02 上海外灘一號餐廳菜單(上海有哪些好玩的地方？（除了城隍廟，東方明珠，崇明島，金茂大廈，上海外灘）還有那些？)

上，是上海最出名的酒吧式德國餐廳，這里68元一杯的現釀德國黑啤，口感醇厚，香濃爽口，恰似黑色的天鵝絨，絕非一般的瓶裝啤酒可以比擬。而且，這里的木制家具和彩色玻璃，全部出自巴伐利亞古教堂，讓人有置身德國啤酒屋的感覺。(地址:汾陽路150 號.訂座電話:64745700)

[去浦勁跳舞] 地處金茂大廈裙樓的浦勁娛樂中心，是全城最新、最引人注目的夜間娛樂總會，它由東京先鋒派設計公司SuperPotato設計，兩層樓高的舞池周圍，環繞著內部透光的玻璃座，你可以坐在這里欣賞來自洛杉磯的六人組合樂隊MAXTEMPO的現場表演，也可以下場盡情熱舞。(地址:浦東世紀大道88號金茂凱悅大酒店3樓.定座電話:50491234-8731)

[去東魅看星星] 新天地里的東魅酒吧，是由譚詠鱗、成龍、曾志偉等香港知名藝人所開，雖然里面駐場的只是一般歌手，但說不定哪天就可能碰到來上海渡假的天皇巨星。如果你不喜歡喧鬧的氣氛，也可以到二樓的露臺，這里不僅安靜許多，而且還可以抬頭望天，看看自然界中真正的明星。(地址:太倉路169弄上海新天地內.)

[去 park97乘涼] 作為夜上海最IN的時尚前沿，開在復興公園內的Park97，具有得天獨厚的清幽環境，公園里枝繁葉茂的法國梧桐，為這里的火紅氣氛招來幾縷清風。夏日夜晚，如果厭倦了酒吧里喧囂，可以坐到外面的露天吧里，聽著迷幻的音樂，喝著冰爽的啤酒，讓自己游離在繁華與寧靜的邊緣。(地址:皋蘭路2號復興公園內.訂座電話:53832328)

[去九重天看夜景] 位于金茂大廈87層的九重天酒廊，曾被美國<新聞周刊>評為"亞洲最佳休閑去處之一"。在這里，不僅可以喝到各式好酒，嘗到越南軟皮春卷、泰國炸蝦餅等亞洲小吃，還可以隔著玻璃幕墻，臨空遠眺上海的繁華夜景，讓你的心靈遠離塵囂，進入九重天外的幻境。(地址:世紀大道88號金茂大廈87樓.定座電話:50491234-8787)

[去香樟花園發呆] 衡山路上的香樟花園，可能是上海最有氣質的咖啡館。這里臨街的一面，擁有明亮通透的開放式玻璃窗，你可以找一個陽光明媚的下午，選一個靠窗的座位，點一杯藍山咖啡，把思緒拋到九霄云外，只管看著窗外發呆，讓路人成為自己的風景，也讓自己成為路人的風景。(地址:衡山路桃江路口)

[去真鍋喝咖啡] 有人說，在真鍋能喝到上海最精致的咖啡，這絕非虛言。走進店內，侍者就會奉上一杯冰水，讓你先純凈舌頭，把味覺歸零，然后再用英國原裝進口骨瓷杯，為你沖泡一杯真鍋獨創的密制炭火咖啡，任你細細品味其中的甘苦。日式咖啡的細膩與精致，在這里體現得淋漓盡致。(總店地址:華亭路85號.電話: 64670605)

[去星巴克小憩] 在上海擁有13家分店的Starbucks星巴克咖啡館，已經占領了城市的每一個時尚據點，并徹底溶入了上海人的生活。由于這里環境雅致，價格便宜，許多上班的白領和逛街的美女，都喜歡中途溜到這里駐腳小憩，重要的不在于品嘗咖啡，而在于營造那份優雅閑適的心境。(旗艦店地址:太倉路169弄上海新天地內.訂座電話:63200137)

[去真漢看戲] 身居肇家浜路的真漢咖啡館，是全國首家多功能配套的酒吧式劇場，擁有600多平米寬的演出空間。這里除了有特色小鍋咖啡、西洋美酒和各式簡餐之外，還經常以開放式的參與氛圍，演出一些風格另類的咖啡戲劇，成為上海的一道獨特的文化風景。(地址:肇家浜路567-569號,近小木橋路.訂座電話: 64433362)

[去漢源書屋偷閑] 由攝影家爾冬強創建的漢源書屋，隱藏在行人稀少的紹興路上，它集書店和咖啡屋于一體，里面不僅收藏著許多二三十年代的老式物品，還有整墻的落地書架和琳瑯滿目的藝術書籍。你可以要一杯綠茶，選一本史書，把身體窩在法式雕花木圈椅里，愜意的渡過一個輕松的下午。(地址:紹興路27號.訂座電話: 64732526)

[去仙蹤林打牌] 臺灣人開的仙蹤林泡沫紅茶坊，在上海有17家分店，這里的所有飲品均為自產自銷，并由受過專業訓練的師傅即時調風格尤其別致，原木制成的方桌方凳，靠窗一排的秋千搖椅，極具臺灣鄉土氣息，讓你有置身童話中的感覺。當然，來這里除了喝茶，還可以打打撲克聊聊天。

最后不要忘了上海，呵呵

從上海蓮花地鐵一號線到外灘做幾號地鐵到

到外灘你可以地鐵1號線到人民廣場站換乘2號線到南京東路站下南京東路往東500米就是外灘了，地鐵35分鐘，票價4元

你也可以人民廣場站下地鐵19號出口出來南京東路一直往東到外灘，這樣的話你可以順便逛一下南京東路步行街，走得快的話20分鐘就能走完了，地鐵蓮花路站到人民廣場站約26分鐘，票價4元

跟著這份吃喝地圖，去會會全魔都的侍酒師們（浦西篇）

去哪里才能遇見傳說中的侍酒師？哪些餐廳能享受專業的餐酒搭配服務？品樂為你精心打造了一份全魔都的侍酒師地圖。

上海特別怡人的一點是，無論你生活在哪個區，都可能找到一家材料質量上乘、制作講究，并且還各有特色、名聲不小的餐廳。除了五星級酒店和米其林星級餐廳，街邊不起眼的小館里，也可能藏著個訓練有素的侍酒師。

我們說了歷史更迭的外灘，說了高樓林立的浦東，這一次把目光投回到浦西。

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L'Atelier de Joël Robuchon Shanghai

【餐廳】 ：Joël Robuchon 先生是全球擁有米其林星星最多的廚師。迄今，由他主理的餐廳已收獲共計31顆米其林星，其中 4 家被評為米其林三星。中國大陸的首家以紅與黑為主色調，展現出沉穩而現代的風格，餐廳中心是一個標志性的開放式廚房，中央是鐵板燒臺, 周圍圍繞著 32 個座位。

開放式的廚房中還陳列著幾十個玻璃瓶，瓶中展示著色彩鮮艷的食材，象征著新鮮滋味。透過沉重的紅色天鵝絨簾幕，浦江對岸的高層建筑，以及黃浦江上來來往往的客輪，外灘的美景如同戲劇般在眼前鋪陳。

【酒單】 ：餐廳一共750款左右的葡萄酒，以法國酒為主，主要產區包括香檳、勃艮第、波爾多，以及意大利和西班牙，新世界以澳洲和美國居多。近百款的香檳list里不但有名莊還有有意思的小農香檳。

酒單上除了大家熟悉的主流酒款，像Jura 的Roussanne，Tokaji 的干型Furmint，Santorini的Assyrtiko等小眾產區和品種也可以看到。最近，酒單還新加了Cider和Sake。

餐廳經理&首席侍酒師 Sam Lau劉承倬

Sam來自中國香港，求學時在瑞士的米其林餐廳“Restaurant Cerf”實習；畢業后先后在喜來登酒店和四季酒店就職，被派到巴黎的米其林三星Le Cinq餐廳深造后，回來成為香港四季酒店米其林三星餐廳Caprice的首位中國侍酒師，一做就是8年。如今他來到開業僅半年就拿到了大陸首屆米其林二星的餐廳的L’Atelier de Joël Robuchon Shanghai，履歷背后是堅持、能力和熱情。

（關鍵詞：“98年世界侍酒師大賽亞軍的首位中國愛徒”，“多家米其林星級餐廳侍酒師”，“正能量”）

Senior Sommelier Arneis Wu 武肖彬

Arneis畢業于國內唯三的葡萄酒專業，山東農業大學葡萄與葡萄酒工程，喜歡雷司令，喜歡香檳。他剛剛一次性通過Advanced Sommelier，成為中國第七位也是最年輕的一位通過此項認證的侍酒師；并且緊接著奪得2017第九屆中國侍酒師大賽冠軍。

（關鍵詞：“2017中國最佳法國葡萄酒侍酒師大賽季軍”，“2017中國侍酒師大賽冠軍”，“愛香檳”）

餐廳信息

L'Atelier de Joël Robuchon Shanghai

地址：上海市中山東一路18號外灘十八號三樓

電話：021-6071 8888

人均：1500 RMB/人

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上 海 外 灘 華 爾 道 夫 酒 店

【餐廳】 ：1910年，英國總領事Warren Pelham爵士為滬上名流紳士創立了高級私人俱樂部 ——上海總會，Pelham’s餐廳的名字是為紀念爵士而取的。上海外灘華爾道夫酒店環境幽雅懷舊，低調內斂。行政總廚Philippe Louis Egalon來自于法國的素有薰衣草之鄉騎士之城的普羅旺斯，曾在若干米其林星級的廚房任職，來上海之前在日本工作多年，菜品精致可口，色彩艷麗優雅。

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