01 西安網紅小吃(西安最受歡迎的小吃有哪些？)

西安美食小吃街哪些最著名？

永興坊

是個很適合拍照打卡的地方，位于新城區東新街順城東路北段交叉口西北100米處。乘坐33路公交車到中山門站，再步行約4分鐘就能到。這里是網紅店鋪聚集的地方，美食種類豐富，有肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃、臊子面、烤肉串、糊塌子等經典西安美食。還可以嘗試各種炸醬面、炸串、炸雞翅、燒烤等小吃，口味可口。還有一些知名網紅如銀人阿少和摔碗酒會在這里免費與粉絲合影。大多數商鋪的營業時間是從早上10點到晚上9點半。

推薦美食：

1.粉湯羊血：羊血很細加豆腐，很香， 本來以為會騷，結果完全并不會。 搭配一個饃+泡菜，好吃翻倍。

2.子良煎餅：餅比較軟糯，有不同內餡搭配選擇，我買的豬頭肉。 一定要蘸他們家的油辣子，超級香。 不沾醬料，滋味少一半。

3.禮泉醪糟：雞蛋很多，也不燙口，沒有很甜。完全不腥 簡直太香了，比自己做的好太多，基本喝不到酒味！

4.柿子餅：內陷軟軟糯糯炸的香香的，表皮微脆。沒有特別甜 但是吃多了還是會膩，一個人實在吃不下買了半份。

5.澄城水盆羊肉：水盆羊肉饃真的嘎嘎香。 在來一份羊肉墩子簡直完美！ 不能吃辣的單吃咸鮮口也很味美。

回民街

位于蓮湖區北院門125號1-51，離鐘樓站9號口直行約500米，緊鄰鼓樓。這里是附近景區的小吃街，可以順便逛一下鐘樓和鼓樓，非常熱鬧。需要注意的是，雖然逛街是免費的，但食物的價格相對較高。回民街集合了地方特色濃厚的美食，將西安傳統風味與陜西地方特色和民間口味相結合。可以感受到當地人的生活方式和飲食文化，品嘗真正的西安味道。回民街全天24小時營業。

1.泡饃：一真樓、老劉家、老金家

2.水盆羊肉：老白家、老安家

3.甜食：白翔甜食店、全盛齋、沃力杏干（酸梅湯也好喝

4.小炒：梨木小炒（蓮湖路 青年路小學）

5.臘牛肉：稀糊爛、鐵志明

6.串串：一巷一串（小學習巷、喜串

7.蒸餃 海家蒸餃 （學習巷）

8.粉蒸肉：碗碗香

9.烤肉：郭楠烤肉（北廣濟街）、馬波烤肉

灑金橋

位于蓮湖區灑金橋與香米園交叉口北60米處，離灑金橋地鐵站1號線B西南口步行約460米。這是當地人經常光顧的小吃街，以物美價廉而受到游客和本地居民的喜愛。無論是傳統的西安美食還是當地特色小吃，價格相對較低，非常適合愛美食的人士。你可以嘗試各種小吃，不僅味道好，還能滿足你的胃口。附近還有個菜市場，你可以買到一大包油菜才2元。如果想去回民街，只需步行十幾分鐘即可到達。大多數店鋪的營業時間是早上7點半到晚上10點。

推薦美食：

1.馬燕家牛肉餅 牛肉餅真的沒必要在灑金橋口排隊！！！營銷策略而已，這家也非常非常優秀，酥得掉渣

2.賈家甜食 他家老字號了，小學習巷里本本分分生意人，來的人絡繹不絕，給的玫瑰蜂蜜非常足！

3.馬斌杰元宵 現在只有江米糕和油糕賣，推薦江米糕豆沙的！入口賊軟糯！

4.胖子甑糕 這家不用說了！早上想去吃要靠搶，九點以后就別去了賣完了。棗的量超級足！

5.劉明柿子糊塌 這家也是口碑相傳，大皮院還有家甜姊妹劉明家也不錯，甜甜的柿子過油炸酥，外酥里嫩。

6.花花酸梅湯 這家真的是手工熬出來的，信我，真的好喝。

7.老馬家火燒 火燒超大個，跟我小手臂差不多，肉量挺足，外皮酥脆，相比牛肉餅不會油膩。

8.馬繼光玫瑰糍糕 坊上甜食天花板了，喜歡糯嘰嘰就去買他家！

9.李家特色小炒泡饃 這家真的是我吃過最好吃的小炒，肉量菜量都很足，街邊小店，食客非常多。

如果你想在一天內逛完這三個小吃街，可以從永興坊騎單車約8分鐘到達鐘樓，然后從鐘樓地鐵站地下9號出口至鐘樓，回民街就在旁邊。從回民街步行十幾分鐘即可到達灑金橋。

西安十大特色小吃有那些？

一、 千層油酥餅

千層油酥餅是陜西漢族特色小吃。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。相傳，油酥餅是由唐代的千層烙餅，經歷代廚師不斷精心改進而成。經制酥、和面、制餅、煎烤而成。色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。

二 、泡泡油糕

泡泡油糕是陜西三原縣很有名氣的漢族傳統小吃，餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開水、大油燙熟的富強粉。小吃特點色澤乳白、表皮膨松，如輕紗制就、蟬翼捏成。

三、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃是西安市著名小吃。用優質牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。把烙好的“虎背菊花心”坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成。其特點是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯，更覺余香滿口，回味悠長。

四、岐山臊子面

臊（sào）子面是中國西北地區特色漢族面食、著名西府小吃，臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單，口感極佳。

五、肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。西安人最受歡迎的早餐之一。

肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別于外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀 的土豆、蓮花白、胡蘿卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最后勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發麻(花椒惹得禍)，微微冒汗，渾身舒坦。 肉丸糊辣湯另有一個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然夸張，不過這也說明糊辣湯"內容"很多。據說胡辣湯最早來自河南。河南糊辣湯西安也有，主要成分有面筋、海帶絲、粉絲、千張絲、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等，根據節令和地域的不同，還會有牛(羊)肉、黃豆、木耳、黃花菜、菠菜、蘿卜條、蔥花等。

六、肉夾饃

肉夾饃是古漢語"肉夾于饃"的簡稱，中國陜西省漢族特色食物之一。陜西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩)。肉夾饃是陜西著名小吃。

七、燴麻食

燴麻食是陜西地區漢族傳統小吃之一，麻食呈棗核形狀，中間是空心的，制作好后，主輔料相融，筋韌爽滑，鄉土氣息濃郁。

麻食是一種面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中間空心的面卷，再和炒菜一塊燴制而成。它的主輔料相融，筋韌爽滑，鄉土氣息濃郁。制作麻食十分簡便，對配料沒有嚴 格要求，可精可粗，可葷可素，普通家庭常以此調劑飲食花樣。

八、涼皮

西安市面上的涼皮大概分三種：岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮米面涼皮。其中以岐山搟面皮最受歡迎，因為搟面皮是從唐代冷淘面演變而來，其面皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點。

九、蜂蜜涼粽子

蜂蜜涼粽子是陜西西安、關中和陜南一帶流行的漢族傳統小吃。端午節節日食俗。古稱"角黍"，傳說是為祭投江的屈原而發明的，是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統食品。其由來已久，花樣繁多。以糯米為主要材料，烹飪做法以煮菜為主，口味香甜。

十、楊凌蘸水面

楊凌蘸水面是陜西著名的漢族小吃，楊凌是地名，過去不叫楊凌，叫楊陵，是隋文帝的寢陵，關中產麥武功縣所轄，建楊凌農業示范區之際更名楊凌。

面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆裝、越嚼口越香。楊凌蘸水面的面和湯是分開的，吃的時候從大面盆里夾出寬厚且長的面條拉到碗里的湯中，然后夾著面條一口一口地咬著吃。

西安最受歡迎的小吃有哪些？

容許我，去西安一定要品嘗的當地十大特色小吃！

TOP 10：甑糕

甑糕便是以紅棗和糯米為質料，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風味共同。

TOP 9：米線

西安人是特別喜歡吃米線的，厚厚的豆腐皮放在米線上面，還有零星的蘑菇，粗粗的米線香菜紅油湯搭配肉夾饃，真的是美味！

TOP 8：湯粉羊血

別的地方就比較少見這種 美食 ，羊血的搭配并不是每一個地方的人都能夠吃得慣的，不過在粉絲的襯托下，嘗試到這樣的 美食 仍是極其誘人的。切好的羊血絲，放進滾開的鍋中焯一下后撈入碗內，再來些粉絲，吸收各種鮮美湯料的滋味，最終給碗中舀滾燙的骨湯，再加辣子油、蔥沫、香菜沫，好吃到停不下來。

TOP 7: 烤面筋

正宗的烤面筋翻來覆去要撒上五六回孜然粉，把滋味一點點吃進面筋里去，然后再撒辣子。

TOP 6：水盆羊肉

水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陜西地區漢族聞名的傳統小吃。

TOP 5：肉丸胡辣湯

與西安的肉夾饃，涼皮相同，胡辣湯也可以說是滿大街都是，關于大多數西安人來說，每天早上起來吃一碗熱火朝天的胡辣湯，那是再好不過了！

TOP 4： 涼皮

陜西涼皮相當有名，就不必多聊了。一定要去當地嘗一下！

TOP 3：肉夾饃

臘汁肉，有必要得用新鮮的五花肉來制作，桂皮、辣椒、八角、冰糖，除了這些傳統的香料外，還有相同東西特別重要，它便是老鹵湯，缺少了它肉夾饃就失去了靈魂。正宗的肉夾饃，里面只夾肉，不夾其他東西。

TOP 2：羊肉泡饃

羊肉泡饃，陜西聞名小吃，要想好吃，有必要得先把饃弄好，最主要的是湯，不能隨意做，得掌握好火候，將湯徹底侵入饃內，滋味十分鮮美。

TOP 1：油潑面

不必多講，吃就完了！

那么問題來了，你能分清羊肉泡饃和水盆羊肉嗎？你最喜歡吃哪個？

西安最受歡迎的小吃其實分為兩種情況，一種是西安本地人喜歡吃的小吃，一種是來西安的外地人喜歡吃的小吃，因為本地人

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