02 買的粉絲有點臭臭的(豬油臭了怎么辦)

味是有保證的。雖然和柳州螺螄粉堂食還有很大差距，但不至于偏離螺螄粉的基本口味。如果聞到朋友泡的袋裝螺螄粉很臭，可能很大原因是心理作用加成，而不是因為螺螄粉真的很臭。如果是聞到外地店里的螺螄粉臭，那可能店家要提高自己的水平了。

如果有朋友看到鋪天蓋地的“螺螄粉很臭”的論調，以臭為香，以臭為正宗，甚至說“不臭不是螺螄粉”，那肯定是上當受騙了。

總而言之，螺螄粉不臭，反而是很香、很鮮美的。如果想吃到正宗螺螄粉的話，歡迎大家到柳州來旅游，吃美食，賞美景！

豬油臭了怎么辦

開水里放些堿，在器皿里浸泡，可以徹底去除油漬，還有異味，說明豬油分子已經浸透到器皿內壁，所以一點異味沒是不可能的。只能用別味道的東西覆蓋掉。

太高的油溫對油的品質也不利。事實上，只要超過100度，水分都會揮發，但揮發完是需要一定的加熱時間，而不是把溫度升的過高。

還有簡單的辦法，就是在豬油還沒有凝結前，適當加入一些食鹽。有鹽分后，豬油不會發臭。

經常買冷凍肥肉煉制豬油，這種冷凍肉本來就有異味，所以煉制的豬油也有異味。

擴展資料：

豬油

動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，并且能提供極高的熱量。

奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。

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