02 上海無人機外賣配送(上海首條無人機配送航線預計明年開通已經開始內測)

候，當喊出技術向善口號的同時，需要解決的人身安全、數據安全、消費者和商家接受度、政策合規等問題，當慎重考慮。

本文系觀察者網獨家稿件，未經授權，不得轉載。

外賣這個行業怎么樣？

謝謝邀請，據描，外賣行業，一天天早上7點晚上12點，沒有錢啊。不知道你是什么原因，是不是沒有選擇好外賣的產品呢？

對于這個行業的情況我真的不是太了解，估計是挺辛苦的，因為時間相對來說比較長。當然做吃的東西時間肯定要長，也有通宵營業的。

有時候感覺，現在這些有外賣可送的生意都挺好的呀，我經常在城里看到那些騎著電動車，車騎上裝著個箱子，穿著職業裝 去送外賣的小伙子特別多。

例如，85度C，韓國壽司，快餐，面包店，肯德基等等，這些有名氣的餐飲行業的生意看上去，一直以來都是特別的紅火。

那些穿著職業裝送貨的年輕人忙忙碌碌，穿插在城市的大街小巷，成了一道很是獨特的風景線。

至于這些送外賣的職工工資待遇情況，估計應該不比店內的收銀員服務員少的吧，每天上8個小時的班，一個月四五千應該是不成問題的吧。個人想法而已！

剛開始做，有點慌，因為路線不熟，打理起來比較不知所措，適應了就能得心應手，會好一點，天氣越差，生意越好，也就越累。外賣大多都差不多。咱們就說說平臺吧，外買平臺主要有老資格有這幾個，

1.美團外賣，公認的老字號，有自己的支付平臺平臺，人員也比較多，商家也多，毋庸置疑，單子也多，那競爭就很大，平均單值比較少，比如在無錫他一單再5元左右。而其它都比他略高，不過滴滴剛登陸的原因一單10元左右。

2.餓了么外賣，它和百度外賣合并成一家，實力也不容小覷，它的目標是美團外賣，也是最大的競爭對手，單子也可以，單值和美團差不多。

3.滴滴外賣，身價比較大，剛登陸，底子薄，不過在剛登陸就取的優異的成績，在網上宣傳的比較厲害，單值高，月入萬元是它打出的口號。

還有其他的一些就不多說了，每一行都能成功，也有他的不容易，我只能給大家粗略說下，你有什么想說的可以討論，謝謝，

孟子說，食色性也！如果一個人連吃飯都要別人送到嘴邊，送到床邊，那么這個人跟豬又有什么區別？其二，送外賣多是質量很差的，或者是霉變的食物，你還去吃嗎？因為中國的誠信體制沒有建立，肯定把那些臟亂差送給你。所以吃飯和性愛還是要自己親自去完成的，這就是人和動物的區別。

對于外賣來說，隨著經濟市埸，隨然人的觀念變了，但是也是服務行業。為了長期要生存，不管走到什么地方，顧客是上帝，必須把顧客的關系搞好，買賣公平合理，心眼好，態度溫和，為人和靄。生意就會越來越好，要先做人，才能做好生意。

從大的方面來說，外賣這個行業會繼續發展，而且還會一直持續的成長，前景非常好。這是因為外賣的便捷和物美價廉所決定的，在這個快節奏的 社會 ，外賣已經成為了不少人的依靠。夸張一點來說，外賣已經成為了某些客戶的生存基礎。

對于商家來說，外賣可以擴大商家的覆蓋范圍，傳統的堂食只能覆蓋周邊一公里左右的客戶，但外賣能夠容納周邊數公里的客源。雖然會被平臺抽走一部分利潤，但羊毛出在羊身上，薄利多銷也是能夠掙到錢的。

而對于外賣小哥來說，外賣行業的存在解決了工作方面的需求，相對自由的工作環境，努力就能拿到高薪，也算是不錯的選擇。不過，現在外賣小哥能夠拿到的配送費用越來越低，這導致越來越多的外賣小哥選擇了離開這個行業，這是一個很難解決的問題。

綜上所述，外賣行業會繼續發展，前景也很好。但按如今的趨勢，外賣配送這一塊的問題比較大，因為配送費用的降低，運力已經開始出現不足的情況了。

一是消費者依賴。我們90、00后，很少有人會下廚房，工作后對外賣的依賴程度越來越大。老人缺乏照顧，對外賣市場依賴增加，所以外賣市場動能很足。

三是外賣平臺的競爭。由于外賣市場大，發展前景好，大的外賣平臺重金打造，使得外賣市場價格越來越合適，質量越來越保證，促進了外賣市場的 健康 發展。

當然，外賣市場發展中也存在許多問題需要解決：一是質量和服務需要進一步完善。近來曝光的問題很多，包括3.15曝光了外婆家、海底撈等名企，從長遠看，質量是生命線，外賣市場營銷的核心還在質量，大眾的 健康 是第一位的。

二是利益的分配。平臺有控制力，商家的利潤空間沒有了，那么平臺很難保質量保便捷，消費者最后會用腳投票，所以保證商家一定利益是下一步的重要工作。

三是市場監管。外賣市場全 社會 高度關注，來不得半點馬虎。市場對食品安全必須時刻保持警惕，加大查處力度，確保消費者安全，外賣市場 健康 發展。

近日，外賣平臺備受國家“關懷”，國家市場監管總局發布了新修訂的《餐飲服務食品安全操作規范》（以下簡稱《規范》）。

《規范》內容涉及餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐飲具保潔以及外賣配送等餐飲服務各環節的標準和基本規范，旨在指導餐飲服務提供者按照食品安全法律、法規、規章、規范性文件要求，落實食品安全主體責任，規范餐飲經營行為，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全。《規范》于 10 月 1 日起施行。《規范》中明確規定：外賣“出鍋”需 4 小時內送到，嚴打假鮮榨果汁，這也再一次說明了外賣平臺需要更加嚴格把控商家經營權等相關政策。

美團用 2 年成長，阿里用 2 年定位

外賣在我國出現的時間其實很早，可以追溯到北宋年間，廣為人知的描述宋朝市井生活的畫作《清明上河圖》中就有此類的描述。當時的飲食店已經開始提供“逐時施行索喚”“咄嗟可辦”的快餐、叫餐服務了。而近些年隨著移動互聯網發展，外賣從預約 電話訂餐 網上訂餐，各便利的是可以直接在家收到食物，享受一餐 美食 。

而從現如今外賣行業布局來看，美團外賣形式大好，在 App Store 美食 餐飲分類榜中，美團外賣排名第一，餓了么緊追其后。

從美團外賣下載量的情況來看，一直趨于穩定狀態，就 iOS 市場至今已達到 3000 多萬的下載量，表現情況極佳，這樣的下載量也使排名第二的餓了么望塵莫及。

而從美團外賣的市場份額來看，2 年時間其市場份額從最開始的 30% 提升到 60%。

而對于大廠阿里來說，2 年的時間才找到在外賣行業的定位。

2016 年 4 月——阿里將口碑外賣轉給餓了么

2017 年 8 月——百度外賣并入餓了么

2018 年 4 月——餓了么并入阿里

外賣平臺策略頻出，尋找新方向

阿里與星巴克戰略合作

8 月 2 日消息，阿里巴巴與星巴克達成戰略合作，此前有媒體報道餓了么承接星巴克外賣配送業，阿里巴巴張勇在現場表示，二者的合作不止與此，“雙方的合作從智慧網點、會員整合，延伸到咖啡制作和配送每個環節。”

星巴克將依托餓了么配送體系，正式上線外送服務。同時基于盒馬以門店為中心的新零售配送體系，共同打造星巴克“外送星廚”。

今年 9 月中旬開始，星巴克將在北京和上海的 300 家門店通過餓了么試點外送服務，并計劃于年底前延伸到全國 30 多個主要城市 2000 多家門店。這將成為中國商業零售史上規模最大、覆蓋面最廣、受益人數最多的一次系統性升級。從專門設計的外送杯蓋和密封包裝，到特制的冷暖保溫配送箱和專屬配送團隊，餓了么配送體系處處保障星巴克嚴格的外送要求。

美團與海瀾之家合作推出“外賣服飾”

據悉，以時效服務為核心的美團閃購已與海瀾之家達成合作，為消費者提供即時配送服裝的服務。消費者在美團外賣的服飾選項，或者通過搜索“海瀾之家”找到門店，下單后，美團騎手會到店取貨并進行配送。據介紹，美團閃購已經升級了配送裝備——定制背包，以區分餐飲與服飾的存儲。美團相關負責人稱，美團閃購可以從營銷、配送、技術三方面幫助海瀾之家實現業態升級。

無人配送成趨勢，解決夜間配送難等問題

美團 7 月份舉辦了無人配送開放平臺發布會，將自動駕駛技術運用到外賣配送領域。根據美團 CEO 王興于今年 3 月份所透露的消息，美團發力無人配送已久，在無人機、無人車領域已經過多輪實驗。神秘的“W項目組”也提升為無人配送事業部，有接近 200 人的規模，由科學家夏華夏領導。其預期 2018 年實現無人配送的上線運營，2019 年實現片區規模化運營。

2018 年 5 月 29 日，餓了么獲批中國首條外賣無人機航線，送餐無人機正式投入商業運營。本次獲準飛行的無人機航線共 17 條，均位于上海金山工業園區內，合計覆蓋面積 58 平方公里，服務外賣商家 100 多家。無人機試運營期間，用戶從下單開始，平均僅需 20 分鐘即可收到外賣。

無論是美團還是阿里都不斷嘗試利用新技術拓寬外賣市場，利用外賣的人工成本逐漸降低，提高最大效率，這樣才是外賣市場未來可持續發展的樣子。

結論

關鍵詞 1 ：先機

無論是哪個行業，搶占先機才是最重要的，用戶、流量就是支撐產品的關鍵，所以當涉及某一個行業或者領域時，要搶占先機，推動產品獲量，才是關鍵，無論是否是大廠，先機有時就是用戶認可的標志。

關鍵詞 2 ：定位

當決定投入到某個市場時，要考慮好定位，如果你是開發者，那么要想好自己所針對的人群，想要得到什么，利益獲取渠道是什么，這樣你的產品才會更有價值。而如果是投資者，首先要能看到投資產品的定位是否和產品匹配，切忌跟風導致投資失敗。

關鍵詞 3 ：策略

產品針對的人群越大，要求也就越多，同一個產品很容易讓用戶失去興趣，產生審美疲勞，不斷更新，增添

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