02 上海外灘附近自助餐(上海外灘附近性價比最高的酒店推薦。)

它在十里洋場的老上海，擺個雞粥攤真不容易！通常，地痞流氓經常來光顧，而如果他們稍有不敬，就會惹來麻煩。秋風蕭瑟，陽澄湖清水大閘蟹上市的時候，雞粥生意就會被螃蟹市場搶走。再加上胡同口防寒條件差，顧客自然會搬到螃蟹市場。雖然小紹興有一技之長，哥哥姐姐總是提心吊膽，苦了好幾年。

紹興訣竅

上海人普遍喜歡三黃雞，但三黃雞在小紹興不是帶毛、皮毛和爪子的黃色，而是帶毛、爪子和皮膚的黃色。甚至還有三黃雞，當它們到達小紹興，并不是都可以選擇。他們嚴格控制：主要進入紹興、余姚、南匯縣農民飼養的雞；還有自由放養的雞；公雞應為同年，母雞應為次年；母雞的重量必須超過四斤，公雞的重量必須超過四斤半。如果貨源少，不如少做點生意，免得被降格。

小紹興還練了一套看，抓，摸，吹，聽在雞的選擇上：只要看一眼，就能知道雞的產地，是圈養還是散養；抓就是抓到一只雞，就知道它有多重；摸，就是摸一下就會知道雞肉的肉質是老的還是嫩的；吹，就是用貘吹雞毛，知道雞的膚色和品種；聽，就是聽雞哭一場，你就知道雞的健康狀況了內臟器官。那這還不夠。被選中的雞承認由小紹興進店后不會立即被殺，而是圈養一兩天。張如華會仔細觀察雞的靈活度，再決定宰殺的順序。

解放后，雞粥生意在小紹興變得越來越大，最多的時候一天能賣20只雞。在三年自然災害和十年文化大革命動亂，小紹興因雞資源匱乏被迫倒閉。1979年6月28日，小紹興被重新列入商業名單。張如華是店長，張潤牛是烹飪技師。經過幾年的苦心經營，他們總結出了一套豐富的選雞經驗、殺雞、烹飪、切雞等操作技術，并具有小紹興有了新的發展。

好吃是天下第一。

一些海外華人和外國客人經常來欣賞小紹興和活雞。首先，顧客從雞籠中挑選他或她喜歡的雞，然后店主從雞籠中抓住它并當場表演。四五十分鐘前，還是一只活蹦亂跳的雞。過了四五十分鐘，變成了一碗黃白切雞，誘人食欲。這種傳說中的操作模式引起了人們it’很感興趣。有一次，一個日本朋友專門拍下了他們手術的全過程，準備帶回日本學習。

小紹興在殺雞、洗毛、做飯、剁調料等操作上有一套絕招。一把殺雞的刀，口小如黃豆；雞血要排盡，保證皮膚顏色白；取出內臟不會影響雞的完整性的外貌；雞燙毛拔毛時，雞皮輕微受損；烹調時，先將雞放入沸水中，上下搬運，反復煮一會兒，再放入砂濾水中冷卻塑造，就像金屬淬火一樣。當熱雞接觸冷水時，它的皮膚突然收縮，然后放入沸水中，加入少許冷水，用文火煨，取出冷卻，然后在雞上涂上麻油，就會呈淡黃色，有光澤。用獨特的刀法將雞肉切成塊。吃的時候按照配方配上特制的調味品，味道鮮美。有人把上海的白切雞比作小紹興用全聚德的烤鴨

小紹興雞粥店常年爆滿。即使是大閘蟹旺季，顧客依然爆滿，生意越來越多。1985年，白切雞小紹興被商務部評為傳統優質產品，并被評為拇指品牌商標。

做點小生意

的絕技小紹興被視為基礎，但它也有傳統的管理方針普及。比如價廉物美的雞粥，就是用上等的白粳米，用原汁雞湯熬制，再用一勺特制的醬料調味。味道很好。雞頭、雞腳、雞翅可以隨意購買。雖然利潤少，但是利潤少但是周轉快。1983年，平均每天出售約200只雞。

隨著人們的提高隨著生活水平的提高，越來越多的人想嘗嘗白切雞和美味的雞粥小紹興。每個月的月初和月中，許多員工都會專程去光顧他們拿到工資后。只有50平米的胡同口人頭攢動，但即使是下雨天，顧客也要撐著傘站在胡同里，喝一碗雞粥。1985年，有關部門撥出專項資金對商店進行擴建和裝修，門面煥然一新。與此同時，一個小紹興在北京路和西藏路口開了分店。因此，小紹興越來越紅火，平均每天賣出400只雞。這是罕見的雞小紹興很受顧客歡迎。

9.上海徐匯日月光中心美食

月光中心廣場是上海最大的。

月光中心廣場是上海鼎榮房地產開發有限公司的房地產項目，位于上海市黃浦區徐家匯路618號。2010年竣工，標準建筑面積(建筑面積)20000。業態以餐飲、零售百貨、早教為主。作為中國首個地鐵覆蓋的商業項目，日月廣場成功地將該項目打造成美食天堂在消費者中五年后的頭腦。

10.徐家匯日月光廣場美食

上海日月10點開業時鐘。陽光中央廣場毗鄰徐家匯、淮海路、南京路。在零售業態缺乏競爭優勢的情況下，加強餐飲是一種經營策略。

喬普周邊是上海相對成熟的區域，周邊寫字樓、社區密集。再加上軌道交通的便利，平日里，日月光中心廣場可以解決午餐問題對于很多白領來說。或者在周末和節假日，也可以滿足周邊小區居民家庭聚會的需求。

沈陽百事星球吃海鮮自助餐在哪里？

日式料理新太郎

菜 系：日式自助 168+15% 198+15% （不包含飲料）

地 址：威海路500號四季酒店2樓（石門一路口）

電 話：021--1290大喜九

菜 系：日式自助 148（電話預約優惠10元）

地 址：盧灣區巨鹿路242號（近瑞金一路延安路）

電 話：021-和味（巨鹿店）

菜 系：日式自助 98

地 址：巨鹿路294號（近茂名南路）

電 話：021-廣木屋日本料理

菜 系：日式自助 提前預約138

地 址：巨鹿路794號（近富民路）

電 話：021-海之家（陜西店）

菜 系：日式自助 150

地 址：陜西南路30號馬勒別墅2號樓（近延安中路）

電 話：021-旭日屋

菜 系：日式自助 98

地 址：襄陽南路533號(近建國西路)

電 話：021-水車屋日本料理

菜 系：日式自助 150（預定138）

地址：肇嘉浜路222號（近陜西路）

電話：021-大誠

菜 系：日式自助 中午98 晚上128

地 址：廣元西路88號（近樂山路）

電 話：021-日醉

菜 系：日式自助 138

地 址：陸家嘴西路168號正大廣場6樓45-46

電 話：021-白木屋

菜 系：日式自助 提前預約118

地 址：興義路48號新世紀廣場（近婁山關路）

電 話：021-若葉日式料理

菜 系：日式自助 150（事先預約130）

地 址：長寧路890號玫瑰坊商業街B-1-28號

電 話：021-秋之港日本料理

菜 系：日式自助 138

地 址：虹古路106號(近古北路)

電 話：021-魚魚居酒屋

菜 系：日式自助 100

地 址：吳中路1099號吳中商務大廈一樓（萬源路口）

電 話：021-富茂登

菜 系：日式自助 108/138

地 址：淮海中路816弄41號（近茂名南路）

電 話：021-和花亭 NAGOYAKATEI

菜 系：日式自助 158（提前預約138）

地 址：淮海中路1028號嘉華中心3樓（近襄陽南路）

電 話：021-丸八日本料理（淮海店）

菜 系：日式自助 128（提前預約108）

地 址：淮海中路1668號（近吳興路）

電 話：021- 友和料理

菜 系：日式自助 88/150

地 址：重慶北路188號（近大沽路）

電 話：021- 初花

菜 系：日式自助 168

地 址：虹梅路3911號9號樓（近延安路）

電 話：021- 園季節和風料理

菜 系：日式自助 100

地 址：虹古路479號(近北虹路)

電 話：021-螢

菜 系：日式自助 晚上178（提前預約158）

地 址：遵義路100號虹橋上海城6樓

電 話：021-太郎（長寧店）

菜 系：日式自助 98

地 址：古北路437號（近天山路）

電 話：021-

（靜安店）

地址：西康路99號（近南京西路）

電話：021-柚子（仙霞路店）

菜 系：日式自助 190一位包酒水

地 址：仙霞路8號仲盛金融中心2樓

電 話：021-

（浦東店）

地 址：嶗山西路1029號中電大酒店1樓（近張楊路）

電 話：021- 轉伊勢灣

菜 系：日式自助 100

地 址：虹橋路1153號

電 話：021-靈怡一番屋

菜 系：日式自助 168

地 址：天鑰橋路388號（近南丹東路）

電 話：021-源氏（虹橋店）

菜 系：日式自助 180（預約165）

地 址：虹古路106號（近古北路）

電 話：021-旬彩亭（虹梅店）

菜 系：日式自助 100

地 址：虹梅路3338弄虹梅休閑街39號

電 話：021-

（凱旋店）

地 址：長寧區凱旋路1669號2樓(虹橋路口)

電 話：021-源八

菜 系：日式自助 150

地 址：虹許路788號名都城俱樂部1樓（近古羊路）

電 話：021-白木屋居酒屋（虹橋店）

菜 系：日式自助 168（提前一天148）

地 址：婁山關路122號（仙霞路口）

電 話：021-

（東湖店）

地 址：東湖路30號（近淮海中路）

電 話：021-秋茗山

菜 系：日式自助 58元烤肉自助 98暢食暢飲 138含燒肉

地 址：斜徐路595號2樓（近麗園路）

電 話：021-吉兆日本料理

菜 系：日式自助 170（預約150）

地 址：延安西路2077號金橋大廈2樓（近友誼商城）

電 話：021-－7228 吉祥（徐匯店）

菜 系：日式自助 150

地 址：中山南二路1800號奧林匹克俱樂部1樓（近漕溪路）

電 話：021-

（長寧店）

地 址：長寧區婁山關路85號東方國際大廈1樓C座（仙霞路口）

電 話：021-

（靜安店）

地 址：南京西路1168號中信泰富2樓（近陜西北路）

電 話：021- 高木日本料理

菜 系：日式自助 150

地 址：南京西路2066號協和世界（近鎮寧路）

電 話：021-海之幸（力寶店）

菜 系：日式自助 150

地 址：淮海中路222號力寶廣場B1

電 話：021-

（騰飛店）

地 址：天鑰橋路333號騰飛大廈4樓右側（近南丹東路）

電 話：021-

（金茂店）

地 址：花園石橋路206號（近東泰路）

電 話：021-

（新樂店）

地 址：新樂路169號（近東湖路）

電 話：021-大漁（香港廣場店）