01 酒店年貨活動方案策劃(關于春節活動策劃方案)

酒店全年節假日的活動計劃

年初，各大酒店的餐飲銷售都進入了黃金時期

新年、春節、情人節日成為消費者集中消費的最佳時機

各大酒店紛紛制定出各種營銷計劃，使出渾身解數來招徠客戶，以利用本年度的最后機會提升效益，并使得明年的工作有一個良好的開端

綜觀歷年來實施情況，可以發現如今的餐飲營銷笄似乎進入了一種誤區：節日營銷就是搞活動

各家都推出活動，獎品越來越離奇，甚至都發展到了上萬元的電腦等等，這些活動在舉辦時無疑會收到奇效，酒店一時間生意火暴，高朋滿座，但活動一過，馬上又變得冷冷清清

因此，有必要提出符合市場需求的營銷規劃，從長遠發展的角度為酒店下年度的經營打好堅實地基礎

下面從六個方面來探討節假日餐飲營銷的主要策略

第一，根據客源市場構成不同，進行產品整合，推出符合市場需求的產品組合餐飲營銷，歸根結底，營銷的是酒店的主要產品，即菜品、酒水、服務以及無形的品牌與文化

節假日期間，無論是星級大飯店，還是路邊小餐館，社會化大眾消費都將成為主流，家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成

那么，酒店產品就應以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣

這是節日營銷的主要目的，也是眾多餐飲活動中的主題項目

第二，要求營銷活動主題突出，文化特色鮮明營銷活動的組織是節假日營銷的主要表現，也是打造節日氛圍的主要途徑

由于這幾個節日的背景不同，中西方文化的特色差異要在營銷活動的過程顯現出來

比如在餐廳的布置、餐臺的設計、菜單的印制、背景音樂和燈光、活動內容等都要有所差異

在這方面，許多酒店的做法很值得提倡

在圣誕節期間，包括圣誕樹裝飾、圣誕老人發放禮物、兒童唱詩班表演等各項活動；在新年和春節，以大紅燈籠懸掛、“福”字倒貼、凌晨鐘表倒計時、發放紅包等活動為主；在情人節，則是玫瑰花、巧克力、燭光晚宴、小提琴伴樂等作為營銷的主要表現方式

在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則

第三，在促銷方式上要靈活多樣，不拘一格以往餐飲促銷一直把“打折”作為主要手段

其實，仔細了解顧客在節日消費的心理就會發現，折扣不是客人最大的心理需求

因此，打折不應成為節日促銷的手段

當然，對于節日來店就餐的客人適當地推出一些優惠措施還是有必要的

比如發放“優惠券”，贈送菜品酒水、鮮花書籍、特色產品（比如很多酒店在節前制作一些有特色的年貨，像面食、年糕、水餃等等）或是一些有中國特色的紀念品

這些手段既可以降低成本，又可以提升酒店的文化品位

對于那些住店的外國客人來說，更是珍貴的禮品，即使一般客人，也不會棄之不用

此外，有些酒店還別出心裁，推出了“預定廚師服務”，由酒店廚師高手上門制作年夜飯

所以，對于經常實施打折促銷的酒店來說，不妨換個思路，以差異化策略來制定有針對性的促銷方案

第四，注重服務細節，突出人性化服務在節日消費的目標顧客中，很多是家庭成員，有老有小，他們對于餐飲產品的要求非常高，對于服務的要求也很獨特

因此，在營銷策劃中，服務應作為重要的產品構成來設計，包括服務程序、操作技能、細節要求等都應區別于一般就餐客人

針對老人、孩子、情侶等特殊客源的菜單也應有特色

這些工作在營銷活動推出之前要有一個良好的安排，特別是服務人員的培訓更應提早開始

由于節假日期間員工人數本來就不夠，再加上少許臨時打工的服務人員，這些都給管理帶來了一定難度

所以，提高在崗人員的工作現任心、提高服務技能、增強服務意識就成為服務培訓的主要內容

當然，酒店方面應做好對這部分員工的后勤保障工作，保證員工能以一個良好的心態工作在節日餐飲服務的崗位上

第五，建立突發事件應對系統由于節日期間客源構成比較復雜，客人正牌休假期間，心理比較放松，又趕上逢年過節，喝酒是少不了的，這樣一來，突發事件就會不可避免地產生

在營銷規劃里，這方面的應對措施必須提早確立

對于不同規模的酒店，這種應對機制應是長期建立并發揮作用

第六，進行客戶跟蹤，培養長期客源節日營銷的目的一是在短期內提升經濟效益，二要以這次營銷活動為契機，開發潛在客戶，培育長期客源市場，帶動今后全年的銷售工作，這是酒店更為重要的營銷計劃

節日銷售過后，酒店要有組織地進行回訪，與客人不斷溝通，了解就餐經歷，掌握就餐過程，進一步加深客戶對酒店的印象，提升酒店的品牌形象

通過對客人用餐滿意度的分析，總結營銷活動實施效果，為今后的營銷工作提供經驗素材

春節年貨促銷活動方案策劃書合集

春節快到了，各大門店內商品也將迎來一年當中的銷售最高峰期，喜慶歡樂氣氛大大刺激了人們消費的欲望和沖動。你知道怎么寫春節春節年貨促銷活動方案嗎？以下是我收集整理的《春節年貨促銷活動方案策劃書合集》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

春節年貨促銷活動方案策劃書合集（篇1）

一、活動背景

會展經濟，是通過舉辦各種形式的展覽、展銷，帶來直接或間接經濟效益和社會效益的一種經濟現象和經濟行為。展銷會為商家和消費者建立對接的平臺，有利于企業和消費者進行面對面的溝通，促進品牌和產品的推廣，最終帶動產品銷量增長。

按照中央關于擴大內需的有關要求及商務部《關于做好擴大消費相關工作的指導意見》，為開拓節日市場，繁榮春節供應，擴大內需，同安食品公會特策劃本次年貨展銷會。

二、活動目的

為食品企業和消費者建立購銷對接平臺，增進消費者對本土食品企業的了解和關注；扭轉年貨展銷會不賺錢的局面，實現展銷會的良性循環。通過整合公會旗下食品企業做年貨展銷，既有利于擴大企業的知名度，又能為消費者購買年貨帶來方便和實惠，實現政府、公會、企業、消費者的“四贏”。

三、活動定位

由政府引導，企業參與，傳媒推動的廈門本土品牌年貨產品的一次展示和整體營銷推廣活動。

四、活動時間和地點

1、20xx年1月29、30、31日一場

2、20xx年2月5、6、7日一場

五、活動主題

主題：xxx區首屆名優食品年貨展銷節

六、組織機構

主辦單位：xxx

承辦單位：xxx

參展企業：xxx

支持媒體：xxx

策劃執行機構：xxx

策劃人：xxx

七、活動宣傳

活動宣傳要充分發揮報紙媒體的作用，整個活動的宣傳以報紙宣傳為主導，如活動前利用報紙報道和夾報DM單進行活動的預熱和告知；活動期間邀請報紙媒體到現場采訪；活動后期再加以及時的跟蹤報道，如在報紙上評選“最廈門伴手禮”，既是對參展企業的一種鼓勵，也是對活動本身的一個宣傳。

（一）活動前期

1、報紙報道：活動前，通過報紙報道進行活動的前期預熱，提醒民眾將舉辦年貨展銷會；

2、夾報DM單：活動前一天在活動輻射區的報紙中夾DM單，DM單上介紹展銷企業及產品，并附產品促銷力度表；同時，DM單上有一副券，可抽獎，活動期間消費者憑DM單到現場可兌換一盒谷粒谷力（每天500盒，兌完即止）；

3、網絡宣傳：在小魚論壇、魚壇、海峽論壇等論壇上發帖宣傳，同時在各企業門戶網上公布展銷會信息；

（二）活動期間

1、島外鄉鎮包車接送：活動期間，包兩輛公交車，在車身上掛大張宣傳條幅，并配宣傳廣播，負責到活動地周圍進行宣傳并接送消費者，同時也可以幫忙消費者送貨；

2、廣播通知的士前往現場：屆時活動現場人氣可能會比較旺，可通過電臺廣播通知的哥到展銷會現場接送消費者，有利于積聚人氣，也可緩解運貨問題；

3、輻射區派發DM單：安排5名傳單派發員，身戴寫有“‘同安食品公會’首屆年貨巡回展銷節”字樣的紅色綬帶，分5路，到人流量大的路口或活動地周圍社區發放DM單，在發放DM單的同時向消費者簡要介紹活動地和形式，引導民眾到活動現場；（派發的DM單與夾報DM單一樣，可兌換谷粒谷力及參加現場抽獎）

4、現場布置：以喜慶的布置展現春節即將到來的氛圍，激發消費者購買年貨的沖動。

5、廣播宣傳：活動現場利用音響大聲播放活動介紹（提前錄音）和喜慶音樂，吸引過路消費者；

（三）活動后期

1、“最廈門伴手禮”評選：在DM單上設置“最廈門伴手禮”專欄，消費者在了解完現場的所有商家及產品后，可在DM單上進行獎項評選，如：你最喜歡的年貨是什么？最優惠的年貨是什么？

2、只有評選過的DM單才能將副券（評選專欄在副券上）放到抽獎箱中參加現場抽獎，展會結束后，組委會統計投票結果，選出“最廈門伴手禮”，并由報紙進行報道宣傳，同時為下一輪展銷會做鋪墊。

八、活動形式

（一）、現場氛圍營造

1、DM單“搶兌”谷粒谷力并抽獎：活動期間，憑DM單到活動現場可兌換谷粒谷力一盒，每天500盒，兌完即止，每人僅限兌換一盒；此外，將DM單上的抽獎副券放到抽獎箱中即可參加抽獎。一等獎1名，獲價值666元的年貨禮包一份；二等獎2名，獲價值366元的年貨禮包一份；三等獎3名，獲價值166元的年貨禮包一份；幸運獎若干，獎品另定。

2、現場設置提貨券兌換點：春節團購時，許多企業為了方便消費者購買，都會推出提貨券。在活動現場設置提貨券兌換點，可匯聚這部分兌換者，提高現場人氣氛圍，當兌換者提著大包小包穿梭于現場時，會刺激其他消費者的購買沖動；

3、產品展示：每個企業每場活動各有15分鐘上臺推介年貨產品的機會。產品推介將以講演配合走秀、競答、場上場下互動的形式為主。

4、免費試吃：部分產品可免費試吃，試吃有利于積聚人氣，消費者在體驗產品后購買的概率會更大。

5、舞臺表演：在舞臺上間歇性地進行唱歌、跳舞、魔術、寫對聯、抽獎等表演，制造現場火熱的氛圍；

（二）、促銷形式：

1、折扣優惠（參展企業自擬，盡量拿出最大的優惠力度，以不低于島內賣場年貨促銷力度為標準）

2、團購折上折：5個人以上一起購買年貨的，可在折扣優惠的基礎上再集體享受9.5折優惠！

春節年貨促銷活動方案策劃書合集（篇2）

春節即將來臨，結合去年成功的促銷經驗，和今年酒店業的新情況。擬定本促銷方案，請領導批示。

一、春節期間推出“吉祥迎春”套票：

套票包含以下服務：

（1）、客房：208元/間.天

（2）、娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，并可消費價值128元的商品。

全套服務價格888元。

二、客房：