02 上海外灘27號羅斯福酒店(上海有哪些不錯的酒吧？)

全勞力男工一月的收入為3-5元銀元。銀元猶如今天的百元大鈔，使用起來不方便，于是同時流通輔助貨幣——銅元，銅元價賤，1元銀元可兌2000枚以上的銅元，所以銅元又像今天的分幣或角幣，攜帶和使用依然不方便。

清末的上海是中國妓業最發達的城市，業內規定，雛妓出局必須由“烏師”(即琴師)肩掮而去，這種制度在民國初被廢除；長三妓女出局，則必須有娘姨跟班，雇轎出行。業內還規定，轎夫抬轎一趟收輿肩費每人20文，一頂轎子兩個轎夫共40文，往返一趟就是80文。通常，一個下午或晚上，長三妓女可應多次局，于是跟班娘姨必須隨身攜帶數百文支付給轎夫的銅錢，當時約75枚銅元合一市斤，幾百枚銅元就有幾斤重，隨身攜帶銅元也不是一件方便的事，于是有妓家請銅匠定制代幣，每枚代幣上鐫有妓女的花名，以及“銅元念枚”(滬方言二十的發音和寫法)，作為支付轎夫飯鈿的憑證，轎夫可以憑券到該妓女所在的妓院賬臺上兌換20文銅元，這種代幣也被叫作“轎飯票”。轎飯票的信譽很好，妓院相近或與妓院熟悉的商店都愿意接受轎飯票，于是，轎飯票也成了上海部分地區的流通貨幣。

妓院和妓女歡喜標新立異和相互攀比，所以每個妓女的轎飯票形狀不一樣，有花籃、方勝、銷片、葫蘆等形狀，用材和制作也日益精致，許多轎飯票的制作成本遠遠超過了它的面值——“銅元念枚”。到了民國初年，隨著轎飯票品種不斷增加，它又成為民間收藏家競相收藏的寶貝，妓家以高于面值的成本制作的轎飯票“只出不進”，就停止制作。據《晶報》統計，上海有轎飯票品種約200種，我也只見到過二十幾種。

3 形形色色的禮券、兌換券

“鈔”的本字是“抄”，是抄寫、謄抄、印刷的意思，后來“鈔”或“鈔票”指紙質印刷貨幣。雖然今人把中國鈔票的歷史追溯到宋代的“交子”，但實際上“交子”只是一種代表價值的憑證，相當于銀行開出的支票，而不是流通貨幣。近代以后，外國設在中國的銀行發行標有面值的紙鈔，1897年5月27日，中國人自辦的中國通商銀行在上海外灘7號正式開業，1898年發行以銀兩為面值的一兩、五兩、十兩、五十兩、一百兩和以銀元為面值的一元、五元、十元、五十元、一百元紙鈔，以后共有12家商業銀行獲準發行紙鈔，這種紙鈔上印有“寶鈔”或“兌換券”字樣，同時還印有如“認票不認人”、“見票即兌”之類的文字，這種紙鈔實際上也是“兌換券”，是一種代價券，不是法定的流通貨幣，持票人可以持票到票面上指定的銀行兌換與面值相同的白銀或銀元，銀行必須遵守諾言——“認票不認人”，“見票即兌”。當然，由于紙鈔攜帶、使用方便，一些信用好，資本足的銀行發行的“兌換券”被商家和市民接受而直接進入流通。 4034

4 舞廳的舞券

近代上海是商業高度發展的城市，代價幣或代價券的形式立即被商家利用為商業手段。如當時商業交往中，有的商家企業為了拉攏有業務往來單位的業務員，逢年過節要向業務員送禮，如送禮品的話，可能有不受對方歡迎的尷尬；直接送錢，有可能被對方拒絕；最好的禮品就是可以到商場直接購物的禮券。于是上海的一些大公司就發行各種面值的禮券，商家企業向大公司購買禮券作為禮品贈送給客戶，而客戶可憑禮券到大公司購物，多方方便，幾家得益。

代價券印發得較普遍的是舞廳，它既是一種門券又是一種代價券。舊上海的舞廳一律購券入場，場內的如飲料服務也持門券購買，而且，上檔次的舞廳設有陪舞的舞女，舞女沒有工資，客人的饋贈是舞女的主要收入來源，舞廳與舞女之間有約定，舞女不得收受客人的現金饋贈，只能接受舞廳出售的舞券，舞女再以收到的舞券到賬臺上調換現金，通常舞女可以提取舞券面值的四成，另外六成則歸舞廳所有。按規定，客人邀請舞女伴舞支付舞券一張，而實際上，客人對自己鐘愛的舞女支付多倍的舞券是司空見慣的，據說，一位進出高檔舞廳的優秀舞女，月收入超過2000塊大洋是很普遍的事。

5 代價券泛濫的1939年

大多數上海人應該還記得，上世紀80年代初，社會上流傳一種謠言，說是人民幣的分幣中含有白銀，部分地區的部分人在以高于面值的價格大量收購分幣，熔化后提煉白銀，瞬刻間造成上海分幣嚴重短缺的現象，分幣不足而使商業無法找零，嚴重影響正常的商業和社會秩序，如你拿一角的鈔票乘公交車，售票員無法找零，只好不賣票。中國人民銀行緊急大量印刷發行紙分幣，才緩和了找零困難的問題。

1937年八一三淞滬戰爭后，除蘇州河北岸的租界外上海全部淪陷，租界猶如被大海包圍的“孤島”，抗日志士繼續利用這個“孤島”進行抗日活動。日偽為了破壞租界的經濟和社會秩序，派人在上海大量收購銅元，“孤島”時期的租界立即因輔幣不足而處于混亂狀態。到了1939年6月，零鈔緊缺發展到最嚴重的程度，商店無零錢找給客人，只得以針線、火柴、糖果等小商品代充零錢找還給客人。過了一段時間后，許多人家中堆積了許多使用不完或根本不需要的小商品，他們再也無法接受商店以小商品代替零錢找零的辦法，于是，有的商家只得購進大量小面值的郵票，以郵票代替找零。實際上許多人家也根本用不了許多郵票，市民又聯合起來抵制商家以郵票找零的辦法。有一種1939年上海聚成永油粉號(桐油石灰店)印制的代價券上還印有這樣一段說明：

茲因郵票易于損毀，授受之人時起違言，工商仕人等受無妄之損失者不勝枚舉，睹此情狀，實可傷心，故以代價券找零，請受者無拒，以待分幣發行，即將此券實行收回。

任何一家商家涉及找零，無零鈔找零嚴重影響商業和社會秩序，而動蕩的局勢和混亂的社會秩序又使租界無法顧及到這一點，1939年后，有的大公司聯合起來統一印制和發行小額代價券，代替輔幣找零，小的商店則自行印制代價券，而更小的煙紙店本來需找零的額很小，不肯出大價鈿去印制代價幣，干脆找一些廢紙，刻幾枚有“一分”、“二分”的圖章，再打上商店或店主的私戳，就充當代價券使用。一些代價券的背面還印有說明文字：

敬啟者，近因市上銅元缺乏，對于惠顧諸君購貨零找深感不便，本號為便利零找起見，特出臨時代價券……

據不完全估算，1939年至1942年的3年時間中，上海各商家印制、發行的代價券在2萬種以上。

代價幣、代價券從本質上講并不是流通貨幣，只是商家制作、發行限時限地使用的有價證券。現代，電子貨幣已成為一種貨幣形式，商家利用現代電子技術制作、發行的固定面值，或可充值的各種磁卡，如公交的“一卡通”，商家的“便利卡”等，是一種現代版的代價幣。

錢即貨幣，據考證，錢字本作“泉”，取其流行周遍的意思。今日銀行業行話把錢講作“通貨”，就是流通貨幣的意思。本文以上海為主線，介紹舊上海是怎么用錢的。

銀兩和銅圓

古代中國在相當長一段時間內是“銀本位制”國家，白銀是貨幣的本位，白銀的貨幣單位是“兩”，作貨幣時講作“銀兩”。白銀的價貴，一個男性全勞力的月收入一般在1-2兩，在偏遠的地區，一畝土地的價格只不過幾兩，所以銀兩的日常使用很不方便，如果拿了一塊約一兩的銀子去買東西，日常生活用品僅值幾分銀錢，于是店家就要把你多付的銀子稱還給你，一般的情況下，碎銀不能稱到該還的錢的分量，于是只好用專用的鉸刀把碎銀鉸碎，直到稱到該付還的分量為止。今天人們把店家付還客人多付的錢講作“找”，所找的錢講作“找頭”，據考證就是“鉸”的訛讀和訛寫。

銀子價貴，于是同時流通一種輔幣——輔助用幣，就是銅錢，銅錢通常為圓餅狀，中間開方孔，俗呼“孔方兄”，在清道光以前，一兩銀子一般可兌換1500枚銅圓。銅圓的價賤，但3枚銅圓就可以吃上一頓不錯的早餐，10枚銅圓足以混一頓中飯或夜飯，古代千枚銅圓相串稱之一“貫”，這個“貫”就是“串頭繩”。昆劇傳統劇目《十五貫》描寫肉商尤葫蘆借得本金十五貫，星夜醉歸，被賭徒婁阿鼠謀財害命的故事，古代銅錢每斤約75枚，每貫千枚重10余斤，尤葫蘆單身攜約200斤銅錢星夜醉歸，婁阿鼠只身盜約200斤銅錢潛藏，似乎是不太可能的事，于是后人對《十五貫》故事的可靠性和真實性表示極大的懷疑。

白銀價貴，使用起來不方便，而銅圓價雖賤，使用起來也不方便，于是人們習慣把5枚銅圓相串，講作一“花”，猶如今天的公交車售票員，收進“一角”的角幣后就將10枚角幣用紙相包，作一元錢的“找頭”一樣。今天的吳方言把“幾多”、“多少”講作“幾花”，就是從古代銅圓的使用方式來的。

墨西哥鑄鷹洋

墨西哥合眾國建立后，逐步恢復銀礦的開采與銀元鑄造。約1860年后，墨西哥銀元開始進入中國，進入上海，被上海人叫作“墨西哥銀元”，省稱“墨銀”或“墨洋”。它的正面圖案是一飛鷹抓一蛇，于是又被叫作“鷹洋”，也許“鷹”的筆劃太繁了，也被以諧音寫作“英洋”，以致后人誤以為它是英國鑄銀元。

在相當長的一段時期里，白銀和銀元是上海的通貨和貿易結算貨幣。在習慣上，通常大宗貿易是以銀兩結算的，如政府的借款，對外訂貨等，而小額的民間貿易通常以銀元結算。既然存在兩種不同的而又同時流通的貨幣，貨幣就會產生浮動的比價。當市場需要銀元時，銀元價會上升，反之，則會下降。但是，這種比價一般只限于“厘”(兩的百分之一單位)之間浮動，于是銀元的行情就被講作“洋厘”，老上海把行情講作“洋厘”也是從這里產生的。不過，滬語“鈿”與“厘”的發音十分接近，今人已弄不清“洋鈿”與“洋厘”之間的差別了。

近代以后，上海日常生活中主要用銀元和銅圓。1860年時，一銀元約可兌1500枚銅圓。到了1925年，一銀元約可兌2400枚銅圓。二者之間比價很大，而其間又沒有(或缺少)中間貨幣，這給生活帶來不少不便和麻煩，如當時買一副大餅油條只要6個銅板，如你身上只有一塊大洋，也許你就有可能因對方無法找兌而吃不到。于是上海街頭隨處分散著許許多多的exchange(兌換店，也稱“錢莊”)，隨時可以銀元兌銅圓，也可以用銅圓兌換銀元，店主為客人提供服務，他也以貨幣差價賺點微利。1933年出版郁慕俠著《上海鱗爪·兌換銅圓》中講：各煙紙店除出賣煙紙雜貨外，而兌換一項，也是它們的主要營業。且輾轉之間所得盈余比較煙紙來得多，故一店生意的盛衰全靠兌換的多寡而定。

西班牙鑄本洋

公元1521年墨西哥淪為西班牙的殖民地，西班牙統治墨西哥時期，他們利用墨西哥豐富的銀礦鑄造銀幣，這種銀幣先流入歐洲，又通過歐洲對遠東的貿易流入南洋，大約在明代后期從南洋流入中國的廣東、福建一帶。其正面圖案是西班牙國王頭像，背面是垂雙柱的西班牙皇室徽記。廣東、福建一帶稱外國為“番”，稱外國人為“鬼子”，于是這種銀元進入中國后被叫作“番銀”、“鬼頭洋”、“雙柱洋”等名，清康熙開放海禁后，又大量傳入上海，上海人稱其為“洋鈿”，就是外國錢的意思，今天滬語把錢講作“洋鈿”，就是從那時開始的。

開禁后不久，上海港成為中國近海航運的樞紐和貿易的集散地。開始，商人仍習慣以銀兩作為貿易結算，但是銀子使用也有很大的麻煩，首先就是銀子的成色。各地進入上海的白銀成色不統一，更有不法商人故意在白銀中摻鉛再當作紋銀流通，所以交割前必須對白銀進行鑒定；而洋鈿有固定的成色、重量、圖案，在沒有專門的鑄幣機的情況下根本無法造假，于是上海最大的貿易行——豆業規定一律以銀元作為貿易的結算本銀，即一律以銀元作貿易的結算貨幣。于是，西班牙洋到上海后又被叫作“本洋”，成為上海貿易的結算貨幣。當然，銀洋使用起來也比銀子方便多了，它也成為上海的主要流通貨幣。

1821年，墨西哥革命推翻了西班牙統治，建立了墨西哥合眾國，原來西班牙統治時期的銀元也停鑄了。清朝，百姓和商家以白銀交稅，國家有專門的“銀爐”將收上來的碎銀熔化后鑄成50兩一錠的“元定”后上交國庫，大量的“本洋”被熔化。到了約1850年時，“本洋”的數

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