02 上海純外賣店賺錢嗎(我在上海開了一個外賣店最低價格在12最高16一天100份左右就是不賺錢。3)

，但要分兩種情況，一個是可以開個大排檔性質的麻辣燙，可以不講究環境，單純做味道，吃的人也會有很多；第二種是做味道+檔次，餐館裝修起碼要對得起吃的人的檔次，比如白領小資等，餐館不能太寒酸；

第三：商場小吃。投資可能大一點，但商場人流量大，做好了也可以，比如筆者所在的萬達等大賣場，果汁、米線等還是可以的；

第四：正規餐廳。正規餐廳投資非常大，幾百幾千萬都有可能，但這樣的餐廳除了口味+檔次，還要有品牌，比如筆者特別愛吃的浙江菜桂滿隴，隨便投資下來就小千萬了，而且一旦涉入該領域，還要有能力獲得資本青睞，靠自己或幾個朋友來扛，效果未必好。

上述就是幾個開餐館的思路，另外餐飲行業口味+衛生很關鍵，口味迎來口碑，衛生保證長治久安。

餐飲行業可大可小，但是真正能做好卻非常少，你可以看到很多餐飲品牌的翻新非常快，也就是說一個餐飲品牌的生命周期在3-5年左右，為什么很多餐飲品牌的生命周期這么短呢？主要是因為在中國大部分的餐飲品牌都是加盟的模式，加盟商為了節省材料就會換原材料，如果生意做得比較好的么，換了原材料之后，就能夠更加一步的擴大利潤，如果生意做的不好，那么患了原材料之后就會節省成本，所以對于加盟商來說，他們的利益追求是第一位的。所以消費者能夠感知到這個加盟商做的是否符合他們的期待，因為換了原材料之后，大家都能夠吃得出來，并且能夠感受到，所以就不愿意再去吃的很快這個品牌就會倒下去。

所以餐飲行業被加盟搞的非常混亂。但是也有人一心一意在做直營店，做得非常好的品牌有非常多，比如說像夏普，夏普她抓住的就是一個火鍋的市場，我國市場的好處在于不依賴于主廚，不應該做出的好處是讓顧客自己去煮東西吃，把原材料做好就可以了，最下部下部在原材料上面花費了很多功夫，有自己的養殖場，自己的工廠，自己的供應鏈，整個做下來都非常的系統和全面，所以現在整個的表現也非常不錯，但是小朋友自己的憂慮，任何餐飲品牌的時間久了之后都會遇到瓶頸，所以現在下不下不也在投資各種不一樣的餐飲品類。

之后，餐飲會更加的多樣化，大家去吃的不僅僅是這一頓飯，更是它背后的文化和理念。

餐飲行業是典型的準入門檻低、競爭激烈的行業。十個想創業的人中間有9個選擇餐飲業。但是餐飲業要做好不容易。最重要的是成本控制。建議不要加盟，一旦加盟需要花錢的地方就太多了。我們經常看到有些餐廳雖然味道不怎么樣，但是卻開了很多年，不免奇怪是怎樣支撐下來的，就是靠成本控制。其次是地段。但是人流量大的地方房租也高，要找平衡點并不容易。如果能利用自家物件做餐飲是最理想的。口味什么的雖然重要，但是在沒有秘方的情況下大家都差不了多少。另外，個人感覺菜單別致，菜品名和裝盤有特色也是加分項，可以留住一批老客戶。

外賣代運營靠譜嗎？

如果自己是小白的話，可以適當的請代運營進行“托管”打理，但要注意成本和實收以及利潤是否有錢賺，畢竟除了代運營費用，包裝的調整費用，平臺的廣告費用還是需要商家自己掏錢。當然也會有很專業很厲害的代運營，根據自身的預算和需求理智選擇。

有時間的話，也可以自己多接觸，多學習，多模仿。了解平臺的機制和玩法，同時做好產品的質量，門店裝修和其他服務。產品圖片優化，文案描述，菜單設計，爆款打造，并沒有想象中的那么難，學會了就是自己的。

外賣代運營因為接觸了大量的外賣商家，所以多多少少會掌握一些外賣的打法，數據等等，所以如果你自己是一個不善于鉆研的人，是可以讓他們幫你運營一段時間，然后好好學習他們怎么操作的，幾千塊錢真不算貴哈！(就當拿金錢換時間唄，要不然自己一項項去鉆研去試驗，代價其實更大)

餐飲店兩人一天營業額700左右，還要堅持嗎？

我們這邊有一句老話“肥田不如瘦店”，尤其是餐飲店，你的店是夫妻店，一天營業額有700左右，其實算好的了。

我也是做餐飲店的，我做的是快餐。我的店里有七個人，三大人加四小孩，營業額多的話一天有一千多，少的時候才400多塊，基本上生意是平均的，一年下來是賺不了多少錢的。

想想自己開店，三個人又苦又累，還賺不到什么錢，有的時候，我自己都想去跟別人打工做廚師了，工資也有6000多。但是，靜下心來仔細想想，自己開店好處也是有一些的。

第一，小孩帶在了身邊，能更好的幫助自己的孩子學習和成長，現在的我們作為父母賺錢大部分都是為了孩子。

第二，無拘束，自己開店不會像打工一樣收老板的管制和約束。

第三，財務自由，想吃啥就買啥。自己開店，不管是蔬菜還是水果，喜歡吃什么就可以買什么，因為錢是在流通的，我們不會在意。最記得以前沒做生意的時候，想買水果吃都只會買比較便宜的香蕉一類的，現在是大家想吃啥就買啥（山竹，櫻桃，菠蘿蜜），真的是財務自由。

第四，節省生活開支。現在的 社會 生活開支其實挺高的，一天就算你不吃飯（那是不可能的），你的手機費都要三十塊左右，吃飯更是一個生活開支的大頭，開個餐飲店可以為你一家人節省很大的一部分生活開支（因為你基本都是吃的批發價，不管是蔬菜還是小孩吃的牛奶）。

所以說，你的餐飲店兩人一天營業額有700是還不錯了，你可以自己去算下開支，房租不高的話應該是能賺一些錢的，我覺得應該要堅持下去，沒有很充足的理由的話，沒必要去做別的東西。

當然，任何事情都要根據你自己的實際情況而論，選擇權永遠在你自己手上，但是請慎重~！

要不要堅持就看你自己了！我也是夫妻店，不過鋪面是自己的，每天能營業一千多！餐飲很累，枯燥，煩。早就想改行，問題兩個孩子父母都等著用錢。干別的也需要投資，更沒有經驗。則么辦只能硬著頭皮堅持！有時候干煩了，累了不知道給誰說。想喝點酒，還不敢喝醉！操蛋的時候我能把炒勺一腳踢了，踢完腳丫子鉆心的痛啊，不說了說多了都是淚

第一、預估下餐飲店的利潤

餐飲店的毛利率一般在45%—60%左右，按47%計算。每天營業額700左右，那么毛利額為700*47%=329元/天。除去房租，預計按每月2000元算，每天也要67元，水電也要40元。那么， 利潤就是329-67-40=222元/天 。

第二、對此餐飲店的一些建議

1、此餐飲店的利潤還不如打工的工資高，應該盡快轉店止損。

2、重新考察其他特色餐飲項目。既然選擇了創業，就應該要堅持，營業額不高，不代表自己沒能力去做，可能很多客觀條件達不到，比如位置不好，顧客群太少、自己做的餐飲不適合大眾等。

3、經營餐飲需要專業。這里不光是做餐的專業水平，還有管理能力，如何更好的控制成本，如何更好的進行營銷策劃，如何做好口碑和服務等，這都需要進行學習和培訓才行。

4、此餐飲店也可由1人來經營，做到優化人力成本。

5、增加項目，拓展新銷售渠道，做幾檔海波等。

總之，2人做餐飲店，營業額才700多元是比較少的，餐飲店低門檻，但是也是關門最多的行業。所以，重新選擇合適的餐飲，做好市場調查，不怕試錯，總有成功的一天！

按分析兩個人的餐飲店應該是做快餐小吃類的項目，這類餐飲正常情況的毛利可以做到40-50%左右，營業額700左右的話毛利應該在350元左右。根據你店鋪的情況我給你如下分析：

一、成本分析 ：

從成本角度要看：房租、水電煤氣、生活成本（所在地的人員工資水平如何）

房租：小吃店店面都應該不大，應該在30平方左右，按我們這里的平均房租水平100元計算，也就是每個月在3000元的房租。每天房租成本100元。

水電煤氣：這個成本不是固定的，做700元左右生意按每天50元的成本（這個應該不夠）。

從這兩塊分析來看店鋪的純利大概是：350-100-50=200元。兩個人月收入在6000元左右。

能不能維持下去要看你們夫妻兩所在的城市，要是在三四線城市，不需要租房、沒有房貸壓力的話可以持續的經營下去，畢竟餐飲經營越久只要你的衛生可以、符合大眾的口味是生意慢慢沉淀下去，會有越來越多的顧客賺的錢也會越來越多。要是房租水平偏高建議等機會看附近有沒有價格低些的店鋪。

二、線上線下結合 ：

外賣：建議用心經營你的外賣平臺！但要記住外賣的價格體系是跟堂食不一樣的，不要著急去上線外賣，找一些外賣做得比較好的朋友親戚讓他們指導一下。根據當地外賣情況，要是當地外賣美團占的份額高的話（不清楚的話關注餐創老張），建議可以先上美團跟業務經理談好優惠政策和范圍，范圍不合適的有幾種情況：

我認識一些之前開小吃店的，后來用心去運營外賣把銷量做起來后堂食都不怎么做了專門做外賣店。

自媒體宣傳：有興趣的話可以試玩玩抖音、快手，在抖音、快手上發一些 美食 的視頻定位店鋪為店鋪提供宣傳渠道

三、做小吃店利弊：

1，做餐飲累是無法避免的，每天都得早起晚睡；,

2，常年累月都得守店，開店容易守店難；

3，開店做生意要承擔各種風險，比如：最近受疫情影響都不能開門營業等；

4，但是相對來說，自己開店不會像打工一樣收老板的管制和約束。

四、發展方向 ：

1、要是店鋪經營了一段時間，生意有越來越好就持續去做，畢竟“小小生意強打工”。越來越好說明你的項目是有盼頭的，生意最怕就是現狀不理想，同時又沒發展空間。

2、店鋪堂食和外賣都無法做起來的情況下可以嘗試改一下你的品類，去學一些受大眾歡迎的食物。

3、要是長期持續只能維持目前的現狀，畢竟一個人只有3000多的話對于一個家庭的生活來說是相對壓力很大的。建議適當割肉，放棄這個項目。

我是餐創老張，五年餐飲互聯網從業人員，自媒體人。有大量的新資訊助您餐飲創業更上一層樓，如果你認同，可以持續關注餐創老張。

我以前做過接近十年的餐飲店，所以對這個行業還算了解。所以來說一說自己的看法:

餐飲店一天的營業額700盈利如何 現在來看要不要堅持

餐飲店一天營業額700，還需不需要堅持下去，這個主要看自己的想法和信心，外人只能是建議，最后拍板的還是你們兩口子！

餐飲店兩人一天營業額700元左右，還要堅持嗎？

大家好，我是餐餐美味，我的問答是:

從當天的營業額來看，不算是太高，也不算太低，至于是否堅持，必須要視情況而定，餐飲行業本身生意不太好干，營業額700元，如果有利潤的話還是可以堅持的。

在沒有肺炎疫情之前，我是開過兩年面館的，以我的例子給你做個分析，我的面館開在小區周圍， 人的流量不是太大，60多平米，一年租金35000，那個時候營業額，最低的時候一天700多元，最高的時候兩千多，也是兩個人開面館。

就 按照平均值來

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