01 香港南天貿易公司天字(大益8592的介紹)

紫天磚來歷

來源于香港南天貿易公司訂制的茶磚，紫天的意思就是茶磚包裝上有紫色的“天”字印章，代表南天定制。但是最早的“紫天磚”是沒有印章的，是后來火了才刷上去的。

這個茶，有兩種叫法，一是叫紫天磚，一是叫天字生磚。都是因為后來打上的這個紫色的天字。所謂天字，就是當年香港南天貿易公司訂制的，當時是沒有蓋這個章的。后來，這個茶火了，才打了這個天字。不過印章也不全是紫的，也有的是紅色，但是都是“天”字。

規格，當時是按300克生產的，只是棉紙依常規磚茶之例，還是印刷成了250克。現在上稱試試，290克-300克不等，說明當時壓得比300克還多不少。

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勐海廠的紅大益、黃大益、紫大益、藍大益有什么區別？

勐海茶廠的早期產品，有“七子黃印”系列和“大藍印”、“紅帶”等茶品。這些茶品都已經十分罕見，多數已經收入珍藏家手中而退出市場流通。

“黃印”體系的茶品十分繁雜，茶人們遵照其外觀區別，區分為“大黃印”“小黃印”“認真配方”等幾種。“黃印”的得名，源于其外包裝紙的八中茶標記的“茶”字多為黃色，這是原本的綠色顏料退色所致。因此，也有綠色

“茶”字的茶品被稱為“黃印”，不足為怪。“黃印”體系的產品，由于很多都沒有嘜號，聯合茶品的轉化水平，推測其年代早于有嘜號的產品。其外包裝為大口中印刷，內飛細字尖出。

“大藍印”也是早期勐海茶廠的青餅，其年代與黃印體系接近。大口中印刷，細字尖出內飛。

早期勐海茶廠的青餅中，曾有一批茶因茶餅正面埋有一條紅色絲帶而得名“紅帶青餅”。其拼配方法對比相似早期7532，包裝紙為大口中薄紙。關于“紅帶”的年份，通常覺得它與73青餅同期，但也有人覺得它的年代更早。

8592與“紫天熟餅”

嘜號8592的勐海茶廠七子餅，拼配方法為3-6級原料為面茶，粗老葉為里茶，發酵度較低。目前所知應是從1985年開端，歷年來繼續生產至今。

此款茶最早由香港南天貿易公司訂購。這幾批8592，外包裝紙上蓋有紫色“天”字圓印章，俗稱“紫天”。8592老茶一直受到茶人的喜歡。其中以早期生產的“厚紙紫天”等產品身價最高。香港林奇苑茶行于90年代初也開端定制8592熟餅，因外包裝紙蓋有紅色“天”字圓印章，故被人們稱為“紅天”。

目前市面上流通的“紫天”，多是商家以同期或較后期的產品私蓋印章的仿品。由于“紫天”在業界的名聲太大，坊間的仿品除用同期8592加蓋印章外，有的還使用7572。甚至到了后來，在茶磚和某些生茶品上，也有人加蓋紫、紅、藍、黃等各色“天”字以牟暴利。此外，市場上還流通有幾批外包裝蓋印“8892”的產品。這款茶并非勐海茶廠的產品，而是90年代末期私商制作的翻壓茶。

中茶最經典的幾款普洱

中茶經典的普洱茶為中茶紅印、中茶7541、中茶7572、中茶7542、中茶8582，經典茶中的的數字（嘜號）指的是進出口貨物包裝上的標記，簡單理解，普洱茶嘜號就是進出口普洱茶的商品標記，類似于衣服上的一個掛牌。

7572是熟茶產品中在市場上知名度較高且流通較廣的產品。由于臺灣市場向有“北青南熱”的市場特性，但是之后由于市場逐漸向青餅傾斜，此種特性已不甚明顯。

但7572卻已在中期的熟茶市場中樹立了一定的口碑，7572的配茶方式，在面茶方面有大黃印的影子，在風格上則為后來的常規性茶品建立了風格，在品飲上頗有老樹茶風韻，但其特殊的醇度及口感的厚實度，遠勝于同時期的文革磚茶等產品。

經過數十年變化，7572仍活躍于普洱熟茶市場，被譽為“評判普洱熟茶的標桿”。

7542是勐海茶廠最受市場追求的青茶產品之一，其最令人注目的是第一批的7542產品，即為目前市場上最為熱絡的“大口中小綠印”，但是7542并非只有“大口中字版”的產品，只是由于包裝印刷風格十分相近，便造成消費上的障礙。

其實，7542原本就是口感較為強勁的青餅，故在市場上一直深受肯定。

再加上小綠印近年來的不斷熱銷，更使得7542的市況一直的加溫，最近由于80年代末期的7542熱銷，更刺激了80年代的7542的波動，相信在不久的將來，7542將是市場陳茶的新貴是可以預期的。

8582這個編號之所以令人耳熟能詳，主要是因其目前仍是市場上的主力流通產品之一，其與7542、7532最大的不同即在于其標準化的時間始于80年。

8582青餅乃香港南天貿易公司于1985年起向勐海茶廠訂制之茶餅，故8582編號“85”是代表年份，“8”代表拼配級數，“2”是代表勐海茶廠，8582也是出口所用之編號標記，而于1985年后才由南天貿易公司訂制之普洱青餅，該編號迄今依舊有制造者使用，可見其在七子餅世界中之重要地位。

香港南天貿易公司所訂制之第一批茶餅即為商檢8582青餅，制作多年才結束，故商檢8582青餅非只有一批茶或一個年份所制成。

就包裝而言，商檢8582青餅紙 感較綿細無油質，就品飲口感而言，商檢8582青餅樟香明顯，因年份及配料不同故較有澀感，但茶性較為活潑，擁茶者可細細感受其茶湯之變化，此乃后發酵之重要價值。

勐海茶廠的生茶品種

勐海茶廠生產的制式生茶，使用的原料主要來自版納州勐海縣境內。這一地區所轄的巴達、布朗、南糯、班章等茶山中，遺存有大量清末民國時期遺種的粗耕野放茶。早期的勐海廠青餅，大都使用這種茶菁為制茶原料。80年代中期以后，這些老茶園迅速被改良種灌木新樹茶園所取代，并建成了巴達、布朗、南糯山三個基地茶園。

為保證大宗產品品制的相對穩定，勐海茶廠的生茶茶品都是經拼配制成。除采用不同產區、不同等級的茶菁原料進行拼配外，外人所不易得知的一個重要環節，是各款茶品都使用3-5年的老毛茶原料拼配，即一餅茶中，有甚至更早的原料。勐海茶廠的生茶，花色品種有大小方磚、沱茶和餅茶等幾類。其中餅茶類主要有以下幾種： 嘜號7542的七子餅，是勐海茶廠青餅中最大宗的產品。其拼配方式為：面茶用3、4級幼嫩芽葉，里茶用5、6級葉（后期也出現過摻7、8級老葉的情況）。

此款茶品應該是從80年代初開始生產的。在進出口公司的文獻記載中，文革時期勐海茶廠并沒有嘜號為7542的產品。坊間長期以來一直流傳這樣的說法：嘜號75X2的茶品都是從1975年開始生產，但實際情況并非如此。勐海茶廠在70年代生產的茶品，確知的只有7572和7452兩種熟茶。文革時期是否有生產生餅，至今尚無定論。但市面上流通的7532、7542、7582等生餅則都應是80年代以后的產品。

市場上流通的七子老青餅，以7542的數量最多。這款茶生產壽命長，各批次間品質差距大，所以要鑒別某一片茶的品質和年代，需要有相當豐富經驗。坊間通常以外包裝紙的印刷來判斷年份。但是外包紙只能當作參考，因為市面上有更換外包紙的茶品，也有后期產品仿早期印刷。在茶品的斷代上，餅茶的內飛比較具有參考價值；油墨、紙質、餅模、茶材拼配手法等，也是重要的鑒定依據。

俗稱“73青餅”的7542，是臺北鈺壺軒黃先生于1998年12月命名的。這批茶的外包紙是大口中，茶字為手工蓋印，內飛有細字尖出和美術字體兩種，刷嘜7542—503或—506。早先人們曾認為“73青餅”生產于1973年。則可以肯定的講：“73青餅”橫式大票上50X的編號，表明它于1985年還在生產。 嘜號7532的七子餅，是勐海茶廠青餅中最為細嫩的茶品，產量并不是很多。此茶拼配方式是3—6級茶菁原料混拼，面、里茶一致。

俗稱“雪印青餅”的7532，是鈺壺軒黃先生于1999年11月命名的。指的是80年代前期的一批7532青餅。這批7532的外觀是：紙筒裝，外包小口中油面厚紙，茶字為粉綠色手工蓋印，朱砂紅細字平出內飛，小內票，小餅模。

真正的“雪印”，在市場上已經很少見了。但由于“雪印”的名字在茶界過于出名，以致后來許多的7532，也被冠名為“雪印”以抬高身價。購買時需注意區分年代。 勐海茶廠于1980年以后開始生產7582青餅。1985年之后，香港南天貿易公司開始向勐海茶廠定制七子餅茶，從此該款茶品的嘜號也相應改稱為8582。8582的嘜號自1985年開始一直沿用至90年代初，然后才又有部分產品恢復使用7582的名稱。

8582的拼配方式為：面茶用3、4級幼嫩芽葉，里茶用7、8級葉（后期也出現摻5、6級青壯葉的情況）。早期8582的餅模較大，直徑約21cm。

8582青餅大都為薄紙包裝，早期也曾出現過三批厚棉紙包裝的8582。所知其年代分別在1987至1992年間。這三批產品在餅模上有很大差異。 7572，長久以來一直作為勐海茶廠熟茶的嘜號。但是因特殊的原因，歷史上也曾出現過一批7572生茶。

這批7572生茶生產于1981年，是云南省茶葉公司接受香港利安茶行訂單制作，由前勐海廠李易生副廠長交給港商。這批茶的為大口中外包裝紙，細字尖出內飛。其使用得茶菁原料較同期的7542肥壯一些，面里茶很相近。購買7572青餅，必須注意倉儲品質，市場上所見到的，大都因為入倉而品相、口感不佳。 勐海茶廠的早期產品，有“七子黃印”系列和“大藍印”、“紅帶”等茶品。這些茶品都已經十分罕見，多數已經收入收藏家手中而退出市場流通。

“黃印”系統的茶品十分復雜，茶人們按照其外觀差別，區分為“大黃印”“小黃印”“認真配方”等幾種。“黃印”的得名，源于其外包裝紙的八中茶標志的“茶”字多為黃色，這是原先的綠色顏料退色所致。因此，也有綠色“茶”字的茶品被稱為“黃印”，不足為怪。“黃印”系統的產品，由于很多都沒有嘜號，結合茶品的轉化程度，推測其年代早于有嘜號的產品。其外包裝為大口中印刷，內飛細字尖出。

“大藍印”也是早期勐海茶廠的青餅，其年代與黃印系統接近。大口中印刷，細字尖出內飛。

早期勐海茶廠的青餅中，曾有一批茶因茶餅正面埋有一條紅色絲帶而得名“紅帶青餅”。其拼配方式比較類似早期7532，包裝紙為大口中薄紙。關于“紅帶”的年份，通常認為它與73青餅同期，但也有人認為它的年代更早。

大益8592的介紹

大益8592是普洱茶七子餅茶的一種，由中國茶業領導品牌大益茶葉集團勐海茶廠生產的大宗熟餅茶，357克每餅，該產品由勐海茶廠于1985年研制成功，較7572更粗老，是粗壯大條索之產品；較757滋味醇和，甜味顯，陳香味更容易顯“木香”。曾因專供香港南天貿易公司而應南天公司要求，在棉紙上加蓋了紫色的“天”字印章，便是如今普洱茶愛好者所說的“天”字餅，或者“紫天”餅。該茶沖泡后湯色紅濃明亮，香氣濃郁，回甘。

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