02 上海網紅面包店攻略(廣州美食攻略)

直到現在，都有不少粉絲沖著易烊千璽前來昂司打卡。

而明星營銷背后，一方面是昂司在謀劃“粉絲效應”，能把明星的粉絲轉化為品牌的粉絲。

另一方面是背后承擔的風險是巨大的，明星一旦“翻車”，粉絲隨時可能脫粉，到時候這些靠營銷獲得的流量會不會“一夜崩塌”？

此外，從昂司這家店面積6000㎡，月租260萬（據業內人士爆料）的投入來看，昂司目前的商業模式感覺是在燒錢做品牌！

據一刀從店內工作人員處了解，其也完全不避諱這一點。直言昂司目前的路子就是想通過這家全球最大的蛋糕體驗店，先做品牌。

個人獨資、線下小店關門

6000㎡“豪賭”、行業競爭激烈…

昂司真的能賺錢嗎？

任誰看，現在的昂司都是“瘋狂”的。

而燒錢做品牌，昂司到底能不能成？一刀具體了解這家品牌后，產生了以下疑問。

疑問1：從線上到線下，昂司的品牌實力存在很大的不確定性。

從天眼查看到，昂司是振幫（深圳）信息科技有限公司旗下的品牌，振幫本來是一家線上情景化互聯網美食平臺，于2019年開始籌建。

而從線上到線下，沒有足夠豐富的線下的經驗，昂司在線下的品牌實力存在很大的不確定性。

目前公司還存在5條自身風險，其中被起訴的案件有2條。

圖片來源：企查查

疑問2：大店之外，主攻線上，用前置倉的模式來賣蛋糕可行嗎？

據一刀從昂司工作人員處了解，昂司目前及未來的發展模式是：一邊用海岸城的這家大店來線下做品牌。一邊在大店之外，公司的重心則主攻十幾平的小店和線上。

昂司現已開發了小程序、APP和專門的線上外賣店。同時，通過前置倉模式來賣蛋糕，據說，昂司在寶安有一家工廠，專為品牌線上供貨。

昂司線上小程序界面

關于前置倉，在生鮮賣菜用的比較多，而該模式的優缺點很明顯。

優勢：輕資產運營，降低項目的投入成本。弊端：背后的代價太大。1.和線下店相比，失去了黏性較強的線下用戶，失去了線下體驗；2.更高的貨損、更高的價格。

以此來看，目前，連風口正熱的生鮮行業，其前置倉模式都沒有完全走“通”。那對于線下觀感、口感以及品類極具重視的蛋糕來說，前置倉的模式真的可行嗎？

疑問3：用6000㎡的大店來進行“豪賭”，風險較大。

顯而易見，昂司租下6000㎡來賣蛋糕，就是在進行一場“豪賭”。

面積6000㎡有多大？對比來看：

奈雪全球最大門店，深圳海岸城奈雪夢工廠，也才1000㎡；國內最大上海星巴克臻選烘焙工坊，也才2700㎡；深圳最大面包店，海岸城BEEPLUS LIFESTYLE超級烘焙工坊，也才3000㎡。

上海星巴克臻選烘焙工坊

而在餐飲行業，開大店的風險有多大？

BEEPLUS LIFESTYLE超級烘焙工坊，已經關門；

據說，目前上海星巴克臻選烘焙工坊都是不盈利的狀態；同時，前不久還有粉絲向獨角Mall爆料：“有傳聞奈雪夢工廠可能也要關了。店太大，坪效起不來。”

疑問4：個人獨資，一直在燒錢，老板能頂多長時間？

據一刀了解，目前昂司并沒有外部資本介入，資金全靠自己支持。單以海岸城這個大店來看，如果真如業內人士爆料的月租高達260萬，那算下來，其一年光租金就要投入3120萬。

雖說，做品牌本來就是要花錢。但常規來說，一個品牌的成長路徑少則3到5年，多則十幾二十年。

按此規律，從投入成本來看，靠個人資金，昂司的老板能不能撐到品牌完全做起來的時候，怕是要打一個大大的問號了。

疑問5：一邊在燒錢做品牌、開大店，一邊在關閉線下小店。

在美團上，深圳區域搜索昂司蛋糕，能出來差不多30家線下門店。除了海岸城這家大店外，其他基本是十幾㎡的小店。

而一刀關注到，近來，昂司線下的小店已經關門了好幾家。其中包括昂司蛋糕壹方城店、南山楓葉店、皇庭廣場店、halo廣場店等。

值得一提的是，昂司蛋糕皇庭廣場店是昂司從線上走到線下開的第一家門店。而這家店目前不僅閉店歇業，早前還在微博上被曝出拖欠員工工資等負面消息。

疑問6：烘焙行業死亡率高，海岸城競爭激烈，昂司壓力不小。

一方面，據中國烘焙者消費協會預測，2020年我國烘焙食品行業銷售收入預計達到5500億元，到2025年，烘焙行業的年復合增長率可達45%。

行業的風口吸引了眾多玩家入場，但同時也引發了一輪又一輪的洗牌和淘汰。根據美團點評聯合餐飲老板內參發布的《中國餐飲報告2019》的一組數據顯示，僅僅2018年就有8萬家烘焙店關閉。

另一方面，海岸城競爭激烈，尤其是其商業街區。大家看多了一波又一波的網紅店來了又走，走了又來，品牌的更新頻率非常快。

在這種環境下，連“網紅”自帶流量都不能成為品牌保命符。回到昂司，其要面臨的壓力有點大！

目前的昂司，流量和人氣正在快速積累。但在流量的基礎上，品牌最終能否順利打造成功，就有待昂司接下來，用實實在在的成績來一個個解開市場的疑問了。

來源：獨角MALL

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上海迪士尼樂園美食住宿攻略上海迪士尼樂園美食指南

P——下雨或者下雨的時候，要排隊等近一個小時才能入園！

——飛越地平線要排四個小時的隊！

-酒店預訂難，房間爆滿！

——餐飲人均最低價100，不好吃！

-氣球每個60，所以你不能坐地鐵.

但是！有了這個策略，你再也不用擔心玩迪士尼了。只有吃好，活好，才能有樂趣。讓我們和邊肖一起看看上海迪士尼樂園的美食住宿攻略吧。

食品

【錄取提示】

因為公園規定游客不得攜帶食品(原包裝、密封食品、未開封食品除外)和酒精飲料，所以大部分游客還是選擇輕裝出行，解決園內的溫飽問題。特別提醒：罐裝嬰兒食品、包裝完好的果汁、水等飲料和包裝完好的食品可以帶入園，但游客自己在家自制的食品不能入園，因為自制食品存在一定的安全隱患。

[美食地圖]

園內70%的食物都是中餐，還有亞洲風格的餐廳，大部分風味都裝在印有迪士尼卡通形象的盤子里，或者做成著名迪士尼卡通人物的形狀。公園里的每個主題公園都有很多就餐的地方。這里有最受歡迎的食物，一定不能錯過！

Top1

【寶藏灣土土家風味】

推薦索引：

價格區間：人均100元以內。

美食推薦：網紅雞腿。

體驗：限量發售

嘗嘗脾氣暴躁的修理工，土土家老頭？坦博和妻子塔露拉的專屬美食！和坦博一起享受甲魚，享受牛肉餅、香腸卷等美食。其中最受歡迎和好評的是火雞腿，55元一只。又好吃又餓。值得提醒的是，火雞腿下午2點就有售，完全供不應求。想嘗嘗味道，最好提前排隊！

Top2

【夢幻世界匹諾曹鄉村廚房】

推薦索引：

價格區間：人均100元。

推薦菜：米奇披薩

體驗：西餐

“匹諾曹鄉村廚房”充滿了迷人的鄉村風情，很像經典童話里的老木偶制作人加貝的工作室，非常適合全家人在這里用餐。它提供各種多樣的美食，無論是披薩、西式糕點還是米飯菜肴，在這里都能找到。著名的米奇形狀的披薩要去夢幻世界的匹諾曹鄉村廚房。選擇北京烤鴨的口味。85元有飲料！

Top3

[米奇街Pa Parinaud冰淇淋]

推薦索引：

價格區間：人均100元以內。

推薦菜品：華夫餅、巧克力塔

福冰淇淋甜筒或圣代冰淇淋適合夏天品嘗，連唐老鴨都供應獨家美食。現在所有食物都做好了，各種迪士尼人物造型的華夫餅絕對讓你想吃！在廚師的面包房，有甜杏丹麥，酸櫻桃丹麥等25元。推薦一個下午茶，水果塔和米奇的巧克力塔，45元就可以了。

Top4

【夢幻花園漫月軒】

推薦索引：

價格區間：人均100元以內。

菜品：牛肉面，百事紀念罐。

體驗：花車游行，中餐

“漫月軒”以中國的建筑風格為基礎，以山、海、沙漠、森林、河流為符號裝飾。首次將“漫月軒”為主題的故事融入迪士尼樂園。這家餐館以快餐的形式為游客提供受歡迎的中國菜。推薦牛肉面，上海紅燒肉，福建海鮮面。隨著夏天的臨近，游客可以在下午一點鐘吃午餐，觀看花車游行。此外，粉絲還可以擁有迪士尼限量版百事紀念罐一個！

Top5

[夢幻花園提摩西小吃]

推薦索引：

價格區間：人均100元以內。

推薦菜：玉米熱狗

體驗：便攜又好吃。

Top6

【明日世界星空露臺】

推薦索引：

價格區間：人均100元以內。

推薦菜：漢堡套餐

體驗：俯瞰天堂

游客來到星空露臺餐廳的露天平臺，一邊欣賞上海迪士尼樂園的壯麗景色，一邊享用漢堡、炸雞柳、薯條、凱撒沙拉等美食。它是公園里最大的餐館之一，可以俯瞰公園。如果你想吃頓快餐去HIGH，明日世界之星露臺的漢堡套餐是首選。一份川味雞肉漢堡配薯條和一份飲料，總價80元。我喜歡坐在餐廳半開放的位置，一邊享受超快的光輪的轟鳴，一邊作為調料尖叫。

Top7

[迪士尼小鎮的方志樂餐廳]

推薦索引：

價格區間：人均100元。

推薦菜：芝士蛋糕

體驗：亞洲旗艦

熱愛方志樂芝士蛋糕工廠的朋友們再也不用飛去美洲啦~現在正式入駐上海迪士尼小鎮啦！該品牌在亞洲的首家旗艦店由香港美心集團運營。強烈推薦招牌甜品芝士蛋糕，可以搭配意面，也可以來一杯美好的下午茶。喜歡就不要錯過！

住宿用品

由于上海迪士尼樂園是亞洲最大的迪士尼，當然至少要兩天才能玩得比較開心。所以讓邊肖告訴你大家最關心的公園住宿問題。

[上海迪士尼樂園酒店]

上海迪士尼樂園酒店將擁有420間客房，并結合迪士尼的主題故事，提供豐富多彩的娛樂活動、美食盛宴、購物體驗等休閑選擇，既蘊含中國魅力和特色，又能為賓客帶來獨特的迪士尼體驗。包括各種主題故事室，充滿樂趣。酒店主打優雅的“新藝術主義”設計風格，從裝修、墻壁、窗簾到家具，處處展現迪士尼的奇思妙想。

上海迪士尼樂園酒店的門廊上將會有米奇和米妮的銅像。在酒店，客人還將有機會見到《小美人魚》、《美女與野獸》、《灰姑娘》、《獅子王》等經典動畫中的迪士尼明星。

迪士尼主題酒店一間普通主題房的價格在2000-3000元左右。相對于國內大部分游樂園，這個費用并不低，但相對于香港、東京等地的迪士尼，上海迪士尼相對便宜。

【玩具總動員酒店】

在玩具總動員酒店，兩個庭院被裝飾成木本牛仔花園和巴斯光年花園。在酒店的陽光美食會，由山東濰坊傳統風箏制作工藝制作的玩具總動員動畫明星風箏將在餐廳頂端放飛。玩具總動員酒店有800間客房。

上海迪士尼樂園酒店是面向高端客戶的豪華酒店，而玩具總動員酒店是面向普通大眾的中檔酒店。主題房價格從900元到1800元左右不等。

上海迪士尼樂園游玩策略

上海迪士尼樂園最全面的導游

迪士尼航拍建設已進入沖刺階段。