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01 超市買的干粉絲怎么做好吃(粉絲怎么做好吃?)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-20 20:37:15【】2人已围观
简介請問粉干怎么煮啊?步驟:1、首先,撈粉干:將粉干和清水同時入鍋,蓋上鍋蓋,放在電磁爐上,待水沸騰,然后用筷子將粉干弄松,將水倒掉備用;2、將糟菜退冰,切成小條狀。還有蔥和香腸都要切;3、絲瓜洗凈,削皮
請問粉干怎么煮啊?
步驟:
1、首先,撈粉干:將粉干和清水同時入鍋,蓋上鍋蓋,放在電磁爐上,待水沸騰,然后用筷子將粉干弄松,將水倒掉備用;
2、將糟菜退冰,切成小條狀。還有蔥和香腸都要切;
3、絲瓜洗凈,削皮,切塊,放碗里備用;
4、魷魚放水里退冰,洗凈,切成條狀,放碗里備用;
5、將油鍋燒熱,先倒入糟菜,香腸,蔥,絲瓜,魷魚翻炒片刻,加入鹽巴,繼續翻炒,然后加入開水再倒入剛才撈好的粉干,煮一會兒,起鍋時加點味精即可出鍋。
提示:
1、粉干和清水同時下鍋,這樣粉干撈的更快熟。
2、油鍋燒熱后,先倒入香腸,糟菜,魷魚。
粉絲怎么做好吃?
01
炒粉絲,是我們經常能看到的美味,雖然吃起來沒有大魚大肉的滿足感,但偶爾吃吃也別有風味特別下飯,粉絲根根分明,口感上十分的爽口,用力猛得一吸,別提有多香了。粉絲不管與誰搭配都能形成一道美味菜肴,螞蟻上樹、包菜炒粉絲、木耳炒粉絲、韭菜炒粉絲,怎么做都好吃!
1、要準備要原材料。龍口粉絲,雞蛋,肉沫,蔥花,青紅辣椒碎(都需要提前切好)2、要領。粉絲必須要用冷水泡漲,因為這樣用冷水泡的粉絲吃起來才有口感才勁道,熱水泡了粉絲,吃起來都會很黏糊不成型,因為熱會泡過之后會變漲。
3、開始上火制作。首先凈鍋上火,把鍋中加入少許色拉油。先用油在鍋中滑鍋,(滑鍋的意思就是不要粉絲粘鍋)倒出多余的油,放入切好的肉沫,最好是用前腿肉,因為前腿肉的口感比較好。
4、把肉沫在鍋中炒至斷生然后加入剁辣椒兩勺。剁辣椒是自己做的,如果說大家喜歡,也可以學做剁辣椒,也可以在超市或者菜市場購買,多辣椒都是可以的。5、加入青紅辣椒米一起炒香。青紅辣椒米只要炒至6成熟即可。
6、最后放入泡好的粉絲。粉絲一定要把水瀝干,這樣炒出來才好吃。先大火翻炒一下,炒好之后加入醬油,鹽,蒸魚豉油調味。
7、小技巧。在做這道菜的時候,炒粉絲比較容易粘鍋,所以在這里大家也需要注意一個小技巧,就是在炒粉絲,一定要小火慢慢的炒,如果大火炒,很容易粘鍋。粉絲炒好之后即可盛出備用。炒粉條怎么做才能順滑又有嚼勁?
我們準備一下食材,粉條一把,剪成兩段,用清水,泡2個小時,千萬不要用熱水,黃豆芽一把,清洗干凈備用
我們準備一下食材,粉條一把,剪成兩段,用清水,泡2個小時,千萬不要用熱水,黃豆芽一把,清洗干凈備用
我們把食材焯一下水,鍋里燒水,水開后,倒入豆芽,焯水2分鐘后,倒入粉條,焯水時間根據粉條的品質來確定,再焯水1分鐘一塊倒出,并快速用涼水沖洗
免得粉條沱在一起
開始烹飪,鍋內燒油,油熱后充分滑鍋倒出,再倒入涼油,熱鍋涼油不沾鍋
倒入肉末,炒至變色,倒入蔥姜和干紅椒翻炒幾下,炒出香味以后,加入豆瓣醬,炒出紅油,再倒入豆芽和粉條快速翻勻
加入食鹽、雞粉、胡椒粉、十三香、倒入老抽上一下底色,翻炒幾下化開調料,把老抽的色澤翻勻,持續翻炒1分鐘,出鍋前加入辣椒紅油翻勻即可
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