再抽上幾口煙，又拿起了碗。

我們看著老師傅的表演，忙打聽此人的來歷。旁邊有人說他是店老板的師傅，號稱葫蘆頭張三，是葫蘆頭正宗的傳人，今天來給徒弟撐門面來了。看著老師傅的表演，吃著他精心操作的葫蘆頭，我心里暗想不虛此行。

隨后我們又連去了幾次，但再沒有見到老師傅，年輕的徒弟沒有了老師傅的精彩表演，葫蘆頭吃起來味道似乎也就不那么足了。

如今，小南門里那一排排瓦房已經拆除了，那個張三師傅是不是還健在，我也無從得知。他那在大鍋前手舞足蹈地演繹葫蘆頭操作過程的精彩表演，一直令我記憶深刻。我后來曾經轉遍西安的大街小巷尋找那種極具觀賞性的表演，卻再也沒有見到。

作者 任 湛

西安晚報> 2018年08月12日 > 版次： 西安地理

正宗應該是南院門春發生。但現在也不繼承傳統了，傳統應是四段腸子，二片肚子，一片肥瘦相間白肉，加粉絲。這是春發生從解放前至九十年代前的正宗做法。現在已沒有了。因為我是南院門生人。春發生現在的湯還可以，吃起來挺不錯。

以前的春發生，泡饃的口味精細，湯好，除了腸子給的少之外味道真是不錯！可是自從西安飲食公司強推羊肉泡無果之后打起了葫蘆頭泡饃的主意，春發生變了。首先是價格發生巨變。春發生原來有一道菜叫菊花肥腸，講究廚藝，不好做，味道是真美！

可是現在這道菜已經失傳了，現在的春發生已經沒人會做這道菜。泡饃的味道也不對了，饃也泖不透，硬的，湯也不好，沒了以前的醇厚。西飲，你毀了樊氏家的正宗臘汁肉夾饃，毀了老孫家羊肉泡饃，毀了白云章餃子館，毀了德發長餃子館。

我是土生土長的韋曲人，自打1996年到北關自強路打工開始，跟著朋友，同學，單位領導，同事幾乎也吃遍了西安城。說起吃葫蘆頭泡饃，西安本地的知名老店也去過幾家，但在2009年吃了我們韋曲西街十字的葫蘆頭泡饃(皇城軒)后，我就不愿再遠跑了！腸子是真心味道好，湯也是實在骨湯，饃更是傳統的(泖過還軟硬合適)。尤其最近幾年老板提升了鹵豬蹄技藝，又增添了一份美味！我有一位少年時的同學，多年前舉家遷往上海，今年回來探親 旅游 ，他也好吃這一口，我專程帶他去品嘗完后，他說感覺比原來南院門的葫蘆頭還好吃！說實話 美食 只要用心去做，不要太商業化的急功近利，都能做好，肯定也能抓住食客的胃！

三十年前城里最牛逼葫蘆頭的是騾馬市靠近南頭公共廁所旁邊的那家葫蘆頭，二一個就是柏樹林老劉家，西一路老朱家，這幾家現在都沒有了，葫蘆頭講究的是手藝帶根，至于這個“根”到底是什么？誰也說不清楚，我理解的就是除了泖饃的技術外，再就是鍋上的那碗明油，里面有秘方。現在能吃到帶根的葫蘆頭只有在建東街靠近樂居場廠“小差市張記醬肉葫蘆頭”很巧也在一個公共廁所旁邊。還有就是在咸陽長慶助基廠家屬院大門旁邊有家葫蘆頭，帶紅鹵肉撒韭黃的葫蘆頭，值得一吃。第一張是張記，第二張是咸陽的。其實現在的葫蘆頭基本沒有獨家秘方了，商業 社會 什么都是透明滴，味道都差球不多，但是想找到過去的老味道也是不可能咧!因為再也沒

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