02 youtuber是什么時候學比較研究(在自己家里做視頻剪輯怎么賺錢？)

科技進步提供了越來越多的表達載體，在每一次變動的當下，我們往往首先「嘗試」，然后才是思考。雖然王曉光經常結合 Vlog 所記錄生活內容分享一些「人生哲學」，但他歸納總結自己的 Vlog 最大的價值還是娛樂價值。

   

▲王曉光 《平凡料理》. 圖片來自：@cbvivi

當你知道你視頻的價值是娛樂價值之后，你的競爭對手就變成了漫威電影，變成了演唱會。你的視頻不是大家必看的東西，對于我們這種以前做媒體的人來說，是一個很難的覺悟。

作為一個前媒體人，王曉光其實希望擺脫「傳達信息」這個內容創作核心。在茫茫信息流中選擇 Vlog 的觀眾，需要的也不僅僅是存粹的娛樂，而是更有深度和質感的內容。

非虛構、記錄個人生活的 Vlog 只能「生活向」？「日常」是吃飯逛街、見朋友、去旅行，Vlog 的內容討論是否止步于此？

我沒有「生活」，我的 Vlog 的內容也不是「分享」，而是喜劇。

所謂的「沒有生活」是指沒有可以放在鏡頭下的生活。曾是脫口秀編劇的 Vlogger 井越（@jyhachi），定義自己的 Vlog 是即興喜劇。通過非編劇向的現實內容拍攝剪輯，完成喜劇創作。

   

▲井越《Not a Vlog》. 圖片來自：@jyhachi

無腳本、非編劇向的生活內容與藝術性強烈的喜劇是否矛盾？如果承認生活有其荒誕之處，Vlog 與喜劇創作的結合似乎神奇契合。如，美國娛樂節目《柯南秀》（CONAN on TBS）就經常外拍，拍攝一些人們在生活場景中的真實反應。

國內大家對喜劇的接受度其實非常非常低，大家 hold 不住一些喜劇，尤其是荒誕喜劇，可能覺得被冒犯，也可能覺得不好笑。Vlog 對于喜劇的好處是，它是一個非常好的即興平臺。

除了自己作為敘述主人公外，井越 Vlog 中最經常出場的兩個「角色」是女朋友小八和玩偶小箱，他們作為整體與世界的關系，是井越認為值得真正挖掘的內容，而不是所謂的「cp 博主」（情侶博主）。

   

▲把夜店和公園大爺拉琴的背景音交換. 圖片來自：@jyhachi

除了 Vlog 外，井越還創作了視覺實驗視頻系列《Meaningless》和 Vlog 花絮系列《Not a Vlog》。

《Meaningless》002 太空模擬凈化實踐，正在看電影《2001 太空漫游》的玩偶小箱，被剪掉了「禁止機洗」標簽，進入洗衣機經歷了一趟「太空之旅」。

人人都是 Vlogger 嗎？

大疆口袋云臺相機新近發布，科技博主魏布斯「調侃」新設備讓「人人都是 Vlogger」。這也是很多想要嘗試 Vlog 的人疑惑的一點， 人人都能是 Vlogger 嗎？Vlog 創作有沒有門檻？

拍攝 Vlog 需不需要專業的攝影器材？這個問題就像是「打游戲要不要氪金」，不同玩家有不同的理解。總體來說，不氪金不是不能玩，但氪了更好的裝備，肯定能獲得提升。

   

▲Casey 的八爪魚三腳架. 圖片來自：Seelenflügel

作為無數 Vlogger 模仿的對象，Casey Neistat 的拍攝器材也非常有創意，不僅僅是「貴」這么簡單，八爪魚三腳架是他最有特色的標志。當然也有無數昂貴的無人機，畢竟他是航拍紐約的男人啊。

Vlogger 都用這些（器材）拍，肯定是有一些道理的。八爪魚三腳架、翻轉屏相機對于新手來說確實很有幫助，畢竟 Vlog 沒法重拍。

王曉光拍攝主力用一個佳能卡片機，最近開始用單反，都是 Casey Neistat 的「標配」。

對于 Vlog 拍攝器材和制作門檻，Vlogger 的觀點也許存在「代溝」。國內最早一批 Vlogger，可能都不是十幾歲、二十歲出頭的年輕人。

我們接受的教育是標準化的，但對于年輕人來說，用視頻表達可以不那么尊重傳統。我們覺得需要平穩、清晰，他們可能覺得「拍到」是最重要的。

沒有專業的攝影器材，也不是不能開始，很多 Vlogger 都會使用手機拍攝。手機加上自拍桿，手不抖保持畫面穩定，簡單地轉換場景，后期配音，就能制作出 Vlog 。制作經驗越來越豐富后，自然會找到「升級」器材的方向。

井越選擇 Vlog 作為喜劇載體的原因之一，是拍攝 Vlog 不需要投資，不需要團隊協作，自己一個人就可以開始。相對于其他載體， Vlog 的門檻非常低。

   

▲ 井越《制作 vlog 的四個步驟！》調侃 Vlog 制作.圖片來自：@jyhachi

開始拍 Vlog 的門檻很低，要拍得好 Vlog 的門檻卻很高。

井越從來不參與 Vlog 拍攝器材討論，也不出 Vlog 拍攝教程，因為他認為 Vlog 的門檻在于創作者的審美和態度。不說 Vlogger 各自生活內容的千差萬別，只討論創作態度，很多Vlogger 都不及格。

拍了三集就教大家拍 Vlog，拍了五集就做 QA (問題解答），這就是自戀。Vlogger 會越來越多，但好的 Vlogger 不會越來越多，這個東西會像垃圾一樣傳播開來。

他認為身處一個過度分享型的社會，好的 Vlogger 需要一系列的技巧來避免「自戀」，因為對著鏡頭敘述的 Vlog 比任何視頻模式都更讓人顯得自戀。

不少 Vlogger 模仿 Casey 拍攝轉場、「假鏡頭」，但這些拍攝技巧不能與內容本身融合，就會顯得非常突兀，暴露 Vlogger 本身水平的不足。

如果你正經歷「Vlog 從入門到放棄」的困惑，或許可以參考一下 Vlogger 們對內容拍攝創作的想法，獲得一些有趣的態度。

   

▲ 圖片來自：Fstoppers

誰規定敘述完整的才是 Vlog？王曉光的 Vlog 就經常被粉絲評價「猝不及防」結尾了。

剛開始的幾個 Vlog ，曉光確實認為敘述已經結束，無需特地加一個「標準」結尾。后來吐槽「猝不及防」的觀眾越來越多，曉光開始和大家玩這個梗，經常性地猝不及防……

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出品：浙江省科學技術協會“科學＋”微平臺

發酵型動物黃油和非發酵的區別？

現在好多人慢慢過起了時尚健康的品質生活，最近看國外YouTuber和Ins里越來越多的小年輕紛紛曬出一堆濾鏡加持過的美食照片，眼花繚亂的烘焙和西餐看得人垂涎欲滴，說實話，那些高仿的米其林餐食讓人有種真的過上了這種美麗日子的幻覺哈哈。本人不能幸免于難，也入了研究烹飪的大軍。挑選原料過程中查閱了一些資料，關于黃油我查的一些小知識言簡意賅地羅列了一下，希望能對大家有挑選上的幫助：

（1）市面上的黃油哪些是真正的黃油？

黃油，就是“牛油”，真正的黃油是從全脂牛奶中離心分離出來的。而市面上的植物黃油都是植物油的氫化物，反式脂肪酸含量居高，基本可以稱之為“山寨黃油”了，心腦血管疾病病人絕對不要吃，小孩吃了也會發胖，這種發胖形成的頑固脂肪相當于吃垃圾食品，很難通過減脂減掉的。再次強調，不要買植物黃油，不要買植物黃油，不要買植物黃油，說三遍了!!!

（2）真正的黃油的制作工藝如何？

黃油的制作工藝十分復雜，要牛乳經過離心分離獲得稀奶油；然后稀奶油經過殺菌、冷卻、熟成、攪乳等操作才能獲得。像歐洲有些著名的乳制品產地，甚至有機乳制品產地，他們生產出的黃油經過嚴格的離心提純，甚至制作產出比例達到了將近60:1（全脂牛奶：黃油）的程度。比如北歐的一些黃金奶源地，像荷蘭就是其中之一，牛奶作為國民產業，荷蘭政府對其乳制品的檢疫標準就極其嚴格，甚至要求歐盟有機認證的乳制品產地做到生產全程GPS定位，全程可追蹤，來保證歐盟的有機認證標準。所以在選擇黃油的時候，比較推薦北歐進口的一些品牌，具體的可自行上網查，這里就不做廣告了。

（3）黃油的脂肪含量達到81%，還有蛋白質成分，其實比植物油脂肪含量少，而且更有營養。

現在你隨便扒開你家柜子，找一瓶植物油看一眼，什么花生油大豆油，脂肪含量絕對超過99%了，而黃油雖然是動物油，但同樣質量的黃油和植物油，黃油的熱量較低。里面含有極少的乳糖，乳糖不耐受的人也不用擔心過敏，基本不會引起過敏不適，而且黃油里面動物蛋白含量比植物油的多，更含有維生素A以及一些礦物質，孩子吃了有利于骨骼和身體發育。同時做出來的餐食奶香濃郁，比較適合喜歡吃洋餐味道的人吃，尤其是小孩。

（4）黃油的分類很多，都適合怎么使用？

黃油分類上面已經說過可以分為動物黃油和植物黃油（雖然是山寨黃油，姑且這么分一下，你知道就好）。還可以按照有沒有咸味來分成，有鹽黃油和無鹽黃油。有的品牌甚至除了淡味黃油，就是有一點點咸味的，一般正常的黃油里都會有10mg/100g左右的鈉，再多就是有咸味的了。所以買的時候看好配料表。一般有沒有鹽，因人口味吧，其實做烘焙時候也可以用有鹽的，我比較喜歡無鹽的，無鹽黃油不會在制作時額外添加鹽，我會覺得比較濃郁，味道香醇。尤其做煎牛排之類的西餐，我更不會用有鹽的，像安佳的黃油一般是有鹽的，我個人不會選擇購買。我覺得過咸還是影響原汁原味口感的（個人比較挑剔哈哈！），但是抹面包早餐吃還是可以選擇有鹽的哦！

還有一種分類就是發酵和非發酵黃油的區別了，這種沒有什么質量上的差異，只是口感有差異，畢竟歐洲乳酪盛產的一些地域，比較喜歡吃發酵的乳酸味，口感根據喜好，市面上可以挑選的品牌很多。像總統的黃油、法國伊斯尼黃油一般就是發酵的，我也不喜歡吃，我還是覺得非發酵的比較醇香，像荷蘭的樂荷有機黃油、新西蘭的威士寶都是普通非發酵黃油。

好了，這就是我的一點點黃油小知識分享，希望能幫助到看到帖子的知友們~~做西餐還是很上癮的，烘焙什么的拍照更是讓人不能自拔，選制作原料且有學問呢！

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