02 剛買的粉絲怎么吃(粉絲怎么做好吃)

哪些人不適合吃粉絲

1、糖尿病人不宜吃粉絲

2、正在減肥的人

粉絲的熱量是很高的，如果是想要減肥或者正在減肥的女生，就不要吃粉絲了，不進對減肥沒有幫助，還會造成營養不均衡。

粉絲不能和什么一起吃

1、粉絲不能和蜂蜜一起吃，否則可能會引起胃部不適，尤其是經常胃痛的人們。

2、粉絲和蕨菜一起吃會影響人們對維生素的吸收。

3、粉絲和蒼耳不能一起吃，否則會引發心痛和人們身體的不適。

孕婦能吃粉絲嗎

不能，粉絲中含有較多的明礬，多吃會給人們帶來傷害，而準媽媽們的身體是比較弱的，明礬吸收多了，很可能會造成身體的傷害，甚至是傷害到寶寶，所以，孕婦最好不要吃或少吃粉絲。

粉絲是很常見的食物，很受大家歡迎，但是我們要吃的時候，應該需要知道哪些注意事項，我們要健康的吃，這樣可以通過食物來緩解一些病癥，或者是防治一些病毒。以上就是一些有關吃粉絲的注意事項，希望對大家有幫助。

怎么煮粉絲比較好吃？

一般來說等泡軟之后用大火煮4-5分鐘左右就可以熟了，要是沒有經過浸泡的話，那么煮制時間會更長一些，至少需要20分鐘。

在煮粉絲的時候，可以用溫水浸泡一段時間，等將粉絲泡軟之后放到開水里面煮，煮至沒有白芯就可以吃了。

其實粉絲本身是熟的，只是將它曬干了所以比較硬。平常我們煮粉絲前可以將粉絲用溫水先泡一下，將粉絲泡軟后在下入開水中去煮，煮至軟乎且粉絲中間沒有白芯即可。 泡軟了的粉絲一般大火煮4-5分鐘即可，沒有提前泡軟的粉絲可能需要20分鐘才能煮開。

粉絲不熟可以吃嗎 

不建議吃。 沒熟的粉絲里面不含有對人體有害的物質，但是一般不建議吃沒熟的粉絲。因為沒熟的粉絲質地較為堅硬，食用后會增加腸胃的負擔，很容易出現消化不良的情況。所以如果要吃粉絲的話盡量要將其煮熟透后再食用，這樣粉絲吃起來更加的健康且口感也會更加好。

沒熟的粉絲一般質地口感較硬，吃了一般不會有太大的影響，但腸胃功能偏弱的人可能會出現消化不良，腹脹的情況。建議多喝一點溫開水，注意休息，且避免再吃生硬油膩等難消化的食物。

粉絲怎么做好吃

粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。下面是我為你帶來的 粉絲怎么做好吃，歡迎閱讀。

粉絲怎么做好吃：

⒈ 炒菜 ，首選綠豆、豌豆粉絲。粉絲的主要成分是淀粉，炒制時容易糊鍋，這就需要不斷翻炒。因此，選用比較筋道的.粉絲，才不容易炒碎。豌豆粉和綠豆粉就是不錯的選擇。挑選時，除了看包裝上的營養成分表以外，還可觀察其顏色，綠豆的一般顏色發青，豌豆的則比較透明。

⒉ 如果煮湯、涮鍋，紅薯、土豆粉絲熟得快、更入味。 粉絲能吸收各種鮮美湯汁的味道，再加上其本身柔潤嫩滑，煮湯、涮鍋更加爽口宜人。這時，不妨選擇顏色偏黑的紅薯粉或者發白的土豆粉。想要粉絲熟得更快，還可以在烹調前先用溫水浸泡30分鐘左右。

⒊ 經典粉絲菜

原料：粉絲100克、豬肉餡50克。

調料：豆瓣醬20克、高湯（或水）100克、蔥姜蒜末適量、醬油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1湯匙。

做法：

（⒈）燒鍋開水，放入粉絲略燙2分鐘，撈出剪斷，瀝干水分；

（⒉）鍋中倒入油燒熱，放入蔥姜蒜末煸炒香，放入豬肉餡撥散，加豆瓣醬炒勻；

（⒊）加高湯（或水）、醬油、糖，放粉絲煮至湯汁收干，淋入香油炒勻。

4、涼拌粉絲

原料：紅薯粉絲，姜沫、蒜泥、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等。、做法：將粉絲浸泡后，放入開水中煮五分鐘，取出用冷開水冷卻后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等，拌勻裝盤。

5、菠菜粉絲肉丸湯

食材：豬肉餡、鹽、花椒粉、料酒、粉絲、菠菜、白胡椒。

做法：

（1）、把菠菜去掉花葉洗凈，放熱水中焯燙2分鐘撈出。

（2）、將豬肉餡放少許鹽、料酒和花椒粉攪拌上勁，然后做成丸子，放開水中燙成型撈出。

（3）、鍋內放食用油，油熱后，加一碗清水燒開，下丸子煮沸，再加入粉絲煮二分鐘，最后把焯好的菠菜下入，出鍋加鹽和白胡椒調味即可品嘗。

6、粉絲還有很多種吃法，如著名的l蘿卜絲炒粉絲、牛肉粉絲湯、羊肉粉絲湯、牛肉粉絲大白菜、火鍋麻辣粉絲、蘿卜粉絲包子、胡蘿卜粉絲包子等等。

主要功效

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。

優質粉絲的特征

優質粉絲的識別：優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，干燥，柔韌，有彈性，無霉味，酸味和其他異味。

請問粉絲（細粉）都能怎么做著吃好？

吃火鍋時能放點,耐煮,也好吃

還有就是炒或煮湯

準備好,干香菇,雞蛋,胡蘿卜,大蒜,洋蔥,火腿腸(用豬肉也行不過我感覺不好吃)

把上面的材料處理下,切絲切丁看個人喜好吧

粉絲必須得在開水中煮熟,一般6分鐘左右,時間長點短點沒事,耐煮,假的肯定就斷的亂七八糟的,好了撈出泡到冷水里

把雞蛋煎好,弄碎,裝盤,再下油把泡好的干香菇等下鍋炒,加一點點的水,下鹽糖生抽胡椒粉

把粉絲撈出(不有濾是太干)放進去,大火翻炒適當下點油比較不易粘鍋,最后(水快干)放入蔥蒜,料酒,再炒片刻后起鍋

做法

材料：干粉絲，豬肉末，高湯200克(或用水代替)，豆瓣醬，蒜茸，料酒、醬油各，蔥花、姜末各，糖、味精各適量，(花椒粉)

方法 ：

1。把粉絲用開水泡透、泡軟，濾干待用。(*：泡粉絲前，最好把粉絲剪斷，太長不好炒)

2。熱油鍋，下肉末大火煸炒；炒干水分后，加入豆瓣醬、姜末、蒜茸略為煸炒。

3。加入鮮湯、鹽、糖、味精、醬油和料酒，放入粉絲，湯燒開后略燒片刻，撒上蔥花(和花椒粉)出鍋。

螞蟻上樹

1。先把粉絲發泡在水里……大概30分鐘。

2。把3個大蒜和一小塊姜剁碎備用！

3。把豬絞肉和上剛剛3分之1的姜蒜末，加少許醬油攪拌。

4。鍋中油燒熱后加入兩勺豆瓣醬和剛剛剩下的姜蒜末加花椒炒香。

5。加入拌好的絞肉翻炒。

6。加入粉絲……炒一下后加少許水……

7。OK……加味精……雞精……出鍋!

螞蟻上樹

·配 料:粉絲200g,豬肉餡50克，蒜茸1湯匙(15克)，高湯(或水)3湯匙(45毫升)，豆瓣醬1湯匙(15克)，香油1/2茶匙(3毫升)，油1湯匙(15毫升)，姜末2茶匙(10克)，醬油1茶匙(5毫升)，白砂糖1茶匙(5克)，蔥花1湯匙(15克)

·操 作:

1.鍋中倒入半鍋水燒熱，放入分絲略燙2分鐘，至顏色變白并膨脹，撈出，瀝干水分。

2.鍋中倒入油燒熱，放入蒜茸、蔥花、姜末煸炒片刻，香味出來后放入豬肉餡撥散。

3.大火爆香鍋中的用料，淋入高湯(或水)、豆瓣醬、醬油、香油、白砂糖。最后加入粉絲煮至湯汁收干即可。

素螞蟻上樹

主料：粉絲

輔料：香菇、青紅柿子椒、干筍（泡軟）

調料：鹽、雞精、醬油、白糖、香油、水淀粉、蔥、姜、蒜

烹制方法：

1、將香菇、柿子椒、干筍分別改刀切成丁，蔥姜蒜切末，坐鍋點火倒入適量油，待油熱后放入粉絲炸脆后撈出放在盤中；

2、鍋中留底油，下香菇丁煸炒，炒至半干時放入蔥姜蒜末，加入醬油、雞精、白糖調味，放入筍丁，倒少許清水，燒三分鐘，最后放入柿子椒丁，水淀粉勾芡，淋香油出鍋澆在粉絲上即成。

特點：粉絲酥脆，咸香適口。

家常菜螞蟻上樹

做法 原料：豬瘦肉100克、粉絲100克

調料：醬油15克，鹽1克，料酒10克，味精1克，蔥、姜各5克，濕淀粉25克。

制法：

(1)將豬肉切成綠豆大小的粒。粉絲用熱水泡好。蔥、姜切末。

2)炒鍋中放油40克，燒至四成熱，放入肉粒炒半熟，放蔥、姜，再煸炒一會，加入醬油、鹽、味精、料酒、適量水、粉絲，燒開之后勾芡，淋少許明油，翻勺即可裝盤。

鱔魚粉絲做法的詳細圖解

來源:美食中國 編輯:Alex 閱讀: 990

鱔魚粉絲做法

原料：

去骨凈鱔魚半斤，切段。銀絲粉適量，用溫水泡發。紅油三大匙（可依個人喜好增減）。醋三大匙。雞精一咖啡匙。老姜一小塊、蒜三瓣，均切末。香蔥兩棵，切碎。花椒油一大匙。鹽適量。

做法：

1、鍋中放油燒至四成熱，放姜、蒜末略炒，再下鱔魚段炒約一分鐘。

2、加入剛淹沒鱔魚段的湯或水，燒沸。

3、放入粉絲、雞精、鹽，煮一分鐘。

4、淋入醋、花椒油，鏟勻后淋入紅油。

5、鏟勻后起鍋裝盤，再撒上蔥碎即成。

酸菜炒粉絲

酸菜切絲，粉絲用水泡好備用。

1：按菜的比例倒油，油開后，用蔥花爆鍋，出香味了再放豬肉絲，翻炒幾下，再放少許醬油（調色）

2：翻炒幾下，放酸菜絲，快出鍋時，放粉絲、鹽、雞精，略炒一會，出鍋即可。

松仁粉絲的做法

原材料：松仁10克、干粉絲75克、生姜10克、蔥5克。 調味料：牛油20克、豆瓣醬10克、鹽5克、味精10克、白糖5克、麻油5克。

1、松仁用油炸熟，干粉絲用濕水泡透，生姜去皮切粒，蔥切花。

2、燒鍋下牛油，放入姜粒、豆瓣醬炒香，加入發好抹干水份的粉絲炒透。

3、粉絲炒透后，再加入鹽、味精、白糖、麻油、蔥花、翻炒數次、淋入麻油出鍋裝碟，撒上松仁便可。

木耳肉片粉絲的做法_

粉絲1兩（約40克），木耳、銀耳各1/4兩（約10克），瘦豬肉4兩（約160克），蔥粒1湯匙，湯2杯。

1、粉絲、木耳和銀耳分別用清水浸透，洗凈，木耳切粗條，銀耳剪掉較硬的部分。

2、瘦豬肉切片，加入腌肉料拌勻。

3、干蔥頭去衣，切片。

4、燒煮湯，下粉絲、木耳、銀耳和調味料同煮熟，然后盛于碗內。

5、燒熱油，炮香干蔥頭，下瘦豬肉片炒熟，埋芡，澆在粉絲上，最后撒上蔥粒便成。

蟹塊粉絲煲做法

原料大閘蟹3只，水發粉絲350克，大白菜250克，小紅椒3只，海鮮醬50克，干面粉、蒜泥、生姜、青蔥、生抽、精鹽、白糖、味精、黃酒各適量。

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