01 超市買的半成品扇貝粉絲怎么做(半成品扇貝粉絲蒸多久 半成品扇貝粉絲需要蒸多久)

粉絲扇貝半成品的做法

粉絲扇貝半成品的做法如下：

1、清洗扇貝，用刷子刷貝殼，里面去掉內臟洗清干凈、這一步很費時間；

2、提前泡發粉絲備用；

3、準備蔥，蒜，小米辣爆鍋炒香；

4、放入蠔油，鹽，糖、加水熬湯汁、熬好后備用；

5、把每一個扇貝上放入一把粉絲，淋入少許料汁、加入豉油、上鍋蒸5-8分鐘即可。

半成品扇貝粉絲蒸多久 半成品扇貝粉絲需要蒸多久

1、粉絲是比較容易熟的，所以買回來的半成品扇貝粉絲只需要蒸10分鐘左右就可以了。這種扇貝粉絲從冰箱取出來之后不需要解凍，等蒸籠下面的水開了之后直接放到籠屜上蓋上蓋子蒸10分鐘即可。

2、若是想要扇貝粉絲更好吃，我們可以準備小蔥和小米椒，將它們分別切成細段，在每個扇貝粉絲上均勻的撒上一些，然后道謝蒸魚豉油，這樣味道會更加全面，集鮮、咸、辣于一體，且品相極佳。

半殼扇貝都有哪幾種做法？

半殼扇貝還可以做成小炒扇貝、扇貝粉絲煲、辣椒炒扇貝、芝士_扇貝。下面介紹其中一種做法：

準備材料：蝦夷半殼扇貝3個、洋蔥1/4個、大蒜1瓣、胡蘿卜1/4個、黃油13克、面粉25克、水50克、淡奶油75克、鹽一小撮、黑胡椒適量、馬蘇里拉芝士碎/片適量

制作步驟：

1、胡蘿卜，洋蔥，大蒜切末備用。扇貝室溫解凍，用水沖洗干凈，并將扇貝肉與貝殼分開。

2、黃油放入鍋中加熱至融化。

3、倒入胡蘿卜、洋蔥、蒜末，翻炒至有香味。

4、分次撒入面粉拌炒。倒水拌開面粉后加入淡奶油攪拌，繼續加熱至濃稠。

5、加入鹽和黑胡椒調味，拌勻后裝碗備用。

6、扇貝肉在滾水中燙15秒后撈起備用。

7、烤盤中墊錫紙，燙好的扇貝肉放回扇貝殼中。把炒好的蔬菜奶油醬鋪在扇貝上。

8、在扇貝上撒上馬蘇里拉芝士條或芝士片。

9、放入預熱好的烤箱，200度烤8分鐘左右。

10、成品圖。

在家吃火鍋，一般選購哪些食材比較好？

1.肉類

如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。

其實，任何肉都適合放在火鍋里。牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市購買現成的)，這些肉一般涮個幾秒鐘就可以吃了。午餐肉、火腿腸等切厚片。

牛肉是火鍋的必備菜品，火鍋中用的通常是肥牛。如果買不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分鐘。

羊肉。羊肉也是不可或缺的一種肉，像肥牛一樣，火鍋通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。一般超市都可以買到。

如果喜歡吃內臟的話。豬內臟、豬舌頭、豬肝這些食材最好放在鹽水或酒中去腥味之后再放入火鍋中。如果能在菜市場買到鴨腸的話放在火鍋中煮的時候，謹記“七上八下”這個方法，筷子夾住鴨腸放到鍋中燙一到兩秒然后拎起來，重復八次，這樣煮出來的鴨腸入口爽脆。

2.海鮮

如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。

和肉一樣，火鍋里能放的海鮮也是多種多樣。這里的海鮮分為兩種：一種是新鮮的海鮮，一種是像魚丸這樣的半成品海鮮。

魚一般都是切成薄片，因為它很快熟，所以最好放在濾勺之后，再放到火鍋里。現放現吃。

貝殼類。如說蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣、蛤、貽貝、蝦是最常見的配菜，通常蝦和貝殼會一起煮(蝦的頭拔不拔掉都可以)。貝殼類的食材要記住提前放到水盆里，讓它們把沙子吐干凈。

魷魚和墨魚。新鮮的和干的都用。可以給火鍋湯增加獨特的鮮味。如果用新鮮的墨魚的話，一定要確保已經清理干凈了。干魷魚更麻煩一點，用之前需要用水浸泡24小時。

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