02 云南網紅菜市場(網紅菜市場應該如何打造？)

爾賽”的是云南人的炒蘭花， “這樣的吃法，大可以比肩焚琴煮鶴的煞風景。” 美食 博主敢于胡亂說如是說。

云南人這食花的野趣，使得菜市場也有了浪漫的色彩，買完菜也順手買一束花回去，一手提著煙火氣，一手提著生活情趣，生活便有了多重滋味。

如果說吃花還是一種帶有浪漫的野，那吃蟲子就野得有點生猛、刺激了。

天上飛的，地里跑的、水里游的，各種各樣的蟲子，都可以變成云南人的下酒菜。 尤其是云南的少數民族吃蟲成性，各地經常舉辦吃蟲節，竹蟲、水蜻蜓、臭屁蟲、花蜘蛛、蜂蛹、螞蟻蛋等齊聚餐桌，讓云南人大快朵頤。對于外地人來說，菌子和野花還可以嘗嘗鮮，蟲子就避而遠之了，光聽到名字心里就發毛。

在云南的菜市場里，蟲子也是被當做菜攤的當日招牌，擺在最顯眼的位置的，扭頭就能瞥到一盆密密麻麻的蟲子。有些小吃攤也會賣油炸的螞蚱、知了、竹蟲，露出金黃油亮的光澤，遠看過去還有些誘人，走近又看到了蟲的猙獰模樣，生生被逼退好幾步。

圖 | 曼谷二小姐

其實，吃蟲子只要克服了心理上的障礙，嘗了第一口，可能就被它的美味所征服， 從此打開了吃蟲的新大門：原來蟲子也很好吃！ 竹蟲，是一道比較容易接受的蟲子美味，它從小寄生在竹筒內，吸天地之靈氣，乳白的身子渾圓通透，油炸過后外皮酥脆內里軟糯，會有淡淡的奶香味。

從各種各樣的烹飪手法，也可以看出云南人對吃蟲的熱衷，常見的是干焙、燒烤和炸炒，也有清煮清蒸后打蘸料吃的，涼拌或者直接生吃的，還有不少用來泡酒、制粉，不同的蟲子有不同的做法、不同的口味，每一只蟲子最后都被安排得明明白白。

昆蟲有豐富的蛋白質和多種氨基酸，有些甚至遠超肉類和魚類。 比如，最常見的蜂蛹。但是，蟲子從山野里采集到菜市場，也不是個容易的過程。采集蜂蛹，就是一件危險系數極高的工作，黃蜂、胡蜂等都不是好惹的主，逼急了會攻擊人，通常要全副武裝、結伴在山林里搜尋一整天。

最野的，最難得，也最貴。 蟲子也算是一道珍饈，菜市場不是每天都有的賣，云南人也不是天天都有的吃的，一盤蟲子也成為重要的待客菜肴。所以，一個云南人請你吃蟲子，多半是付出了真金白銀或是一顆真心。

以上提到的可能也只是鳳毛麟角，云南菜場上還有各種各樣的山茅野菜，數不勝數。“ 春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根 ”，野菜按時令上市，一種接一種從不會間斷，云南人幾乎一年四季都站在了食物鏈的最頂端，愛逛菜市場的陳曉卿也說：每次去都會有新的發現。

陳曉卿微博截圖

云南菜市場的野，就是一種天然的多樣性。 它的野，直接得益于云南地理、氣候的多樣性，也得益于它民族文化的多樣性。

云南人似乎天生就懂得在山野叢林、曠野河湖中采集食材，也懂得如何運用這些野味烹調出獨有的風味，從而用自己的味蕾體會著這片土地最豐富、最復雜、最獨特的韻味。

當大棚蔬菜、反季蔬菜占領了都市菜市場，當連鎖餐館和網紅餐廳席卷了許多城市，云南的野，就變得格外珍貴。因為， 如果沒有去過云南，可能還不知道菜市場能有多野。

九江十里網紅菜市場在哪里啊

九江縣長虹大道與長虹西大道交叉口西150米

根據查詢百度地圖相關資料顯示，九江十里網紅菜市場位于九江縣長虹大道與長虹西大道交叉口西150米

九江十里網紅菜場是一個集購物、娛樂、美食于一體的現代化農貿市場，是九江市民購買生鮮食品的重要場所

網紅菜市場應該如何打造？

網紅菜市場的打造主要需要滿足一下幾點：

1. 品牌定位和市場調研：在進行網紅菜市場設計之前，需要明確市場的定位和目標消費群體。通過深入的市場調研，了解消費者的喜好和需求，為設計提供指導和依據。

2. 設計理念與風格：在確定設計理念和風格時，應考慮到市場的定位和目標消費群體。可以選擇時尚、藝術、自然等不同的設計風格，使市場與眾不同。

3. 融入本土文化元素：將本土文化元素融入網紅菜市場設計，可以增加市場的獨特性和吸引力。例如，在裝飾設計中運用當地傳統手工藝品、民俗元素等，展示地域特色。

4. 照明設計：照明是網紅菜市場設計中非常重要的一環。巧妙的照明設計可以突出市場的亮點和特色，創造出獨特的氛圍和視覺效果。

5. 綠色環保意識：在設計中注重綠色環保，使用可持續材料和節能設備，提高市場的環保形象，符合現代人對于環保的關注。

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