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02 上海人為什么叫外地人香辣蟹(上海人說香辣蟹是什么意思)
Instagram刷粉絲, Ins買粉絲自助下單平台, Ins買贊網站可微信支付寶付款2024-06-04 06:55:54【】4人已围观
简介食圓子兄弟就此合了素食、健康食品的潮流,成為新寵。庫爾勒:烤魚烤魚是最通常的一種吃法,但到了庫爾勒,烤魚也顯出了不同,魚是博斯騰湖鮮嫩肥美肉質清甜的小魚,水是博斯滕湖千年雪山融匯而來的純凈雪水,魚肉隨
庫爾勒:烤魚
烤魚是最通常的一種吃法,但到了庫爾勒,烤魚也顯出了不同,魚是博斯騰湖鮮嫩肥美肉質清甜的小魚,水是博斯滕湖千年雪山融匯而來的純凈雪水,魚肉隨意的穿在小木棍上轉動翻烤,只刷上孜然、鹽巴和酥油,慢慢的就香氣四溢了。新疆聞名的是烤全羊,但庫爾勒的烤魚卻肯定是更清爽適口的選擇。
沔陽:沔陽三蒸
“清蒸菜最能保證營養不受損失”的提法現在已廣為人知,“沔陽三蒸”也由此在“吃要吃的科學”浪潮中重煥青春。所謂三蒸,即蒸肉、蒸魚、蒸菜(可隨意選擇青菜、莧菜、芋頭、豆角、南瓜、蘿卜、同蒿、藕等數十種),頗為符合葷素搭配營養均衡。此菜又名沔陽粉蒸,蒸菜都裹著搗細的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味深長。
濟南/譚魚頭
“譚魚頭”在濟南北園和文化東才開了兩家分店,吃慣魯菜的人們就墜入了川人的辣味誘惑。那種區別于通常“朝天椒”之特殊辣椒、必種之特殊土壤和海拔高度,每年采摘期僅僅七天,采后精選裝壇,以特殊的方式儲存一年以上才可入鍋,令火鍋打不住地辣色鮮艷,辣香濃郁,辣感柔和,喜辣者更喜辣,懼辣者不懼辣。當然,花鰱魚頭也是好東東。
青島:海鮮小豆腐
海鮮用的是海參、蝦仁、魷魚和蛤蜊等小海鮮,再配上蔥花豆腐炒成的各式各樣的海鮮小豆腐,口味鮮香絕不油膩,吃的時候在就上蔥油餅子就齊了。飯店開在各種古老的歐陸建筑中間,從飯店的各個窗口都看得見碧海藍天,金色沙灘,誰不說青島是個好地方呢?
煙臺:蝎滾繡球
煙臺菜屬膠東風味,以烹制海鮮見長。毒蝎也成了山東人的餐中物,油炸山蝎是山東著名的風味菜點,而煙臺人的蝎滾繡球便是吃毒蝎的又一杰作。
德州:德州扒雞
其實德州除了扒雞出名,西瓜也是種了上千年,就是這一道菜讓德州出了名,也讓全國各地大小燒雞店的招牌高度統一:德州扒雞!正宗的德州扒雞,全名五香酥骨扒雞。特點是:五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓。造型上兩腿盤起,爪入雞膛,雙翅經脖頸由嘴中交差而出,全雞呈臥體,色澤金黃,黃中透紅,遠遠望去似鴨浮水,口銜羽翎。
澳門:葡國生蠔
澳門漸漸褪掉葡萄牙的影子,經典的萬國建筑與葡國菜仍然留了下來。葡國菜口味清淡,量少精致。把土豆泥放到原只生蠔上一起 ,兩者的味道相互滲入,有意想不到的效果。
房縣:清炒小花菇
在一般人的印象里,小花菇鮮則鮮矣卻通常是用來調味的,但是在新鮮小花菇的產地房縣,嫩生生的小花菇原來是可以清清爽爽炒來當菜吃的。不要過多的調料,小花菇先天的鮮美醇厚在這兒盡顯無遺,其實,也就是隨著菌內培育技術的不斷進步,昔日的山珍“小花菇”才經得起這樣整盤整盤的大吃大嚼,而菌類豐富的營養成份和能抗癌的新說更讓人吃出許多的滿足。
砂缽黃陂三合
被新湖北菜發揚光大的“味厚香濃”在黃陂三合理得到了最好的體現,肉圓子、魚圓子、還有當地特產的魚糕、肉糕,再配上香菇、清采用砂缽、文火滿滿的燉出味兒來,如果說排骨藕湯是老湖北最成功的燉品,黃陂三合就更少了油膩,多出幾分清燉清補的善解人意。
承德:萬字扣肉
這是一道宮廷菜,現在成了壽辰名菜,作法是將紅燒豬肉切成3.3厘米見方小塊,用小刀逐個將肉塊由外及內,依方形繞圈向肉塊中心呈“萬”字型,不可使之分離,然后皮朝下,擺在蒸碗內,加高湯、佐料,上籠蒸2小時,取出扣盤,澆上高湯,肥頭勾芡即成。
唐山:醬汁瓦塊魚
河北風味包括三大流派,冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。京東派以唐山為主,以烹制鮮活海產原料見長。特點是原料豐富,刀工細膩,口味清鮮,講究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,別具風格。
重慶:香辣蟹
集火鍋與海鮮于一身,融川菜和粵菜為一體的川菜香辣蟹由成都人創制,成為了時下重慶人的心頭好。香而不悶,辣而不燥,鮮而可口。先用油、豆瓣、香料等炒好后上桌,把蟹吃完后,各剩下的作料加上湯,吃了螃蟹肉才開涮,過罷螃蟹癮,再過一把火鍋癮。
廈門:菊花釀魚肚
從1977年起,廈門人就一年一度舉行菊花展,現在他們把對菊花的情有獨鐘與吃魚肚的嗜好結合了起來,這就有了做成菊花型的菊花釀魚肚。在水煮活魚時興的同時,廈門人從尋肉煨魚肚、鍋仔青瓜魚肚、紅油魚肚絲一直吃到菊花釀魚肚。
鳳凰:苗家粉蒸肉
鳳凰菜的最大特色是以辣酸為主色,以濃溶為宗旨,以炒功為上乘。縣里出產一種帶糯性產量極低的小米,一般選用較肥厚的細嫩豬肉,拌合浸泡好的小米,加上可口的作料,放在鍋里蒸煮,待小米和肉熟透后即可。鮮美可口,極富營養價值。
濟南:孔府地鍋一絕
孔府地鍋一絕與廣州啫啫煲形相近而性相遠,它的配料很簡單——巴魚、蘿卜、豆腐、青椒、大蔥,餅是玉米面做的,燦黃得可人。吃的時候,把魚放在圓圓扁扁的餅上,佐以老豆腐和圈蘿卜,不需要蘸料,但是那一點點的湯滲下來,就是人間美味了。有點咸,有點辣,還有那么一種不知名的感覺在舌間纏繞著,天涼的時候,吃著心暖。
西寧:夾沙牛肉
在2000年杭州舉辦的中國.杭州首屆美食節上,西寧選送了311個具有高原風味品種的菜肴,金牌總數全國第一,想不到吧?青海人能把雞蛋黃白分離做成“黃金白銀烏絲糕”(發菜蒸蛋),也能用雞蛋把牛肉先裹后炸,做成不似牛肉通體金黃的夾沙牛肉。
洛陽:連湯肉片
洛陽喜歡吃水席,幾十道菜,湯湯水水下來,吃得人連唿過癮。連湯肉片是水席中不可缺少的名菜,又以主營豫菜的老店“真不同”所做為最佳,它以精瘦肉為主料,木耳、金針、大綠豆等為輔料精心制作而成,肉片滑嫩,微酸利口。
成都有什么好吃的?
1.龍抄手
抄手和餛飩是完全不一樣的品種,龍抄手皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一,大約10-15元10個。
推薦店鋪|春熙路龍抄手
2.豆花
豆花是四川常見的家常美味菜肴,喜咸辣口味可選馓子豆花或麻辣豆花,或者大熱天來一碗冰醉豆花,口感清涼爽滑又稍帶甜味。
推薦店鋪|譚豆花
3.擔擔面
正宗的擔擔面必須是老師傅用面粉搟制的面條,舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。紅油臥底,再加上脆脆的花生米,著實令人食指大動。
推薦店鋪|小名堂擔擔甜水面
4.串串
成都是串串的發源地,在紅湯里涮過之后,蘸上碟料,過癮得很。不論是熱鍋還是冷鍋、砂鍋,每個成都人心里,都有一個常去不厭的串串攤。
推薦店鋪 |蓋幫市井串串
5.兔頭
兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品,夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的,所有的滋味都盡在一吸一吮中。
推薦店鋪 |雙流老媽兔頭
6.夫妻肺片
四川名菜夫妻肺片屬于冷菜,麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的,拌好吃起來又麻又辣,非常下飯,比較重油。
推薦店鋪 |春熙路夫妻肺片
7.冒菜
“冒菜”是成都的特色菜,冒菜的原料不限,這點和串串香類似,什么都可冒,什么都可上桌。類似北方的麻辣燙!
推薦店鋪 |芙蓉樹下冒菜
8.麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜名肴,用料扎實,香辣咸口,特別下飯,不論大小店都能吃到。最知名的是陳麻婆豆腐。
推薦店鋪 |陳麻婆
9.賴湯圓
賴湯圓的特點是皮軟細嫩,餡香甜可口,吃時“三不粘”即,不粘牙,不粘筷,不粘碗,其餡的品種有火腿、香腸、花生等幾十個品種。
推薦店鋪 |賴湯圓
10.冰粉
用小勺將碗中的冰粉一攪和,入口是花生的香、紅砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四竄著。
推薦店鋪 |蓋幫醉泉冰粉
11.涼粉
白涼粉以酸辣為主,吃起來爽滑不油膩,而黃涼粉的感覺要綿軟一些。但是兩種都很好吃!
推薦店鋪 |洞子口張老二涼粉
12.蓋碗茶
最直觀的感受成都的悠閑,一定是要來上一杯蓋碗茶,和周圍的成都老人聊聊天。曬曬太陽,或者打幾局麻將,這趟成都旅行才完美。
推薦店鋪 |人民公園
13.燒烤
成都的燒烤種類也很多,有傳統的一串一串的也有弄成鐵板燒的類型。成都特色的烤玉米一定不能錯過,一粒粒串的你在其他地方吃不到!
推薦店鋪 |小烽燒風味酒館
拓展資料:
成都是首批國家歷史文化名城、中國最佳旅游城市和世界優秀旅游目的地,聯合國教科文組織授予成都“世界美食之都”稱號。成都擁有2項世界遺產,2項世界預備遺產,是中國中西部擁有世界遺產項目數最多的城市,是一座有著3200年的歷史的“最中國文化名城”。
成都擁有武侯祠、杜甫草堂、永陵、望江樓、青羊宮、文殊院、明蜀王陵、昭覺寺等眾多歷史名勝古跡和人文景觀。成都也是四川大熊貓棲息地,擁有名揚四海的大熊貓基地。
2016年,成都市接待國內游客2.0億人次,比上年增長4.7%;國內旅游收入2425.6億元,增長22.1%。組織出境旅游人數181.6萬人次,下降6.6%;接待入境旅游人數272.3萬人次,增長17.8%;旅游外匯收入12.4億美元,增長15.8%。全市三星級以上飯店97家,旅行社466家。
泉城廣場附近的美食指南濟南泉城廣場美食指南
1.濟南泉城廣場美食攻略
濟南泉城廣場北面有芙蓉街小吃街,那里有很多特色小吃。
:2.濟南泉城廣場美食排行榜
1.濟南芙蓉街
濟南芙蓉街是一條具有濟南特色的老街和小吃街,位于濟南市中心。它是以街上的一個泉——芙蓉泉命名的。芙蓉街全長432米,寬4.6米,是一條南北走向的街道。北起西華墻子街南口,南接泉城路,東臨馬史街,連接喬峰街、翔鳳巷、芙蓉巷,西接玉環泉街,與省會東大街相連。芙蓉街到處都是五顏六色的小吃,每天人流不斷,充滿活力。
2.濟南寬后里美食街
濟南寬后里美食街建在濟南老街寬手所街上,全長約400米。它是一條東西走向的街道,與李思街、索里街、后營房街并稱濟南南部四大名街。寬達利,位于濟南市泉城路核心區,是一條復古商業街,既有小資的咖啡店和糖果店,也有老濟南的傳統名吃,還有極有品味的古今商品,特色眾多,新穎別致。寬后街有古色古香的建筑,青磚灰瓦,形狀各異,顏色各異,是老濟南。民居老店,青石板路,名人故居,相得益彰。
3.濟南大觀園小吃街
濟南大觀園小吃街,位于山東省濟南市,建于1932年。古色古香,典雅別致。濟南大觀園沿襲了南京夫子廟、上海城隍廟的古建筑風格,形成灰瓦白墻紅柱的外觀。已經成為集購物、餐飲、娛樂、休閑為一體的現代化商業中心。在大觀園小吃街有許多中國老字號企業,如陳光茶館和狗不理包子店。有特色的東西,比如游喧,紅豆糕,甜沫,都是濟南的老店,還有各種燒烤,酸辣粉等等。價格相當便宜。推薦:陜西老碗面、甜饃湯、優選張(無店名)
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