02 上海外灘米其林三星餐廳電話(米其林三星餐廳中國有哪些？)

995年開了第一家以活海鮮為特色“新榮記食府”，菜品上一直遵循“不時不食”的理念，不但有粵菜、上海本幫菜，更不忘東海小海鮮等臺州當地特色美食。

2013—2016年，新榮記（上海淮海路店）連續四年獲得尚流雜志TATLER北京及上海最佳餐廳；在“2017上海米其林指南”中，餐廳榮獲米其林一星。

【酒單】 ：酒單具有傳統中餐特色，名莊、大牌為主打，澳洲及美國等新世界國家的酒款也具有很強的市場競爭力，無論是選擇還是價錢上。

新榮記集團上海區域侍酒師 Oni Zhou周坤

Oni的侍酒師事業始于北京香格里拉酒店，同時期還是西餐廳S.T.A.Y.的副經理。Oni性格內斂、自省、完美主義，為人真誠率性，來到上海后，依舊很受顧客和同行的喜愛。

餐廳信息

新榮記

地址：南京西路688廣場

電話：021-5386 1717

人均：350RMB/人

4

MOON'S STEAKHOUSE

【餐廳】 ：MOON'S STEAKHOUSE備受滬上美食家們的歡迎，上等的牛肉在嚴格控制溫度和濕度的玻璃冰箱內風干，過程中經歷酶的變化，牛肉顏色逐漸變深，肉質軟化，口味醇厚，再以真空包裝后在低溫水中慢煮10小時，滬上少有。

【酒單】 ：整本酒單包含220款左右的葡萄酒，主要是來自于法國和意大利頂級產區的葡萄酒，也不乏其它國家的，以及很多來自于優質小產區的酒款。

總經理&侍酒師 Carmen Lim林嘉敏

Carmen出身于吉隆坡的華人家庭，曾在馬來西亞著名的西班牙餐廳El Cerdo工作了四年，并親自打理另外4家店鋪，包括一個威士忌吧和一個葡萄酒酒吧——Carmen's Vinothek，從選址到裝潢設計再到進貨，都由Carmen一手包辦。在此期間，她第一次贏得了Wine Spectator的獎項，也拿到了Hapa （Hospitality Asia Platinum Awards）頒發的"馬來西亞最佳酒單"大獎。

后來在新加坡的Joël Robuchon和Santi Santamaria工作，現在非常喜歡上海的行業氛圍。

（關鍵詞：“馬來西亞侍酒師協會六位創始人之一”，“餐廳總經理”，“堅韌”）

餐廳信息

MOON'S STEAKHOUSE

地址：上海市靜安區區愚園路一號宏安瑞士大酒店一樓  

電話：021-6288 9984

人均 ：350 RMB/人

5

上 海 和 平 飯 店

上海和平飯店始于1929年，原名華懋飯店，其締造者維克多·沙遜爵士在當年的上海灘是一位令人矚目的資產家和金融大亨。如今作為費爾蒙旗下的地標性酒店，經過精心的修繕，在保留歷史感的同時極具舒適性，酒店內還會經常舉辦各類藝術活動。

【餐廳】 ：位于九樓的華懋閣莊重古典，全天供應歐陸式美食.周日的香檳早午餐非常受歡迎；夜晚，賓客亦可在露臺上品味創意雞尾酒和歐式小食，是欣賞外灘美景的完美地點。

【酒單】 ：酒店酒單連續兩年在中國酒單大獎中獲得兩杯獎，酒類豐富，涵蓋了世界上各大知名產區中代表地方風土的典型葡萄酒，杯賣酒選擇也很多，不乏小眾產區和品種的酒。此外餐廳還體貼地準備了半瓶裝和Magnum（1.5L）瓶裝的多樣化選擇。

首席侍酒師 Chevalier Chen陳鶴元

Chevalier Chen給自己取名騎士，以騎士精神時刻要求自己，在瑞士留學生活期間對葡萄酒產生了濃厚的興趣，回國后進入香格里拉侍酒師團隊選擇做一名侍酒師。現如今在和平飯店擔任首席侍酒師，在這個具有近百年歷史的酒店里，提供專業的葡萄酒服務。

餐廳信息

華懋閣

地址：上海南京東路20號九樓

電話：021-6138 6881

人均：600-800 RMB/人

6

THE CANNERY

【餐廳】 ：The Cannery 是由The Nest原班人馬打造的全新餐廳酒吧。餐廳和酒吧的環境舒適前衛，顧客可以現場觀看食物煙熏烹飪的過程；在生蠔吧，除了新鮮的生蠔，顧客還可享用其他鮮蒸的蚌類。

自2016年6月開業以來，一年時間已囊括了Time Out“New Bar Of The Year 2016”，WOW“Best Restaurant&Bar 2016”，Time Out“New Casual Dinning Restaurant Of The Year 2017”，City Weekend“Outstanding Gastrolounge 2017”等眾多大獎。

此外，餐廳還有豐富的波本威士忌收藏。2017年，餐廳酒單榮幸地獲得了“中國酒單大獎二杯獎”。「小而精」是酒單的特點。

侍酒師 JoeTang唐軻

Joe曾任職于數家法餐廳擔任副經理、經理等職位，有豐富的運營管理經驗。葡萄酒原本只是業余的愛好，隨著逐步深入的學習，慢慢產生了職業化的想法，正好有機會能在家鄉唯一的法餐廳工作便欣然投身其中。之后師從澳洲葡萄酒大師Phil Reedman MW完成了WSET level3的學習，并擔任了中國葡萄酒挑戰賽2015、2016兩屆的專業評委。2016年開始到上海工作。

餐廳信息

THE CANNERY

地址:上海長寧區愚園路1107號1號樓106室

電話：021-5276 0599

人均消費：350RMB/人

7

上 海 靜 安 香 格 里 拉 大 酒 店

上海靜安香格里拉大酒店擁有多個餐廳及酒吧，其中包括酒店一層的兩咖啡，二層的鶴日本料理，三樓的設計風格源于中國傳統水墨畫及喻意高貴的孔雀圖案的夏宮中餐廳，四樓的1515牛排館酒吧

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